Panna cotta, wat in het Italiaans "gekookte room" betekent, komt oorspronkelijk uit de Italiaanse regio Piëmont en is een geliefd dessert. Dit delicate en romige, custardachtige dessert is eenvoudig en veelzijdig en is wereldwijd bekend geworden.
Panna cotta is een perfect voorbeeld van de verbluffende resultaten die mogelijk zijn met een klein aantal basisingrediënten. Het dessert bestaat uit het zachtjes laten koken van melk, room en suiker, het toevoegen van gelatine en het laten afkoelen tot een vaste consistentie. Het resultaat is een dessert met een romige textuur en een wiebelige consistentie die tussen pudding en gelei in zit.
Panna cotta, meestal op smaak gebracht met vanille, kan ook worden verrijkt met diverse andere smaken, zoals koffie, chocolade of fruit. Vaak gecombineerd met verse bessen, karamelsaus of fruitcoulis, benadrukt dit dessert zijn veelzijdigheid voor vele seizoenen en evenementen.
4
porties10
minuut15
minuut225
kcalPanna cotta, afkomstig uit de Italiaanse regio Piëmont, is een populair dessert dat gemaakt wordt door room, melk en suiker te laten sudderen, dit te mengen met gelatine en af te laten koelen tot het stevig is. Dit romige dessert heeft een textuur die lijkt op pudding en gelei en kan op smaak worden gebracht met verschillende smaken, zoals koffie, chocolade of fruit. Het wordt vaak geserveerd met een fruitcoulis, karamelsaus of verse bessen, waardoor het een veelzijdig dessert is dat zich aanpast aan elk seizoen of elke gelegenheid. Het recept vereist 2 kopjes slagroom, 1 kopje volle melk, kristalsuiker, vanille-extract, ongezoet gelatinepoeder en koud water. Het kan tot 2 dagen van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard. Het wordt vaak geserveerd met verse bessen, fruitcoulis of karamelsaus voor extra smaak en een aantrekkelijke uitstraling.
100 ml melk
1 zakje gelatine
500 ml slagroom
1 vanille-extract of 3 eetlepels vanille-extract
100 g kristalsuiker
6 eetlepels koud water
1 kopje aardbeien (elk fruit kan gebruikt worden)
4 eetlepels kristalsuiker
3 eetlepels koud water
De Italiaanse keuken, met haar nadruk op verse ingrediënten, regionale specialiteiten en eeuwenoude kookmethodes, is synoniem geworden met comfort, gezelligheid en gastronomische uitmuntendheid.
Minestronesoep is een typisch Italiaans gerecht dat zich kenmerkt door eenvoud, rijke smaken en een grote voldoening. Deze soep, die zijn oorsprong vindt in oude Romeinse gebruiken, is rijk aan...
Panna Cotta, oorspronkelijk afkomstig uit de regio Piëmont in Italië, is een populair dessert dat gemaakt wordt door room, melk en suiker te laten sudderen en dit te mengen met gelatine, en...
Tiramisu is een bekende Italiaanse taart, waarvan de naam in het Italiaans letterlijk "til me op, vrolijk me op" betekent. Oorspronkelijk bedacht als eerbetoon aan...
Fegato alla Veneziana, wat "lever op Venetiaanse wijze" betekent, is een traditioneel gerecht uit de regio Veneto in Italië. Deze combinatie van zoete, gekarameliseerde uien en malse kalfslever...
Soppressata pizza is een doordachte combinatie van de uitgebreide Italiaanse culinaire tradities met moderne smaaknuances. Samen met verse mozzarella, pittige chilipepers en een vleugje...
