Berea este o parte integrantă a culturii germane, la fel cum pastele fac parte din cultura italiană. Este adânc înrădăcinată în istoria și tradiția acestei țări și cu rachiu este una dintre băuturile naționale.
Germania deține recordul mondial pentru numărul de mărci și soiuri de bere (5,000 de mărci și 40 de arome diferite). Dacă ești fan al acestei băuturi regale, Germania ar trebui să fie cu siguranță următoarea ta destinație.
Bere în Munchen
În prezent există cea mai mare „bere de vacanță” din lume – Oktoberfest de la München. Primul festival al berii din München, desfășurat în octombrie 1810 în onoarea nunții Prințului Ludwig de Bavaria și a Prințesei Tereza de Saxa-Hildburghausen. Timp de cinci zile, locuitorii se pot bucura de a mânca, de a bea și de a se bucura cu muzică și de a privi cursele de cai. Datorită divertismentului fantastic, prințul a decis ca sărbătorile să aibă loc în fiecare an. În toți acești ani, Oktoberfest s-a anulat doar în anii de război, iar anul acesta a avut loc 182 pe rând.
Când te afli într-o destinație atât de grozavă, cel mai greu este să alegi ce bere să încerci. Vă prezentăm acele mărci pe care nemții le beau de obicei.
Hacker-Pschorr
Hacker-Pschorr este berea bavareză produsă în Munchen și a cărei istorie datează de la începutul secolului al XV-lea, când compania funcționa sub numele Hacker Brewery.
Această fabrică de bere a fost ulterior fuzionată cu compania și a făcut celebrul Pschorr Hacker-Pschorr. Astăzi este una dintre cele șase fabrici de bere mari rămase în Munchen.
Iată cinci tipuri de produse din bere: Munich Gold, Weisse, Weisse Dark, Munich Dark și Original Oktoberfest Amber Märzen.
Hofbrauhaus
Fabrica de bere bavareză Hofbräuhaus din München funcționează din secolul al XVI-lea, când numai membrii liniei regale aveau dreptul de a deține bere și de a bea produsele sale. În secolul al XVII-lea, Maximilian I a permis vânzarea de bere către restul națiunii, iar fabrica de bere Hofbräuhaus și-a deschis porțile publicului în secolul al XIX-lea.
La începutul secolului trecut, Hofbräuhaus a intrat în discredit deoarece era locul în care Adolf Hitler a ținut unul dintre primele discursuri în încercarea de a atrage oamenii să se alăture naziștilor. Cu toate acestea, ceva mai frumos din istorie este legat de un Mozart, care ar fi scris acolo celebra sa lucrare „Idomeneo”.
Astăzi, Hofbräuhaus are mii de vizitatori pe an și există opt restaurante și pub-uri cu același nume.
Augustinienii
Augustiner este cel mai vechi producător de bere din München – a existat de la sfârșitul secolului al XIII-lea. Apoi berea produsă la mănăstirea frăției august.
Locuitorii sunt cei mai mândri de berea Augustiner. Datorită popularității sale, producătorii de bere nu trebuie să cheltuiască bani pe publicitate. Este suficientă recomandarea băutorilor cu experiență.
Paulaner
Berea Paulaner își are originea în mănăstirea Nojdek ob der Au în secolul al XVII-lea. Această bere se află în prezent pe locul opt în Germania la calitatea berilor. Astăzi este comercializat în întreaga lume.
Cum să comanzi bere în München?
Dimensiunea ochelarilor:
0.5 L – Halbe („Hoibe” în bavarez) – Cea mai mică bere pe care o puteți găsi în München
1 L – Maß (pronunțat „mas” și costă aproximativ 10 euro)
Tipuri de bere:
Weißbier – alb
Helles – lumină
Dunkles – întuneric
Pils – pilsner
Ce să mănânci cu bere?
Germanii practicau să mănânce carne de pui și covrigei, dar alegerile populare sunt cârnații, cotletele de porc și peștele afumat. Dacă ți-e foarte foame, ar trebui să vizitezi cortul Ochsenbraterei, unul dintre cele mai vechi de la Oktoberfest, unde în fiecare an tauri se „învârtesc” în scuipă. Carnea proaspătă prăjită se mănâncă apoi cu piure de cartofi.
