La birra è parte integrante della cultura tedesca, così come la pasta è parte della cultura italiana. È profondamente radicato nella storia e nella tradizione di questo paese e con la grappa è una delle bevande nazionali.
La Germania detiene il record mondiale per numero di marche e varietà di birra (5,000 marche e 40 gusti diversi). Se sei un fan di questa bevanda reale, la Germania dovrebbe essere sicuramente la tua prossima destinazione.
Birra a Monaco di Baviera
Attualmente esiste la più grande "birra per le vacanze" del mondo: l'Oktoberfest di Monaco. La prima festa della birra a Monaco di Baviera, tenutasi nell'ottobre 1810 in onore del matrimonio del principe Ludovico di Baviera e della principessa Teresa di Sassonia-Hildburghausen. Per cinque giorni gli abitanti possono divertirsi mangiando, bevendo e rallegrandosi con la musica e guardando le corse dei cavalli. A causa del fantastico intrattenimento, il principe decise che le celebrazioni si sarebbero dovute tenere ogni anno. Durante tutti questi anni, l'Oktoberfest è stato cancellato solo durante gli anni della guerra e quest'anno ne ha tenuti 182 per fila.
Quando sei in una destinazione così fantastica è difficile scegliere quale birra provare. Vi presentiamo quei marchi che bevono solitamente i tedeschi.
Hacker-Pschorr
Hacker-Pschorr è la birra bavarese prodotta a Monaco e la cui storia risale all'inizio del XV secolo, quando l'azienda operava sotto il nome di Hacker Brewery.
Questo birrificio è stato successivamente fuso con l'azienda e ha reso famoso Pschorr Hacker-Pschorr. Oggi è uno dei soli sei grandi birrifici rimasti a Monaco.
Qui ci sono cinque tipi di prodotti a base di birra: Munich Gold, Weisse, Weisse Dark, Munich Dark e Original Oktoberfest Amber Märzen.
Hofbräuhaus
Il birrificio bavarese Hofbräuhaus di Monaco è attivo dal XVI secolo, quando solo i membri della stirpe reale avevano il diritto di possedere il birrificio e di berne i prodotti. Nel 16° secolo, Massimiliano I permise la vendita di birra al resto della nazione e il birrificio Hofbräuhaus aprì le sue porte al pubblico nel 17° secolo.
All'inizio del secolo scorso, l'Hofbräuhaus cadde in discredito perché fu il luogo in cui Adolf Hitler tenne uno dei primi discorsi nel tentativo di attirare le persone ad unirsi ai nazisti. Tuttavia, qualcosa di più bello della storia è legato a Mozart, che avrebbe scritto lì la sua famosa opera "Idomeneo".
Oggi Hofbräuhaus ha migliaia di visitatori all'anno e ci sono otto ristoranti e pub con lo stesso nome.
Agostino
Augustiner è il più antico produttore di birra di Monaco – esisteva dalla fine del XIII secolo. Poi la birra prodotta presso il monastero della fraternità August.
I residenti sono più orgogliosi della birra Augustiner. Grazie alla sua popolarità, i produttori di birra non devono spendere soldi per la pubblicità. È sufficiente la raccomandazione di bevitori esperti.
Paulaner
La birra Paulaner è nata nel monastero Nojdek ob der Au nel XVII secolo. Questa birra è attualmente all'ottavo posto in Germania per qualità delle birre. Oggi è commercializzato in tutto il mondo.
Come ordinare la birra a Monaco di Baviera?
Dimensione degli occhiali:
0.5 L – Halbe ("Hoibe" in bavarese) – La birra più piccola che puoi trovare a Monaco
1 L – Maß (si pronuncia “mas” e costa circa 10 euro)
Tipi di birra:
Weißbier – bianco
Helles – luce
Dunkles – scuro
Pils – pilsner
Cosa mangiare con la birra?
I tedeschi erano abituati a mangiare pollo arrosto e pretzel, ma le scelte popolari sono le salsicce, le braciole di maiale e il pesce affumicato. Se sei davvero affamato, dovresti visitare la tenda Ochsenbraterei, una delle più antiche dell'Oktoberfest, dove ogni anno il toro “fila” allo spiedo. La carne fresca arrosto viene poi consumata con purè di patate.
