Baracoa

Ondanks de pittoreske ligging heeft de afgelegen locatie aan de oostkant van het Cubaanse eiland het effect van het massatoerisme relatief bescheiden gehouden. Baracoa is bereikbaar per bus (vier uur) vanuit Santiago de Cuba of per vliegtuig vanuit Havana (twee uur).

De Fuerte Matachn (gebouwd in 1802) in het oosten staat nog steeds en huizen en musea. In het westen bevat de Fuerte La Punta (gebouwd in 1803) een restaurant; dicht bij het fort ligt een klein strand. Het derde fort, El Castillo, is nu Hotel El Castillo en gelegen op een hoge heuvel met een spectaculair uitzicht over de stad en beide baaien. Hotel Porto Santo, Hotel La Rusa, Hostal La Habanera en Villa Maguana zijn de andere hotels in Baracoa. Er zijn ook enkele particuliere woningen. De oorbellen van de Cruz de la Parra, een kruis dat Cali uit Spanje zou hebben meegebracht, zijn ondergebracht in de Catedral Nuestra Seora de la Asunción. Hoewel het met koolstof is gedateerd in die periode, is het gemaakt van een lokale houtsoort, wat aangeeft dat ten minste een deel van het verhaal onjuist is.

Nabij het centrum Parque Independencia zijn er twee poppodia: het toeristische Flan de Queso en het meer traditionele Casa de la Flana.

De rivieren Miel en Toa zijn vlakbij, en de laatste bevat verschillende watervallen, waarvan de bekendste 'el Saltadero' is, die 17 meter hoog is.

El Yunque (het aambeeld), een 575 meter hoge tafelberg, ligt 10 kilometer ten westen van Baracoa. Het is een overblijfsel van een plateau en vanwege de afgelegen ligging is het de thuisbasis van verschillende ongebruikelijke soorten varens en palmen. De enige legitieme en eenvoudigste route begint bij campismo El Yunque (basisaccommodatie uitsluitend voor Cubanen), waar een gids verplicht is (ongeveer 15 euro).

Het Parque Nacional Alejandro de Humboldt, gelegen op ongeveer 20 kilometer ten noorden van Baracoa, kan bezocht worden.

Salto Fino, de grootste waterval van het Caribisch gebied, bevindt zich in deze gemeente en wordt veroorzaakt door een abrupte val in de Arroyo del Infierno (Hell's stream), een zijtak van de Quibijan-rivier. Deze rivier mondt, samen met 71 andere, uit in de Toa, de grootste rivier van Cuba. De 305 meter hoge Salto Fino-waterval is de 20e hoogste waterglijbaan ter wereld.

Baracoa is gelegen op de plek waar Christoffel Columbus landde tijdens zijn eerste expeditie naar Cuba. De naam zou zijn afgeleid van de inheemse uitdrukking in de Arauaca-taal voor 'aanwezigheid op zee'.

Baracoa ligt aan de Honingbaai (Baha de Miel) en wordt omgeven door een grote bergketen (waaronder de Sierra del Purial), waardoor het relatief afgelegen is, met uitzondering van een enkele bergweg die in de jaren zestig is aangelegd.

De belangrijkste producten van de regio zijn bananen, kokosnoten en cacao. Het is de belangrijkste chocoladeproducerende regio in Cuba.