Few dishes in Greek cuisine are as beloved or as soothing as Kotosoupa Avgolemono. The…
Rizogalo (ρυζόγαλο) is a velvety Greek rice pudding, simple yet deeply comforting. The name itself…
Fáva Santorínis is a cherished specialty from the volcanic island of Santorini. Made with a…
Bakaliáros skordaliá is a classic Greek dish synonymous with celebration and tradition. It features pieces…
Kokkinistó (from the Greek word “red”) refers to meat stews cooked in a tomato-and-wine sauce.…
Gavros marinatos offers a bold taste of the Greek islands. This classic Greek meze features…
Greece’s national spirit, ouzo, evokes the sea breeze and convivial taverns of the islands. This…
Pasteli (παστέλι) is an ancient Greek sweet made from sesame seeds and honey – essentially…
Koulouri Thessalonikis is a classic Greek street food symbol, found on every corner of Thessaloniki…
Panzanella, of panmolle, is een Toscaanse broodsalade die de belangrijkste kenmerken van de Italiaanse keuken belichaamt.
Fegato alla Veneziana, wat 'lever op Venetiaanse wijze' betekent, is een traditioneel gerecht uit de regio Veneto.
Pizza Vesuvio is een klassieke Italiaanse maaltijd die op slimme wijze de kwaliteiten van calzone combineert met die van…
Bruschetta, in het Italiaans uitgesproken als "broo-SKET-ta", is een geliefd antipasto dat de essentie en...
Biancomangiare, wat "wit gerecht" betekent in het Italiaans, is een traditioneel dessert dat al jaren een hoofdbestanddeel is…
Penne Alla Carbonara is een Italiaans pastagerecht dat enorm populair is geworden onder culinaire…
Tiramisu is een bekende Italiaanse taart. De naam betekent in het Italiaans 'til me op'.
Pizza Quattro Formaggi is een traditionele Italiaanse pizza die zich onderscheidt door zijn rijke textuur en robuuste…
Panna Cotta, afkomstig uit de regio Piemonte in Italië, is een populair dessert gemaakt door…
Centraal in de Oostenrijkse gastronomie staat de kussende gistdeegknoedel, die het comfortabele gevoel belichaamt...
De Linzertorte, een bekend gebakje met wortels in de Oostenrijkse keuken, neemt een bijzondere plaats in…
Topfenstrudel is een traditioneel Oostenrijks dessert gemaakt van een boterachtig, bladerdeeggebakje gevuld met romige…
Liptauer is een geliefde en pittige kaassoort die inmiddels een vast onderdeel is geworden van de Centraal-Europese keuken.
Semmelknödel, een geliefd gerecht in de Oostenrijkse gastronomie, belichaamt de rijke culinaire traditie van het land. Vaak geserveerd met...
Kaspressknödel, een geliefd traditioneel gerecht, vertegenwoordigt de Oostenrijkse bijdrage aan comfortfood, ideaal om zowel de maag als de darmen op te warmen.
Kaiserschmarrn wordt in Oostenrijk en andere voormalige Oostenrijks-Hongaarse rijken als een delicatesse beschouwd. Het is een weelderige en...
Stiermarks wortelvlees, een robuust en hartig gerecht, is afkomstig uit Stiermarken, Oostenrijk. Dit klassieke diner eert…
Zwiebelrostbraten, de geliefde Oostenrijkse versie van gebraden rundvlees met uien, is een hartig en smaakvol gerecht…
