Um restaurante que estimula todos os nossos sentidos

Escondido no centro da cidade velha de Xangai fica um restaurante misterioso chamado Ultraviolet que convida todos os sentidos. Sob a capa do mistério, este paraíso gastronômico elusivo aceita apenas dez hóspedes exigentes por vez e fornece uma aventura gastronômica inigualável fora do jantar convencional.

O Chef Paul Pairet, um visionário mestre gastronômico que ganhou o cobiçado prêmio de Melhor Chef no Asian 50 Best Restauracles de 2016, está conduzindo essa jornada notável. Ultraviolet, a criação de Pairet, é evidência de sua busca incansável pela criatividade gastronômica. A moderna culinária ocidental combina com audiovisuais de última geração e criatividade olfativa nas salas privadas tecnologicamente avançadas do restaurante, criando um show multissensorial.

A viagem começa antes mesmo de se pisar no restaurante. Quando os poucos sortudos que têm reserva chegam de ônibus começam a ficar animados. O caminho para Ultraviolet sugere o caráter imersivo da viagem gastronômica e prepara para a experiência marcante que nos aguarda.

Aproximar-se da sala de jantar principal parece entrar em outro mundo. Enquanto uma sinfonia de ruídos cuidadosamente escolhidos envolve o espaço, projetores de vídeo criam imagens cativantes nas paredes. A imersão sensorial é ainda mais aprimorada pelo aroma de perfumes personalizados, precisamente ajustados para complementar as obras-primas gastronômicas. Cada componente é cronometrado para fornecer uma atmosfera etérea e emocionante.

Conseguir um assento desejado no Ultraviolet é bem caro. O preço de entrada de US$ 1.000 é uma evidência do caráter único e inigualável do evento. O Chef Pairet e sua equipe criaram meticulosamente uma obra-prima de criatividade culinária no menu. Cada refeição é uma obra de arte, cuidadosamente apresentada e pensada para apelar a todos os sentidos, e não apenas ao paladar.

Um grupo de produtores talentosos nos bastidores conduz a sinfonia multissensorial. Da sala de controle, eles gerenciam música, luz, aroma e imagens, transformando a sala de jantar em uma tela dinâmica que muda a cada refeição. A maneira como o cenário imersivo interage com as obras-primas gastronômicas é impecável, produzindo um ambiente quase surreal.

A sala de jantar muda em uma sequência fascinante ao longo da noite. De grafites de neon vívidos a salas subterrâneas cobertas com a Union Jack, cada mudança no ambiente sensorial corresponde uma à outra. Enquanto os consumidores apreciam uma refeição influenciada pela culinária britânica, as famosas músicas dos Beatles podem se entrelaçar em seus pensamentos.

A jornada gastronômica do Chef Paul Pairet o levou a Xangai em 2005. Encantado com a rica tapeçaria de sabores e ingredientes da cidade, ele decidiu transformar a alimentação diária em padrões até então inéditos. Ultraviolet é o resultado de seu amor e conhecimento; é um paraíso gastronômico onde as linhas que separam arte, ciência e culinária se confundem.

O Restaurante Ultraviolet é uma experiência transformadora que vai além das ideias tradicionais de culinária; não é apenas um lugar para comer. O Chef Paul Pairet e sua equipe combinaram brilhantemente habilidade culinária, inovação técnica e imersão sensorial para produzir uma viagem culinária incrível que fica na memória muito depois que o último bocado é comido.