Ziferblat – Betaal per minuut Café

Ziferblat is een anti-koffie – een hybride van café, coworkingruimte en gemeenschappelijke lounge – waar bezoekers per minuut betalen in plaats van voor eten of drinken. In hun eigen woorden is het een plek waar "alles binnen gratis is, behalve de tijd die je er doorbrengt". In de praktijk "klokken" klanten letterlijk in bij aankomst en "klokken uit" wanneer ze vertrekken. Alle drankjes (koffie, thee, water, frisdranken) en snacks (koekjes, gebak, fruit, enz.) zijn zelfbediening en inbegrepen. De inrichting is bewust geïnspireerd op een gezellige woonkamer – compleet met banken, boekenkasten, bordspellen, kranten, een piano en knutselspullen. Volgens Wikipedia is "Ziferblat een anti-caféketen waar klanten per minuut betalen voor de tijd die ze in de zaak doorbrengen, terwijl eten en drinken verder gratis zijn". Bezoekers worden aangemoedigd om de ruimte als thuis te beschouwen: er zijn geen barista's of obers, alleen hosts aan de balie, en van alle gasten wordt verwacht dat ze zichzelf bedienen en zelfs opruimen na gebruik.

Definitie: Anti-koffie – Een caféconcept op basis van tijd, afkomstig uit Rusland. Klanten betalen alleen voor de tijd die ze ter plaatse doorbrengen; alle drankjes en voorzieningen zijn gratis. In tegenstelling tot een traditioneel café kent Ziferblat geen minimale consumptieverplichting – je betaalt alleen voor de tijd die je er doorbrengt.

De betekenis van de naam: Het woord Ziferblat komt uit het Russisch/Duits wijzerplaat, wat "wijzerplaat" betekent. De naam weerspiegelt het kernconcept: tijd zelf is de handelswaar. Bij aankomst krijgt elke gast een kleine timer of wekker mee naar zijn of haar tafel, die de minuten aftelt tot het uitchecken.

Ziferblat in context: Ziferblat is meer dan een café; het wordt vaak beschreven als een “openbare woonkamer” of een informele coworking-salon. De gemeenschappelijke sfeer past bij het moderne ethos van de deeleconomie. Gasten kunnen zich mengen met freelancers, kunstenaars, studenten en reizigers; een observator merkte op dat bezoekers “vrij zijn om te ontspannen, te werken, te studeren, een vergadering of workshop te houden, een boek te lezen, piano te spelen [of] goede mensen te leren kennen” in deze open ruimte. Mensen van alle leeftijden en achtergronden zijn welkom, en het alcoholvrije beleid zorgt voor een ontspannen, gezinsvriendelijke sfeer. Kortom, Ziferblat is noch een typisch café noch een formele werkplek – het is een experiment in gemeenschapsleven.

Hoe Ziferblat werkt: een complete handleiding

Bij uw eerste bezoek stapt u binnen in wat lijkt op een ruime woonkamer, zoekt u een plekje op de bank of aan een tafel, en loopt u naar de receptie. Een medewerker van Ziferblat begroet u en geeft u een kleine timer of klok. U noteert de gewenste begintijd met de medewerker en neemt de klok mee naar uw tafel. De klok tikt zachtjes op uw tafel – zo registreert Ziferblat uw verblijf. U hoeft niets te bestellen: u kunt direct naar de keuken lopen en uzelf bedienen.

Stapsgewijs bezoek:
1. Inchecken: Geef bij de deur je naam door aan de gastheer/gastvrouw en neem een ​​wekker of timer mee. Hiermee registreer je je aankomsttijd. (Let op: er is geen minimale tijdsduur – je kunt komen en gaan wanneer je wilt.)
2. Genieten: Schenk jezelf thee of koffie in uit de automaten en pak wat snacks. De voorraadkast van Ziferblat is vrij toegankelijk: kies ontbijtgranen, fruit, gebak of andere lekkernijen die er liggen. Gebruik de gratis wifi en stopcontacten naar behoefte. Ontspan op de bank of ga aan de slag op je laptop – de keuze is aan jou.
3. Deelnemen: Het is belangrijk om rekening met anderen te houden. Als je een kopje of bord gebruikt, spoel het dan even af ​​in de gootsteen voordat je het terugzet (veel gasten doen dit uit beleefdheid). Voel je vrij om met anderen te praten of deel te nemen aan lopende activiteiten – op veel locaties worden lezingen, leesgroepen of livemuziek georganiseerd waar gasten aan kunnen deelnemen.
4. Uitklokken: Wanneer je klaar bent om te vertrekken, breng je de klok terug naar de gastheer/gastvrouw. Die telt de verstreken minuten op en berekent je kosten. Omdat al het eten, drinken en zelfs de wifi gratis zijn, betaal je alleen voor de tijd.

In tegenstelling tot een traditioneel koffiehuis is er geen barista die je drankje brengt – alles is zelfbediening. Zoals een recensie al opmerkte: "je kunt zelf koffie pakken, je eigen eten bereiden in de keuken van het café of koffie zetten met de aanwezige machine". Alle "medewerkers" zijn in feite gastheren en -vrouwen die de zaak draaiende houden. Het effect is egalitair: de termen gastheer en gast vervangen de termen ober en klant, en iedereen staat op gelijke voet. De enige vuistregel is: behandel anderen met respect. Sterker nog, er is één strikte regel: oprichter Ivan Mitin heeft de verkoop van alcohol expliciet verboden, zodat de sfeer vrolijk en collegiaal blijft. (Mitin wilde, zoals hij zelf zei, "een sociaal netwerk in het echt" – levendig maar niet luidruchtig.)

Wat is inbegrepen: In elke Ziferblat vind je een verscheidenheid aan gratis drankjes en hapjes. Veelvoorkomende items zijn koffie (vaak een speciale huismelange), verschillende soorten thee, flessenwater en frisdranken. Gratis snacks bestaan ​​meestal uit ontbijtgranen, brood, koekjes, gebak, fruit en soms soep of salade. Zo adverteerde een vestiging in Londen met de slogan "thee, koffie, ontbijtgranen, fruit en gebak in overvloed", en een recensie in Manchester merkte op dat zelfs gebak en koekjes gratis verkrijgbaar zijn. Je kunt onbeperkt koffie drinken of je mok zo vaak bijvullen met thee als je wilt. (Traditionele barista-dranken zoals cappuccino's moet je echter mogelijk zelf maken of op een knopje van een apparaat drukken.) Alles, van tafelsuiker en melk tot koekjes en energierepen, is gratis.

Naast eten en drinken biedt Ziferblat tal van voorzieningen. De gemeenschappelijke ruimtes zijn voorzien van bordspellen, boeken, kranten en een piano of gitaarZachte zitmeubels en harde tafels worden gecombineerd – sommige vestigingen hebben zelfs knutseltafels of lego – om werk en ontspanning te stimuleren. Sterke wifi en oplaadpunten zijn overal aanwezig. Privévergaderruimtes zijn ook beschikbaar op reservering (vaak tegen een hoger tarief of met een minimale besteding); deze ruimtes – speels ingericht als een vintage eetkamer of zelfs een klaslokaal – bieden dezelfde gratis voorzieningen (wifi, stopcontacten en versnaperingen) als de hoofdruimte. Als u een workshop, bijles of zakelijke bijeenkomst in gedachten hebt, kan Ziferblat dit faciliteren: veel vestigingen nodigen gasten uit om zelf evenementen te organiseren, en managers bieden vaak ondersteuning of promotie aan door de gemeenschap georganiseerde cursussen en lezingen.

Voorzieningen in één oogopslag: – Onbeperkte zelfbedienings-warme dranken (koffie, thee, water) en snacks (granen, fruit, gebak). (De huis-koffie komt vaak van een lokale brander – zo gebruikte Ziferblat in Manchester bonen van Ancoats Coffee.) – Ontspannende “woonkamer”-ruimte: banken, stoelen, bordspellen, boeken, instrumenten en knutselmateriaal. – Gratis snelle Wi-Fi en stopcontacten bij elke zitplaats. – Privé vergader- of evenementenruimtes (per uur/dag te huur) met alle technologie en onbeperkte versnaperingen.

De prijsstelling van Ziferblat uitgelegd: is het de investering waard?

De prijsstelling bij Ziferblat is altijd gebaseerd op de tijdsduur, maar het tarief is doorgaans druppels hoe langer je blijft. In de meest recente versie van het systeem in Londen (vanaf 2020) is het systeem gelaagd: 8 pence per minuut gedurende het eerste uur, dan 5p/min gedurende de uren 2-3 en 4p/min voor de eerste 3-4 uur. Na vier uur bereiken de kosten hun maximum: dan betaal je Totaal £12,60 Voor elke tijd die langer duurt (ongeveer 3 pence per minuut). Andere steden en periodes hebben andere tarieven gehanteerd; zo rekende de eerste Ziferblat in Londen in 2014 bijvoorbeeld slechts 3 pence per minuut. (Controleer altijd de tarieven van de lokale vestiging – deze kunnen per seizoen verschillen.) Belangrijk is dat er geen verborgen kosten zijn: elk theezakje, koffiepad of gebakje dat u consumeert, is inbegrepen in het tarief per minuut. Een reisgids vat het als volgt samen: "hoe langer u blijft, hoe goedkoper het wordt" – tot het dagtarief.

• Actuele tarieven in Londen: 0–60 min: 8p/min; 61–120 min: 5p/min; 121–180 min: 4p/min; 181+ min: vast £ 12,60 (dagelijks maximum).
• Voorbeeld: 30 minuten kost £2,40; 2 uur kost £7,20; 4 uur of langer kost £12,60.
• Dagtarief: In de praktijk is vier uur vaak de standaard dagpas (daarna betaal je niet meer).

Ter vergelijking: Ziferblat meldde dat de meeste klanten ongeveer een uur bleven. Een vestiging in Manchester noteerde een gemiddeld bezoek van zo'n 75 minuten met een rekening van ongeveer £4,50. Als je dat vergelijkt met een café, bedenk dan dat je bij een keten waarschijnlijk hetzelfde bedrag kwijt bent aan twee of drie drankjes. Sterker nog, de all-inclusive aanpak van Ziferblat kan erg voordelig zijn voor langere bezoeken – na vier uur betaal je in feite slechts ongeveer 3 pence per minuut.

Insider-tip: Plan uw bezoek zo dat u uw tijd optimaal benut: de kosten per minuut afnames per uur, dus langere verblijven kosten naar verhouding minder. Een sessie van 3 uur in Londen kost bijvoorbeeld ongeveer £7,20 (8p + 5p + 4p), terwijl een dag van 4 uur maximaal £12,60 kost (slechts 3p/min). Als je veel werktijd nodig hebt, loont het vaak om langer dan 3-4 uur te blijven om het dagtarief te bereiken.

Er zijn geen lidmaatschappen of contracten; je betaalt gewoon per bezoek. (Sommige vestigingen hebben geëxperimenteerd met maandabonnementen of dagpassen, maar dit verschilt per locatie.) Ziferblat biedt momenteel doorgaans geen kortingen aan, hoewel studenten soms speciale tarieven krijgen als dit lokaal wordt aangekondigd. Om de prijs-kwaliteitverhouding te beoordelen, kun je het vaste dagtarief (ongeveer € 12-13) vergelijken met een volledige dag coworking, wat vaak meer dan € 20 kost. Voor veel freelancers en studenten maakt de combinatie van zelfbediening en lage kosten Ziferblat aantrekkelijk.

Wat is er te verkrijgen bij Ziferblat: Eten, drinken en voorzieningen

Elke Ziferblat streeft ernaar zijn naam eer aan te doen door gasten te overladen met gratis hapjes en drankjes. Je vindt er doorgaans koffie van de dag (vaak een biologische of Fairtrade huisblend) uit een zelfbedieningsautomaat, plus waterkokers of theekranen gevuld met vele soorten thee. Navullen is gratis. In alle vestigingen vind je minstens tientallen theesoorten en een kenmerkende "Ziferblend" koffie (een mix van Braziliaanse en Colombiaanse bonen) – hoewel de menu-informatie afhankelijk van de locatie in het Russisch of Engels kan zijn. Melk, suiker, siropen en smaakmakers (kaneel, cacao, enz.) zijn gratis beschikbaar, zodat je zelf lattes, mocha's of chai-dranken kunt maken.

Snacks en eten: De voorraadkast is meestal goed gevuld: denk aan schalen met koekjes, dienbladen met gebak, stapels brood en ontbijtgranen. Een bezoeker beschreef een 'onbeperkt' aanbod van taarten, koekjes en zelfs snoep zoals Nutella. Sommige Ziferblats bieden eenvoudige warme maaltijden aan – soep of havermout in de ochtend, of kant-en-klare broodjes – terwijl andere de maaltijden aan de gast overlaten. Op veel locaties is het expliciet toegestaan ​​om zelf maaltijden te bereiden. bezorging van eten buiten (pizza, afhaalmaaltijd) of zorg dat je een magnetron en bestek hebt, zodat je je eigen lunch kunt opwarmen. (Uit etiquette: spoel alle borden en bestek na gebruik af.) In één rapport worden zelfs ontbijtproducten zoals pannenkoeken en eieren in Moskou genoemd. Kortom: als je honger hebt, betaal je niets extra's bovenop de tijd die je er doorbrengt. De belangrijkste beperking is dat alcohol niet is toegestaan. nooit Inbegrepen – er wordt hier doorgaans geen bier of wijn verkocht.

Voorzieningen: Ziferblat is ontworpen als een multifunctionele sociale ruimte. Je kunt er het volgende verwachten:
– Bordspellen en entertainment: Schaakspellen, puzzels, kaart- en bordspellen staan ​​op planken (Scrabble, Jenga, enz. komen vaak voor). Veel gasten spelen samen spelletjes of gebruiken gewoon de aanwezige puzzels en Lego.
– Boeken en knutselspullen: Een kleine bibliotheek met boeken en tijdschriften is gebruikelijk, soms geschonken door donateurs. Sommige vestigingen bieden ook knutselmaterialen (verf, garen) of tekenbenodigdheden voor spontane projecten.
– Muziek en creativiteit: Veel cafés hebben een piano of gitaar waarop gasten kunnen spelen – een open podium waar iedereen achtergrondmuziek kan spelen. Op sommige locaties zie je ook kunstwerken aan de muren, gemaakt door lokale kunstenaars.
– Wifi en stopcontacten: Snel internet is standaard. Elke tafel heeft stopcontacten. (Een veelgehoorde opmerking: Ziferblat wil dat je net zo kunt werken als thuis.)
– Vergader-/evenementruimtes: Zoals hierboven vermeld, beschikken de meeste Ziferblats over minstens één te reserveren ruimte. Deze ruimtes zijn direct gebruiksklaar – bijvoorbeeld met een projector, scherm en whiteboard indien nodig – en alle gratis versnaperingen worden meegenomen. Het is alsof je een vergaderruimte huurt in een café.

Praktische informatie: Het aanbod van Ziferblat maakt het mogelijk om er gebruik van te maken als een kantoor of club. Alles wat hierboven is genoemd (dranken, snacks, spelletjes, wifi, stopcontacten) is inbegrepen in de huurprijs – dus maak gerust gebruik van alles wat je nodig hebt. De enige persoonlijke uitgaven zijn zaken als printen, kopiëren of speciale bestellingen; zelfs snacks zijn inbegrepen in het gemeenschappelijke model.

Actuele Ziferblat-locaties: Waar vind je ze?

Het bereik van Ziferblat is in de loop der tijd toe- en afgenomen. Vandaag (anno 2025) Alleen de oorspronkelijke Russische vestigingen zijn nog open.In Rusland had het merk vestigingen in Moskou, Sint-Petersburg, Kazan, Nizjni Novgorod en Rostov-on-Don. Momenteel zijn alleen Moskou, Sint-Petersburg en Rostov-on-Don nog actief. Deze Russische cafés blijven volgens hetzelfde model werken. Toeristen die Moskou bezoeken, kunnen Ziferblat vinden in de Tverskaja-straat (Pushkin-wijk) en andere vestigingen in winkelcentra, hoewel hun websites en uithangborden mogelijk alleen in het Russisch zijn.

Elders gesloten: In het Verenigd Koninkrijk zijn alle vestigingen gesloten. Ziferblat opende in 2014 een vestiging in Londen (Shoreditch), daarna in Manchester, Liverpool en Coventry, maar deze moesten uiteindelijk sluiten vanwege huurproblemen en de pandemie. Ter informatie: de Londense vestiging bevond zich op [adres]. 1 Vince Street, EC1V 9HB (vlakbij metrostation Old Street), en die van Manchester was op Edge Street 23, M4 1HW(Geen van beide is momenteel open.) Slovenië en Oekraïne hadden ooit Ziferblat-locaties in respectievelijk Ljubljana en Kiev, maar deze zijn momenteel niet in bedrijf. Kortom, als je Ziferblat vandaag de dag nog wilt meemaken, plan dan een reis naar Rusland.

Tip: Als je op reis bent, controleer dan de status van een filiaal. In Britse reisgidsen en op Google Maps staan ​​mogelijk nog oude adressen vermeld. Actuele informatie vind je het beste op de officiële website van Ziferblat of op lokale expatforums voor Moskou en Sint-Petersburg.

Is Ziferblat een goede keuze voor thuiswerken?

Veel bezoekers komen naar Ziferblat in de hoop een flexibele werkplek te vinden. In zekere zin voldoet het daaraan: het is expliciet ontworpen als een flexibele werkplek. alternatief voor thuiswerkenHet biedt een soort 'openbare zitkamer'-omgeving op basis van betaling per gebruik. De ruimte beschikt over wifi en bureaus zoals elk coworkingcafé, maar met een lossere sfeer. Ziferblat wordt dan ook vaak aangehaald als een voorbeeld van hoe werkgewoonten veranderd kunnen worden. Ze experimenteerden zelfs met maandabonnementen en vaste dagtarieven, zodat vaste gebruikers de ruimte de hele werkdag konden gebruiken.

De voordelen voor thuiswerkers zijn tastbaar: je krijgt Gratis koffie en snel internet. Zonder de cafeïneprikkel van te dure lattes, en je kunt er precies zo lang blijven als je nodig hebt. Zo staat er bijvoorbeeld in een reisartikel: "alles, van warme dranken en snacks tot stopcontacten en supersnelle wifi, is gratis; behalve de tijd die je er doorbrengt". Stopcontacten zijn bij elke tafel aanwezig en de mix van zitgelegenheden (banken om te brainstormen, werkplekken om je te concentreren) is geschikt voor verschillende werkstijlen. Er zijn ook privévergaderruimtes als je moet bellen of een presentatie moet geven – Mitin benadrukte dat de vergaderruimtes van Ziferblat de "vertrouwelijke" ruimte bieden die een koffiebar zoals Costa niet kan bieden.

Ziferblat is echter geen stille bibliotheek. De sfeer is gemeenschappelijk en vaak levendig, vooral tijdens georganiseerde evenementen. Je moet je op je gemak voelen met achtergrondgeluiden en af ​​en toe een geluidje (gasten die piano spelen of projecten bespreken). Desondanks melden veel gebruikers dat het er rustiger en respectvoller aanvoelt dan in een druk café; zoals de oprichter opmerkte: in Ziferblat "begrijpen mensen elkaar... ze storen elkaar niet met luid gelach als het stil is... en ze doen daarna veel meer afwas". In de praktijk vonden techmedewerkers en studenten die het uitprobeerden het prettig om een ​​eigen werkplek te hebben zonder de verplichting om steeds opnieuw te betalen. Als je werk afhankelijk is van langdurige concentratie en sociale flexibiliteit, kan Ziferblat functioneren als een dagpas voor een coworkingruimte – zeker gezien de lage dagelijkse limiet.

Evenementen en vergaderingen organiseren bij Ziferblat

Ziferblat stimuleert gemeenschapsactiviteiten. De agenda's van de afdelingen vermelden deze vaak. lezingen, workshops en lessen Georganiseerd door gasten of partnerorganisaties. Zo promootte een Londense Ziferblat bijvoorbeeld allerlei activiteiten, van tech-talks van de krant The Guardian tot yoga, leesclubs, breigroepen, filmavonden en akoestische optredens. Gasten zijn van harte welkom om hun eigen bijeenkomsten of clubs te organiseren; als je een hobby of professionele vaardigheid hebt om te delen, vraag het dan gerust aan de gastheren en -vrouwen – zij helpen je graag met de promotie.

Voor meer formele bijeenkomsten bieden de meeste Ziferblats ruimtes te huur aan. Deze kunnen dienen als vergaderruimtes, kleine conferentiezalen of privéfeestruimtes. De huurprijzen variëren per locatie en periode, maar volgen doorgaans hetzelfde model van betaling per uur of een vast dagtarief. Het voordeel is dat deze ruimtes dezelfde voorzieningen bieden als de hoofdruimte: wifi, audiovisuele apparatuur indien nodig, en onbeperkt drankjes en hapjes als onderdeel van de boeking. Met andere woorden, je kunt een workshop voor 10 personen organiseren in een ruimte in vintage eetzaalstijl, waar gasten naar hartenlust kunnen snacken terwijl de tijd telt. Het is een aantrekkelijke optie voor kleine groepen: veel goedkoper dan evenementenruimtes in hotels of cafés, en bovendien met een eigenzinnige sfeer. (Neem voor het reserveren van een privéruimte of voor informatie over de prijzen voor evenementen ruim van tevoren contact op met de lokale Ziferblat-manager.)

De Ziferblat-gemeenschap en -cultuur

Wat Ziferblat zo bijzonder maakt, is de gemeenschapszin. Er zijn geen kassamedewerkers, fooien of oordelen – iedereen, van de kantoormedewerker tot de gepensioneerde schrijver, is gewoon een 'gast' wiens aanwezigheid de huur betaalt. Dit zorgt voor een vriendelijke, egalitaire sfeer. Bezoekers beschrijven het vaak als 'thuis voelen' binnen enkele minuten en beginnen gesprekken aan de gemeenschappelijke tafels. De gastheren (gidsen aan de balie) behandelen gasten als vrienden, niet als transacties. Vreemden kunnen samenwerken: het is niet ongebruikelijk dat iemand die code schrijft een praatje maakt met iemand die kunst schetst.

De sfeer is over het algemeen warm en samenwerkingsgericht. Zoals een trouwe bezoeker van Ziferblat opmerkt: "gasten worden een soort micro-bewoners van de ruimte, aangemoedigd om hun schoenen uit te trekken en het als thuis te beschouwen". Sterker nog, de term microhuurder Het weerspiegelt het idee: elke bezoeker is een kleine huurder van de ruimte. Er is een verwachting van wederkerigheid – bijvoorbeeld als iemand een andere gast helpt met een gerecht of een stopcontact aanbiedt, verrijkt dat de ervaring voor iedereen. De enige grote beperking is de reeds genoemde regel dat er geen alcohol is toegestaan: dit zorgt voor een levendige maar respectvolle sfeer. Volgens oprichter Mitin zorgt het weglaten van alcohol en commerciële druk ervoor dat mensen "open met elkaar kunnen zijn" en gewoon met elkaar in contact kunnen komen onder het genot van een kop koffie en het uitwisselen van ideeën.

InsidertipBeschouw Ziferblat als je eigen lounge. Begin een bordspel met de persoon naast je, of vraag naar de kunst aan de muur. Veel stamgasten worden al snel onderdeel van de 'gemeenschap'; sommigen nemen zelfs hun eigen mokken mee (vergeet ze alleen niet af te wassen!). Onthoud dat dit geen stille bibliotheek is, maar een gedeelde studio, dus gesprekken en activiteiten (jamsessies, groepsworkshops) ontstaan ​​vanzelf. Als je behoefte hebt aan rust, zoek dan een hoekje op of reserveer een vergaderruimte, maar geniet verder van de spontane ontmoetingen met de mensen.

Het bedrijfsmodel: Hoe Ziferblat geld verdient

Van buitenaf lijkt het model van Ziferblat contra-intuïtief. Hoe kan een café zoveel weggeven? Het geheim zit hem in de lage overheadkosten en meerdere inkomstenstromen. Volgens een analyse heeft Ziferblat "geen opgeleide barista's" of koks en zeer lage arbeidskosten. De gastheer/gastvrouw zit aan een bureau en verzorgt de in- en uitkloktijden, maar de meeste taken (koffiezetten, afwassen, snacks aanvullen) worden door de gasten zelf gedaan. Oprichter Mitin legt uit dat theezakjes en koffiebonen goedkoop zijn, dus het gratis aanbieden ervan is geen grote uitgave. In wezen verdient Ziferblat geld met ruimte en tijd, niet met verbruiksartikelen. Daardoor kan zelfs een bescheiden tarief per minuut de huur en energiekosten dekken wanneer de arbeidskosten minimaal zijn.

Naast de kosten voor klokken verdient Ziferblat ook aan... extra'sAls je de hele dag blijft tegen het vastgestelde tarief, is dat een stabiele bron van inkomsten per gast. Stamgasten betalen mogelijk voor dag- of maandpassen als die worden aangeboden. Bedrijven die vergaderruimtes huren, betalen hogere tarieven of een minimumbedrag. Evenementen of workshops hebben soms toegangskaarten of een voorgestelde donatie (vooral culturele evenementen met externe partners). Merchandise (mokken of boeken met logo) kan ook een kleine bijdrage leveren. Al met al helpen deze activiteiten de gratis diensten te subsidiëren.

Desondanks kent het model zijn beperkingen. Hoge huren in stedelijke gebieden hebben problemen veroorzaakt: in 2018 meldde Ziferblat Londen Ziferblat sloot zijn vestiging in Shoreditch nadat verhuurders huurverhogingen eisten die het bedrijf met zijn krappe marges niet kon betalen. Een huurgeschil bracht aan het licht dat het bedrijf, door alleen op tijd te rekenen, zich in een juridisch grijs gebied bevond tussen een coworkingruimte en een horecagelegenheid. Over het algemeen vereist Ziferblat een delicate balans tussen bezettingsgraad en goodwill binnen de gemeenschap om te kunnen blijven bestaan. Zoals een journalist opmerkt, is het wellicht beter om Ziferblat te zien als een coöperatieve werkruimte met extraatjes. Oprichter Mitin geeft zelfs toe dat hij het meer als een sociaal project beschouwt dan als een conventioneel winstgevend bedrijf. In de praktijk komt de winstgevendheid voort uit een combinatie van langdurige klanten en kostenbesparende eenvoud.

Insider-tip: Ziferblat overleeft door het simpel te houden. Met Geen barista's of betaalde obers.De arbeidskosten blijven laag. Uw uurtarief dekt voornamelijk de huur en de energiekosten. Sterker nog, uit een analyse blijkt dat het gebrek aan geschoold cafépersoneel er juist voor zorgt dat Ziferblat gratis koffie kan aanbieden. Mocht u nieuwsgierig zijn, beschouw uw uurtarief dan als 'huur' voor het gebruik van een gezellig kantoor en neem gerust wat u gratis wilt hebben!

Andere cafés met betaling per minuut wereldwijd

Het model van Ziferblat heeft wereldwijd soortgelijke locaties geïnspireerd. Bekende voorbeelden zijn:

• AntiCafé (Parijs, Frankrijk): Vlakbij het Centre Pompidou rekent dit café kosten aan. €4 voor het eerste uur, €3 voor elk volgend uur, of een vast bedrag van €12 voor de hele dag.Net als bij Ziferblat zijn alle thee, koffie en gebak onbeperkt. Er zijn zelfs barista's aanwezig voor speciale koffiesoorten.
• Slow Time Café (Wiesbaden, Duitsland): Hier betalen klanten een basisbedrag. €2 (omvat de eerste 30 minuten) en dan €0,05 per minuut Daarna (ongeveer €3 per uur). Gratis koffie, thee, water en koekjes worden aan alle gasten aangeboden.
• Glass Hour (Brooklyn, VS): Een twee verdiepingen tellend ‘anticafe’-gebouw in Brooklyn $6 voor het eerste uur en $0,10 per minuut daarna., met een dagelijkse limiet van $24Een aantrekkelijke eigenschap: "onbeperkt koffie, thee, mueslirepen en koekjes" zijn inbegrepen.
• The Minute Bistro (Bangalore, India): In Bangalore rekent Minute Bistro de volgende tarieven: ₹5 (ongeveer $0,06) per minuut verblijf. Net als bij Ziferblat zijn snacks en drankjes gratis om de productiviteit te verhogen.

Ze delen allemaal dezelfde filosofie: betalen voor tijd, niet voor eten. (Er zijn veel kleinere of eenmalige anticafés in steden als Peking, Moskou, Vancouver en daarbuiten.) Bezoekers vergelijken ze vaak met co-working spaces of sociale clubs. Ziferblat is een van de pioniers van dit concept waarbij je per minuut betaalt, maar de bredere beweging verspreidt zich overal waar freelancers en ondernemers alternatieven zoeken voor formele kantoren of dure koffiehuizen.

Tips voor je eerste bezoek aan Ziferblat

– Wat mee te nemen: Een laptop, notebook of tablet als je wilt werken. Een koptelefoon voor muziek of telefoongesprekken. Een creditcard of betaalpas (veel Ziferblats accepteren geen contant geld). Snacks voor als je denkt dat je wat meer variatie nodig hebt (hoewel dat meestal niet nodig is). Persoonlijke spullen zoals een jas of schoenen om uit te trekken – het is een ontspannen plek.
– Bij aankomst: Stel jezelf voor bij de receptie en neem de klok mee. Noteer de tijd of stel deze opnieuw in. Neem vervolgens gerust direct koffie of thee – er is geen wachttijd. Als je vragen hebt (wifi-wachtwoord, waar dingen te vinden zijn), helpt de gastheer/gastvrouw je graag verder.
– Duur: Mensen die voor het eerst komen, blijven vaak 1-2 uur. Je kunt letterlijk op elk moment vertrekken. Als je van plan bent om 3 uur of langer te blijven, houd er dan rekening mee dat het tarief lager wordt. Bekijk de prijslijst bij de ingang om te weten wanneer je in een lagere prijsklasse terechtkomt. Als je een rustige plek wilt, probeer dan halverwege de ochtend of halverwege de middag te komen; de vroege avond en lunchtijd kunnen het drukst zijn.
– Etiquette: Houd het gesprek gemoedelijk. Je kunt vrijuit kletsen of netwerken, maar vermijd erg luide telefoongesprekken; vergaderruimtes zijn het meest geschikt voor privacy. Was je eigen kopje/bord af voordat je het terugzet – dat is beleefd en wordt verwacht. Ga voorzichtig om met het meubilair (het is allemaal gedoneerd of wordt door vrijwilligers beheerd) en vraag gerust om extra suiker, servetten of een kussen.
– Veelvoorkomende valkuilen die je moet vermijden: Ga niet weg zonder af te rekenen bij de receptie – u moet de klok terugbrengen om te betalen. Probeer ook nooit eten of mokken mee naar buiten te nemen zonder toestemming te vragen. Fooien geven is niet nodig (betaal voor de tijd, niet aan het personeel). En absoluut geen alcohol; als u dorst heeft naar een alcoholisch drankje, moet u naar buiten.
– Stroomverbruik: Stopcontacten zijn er in overvloed, maar houd er rekening mee dat anderen ze misschien ook nodig hebben. Als je batterij bijna leeg is en er weinig stopcontacten zijn, gebruik dan de handdroger in het toilet – een bekende truc van Ziferblat. Als je langer blijft, laad je batterij dan vroegtijdig op.
– Vergaderruimtes: Als je een kamer wilt reserveren voor een privésessie of -gesprek, vraag er dan naar bij aankomst of neem van tevoren contact op. Sommige locaties bieden de mogelijkheid om ruimtes te reserveren via e-mail of telefoon.

Planningsnotitie: Er is geen 'aanbevolen donatie' of extra bijdrage naast de kosten voor het gereserveerde tijdslot, maar de zitplaatsen worden toegewezen op basis van wie het eerst komt. Als u een specifieke plek nodig heeft (tafel bij het raam, een rustige hoek, een vergaderruimte), probeer dan vroeg te komen. Veel vestigingen zijn bovendien op zondag gesloten of hebben kortere openingstijden op maandag – controleer altijd de openingstijden op hun website of sociale media voordat u speciaal langskomt.

Veelgestelde vragen

• Wat is Ziferblat en hoe werkt het? Ziferblat is een 'anti-café' waar je per minuut betaalt. Klanten betalen alleen voor de tijd die ze binnen doorbrengen. Bij aankomst ontvang je een wekker of timer om je minuten bij te houden. Alle eten, drinken en faciliteiten binnen (koffie, thee, snacks, wifi, spelletjes, enz.) zijn gratis. Bij vertrek lever je de timer in en betaal je voor het totaal aantal gebruikte minuten.
• Wat zijn de kosten per minuut van Ziferblat? De tarieven variëren per locatie en tijdstip, maar over het algemeen is het eerste uur het duurst en daarna dalen de prijzen. In het filiaal in Londen (tarieven van 2020) was het 8 pence per minuut voor het eerste uur, 5 pence per minuut voor het tweede uur, 4 pence per minuut voor het derde uur, met een daglimiet van £12,60. Oudere tarieven (2014) begonnen bij 3 pence per minuut. Controleer altijd de aangegeven prijzen bij elk Ziferblat-filiaal dat u bezoekt. Er zijn vaak ook vaste tarieven voor gebruik gedurende de hele dag.
• Is alles bij Ziferblat echt gratis? Ja – afgezien van de kosten voor de tijd die u betaalt, zijn alle versnaperingen en faciliteiten gratis. Dit omvat onbeperkt thee, koffie, frisdranken, snacks (gebak, ontbijtgranen, fruit, koekjes, enz.), plus het gebruik van wifi, stopcontacten, bordspellen en dergelijke. De enige noemenswaardige uitzonderingen zijn alcoholische dranken en eventuele betaalde extra's (bijvoorbeeld tickets voor speciale evenementen indien deze apart worden aangeboden).
• Wie heeft Ziferblat opgericht? Het werd opgericht door Ivan MitinMitin, een in Moskou gevestigde schrijver en cultuuractivist, lanceerde de eerste Ziferblat in september 2011 in Moskou, geïnspireerd door de wens om een ​​betaalbare culturele ontmoetingsplek te creëren. Het concept ontstond uit gemeenschapskunstprojecten en een prototype van een "boomhut", waarmee hij een reputatie verwierf als vernieuwer in het ontwerp van gemeenschappelijke ruimtes. Mitin zei later dat Ziferblat meer een sociaal project dan een bedrijf was, en noemde het beroemd een "boomhut voor volwassenen".
• Waar bevinden zich de vestigingen van Ziferblat? Ziferblat was internationaal actief, maar vanaf 2025 bevinden de enige overgebleven cafés zich in Rusland. Actieve vestigingen zijn te vinden in... Moskou, Sint-Petersburg en Rostov-on-DonAlle vestigingen in het Verenigd Koninkrijk (Londen, Manchester, Coventry, Liverpool) zijn gesloten. Er waren voorheen ook vestigingen in Slovenië (Ljubljana) en Oekraïne (Kiev), maar die staan ​​momenteel niet meer als open vermeld. Raadpleeg altijd de officiële website of lokale adressen en openingstijden, aangezien de meeste Ziferblat-vestigingen buiten Rusland voorlopig niet heropenen. (Ter informatie: het voormalige café in Londen bevond zich op 1 Vince Street, EC1V.)
• Is Ziferblat in 2025 nog steeds open? Ja, maar alleen in Rusland. Het experiment in het Verenigd Koninkrijk werd in 2022 beëindigd en andere internationale vestigingen zijn inmiddels gesloten. Bezoekers in 2025 zullen Ziferblat alleen nog in Russische steden aantreffen. Elke vestiging heeft zijn eigen openingstijden (vaak één dag per week gesloten), dus raadpleeg de website van Ziferblat in de stad van uw keuze. In Rusland zijn ze over het algemeen de hele week geopend.
• Kan ik bij Ziferblat werken? Absoluut. Ziferblat is zelfs specifiek ontworpen als een flexibel alternatief voor een traditionele werkplek. Veel freelancers, studenten en thuiswerkers gebruiken het als een rustige kantoorruimte. Je kunt er met je laptop zitten, gebruikmaken van de wifi, apparaten aansluiten op stopcontacten en onbeperkt koffie of thee zetten. De sfeer is informeel, zoals in een kantoor, en er zijn zelfs privéruimtes voor vergaderingen of telefoongesprekken. Houd wel rekening met de facturering: je betaalt voor elke minuut dat je verbonden bent met internet. Als je een hele dag wilt werken, houd dan rekening met de limiet van 4 uur om er optimaal gebruik van te maken. Kortom, Ziferblat functioneert als een flexibele coworkingruimte en veel mensen vinden het betaalbaarder dan een kantoor met een lidmaatschap.
• Moet ik een plek reserveren bij Ziferblat? Voor een spontaan bezoek is reserveren meestal niet nodig. Je kunt gewoon binnenlopen en je tijd registreren. Tijdens de spits (lunch of vroege avond) kan een vestiging echter vol zitten, dus het is verstandig om vroeg te komen als je een zitplaats nodig hebt. Als je een privévergaderruimte wilt reserveren of een evenement wilt organiseren, neem dan van tevoren contact op met het personeel. Sommige Ziferblats accepteren online of telefonische reserveringen voor groepen. Maar voor dagelijks gebruik geldt: wie het eerst komt, het eerst maalt. Kom gewoon langs, registreer je tijd met een klok en start je timer!