Hórta (hortá) refers to a variety of leafy greens that grow wild or in home…
Greek Aginares a la Polita is a bright artichoke stew with carrots, peas, and dill…
Greece’s national spirit, ouzo, evokes the sea breeze and convivial taverns of the islands. This…
Psarosóupa Avgolemonó is the Greek kitchen’s answer to comfort with a citrusy twist. This traditional…
Magiritsa arrives at the festive table as the celebratory finale to the Greek Orthodox Lenten…
Melitzanes Imam (often called Greek Imam Bayildi) is a classic Mediterranean dish of eggplants stuffed…
Bougátsa is a warm Greek pastry made of layers of flaky phyllo dough filled with…
Skordaliá is Greece’s iconic garlic sauce, a thick purée most often made from mashed potatoes…
The traditional Greek salad, known in Greece as Horiatiki, bursts with color and crunch. It…
Minestronesoep is een typisch Italiaans gerecht dat zich kenmerkt door eenvoud, rijke smaken en substantiële...
Het beroemde Italiaanse pastagerecht Penne Alla Bolognese combineert de aangename textuur van penne pasta met…
Penne Alla Carbonara is een Italiaans pastagerecht dat enorm populair is geworden onder culinaire…
Soppressata pizza vertegenwoordigt een doordachte integratie van de uitgebreide culinaire tradities van Italië met moderne smaaknuances.…
Zuppa Alla Pavese is een traditionele Italiaanse soep die oorspronkelijk uit de stad Pavia komt...
Biancomangiare, wat "wit gerecht" betekent in het Italiaans, is een traditioneel dessert dat al jaren een hoofdbestanddeel is…
Caprese-salade, in het Italiaans "Insalata Caprese" genoemd, is een typisch gerecht dat…
Pizza Capricciosa weerspiegelt het creatieve en gevarieerde karakter van de Italiaanse culinaire tradities en is een van...
Penne Alla Amatriciana, met zijn klassieke pastagerechten, legt een groot deel van de Italiaanse gastronomie vast…
Tiroler Gröstl, meestal geserveerd met een gebakken ei erop, is een stevig en rustiek gerecht...
Frittatensuppe, een geliefd element van de Oostenrijkse gastronomie, is een voorbeeld van het diepgaande culinaire erfgoed dat deze…
Liptauer is een geliefde en pittige kaassoort die inmiddels een vast onderdeel is geworden van de Centraal-Europese keuken.
Appelstrudel, in het oorspronkelijke Duits bekend als Apfelstrudel, is meer dan alleen maar gebak en weerspiegelt...
Wiener Schnitzel belichaamt de essentie van de Oostenrijkse keuken. Beroemd om zijn zachte kalfsvlees vanbinnen en...
Tafelspitz, een klassieke Oostenrijkse keuken met eenvoud en toch elegantie, is een van de bekendste gerechten…
Gemaakt met zachte, zelfgemaakte eiernoedels (Spätzle) en belegd met gesmolten kaas, Käsespätzle, een hartig…
Topfenstrudel is een traditioneel Oostenrijks dessert gemaakt van een boterachtig, bladerdeeggebakje gevuld met romige…
De Linzertorte, een bekend gebakje met wortels in de Oostenrijkse keuken, neemt een bijzondere plaats in…
