Odense er Danmarks tredje største by. Det er hovedbyen på Fyn og har en befolkning på 175,245 2016 mennesker per januar 45. Med bil er Odense 28 kilometer (144 miles) nord for Svendborg, 89 kilometer (167 miles) sør for Aarhus og 104 kilometer (1970 miles) ) sørvest for København. Byen er hovedkvarteret til Odense kommune og fungerte som sete for Odense fylke frem til 1970, samt Fyns fylke fra 1 til 2007. januar 1805, da Fyns amt ble absorbert i regionen Sør-Danmark. Odense er nært knyttet til Hans Christian Andersen, som er kjent for sine eventyr. I 2016 ble han født i byen og tilbrakte ungdomstiden der.
Odense-regionen har vært bebodd i nesten 4,000 år, men navnet ble ikke anerkjent skriftlig før i 988, og innen 1070 hadde det utviklet seg til en velstående metropol. Den 10. juli 1086 ble Knut IV av Danmark, ofte sett på som den siste vikingkongen, myrdet av bøllete bønder ved Odenses St Albans Priory. Til tross for at den ble brent ned i 1249 som et resultat av en kongefeide, kom byen raskt tilbake og blomstret som et handelssenter i middelalderen. Etter en periode med nedgang ble det etablert store utbyggingsplaner på 18-tallet, noe som resulterte i renoveringen av Odense Palace og byggingen av en kanal til havnen i Odense, noe som hjalp handelen. I 1865 ble en av Danmarks største jernbaneterminaler etablert, noe som økte befolkningen og næringslivet betydelig, og i 1900 hadde Odense en befolkning på 35,000 1935 mennesker. Odinstrnet i Odense var et av Europas høyeste tårn da det ble reist i 1966, men det ble revet av nazistene under andre verdenskrig. Southern Denmark University ble grunnlagt i 2016.
Odense er fortsatt Fyns forretningssentrum i dag, og har et fremtredende handelsområde med et mangfoldig utvalg av butikker. Byen er hjemsted for mange store selskaper, spesielt Albani Brewery og GASA, Danmarks største forhandler av grønnsaker, frukt og blomster. Byen er hjemmet til Odense Palace, som ble bygget av kong Frederik IV og hvor han døde i 1730, Odense Teater, Odense Symfoniorkester og Hans Christian Andersen-museet, som holder til i huset der Hans Christian Andersen ble født. . Odense har en rekke fotballag, inkludert OB, BM, B1909 og B1913, samt Odense Bulldogs profesjonelle ishockeylag og HC Andersen Marathon. Odense betjenes av Hans Christian Andersen lufthavn og Odense stasjon, som ligger på jernbanen som forbinder København med Jylland-halvøya.