食の世界

ギリシャ National 食べ物

ハルヴァ – ギリシャのセモリナとタヒニのお菓子

Halva is a beloved Greek dessert known for its warm, nutty aroma and crumbly texture.…

ユヴァルラキア・アヴゴレモノ

Youvarlakia are traditional Greek soup dumplings — small meatballs made with ground meat and rice,…

パプツキア(ギリシャ風ナスの詰め物「小さな靴」)

Papoutsakia (literally “little shoes” in Greek) are a beloved comfort food in Greece. This classic…

アスタコマカロナダ

Tender chunks of lobster are simmered in a vibrant tomato sauce with garlic, onions, white…

ツォレキ — 甘い編みパン

Tsoureki is a fragrant, sweet braided bread that marks the celebration of Greek Orthodox Easter.…

カラマリ(カラマリ・ティガニート)

Few appetizers capture the spirit of a Greek summer by the sea like a basket…

ケフテデス

ケフテデスは、ギリシャの数ある美食の中でも特に人気の高い一品です。この風味豊かな…

ラハノドルマデス・アヴゴレモノ

このレシピでは、キャベツの葉を丸ごと柔らかくなるまで茹で、その葉の中に…を詰めます。

ウーゾ — アニス風味の蒸留酒

Greece’s national spirit, ouzo, evokes the sea breeze and convivial taverns of the islands. This…

イタリア語 National 食べ物

ティラミスケーキ

ティラミスはよく知られたイタリアのケーキで、その名前はイタリア語で「気分を高めてくれる」という意味です。

ヴェネツィア風レバー

「ヴェネツィア風レバー」を意味するフェガート・アッラ・ヴェネツィアーナは、イタリアのヴェネト地方の伝統料理です。

ミラノ風ミートボール

ポルペッテ・アッラ・ミラネーゼ、つまりミラノ風ミートボールは、活気あふれる街ミラノ発祥の大切な料理です…

ピザ・フンギ

ピザ フンギは、一般的にマッシュルーム ピザとして知られ、その特徴は… というイタリアの伝統的なピザです。

ピッツァイオーラ

「ピザ風」を意味するピッツァイオラは、イタリアの真髄を体現した素朴で風味豊かなイタリア料理です。

ペンネ・アッラ・ボロネーゼ

有名なイタリアのパスタ料理、ペンネ アラ ボロネーゼは、ペンネ パスタの心地よい食感と…

クアトロフォルマッジピザ

ピザ クアトロフォルマッジは、豊かな食感と力強い風味が特徴の伝統的なイタリアのピザです。

ペンネ・アッラ・アマトリチャーナ

ペンネ アッラ アマトリチャーナは、伝統的なパスタ料理で、イタリアの美食の重要な部分を捉えています…

シチリアピザ

スフィンチオーネとしても知られるシチリアーナピザは、シチリア島発祥のイタリア料理として高く評価されています。このピザは…

オーストリア National 食べ物

ターフェルシュピッツ

シンプルでありながら優雅なオーストリアの伝統料理であるターフェルシュピッツは、オーストリアで最もよく知られている料理の一つです。

カスプレスクニューデル

大切にされている伝統料理であるカスプレスクノーデルは、オーストリアの家庭料理の代表であり、心身ともに温まるのに最適です…

バックヘンドル

オーストリアの伝統的なフライドチキン料理であるバックヘンドルは、理想的なバランスを提供する典型的な珍味です…

フリッタテンスッペ

オーストリアの美食において大切にされてきたフリッタテンスッペは、オーストリアを特徴づける奥深い料理の伝統を象徴しています。

豚のロースト

オーストリアの伝統料理であるシュヴァインブラーテンは、力強い風味と素朴な魅力を体現しています。

チロリアングレストル

通常、上に目玉焼きが添えられた、ボリュームたっぷりで素朴なチロル風グローストル。

リンツァートルテ

オーストリア料理に由来する有名なペストリー、リンツァートルテは特別な位置を占めています…

ブレットルヤウゼ

オーストリアで愛されている料理、ブレットリヤウゼは、素朴でボリュームたっぷりのスナックプレートで、…

トプフェンシュトゥルーデル

トップフェンシュトゥルーデルは、クリーミーな生地を詰めたバターたっぷりのサクサクのペストリーで作られたオーストリアの伝統的なデザートです。