Lisbon – Kota Seni Jalanan
Lisbon adalah kota di pesisir Portugal yang dengan terampil memadukan ide-ide modern dengan daya tarik dunia lama. Lisbon adalah pusat seni jalanan dunia meskipun…
Frappe Yunani adalah minuman musim panas yang ikonis: kopi es dengan busa yang sangat kental. Diciptakan pada tahun 1957 di Pameran Internasional Thessaloniki, kreasi tak terduga ini telah menjadi simbol budaya kafe Yunani dan minuman penyegar andalan di tengah teriknya Mediterania. Frappe tidak berbahan dasar espresso; melainkan, dibuat dengan kopi instan, air, dan (opsional) susu dan gula, yang dikocok kuat-kuat hingga menghasilkan busa yang kental. Hasilnya adalah minuman kopi dingin berbusa yang disajikan dengan es.
Frappe Yunani istimewa karena busanya yang mewah – gelembung-gelembung kecil yang tahan lama dan menempel di atas minuman, seperti tutup busa bir. Di bawahnya, kopi dingin ini terasa lembut dan sedikit manis (tergantung tambahan gula dan susu). Biasanya disajikan dalam gelas tinggi dengan sedotan, terkadang dihiasi taburan kayu manis atau cokelat. Frappé dapat ditemukan di setiap kafe Yunani selama bulan-bulan hangat, dinikmati perlahan di bawah sinar matahari atau di luar jendela kafe.
Rasanya bergantung pada campuran Anda: lebih banyak kopi instan menghasilkan lebih banyak rasa dan busa; menambahkan susu akan melembutkannya menjadi rasa seperti moka. Minuman ini sangat identik dengan liburan musim panas di tepi pantai atau percakapan panjang di sore hari. Meskipun sederhana, membuat frappé yang nikmat adalah seni kecil: menggunakan jumlah busa yang tepat dan menyeimbangkan rasa pahit dengan rasa manis. Petunjuk di bawah ini akan memastikan busa yang lembut dan dasar yang lezat setiap saat. Ini adalah contoh klasik bagaimana mengubah bahan-bahan sederhana menjadi suguhan yang menyegarkan dan memanjakan.
1
porsi3
menit2
menit70
kkalFrappe Yunani ini dibuat dengan mencampurkan kopi instan, air dingin, dan gula (opsional) dalam shaker atau stoples, lalu dikocok kuat-kuat hingga terbentuk busa kental. Es batu dan susu kemudian ditambahkan ke dalam gelas, lalu campuran kopi dituangkan di atasnya, menciptakan es kopi berlapis-lapis yang berbusa. Hasilnya adalah minuman kopi dingin yang ringan dengan sedikit rasa moka atau karamel, cocok untuk hari yang panas. Proses pembuatannya cepat dan dapat disesuaikan dengan rasa seperti vanila atau cokelat.
2 sendok teh kopi instan (sebaiknya Nescafé Classic atau sejenisnya) – menjadi dasar kopi. (Pilih kopi kering beku berkualitas untuk rasa terbaik; hindari campuran bubuk.)
Gula secukupnya : (0–2 sendok teh). (“Sketo” = tanpa gula, “Metrios” = 1 sendok teh, “Gluko” = 2 atau lebih untuk manis.) Gula dicampur dan dikocok dengan kopi.
Air dingin: sekitar 3–4 sendok makan (45–60 ml) – secukupnya untuk melarutkan kopi dan menghasilkan buih. Gunakan air yang sangat dingin untuk menghasilkan busa.
Susu (opsional): ¼ hingga ½ cangkir (60–120 ml) susu dingin atau susu alternatif – biasanya susu murni atau semi-skim. (Tambahkan lebih banyak untuk frappe yang lebih creamy; gunakan susu bebas laktosa atau susu almond sesuai kebutuhan.)
Es batu: cukup untuk mengisi gelas tinggi (~1 cangkir) hingga sebagian besar penuh.
Tambahan rasa opsional: ¼ sendok teh ekstrak vanila, sedikit kayu manis, atau sirup coklat.
Campurkan kopi dan air: Dalam wadah tinggi atau pengocok (atau stoples pembuat buih genggam), masukkan kopi instan, gula, dan ~3 sendok makan air dingin.
Membuat busa: Tutup rapat atau pegang wadah. Kocok kuat-kuat selama sekitar 10–15 detik (atau gunakan frother) hingga terbentuk busa kental dan lembut di atasnya. Volume campuran setidaknya harus dua kali lipat dan terdapat gelembung-gelembung.
Siapkan gelas saji: Isi gelas highball atau gelas tinggi sekitar ¾ penuh dengan es batu.
Tambahkan susu: Tuangkan susu ke atas es dalam gelas (lewati jika membuat sketo – minum tanpa susu).
Tuang busa dan kopi: Tuang perlahan busa kopi yang telah dikocok ke dalam gelas, menutupi es dan susu. Miringkan gelas sedikit jika perlu untuk mengarahkan busa ke atas. Susu dingin akan mengendap di dasar, dan busa akan naik ke lapisan atas.
Aduk perlahan dan sajikan: Masukkan sedotan. Aduk sebentar untuk mencampur busa dan kopi. Hias dengan taburan kayu manis atau siram dengan sirup jika digunakan. Sajikan segera selagi dingin dan berbusa.
Kalori | Karbohidrat | Protein | Gemuk | Serat | Sodium | Alergen |
70 | 7 gram | 2 gram | 2 gram | 0 gram | 45 mg | Produk susu (jika menggunakan susu) |
Nilai ini menggunakan 1 sdt gula dan ¼ cangkir susu murni. Sesuaikan dengan jumlah susu dan gula yang digunakan.
Lisbon adalah kota di pesisir Portugal yang dengan terampil memadukan ide-ide modern dengan daya tarik dunia lama. Lisbon adalah pusat seni jalanan dunia meskipun…
Dengan menelaah makna sejarah, dampak budaya, dan daya tariknya yang tak tertahankan, artikel ini membahas situs-situs spiritual yang paling dihormati di seluruh dunia. Dari bangunan kuno hingga…
Dengan kanal-kanalnya yang romantis, arsitektur yang mengagumkan, dan relevansi historis yang hebat, Venesia, kota yang menawan di Laut Adriatik, memikat para pengunjung. Pusat kota yang megah ini…
Yunani adalah tujuan populer bagi mereka yang mencari liburan pantai yang lebih bebas, berkat banyaknya kekayaan pesisir dan situs bersejarah yang terkenal di dunia, yang menarik…
Di dunia yang penuh dengan destinasi wisata terkenal, beberapa tempat yang luar biasa masih tetap menjadi rahasia dan tidak dapat dijangkau oleh kebanyakan orang. Bagi mereka yang cukup berjiwa petualang untuk…
