Спанакоризо с фетой и лимоном
Спанакоризо из среднезёрного риса и 800 г шпината готовится 30 минут, затем завершается укропом, мятой, лимоном и фетой.
СмотретьТип блюда
Рис и крупы
Рецептов: 6
Греческий пилафи
Орзо подрумянивают 3–4 минуты, добавляют 300 г риса и 750 мл бульона. Варят под крышкой 15 минут, выдерживают 10 минут и добавляют лимон с петрушкой.
Смотреть
Кукурузные жганцы со шкварками и сметаной
Хорватские жганцы из кукурузной муки со шкварками и сметаной. Горка, запас кипятка и растирание до мягких кусочков.
Смотреть
Ангольская каша пирау
Ангольскую пирау начинают с холодной болтушки, затем частями вводят кукурузную муку и варят до гладкой формуемой массы.
Смотреть
Ангольский фунже
Фунже готовится из маниоковой муки и воды за 20 минут; поэтапное всыпание и сильное размешивание дают гладкую упругую массу.
Смотреть
Алжирский кускус
Алжирский кускус трижды пропаривается над соусом с бараниной; нут, морковь, репа, кабачок и тыква готовятся поэтапно и сохраняют форму на общем блюде.
Смотреть