Øl er en integrert del av den tyske kulturen, akkurat som pastaen er en del av den italienske kulturen. Den er dypt forankret i dette landets historie og tradisjon, og med snaps er den en av nasjonaldrikkene.
Tyskland har verdensrekorden for antall merker og varianter av øl (5,000 merker og 40 forskjellige smaker). Hvis du er en fan av denne kongelige drikken, bør Tyskland definitivt være ditt neste reisemål.
Øl i München
Det er for tiden det største "ferieølet" i verden - München Oktoberfest. Den første ølfestivalen i München, holdt i oktober 1810 til ære for bryllupet til prins Ludwig av Bayern og prinsesse Therese av Sachsen-Hildburghausen. I fem dager kan innbyggerne nyte å spise, drikke og glede seg med musikk og se på hesteveddeløp. På grunn av den fantastiske underholdningen bestemte prinsen at det skulle holdes feiring hvert år. I løpet av alle disse årene har Oktoberfest kun avlyst i krigsårene, og holdt i år 182 per rad.
Når du er på et så flott reisemål er det vanskeligst å velge hvilket øl du skal prøve. Vi presenterer de merkene som tyskere vanligvis drikker.
Hacker-Pschorr
Hacker-Pschorr er bayersk øl produsert i München og hvis historie går tilbake til tidlig på 15-tallet, da selskapet opererte under navnet Hacker Brewery.
Dette bryggeriet ble senere slått sammen med selskapet og gjorde Pschorr Hacker-Pschorr kjent. I dag er det et av kun seks gjenværende store bryggerier i München.
Her er fem typer ølprodukter: Munich Gold, Weisse, Weisse Dark, Munich Dark og Original Oktoberfest Amber Märzen.
Hofbrauhaus
Det bayerske Hofbräuhaus-bryggeriet fra München har vært i drift siden 16-tallet, da kun medlemmer av kongelinjen hadde rett til å eie bryggeriet og drikke dets produkter. På 17-tallet tillot Maximilian I salg av øl til resten av nasjonen, og Hofbräuhaus-bryggeriet åpnet sine dører for publikum på 19-tallet.
På begynnelsen av forrige århundre kom Hofbräuhaus i vanry fordi det var stedet hvor Adolf Hitler holdt en av de første talene i et forsøk på å tiltrekke folk til å slutte seg til nazistene. Imidlertid er noe vakrere stykke historie knyttet til en Mozart, som visstnok skulle ha skrevet sitt berømte verk "Idomeneo" der.
I dag har Hofbräuhaus tusenvis av besøkende i året, og det er åtte restauranter og puber med samme navn.
Augustinere
Augustiner er den eldste ølprodusenten i München – han har eksistert siden slutten av 13-tallet. Deretter øl produsert ved klosteret August brorskap.
Beboerne er mest stolte av Augustiner-øl. På grunn av sin popularitet trenger ikke bryggere å bruke penger på reklame. Anbefaling av erfarne drikkere er nok.
Paulaner
Paulaner-ølet oppsto i klosteret Nojdek ob der Au på 17-tallet. Dette ølet ligger for tiden på åttendeplass i Tyskland i ølkvalitet. I dag markedsføres den over hele verden.
Hvordan bestille øl i München?
Brillestørrelse:
0.5 L – Halbe (“Hoibe” på bayersk) – Det minste ølet du kan finne i München
1 L – Maß (uttales "mas" og koster omtrent 10 euro)
Typer øl:
Weißbier – hvit
Helles – lys
Dunkles – mørke
Pils – pilsner
Hva skal man spise med øl?
Tyskerne øvde på å spise stekt kylling og kringler, men populære valg er pølser, pinnekjøtt og røkt fisk. Hvis du er skikkelig sulten, bør du besøke teltet Ochsenbraterei, et av de eldste på Oktoberfesten, hvor oksen hvert år "snurrer" i spyttet. Fersk stekt kjøtt spises deretter med potetmos.
