Гаврос маринатос
Рецепт гаврос маринатос: анчоусы с подтверждённой заморозкой солятся 8 часов, маринуются в уксусе 5 часов и выдерживаются в масле.
СмотретьТип блюда
Холодные закуски
Рецептов: 5
Сир и врхнье
Сир и врхнье смешивается из свежего зернистого сыра и сметаны за 10 минут; зелёный лук, паприка и короткое охлаждение сохраняют свежий вкус.
Смотреть
Личский шкипавац
Домашний свежий сыр в стиле личского шкипавца: пастеризованное молоко, сычужный сгусток, нагрев зерна до 45 °C и умеренное прессование без сухости.
Смотреть
Меджимурское мясо из тиблицы
Как подать меджимурское мясо из тиблицы: безопасно темперировать готовый продукт, тонко нарезать свинину и дополнить её хлебом и свежим луком.
Смотреть
Австрийская бретльяузе
Рецепт бретльяузе на 6 порций: копчёности, сыр, маринованные овощи, хрен и ржаной хлеб с точной схемой нарезки и подачи.
Смотреть