Sexta-feira, Maio 17, 2024

Spanakorizo

Spanakorizo

Receita do Travel S HelperCurso: a PrincipalCozinha: Mediterrâneo, gregoDificuldade: Transferências
Porções

4

porções
Tempo de preparação

15

minutos
Tempo de cozimento

20

minutos
Calorias

185

kcal
O tempo total

35

minutos

O tradicional prato grego Spanakorizo, fundado na simplicidade e no sabor, exemplifica a essência da cozinha grega.

Spanakorizo ​​é uma sinfonia de espinafre vibrante (Spanaki) e arroz tenro (Rizo), cozido à perfeição em uma mistura aromática de ervas e temperos. Este prato não só cativa os sentidos, como também proporciona uma experiência saudável e fortificante. Spanakorizo ​​ocupa uma posição especial na cultura grega como um símbolo de conforto e um lembrete de casa.

A chave para fazer um Spanakorizo ​​excepcional é usar ingredientes frescos e de alta qualidade. Este prato apresenta espinafre fresco, preferencialmente jovem e tenro como ingrediente principal. Seus tons verdejantes e sabores terrosos conferem um aroma delicioso ao arroz. O arroz, criteriosamente selecionado e cozido até obter uma consistência fofa, funciona como uma tela para os espinafres e elementos aromáticos.

Chefs gregos adicionam ingredientes aromáticos como endro, cebolinha e salsa para aumentar a complexidade dos sabores. Esses botânicos transmitem sua essência distinta, dando uma explosão de frescor a cada mordida. Spanakorizo ​​freqüentemente contém raspas de limão, que adicionam uma nota cítrica vibrante e realçam o sabor tentador do prato.

Cada etapa do processo de cozimento é realizada ritualisticamente para alcançar o resultado desejado. Começando com uma base perfumada de cebola e alho que foram refogados para liberar sua essência saborosa, os espinafres e o arroz são adicionados à panela em harmonia. À medida que o arroz absorve o líquido saboroso, torna-se progressivamente uma deliciosa obra-prima.

Spanakorizo ​​é mais do que apenas um prato; é uma celebração da cultura grega que evoca memórias de reuniões tradicionais e hospitalidade graciosa. Ele exemplifica o fascínio atemporal da culinária grega, seja servido como um reconfortante prato principal ou como acompanhamento para complementar outras delícias culinárias.

Ingredientes

  • 1kg de espinafre fresco

  • Suco de meio limão

  • 1 cebola

  • 3 colheres de sopa de azeite

  • 2 / 3 xícara de água

  • 1/3 xícara de arroz

  • Sal

  • Pepper

  • Hortelã seca

Instruções

  • Lave o espinafre e coloque em uma panela com 1 colher (sopa) de azeite e suco de limão, para murchar um pouco, depois escorra.
  • Limpe a cebola, pique e refogue até ficar macia.
  • Adicione o espinafre, a hortelã, a água e deixe ferver.
  • Lave o arroz em várias águas.
  • Adicione o arroz, sal, pimenta e cozinhe tampado até o arroz ficar macio.
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