10 Pantai FKK (Pantai Nudis) Teratas di Yunani
Yunani adalah tujuan populer bagi mereka yang mencari liburan pantai yang lebih bebas, berkat banyaknya kekayaan pesisir dan situs bersejarah yang terkenal di dunia, yang menarik…
Kue Malásia adalah kue bolu ringan bergaya chiffon yang dibumbui parutan kulit jeruk dan sedikit rum – penutup yang sempurna untuk hidangan Angola. Meskipun namanya eksotis, kue ini berakar kuat di toko roti dan dapur rumah Angola. Teksturnya yang ringan dicapai dengan mengocok telur dan gula hingga menjadi adonan yang mengembang, diperkaya dengan mentega dan susu. Parutan kulit lemon (atau jeruk) menambahkan aroma segar yang menyegarkan, sementara sedikit rum di dalam adonan (dan di dalam sirup yang dioleskan setelah dipanggang) menjaga setiap gigitan tetap lembap dan harum.
Biasanya disajikan pada hari libur dan acara-acara khusus, kue ini terasa lembut dan sedikit beralkohol. Rasa jeruk yang tajam melengkapi rasa manis hangat dari spons yang direndam rum. Setelah dipanggang, kue panas ini ditusuk-tusuk dan diolesi sirup gula rum, yang diserap kue saat dingin. Hasilnya adalah roti yang lembap dan beraroma yang tetap lembut selama berhari-hari. Iris dengan kopi pagi Anda atau sajikan bersama salad buah tropis sebagai hidangan penutup. Cita rasa Malásia yang sederhana namun berkelas merupakan bukti cita rasa Angola: bahan-bahan sederhana diolah menjadi sesuatu yang meriah dan berkesan.
10
porsi15
menit45
menit250
kkalMalásia adalah kue bolu rum jeruk yang mudah dibuat. Pertama, kocok mentega dan gula hingga pucat, lalu masukkan telur utuh satu per satu. Masukkan susu, vanili, dan parutan kulit lemon dan/atau jeruk secukupnya untuk rasa yang lebih segar. Masukkan tepung terigu yang sudah mengembang perlahan agar adonan tetap ringan. Tuang ke dalam loyang roti tawar dan panggang hingga berwarna keemasan dan kenyal (sekitar 45 menit). Sementara itu, buat sirup dari gula, air, dan rum hitam. Setelah kue matang, lubangi seluruh permukaan kue dengan garpu dan tuangkan sirup rum hangat ke atas kue yang panas agar meresap. Dinginkan kue sepenuhnya sebelum dipotong. Kue yang sudah jadi lembut, aromatik, dan sedikit mengandung alkohol – cocok disajikan dengan teh atau buah segar.
200 g tepung terigu serbaguna (sekitar 1⅓ cangkir) – untuk struktur. (Gunakan tepung pengembang jika tersedia, atau tambahkan 1½ sendok teh baking powder.)
1 sendok teh baking powder – membantu kue mengembang (tidak usah ditambahkan jika menggunakan tepung terigu yang mengembang sendiri).
Sedikit garam – menyeimbangkan rasa manis dan meningkatkan rasa.
100 g (7 sendok makan) mentega tawar, suhu ruang – menambah kekayaan dan kelembutan.
150 g (¾ cangkir) gula pasir – untuk mempermanis kue (dapat dikurangi menjadi 120 g untuk kue yang kurang manis).
4 butir telur besar, suhu ruangan – dikocok ke dalam adonan hingga menjadi ringan dan mengembang.
100 ml susu murni (sekitar ⅜ cangkir) – membasahi adonan (bisa menggunakan susu apa saja).
Kulit 2 buah lemon (atau 1 buah jeruk) – untuk rasa jeruk yang cerah.
2 sendok makan rum gelap – perasa dalam adonan (opsional tetapi tradisional).
50 ml rum gelap + 50 ml air + 50 g gula – dicampur dan dihangatkan untuk membuat sirup rendaman.
Panaskan dan persiapkan (5 menit): Panaskan oven hingga 180°C (350°F). Olesi dan taburi tepung pada loyang roti berukuran 9×5 inci, atau lapisi dengan kertas roti.
Kocok mentega dan gula (3 menit): Dalam mangkuk, kocok mentega dan gula hingga ringan dan mengembang. Proses ini akan memakan waktu 2–3 menit dengan kecepatan sedang (atau dengan tangan menggunakan sendok kayu).
Tambahkan telur dan cairan (2 menit): Kocok telur satu per satu, aduk rata setelah setiap penambahan. Adonan mungkin terlihat menggumpal; jangan khawatir. Tambahkan susu, rum (jika menggunakan), dan parutan kulit jeruk, aduk hingga rata.
Lipat bahan kering (2 menit): Di mangkuk terpisah, kocok tepung terigu, baking powder, dan garam. Masukkan perlahan bahan kering ke dalam adonan basah dengan spatula, aduk hingga rata. Jangan terlalu lama mengaduk agar kue tetap lembut.
Panggang (45–50 menit): Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya. Panggang di rak tengah selama 45–50 menit, hingga permukaannya berwarna keemasan dan tusuk gigi yang ditusukkan keluar bersih. Jika kue terlalu cepat kecokelatan, tutup dengan aluminium foil.
Buat sirup rum (saat kue dipanggang): Dalam panci kecil, campurkan 50 g gula, 50 ml rum, dan 50 ml air. Panaskan perlahan hingga gula larut, lalu dinginkan sebentar.
Rendam kue (10 menit): Segera setelah kue dikeluarkan dari oven, gunakan garpu untuk melubangi seluruh permukaannya. Tuangkan sirup rum hangat secara perlahan ke atas kue yang panas, biarkan meresap. Biarkan kue dingin sepenuhnya di dalam loyang (sirup akan meresap ke dalam kue saat dingin).
Melayani: Setelah dingin, keluarkan kue dari loyang. Potong dan sajikan. Kue ini lezat dinikmati begitu saja atau dengan sesendok krim kocok atau satu sendok es krim vanila.
Variasi & Substitusi:
Tips Koki:
Berbelanja & Siapkan Lebih Awal:
| Kalori | 250 kkal |
| Total Lemak | 10 gram |
| Lemak Jenuh | 6 gram |
| Karbohidrat | 30 gram |
| Serat | 0 gram |
| Gula | 18 gram |
| Protein | 5 gram |
| Alergen | Telur, Susu, Gluten |
Yunani adalah tujuan populer bagi mereka yang mencari liburan pantai yang lebih bebas, berkat banyaknya kekayaan pesisir dan situs bersejarah yang terkenal di dunia, yang menarik…
Lisbon adalah kota di pesisir Portugal yang dengan terampil memadukan ide-ide modern dengan daya tarik dunia lama. Lisbon adalah pusat seni jalanan dunia meskipun…
Dari pertunjukan samba di Rio hingga keanggunan topeng Venesia, jelajahi 10 festival unik yang memamerkan kreativitas manusia, keragaman budaya, dan semangat perayaan yang universal. Temukan…
Dari masa pemerintahan Alexander Agung hingga bentuknya yang modern, kota ini tetap menjadi mercusuar pengetahuan, keragaman, dan keindahan. Daya tariknya yang tak lekang oleh waktu berasal dari…
Perjalanan dengan perahu—terutama dengan kapal pesiar—menawarkan liburan yang unik dan lengkap. Namun, ada keuntungan dan kerugian yang perlu dipertimbangkan, seperti halnya jenis perjalanan lainnya…
