Name: Fegatto Ala Veneziana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 600g hati sapi atau babi; 500g bawang; 60g minyak zaitun; 1 ikat peterseli; O,5 liter kaldu sapi atau ayam; 1 sendok makan cuka atau anggur putih; Lada; 30g mentega; 30 ml minyak zaitun

Fegatto Ala Veneziana

Resep oleh Travel S HelperKursus: UtamaMasakan: ItaliaKesulitan: Medium

Porsi

porsi

Waktu persiapan

menit

Waktunya memasak

menit

Kalori

120

kkal

Total waktu

menit

Fegato Alla Veneziana adalah resep tradisional hati Venesia. Ini adalah hidangan khas dari Veneto. Hidangan ini memiliki sejarah panjang dan dimakan dengan kentang tumbuk.

bahan

600g hati sapi atau babi
500g bawang
60g minyak zaitun
1 ikat peterseli
O,5 liter kaldu sapi atau ayam
1 sendok makan cuka atau anggur putih
Lada
30g mentega
30 ml minyak zaitun

Arah

Potong peterseli dan potong bawang menjadi irisan.
Tambahkan minyak dan mentega, lalu goreng bawang bombay dan peterseli dengan api kecil.
Potong hati menjadi irisan tipis.
Tambahkan potongan hati menjadi irisan tipis.
Nyalakan api dan tambahkan kaldu dan anggur putih.
Masak selama 20 menit.
Sajikan hangat.

Fegatto Ala Veneziana