Che ti piacciano o no, i francesi hanno lasciato una buona eredità nell'Africa occidentale: il pane. Le baguette fresche e deliziose sono ampiamente disponibili e i visitatori non devono preoccuparsi di ammalarsi a causa del pane.
A Bamako, i vegetariani avranno un momento difficile. Quando chiedi un pranzo vegetariano, probabilmente otterrai lo sguardo riservato ai giovani e ai parenti anziani che non vuoi disturbare. È insolito rifiutare la carne in una nazione in cui la povertà è dilagante e il cibo è spesso limitato.
Fagioli mattutini, patatine fritte e pianure fritte possono essere tutti ottenuti per le strade della città. Piccoli "cafè" lungo la strada dove puoi comprare un panino all'uovo MOLTO fritto e del nescafé si possono trovare a tutte le ore del giorno e della notte. Sono disponibili anche diversi tipi di pasta fritta. Pranzo- Riso e salsa è il piatto più comune; un piatto di carne in un ristorante locale non dovrebbe costare più di 500 yen, ma può costare fino a 1,500 yen. La sera si possono facilmente ottenere attcheke (piatto di manioca), spaghetti, fagioli, uova sode e patatine fritte.
Manzo e pesce sono ottime fonti di proteine per gli amanti della carne. Gli spiedini di manzo e il Capitane alla griglia, un pesce d'acqua dolce originario del fiume Niger, sono sempre popolari. I polli sono spesso autorizzati a cavarsela da soli e sono in genere sottopeso rispetto al pollame nordamericano. Nonostante il fatto che la situazione stia migliorando, potresti voler evitare delusioni ed evitare di mangiare pollo mentre sei a Bamako. Per prevenire l'intossicazione alimentare, stai lontano dalle verdure fresche il più possibile e assicurati che il tuo pasto sia bollente prima di consumarlo.
Per circa XOF250, puoi avere un eccellente panino con frittata in diversi ristoranti.
Molti venditori ambulanti servono pane, riso, patatine fritte, insalata e carne alla griglia; tuttavia, mentre pranzi per strada, fai attenzione.
Le Bafing
Quartier du Fleuve di fronte al Service d'Hygiène, +223 6672 0781.
In una stradina c'è un bistrot/ristorante/bar. In un cortile, a mangiare. Il servizio era eccellente e gentile. Prelibatezze locali, bistecche à la carte, frutti di mare o pasta sono tra le specialità del giorno. Il bar è ben fornito. Consigliato. Per i corsi principali, aspettati di pagare circa USD5.
Assalaam
Tra la punta rotonda dell'obelisco e Place Can, c'è un ACI 2000. Cucina libanese con ottimi schwarma, hummus e spiedini. Il personale è gentile e disponibile.
Grill africano
(Accanto a Place de l'OVMS).
In una piazza appena fuori da una strada trafficata, c'è un ristorante che serve delizioso cibo africano autentico. Non è lusso, ma è adeguato. Birra e vino sono disponibili, tuttavia, vista la vicinanza di una moschea, non stupitevi se il venerdì vi chiederanno di tenere le vostre bottiglie nascoste per terra. Un secondo sito si trova al Musée National. C. XOF3000 per i secondi.
Appaloosa
ruta 311 (Nel Quartier du Fleuve), +223 7666 9999.
Ristorante e bar in loco. Una delle viste più strane del pianeta. I pasti tex-mex vengono serviti al ristorante da maliani che indossano cappelli e gilet da cowboy di velluto, mentre il bar è gestito da bionde professioniste russe. Per crederci, devi vederlo. Anche il pasto non è orribile.
Poularco
(Nel quartiere Hippodrome, appena fuori Rue Bla Bla bla).
Un altro ristorante libanese con una cucina un po' migliore degli altri. Nel menu ci sono gustosi shawarma, pizze e insalate miste.
bla bla
Bla Bla è un popolare ritrovo per la crosta superiore di Bamako, dove possono rilassarsi con un drink (costoso) o una bottiglia di champagne. È uno dei posti più popolari da vedere ed essere visti, con un cibo africano modesto ma meraviglioso, un'ampia scelta di bevande e birra alla spina fresca. Il costo medio di un antipasto in questa città è di circa $ 15 US. Questa posizione ospita anche mostre di artisti locali su base regolare.
Le Terrazze
The Terrace, situato adiacente al Bla Bla, è un grande bar/lounge arroccato su una discoteca. Ambiente molto carino con musica salsa e balli. Ottime le pizze e gli altri piatti.
Il Relax
Nell'Ippodromo, Le Relax è un famoso ritrovo libanese con pasti veloci e connessione Wi-Fi gratuita. I punti salienti del menu includono pizze, shawarma e hummus.
Broadway
L'unico posto dove puoi prendere un hamburger "genuino" con formaggio "vero" è a Broadway, un ristorante in stile occidentale. Sono inoltre disponibili burritos per la colazione, ali di pollo e frullati. Se ti mancano le comodità di casa, questa è un'ottima opzione. Gli hamburger costano meno di $ 4 senza patatine, ma un antipasto completo può costare fino a $ 12.
San Toro
San Toro è un ristorante maliano che serve cucina e bevande tradizionali del Mali, tra cui zenzero, tamrind e cocktail a base di frutta di stagione. Di solito c'è musica acustica dal vivo e l'atmosfera è davvero rilassata.
Da Guido
Da Guido, situato subito dopo che la Bla Bla Road diventa fango, è un vero ristorante italiano gestito da veri italiani. Le loro pizze al forno sono le migliori di Bamako e forniscono anche sostanziosi piatti di pasta. Qui, il vino di fascia alta è prontamente disponibile. Con i dipinti murali romani e il pavimento in pietra, crederai di esserti imbattuto in un ristorante italiano a Brookly mentre entri. Una pizza decente ti costerà circa 15 USD.