Există reguli nescrise despre consumul de cafea în Italia. S-ar putea să ai un aspect foarte amuzant în cafenelele din toată Italia dacă nu înveți aceste câteva reguli simple.
– Băuturile cu lapte se beau numai dimineața. Cappuccino, latte, macchiato late și toate celelalte băuturi preferate din lume cu lapte se beau în Italia doar dimineața înainte de ora 11 dimineața. De asemenea, nu comandați niciodată băuturi care conțin lapte după masă.
– Nu experimentați. Nu cereți frapuccino cu mentă sau nebunie similară pentru că italienii țin la rețete simple. Singura excepție este Napoli – unde se servește „caffè alla nocciola” (espresso cu cremă de alune) și în Milano, unde se poate bea „marocchino” – un fel de cappuccino „revers” (fundul ceștii trebuie stropit cu cacao, apoi gradientul de lapte spumant si in varf este cafeaua).
– Nu căutați „espresso”. Nu folosiți cuvântul „espresso” pentru că în Italia reprezintă doar un termen tehnic – nu cel care este în uz zilnic. Pur și simplu comandați „un caffè”. Puteți comanda „caffè doppio” (sau dublu espresso) dacă doriți, dar rețineți că italienii nu au obiceiul să bea acest tip de cafea. Este adevărat că italienii beau multă cafea, dar fac mereu doze mici și puternice.
– Fii clar și tare. Barurile italiene sunt adesea pline și lipsite de personal, astfel încât clienții nu vor putea conta pe un serviciu rapid. Faceți o vizită la bar și sunați-l pe barman, chiar dacă nu se află în fața dvs. Italienii tind să bea cafea la bar rapid, ridicându-se în picioare. Cafeaua care este servită la mese poate fi de câteva ori mai scumpă. Dacă vrei cafeaua ta fierbinte, comandă „caffè bollente”. În afară de cappuccino, latte și cafea macchiato / late macchiato, ei mai beau „caffè corretto” (cu adaos de coniac), „caffè freddo” / „cappuccino freddo” (espresso cu gheață sau gheață cappuccino, folosită în mod obișnuit îndulcit) și „ un caffè lungo” sau „un caffè ristretto”, în funcție de cantitatea de apă din espresso.
-Plată. În majoritatea cafenelelor va trebui mai întâi să plătiți comanda, apoi să arătați factura barmanului care vă va servi băutura. Dacă nu sunteți sigur ce regulă se aplică în restaurant, cel mai bine ar fi să așteptați mai întâi câteva minute pe margine și să observați situația.
