Pizza Vesuvio is een klassieke Italiaanse maaltijd die op behendige wijze de kwaliteiten van een calzone combineert met die van een traditionele pizza. Deze unieke gastronomische creatie komt uit de regio Napels en onderscheidt zich door de halfvouwconstructie die de vorm van de Vesuvius weerspiegelt. De ene kant blijft open, terwijl de andere kant gesloten is, waardoor een rijke vulling ontstaat. De populariteit van Pizza Vesuvio onder liefhebbers van de Italiaanse keuken is sterk beïnvloed door de combinatie van texturen en smaken.
4
porties20
minuut15
minuut650
kcalPizza Vesuvio is een traditioneel Italiaans gerecht dat de kenmerken van pizza en calzone combineert en oorspronkelijk uit de regio Napels komt. Deze karakteristieke creatie toont een halfgevouwen pizza, die doet denken aan de Vesuvius, met één kant open en de andere dicht, gevuld met een heerlijke vulling. Het recept voor Pizza Vesuvio omvat de bereiding van deeg, bestaande uit tarwebloem, warm water, actieve droge gist, suiker, zout en olijfolie. De toppings en vulling bestaan uit tomatensaus, mozzarella, ham, salami, artisjokharten, ricotta, verse basilicumblaadjes, gedroogde oregano, zout, versgemalen zwarte peper en olijfolie. Het deeg wordt ongeveer 10 minuten gekneed en vervolgens 1 uur op een warme plaats laten rijzen. De pizza wordt vervolgens voorverwarmd op een pizzasteen of bakplaat, samengesteld en 12-15 minuten gebakken tot hij goudbruin is, met bubbelende en lichtbruine kaas. Het gerecht kan worden aangepast met ingrediënten zoals gebakken champignons, olijven of geroosterde paprika's.
250 g bloem voor alle doeleinden
150 ml warm water
1 theelepel actieve droge gist
1 theelepel suiker
1 theelepel zout
2 eetlepels olijfolie
100 g tomatensaus
150 g mozzarellakaas, geraspt
100 g gekookte ham, dun gesneden
50 g salami, dun gesneden
50 g artisjokharten, in plakjes
50 g ricottakaas
Verse basilicumblaadjes
Gedroogde oregano
Zout en versgemalen zwarte peper
Olijfolie, om te bestrijken
De Italiaanse keuken, met haar nadruk op verse ingrediënten, regionale specialiteiten en eeuwenoude kookmethodes, is synoniem geworden met comfort, gezelligheid en gastronomische uitmuntendheid.
Pizza Vegetariana is een interessante variant op de traditionele Italiaanse pizza, speciaal ontworpen om tegemoet te komen aan de voorkeuren van vegetariërs en groenteliefhebbers. In navolging van…
Pizza Margherita vertegenwoordigt een essentieel aspect van de Italiaanse keuken, gekenmerkt door eenvoud en elegantie. Gemaakt met speciale ingrediënten, San Marzano-tomaten, verse mozzarella,…
Panna Cotta, oorspronkelijk afkomstig uit de regio Piëmont in Italië, is een populair dessert dat gemaakt wordt door room, melk en suiker te laten sudderen en dit te mengen met gelatine, en...
Pizza Quattro Formaggi is een traditionele Italiaanse pizza die zich onderscheidt door zijn rijke textuur en robuuste smaak. De "Four Cheese" pizza is een essentieel onderdeel van…
Polpette Alla Milanese, oftewel Milanese gehaktballetjes, is een geliefd gerecht uit de bruisende stad Milaan in Noord-Italië. Dit traditionele Italiaanse comfortfood...
