Bogăția orașului se bazează în primul rând pe Universitatea sa din Coimbra, care are aproximativ 20,000 de studenți – orașul are un total de 35,000 de studenți de învățământ superior atunci când sunt incluse alte instituții de învățământ superior – dar și pe cumpărături, industria tehnologiei și științelor sănătății, birouri administrative , servicii financiare, firme de avocatură și asistență medicală specializată. În oraș există mai multe clinici private și cabinete medicale, precum și două mari centre spitalicești de stat autonome: HUC – Hospitais da Universidade de Coimbra, un spital universitar, și CHC – Centro Hospitalar de Coimbra, care conține un spital general. Coimbra are, de asemenea, o filială regională a spitalului național de cancer, IPO – Instituto Português de Oncologia și un spital militar. Instituto Nacional de Medicina Legal, instituția de stat de științe criminalistice din Portugalia, are sediul în Coimbra.
Printre companiile remarcabile cu sediul global în Coimbra se numără companiile de software Critical Software și Ciberbit, compania de inginerie mecanică și electronică Active Space Technologies, telemetrie și compania Machine to Machine ISA, fabrica de ciment Cimpor din Souselas (CIMPOR Souselas), instalația de servicii pan-europeană a Olympus Corporation, companiile farmaceutice Bluepharma și BASI și turnătoria de fier Fucoli-Some. Producția tradițională de tapiserie și ceramică este foarte reprezentată în sectorul artizanat, în timp ce împrejurimile orașului conțin păduri, producție horticolă viguroasă, podgorii și creșterea animalelor pe lângă silvicultură. Instituto Pedro Nunes (Institutul Pedro Nunes), un incubator de afaceri, găzduiește în mod activ diverse start-up-uri, dintre care majoritatea sunt angajate în industriile legate de tehnologie și au devenit firme spin-off independente cu birouri în zonă. Autoritățile municipale încearcă să atragă mai multe inovații și afaceri de înaltă tehnologie prin inițiative precum Parcul de inovare Coimbra (construcție finalizată în 2010), cu scopul de a promova inovarea și companiile care promovează cercetarea și dezvoltarea (cum ar fi compania de nanotehnologie Innovnano, o subsidiară). a Companhia Unio Fabril).
Coimbra oferă o piață de produse proaspete în aer liber în zilele de 7 și 23 ale fiecărei luni la Feira dos 7 e dos 23, precum și o piață imensă de produse proaspete în centrul orașului, la Mercado D. Pedro V. Baixa (în centrul orașului) din Coimbra se mândrește cu mai multe cafenele. și brutării, precum și diverse magazine specializate care oferă o varietate de articole în decor arhitectural de modă veche. Facilitățile comerciale mari cu parcare includ un centru comercial de dimensiuni medii (CoimbraShopping); două centre comerciale mai mari cu hipermarketuri, restaurante, cinematografe și câteva magazine cu o selecție a unora dintre cele mai faimoase și elegante mărci internaționale din Portugalia și din lume includ „Dolce Vita Coimbra” proiectat de firma americană de proiectare și design, Suttle Mindlin și Forum. Coimbra; și două parcuri comerciale situate la periferia orașului (Retail Park Mondego în Taveiro și Coimbra Retail Park în Eiras). Dolce Vita Coimbra a primit 2006 MIPIM International Design Award, ICSC International Design Award 2006 și ICSC European Design Award 2006, demonstrând că Portugalia și Coimbra oferă atât experiențe de retail semnificative din punct de vedere istoric, cât și total contemporane.