Eilat er Israels sørligste by, en travel havn og kjent turistdestinasjon på Rødehavets nordlige punkt, ved Akababukta.
Eilat, med en befolkning på 48,946 2016, ligger i den sørlige Negev-ørkenen, nær den sørlige enden av Arava, ved siden av den egyptiske bosetningen Taba i sør, den jordanske havnebyen Aqaba i øst, og innen synsvidde av Saudi. Arabia over bukten mot sørøst.
Det tøffe ørkenmiljøet og den lave luftfuktigheten i Eilat dempes av byens nærhet til et varmt hav. Temperaturene nærmer seg ofte 40 °C (104 °F) om sommeren og 21 °C (70 °F) om vinteren, med vanntemperaturer fra 20 til 26 °C (68 til 79 °F). Eilat har i gjennomsnitt 360 soldager per år.
Byens strender, korallrev, natteliv og ørkenutsikt gjør den til et populært lokalt og internasjonalt turistmål.