Granada

Granada, a spanyolországi Andalúziában található névadó tartomány fővárosa, közigazgatási határain belül 227 383 lakosnak ad otthont – a tágabb értelemben vett joghatóságot tekintve 231 775 lakosnak –, és stratégiai helyen, 738 méteres tengerszint feletti magasságban fekszik a Sierra Nevada lábánál. A Darro, a Genil, a Monachil és a Beiro folyók találkozásánál fekvő Vega de Granada megyéhez tartozik, és alig egy órányira van autóval a Földközi-tenger Costa Tropical partszakaszától; a Sierra Nevada síközponthoz való közelsége, amely az 1996-os FIS alpesi sívilágbajnokságnak adott otthont, a hegyvidéki és tengeri földrajzi területek egyedülálló találkozásáról tanúskodik.

A Vega de Granada síkságait, melyeket a Sierra Nevada és mellékhegységeiből lejövő olvadékvizek táplálnak, nyugat felé Archidonán és Antequerán, kelet felé pedig Guadix, Baza és Huéscar felé terjeszkedik. A Genil folyó kelet-nyugati tengelyen kettészeli a városi szövetet, míg nyugaton a Monachil csatlakozik hozzá; ezek a vízi utak együttesen olyan termékeny talajt biztosítottak a környező vidéknek, amely elegendő a gabonafélék, a cukornád és a dohány termesztéséhez, valamint olajfaligetek, citrusfélék és gránátalmaültetvények számára – innen ered a város heraldikai jelképe. Az éghajlat egyszerre viseli magán a forró nyári mediterrán napsütés lenyomatát – a júliusi maximumok átlagosan 34 °C-ot mutatnak, és 2017 nyarán időszakosan 45 °C fölé emelkednek –, valamint a hűvös, nyirkos téli évszakot, amelyet éjszakai fagyok és szórványos havazás jellemez.

Régészeti bizonyítékok igazolják az emberi jelenlétet az Albaicín-domboldalon már az i. e. 7. században, melyet később ibériai, római és vizigót települések váltottak fel. A jelenlegi városmag azonban a 11. században, Granada Zirid Taifa uralkodása alatt nyert városi jelentőséget Al-Andalúzián belül; ezt követően a Naszrid Emirátus két évszázadon át itt alapította meg fővárosát, egy olyan politikát kialakítva, amely a katolikus uralkodók 1492-es hódításáig fennmaradt. A város keresztény újjáépítése fokozatosan bontakozott ki a 16. század folyamán, ahogy a mecseteket plébániatemplomokká alakították át, és az iszlám intézmények maradványait – bimaristanokat, hammamokat és palotai udvarokat – egy születőben lévő keresztény rend keretein belül új rendeltetésre helyezték.

Az egymást átfedő építészeti rétegek tanúskodnak erről az egymásutániságról: az Alhambra nasrid palotái csempemozaikjaikkal, faragott stukkóikkal és muqarnas boltozataikkal V. Károly befejezetlen palotájának reneszánsz szigorúsága mellett állnak; a mudéjar kézművesek fa mennyezettel és díszes téglafalakkal járultak hozzá a 16. századi épületekhez, míg a következő évszázadok barokk pompával és churrigueresque fényűzéssel gazdagították a katedrálisokat és a polgári épületeket egyaránt. Az Albaicínben a 11. századi zirid falak és a 14. századi nasrid erődítmények nyomai egyesülnek a korábbi mecsetek területén épült reneszánsz templomokkal; a carmenek – hagyományos házak fallal körülvett gyümölcsösökkel – olyan nasrid korabeli kúriákat vesznek körül, mint a Casa de Zafra és a Dar al-Horra.

Modern tanulási központként a Granadai Egyetem közel 47 000 alapképzésben részt vevő hallgatót vonz öt kampuszon keresztül, alakítva a város demográfiai profilját – ahol a lakosok mintegy 3,3 százalékának nincs spanyol állampolgársága, a legnagyobb számban Dél-Amerikából származnak. Az 1990-es évek óta a külvárosi városokba irányuló enyhe elvándorlás mérsékelte a városi növekedést, ennek ellenére az önkormányzati mérleg továbbra is a nők többsége felé súllyal esik latba, 53,85 százalékkal, a férfiak pedig a lakosság 46,15 százalékát teszik ki.

Granada városrészei (barrios) a város sokrétű múltját és jelenét idézik. Realejo, amely egykor a nasrid uralom alatt zsidó negyed volt, ma villák soraként bontakozik ki – Los Cármenes –, melyek kertes teraszai keskeny utcákra nyílnak. Cartujában a késő gótikus formában épült és barokk stílusban gazdag karthauzi kolostor egyetemi korabeli építményekkel osztozik a kerületen. A Bib-Ramblánál a névadó kapu, amelyet egykor Bab al-Ramla néven ismertek, ma kulináris teraszoknak és az Alcaicería arab stílusú bazárjának ad otthont. Zaidín, amely egykor munkásosztálybeli, és mára egyre népszerűbb, szombatonkénti mercadillót rendez, ahol az árusok termékeket, textileket és különféle kuriózumokat árulnak; lakói között Észak- és Nyugat-Afrikából, Kínából és Latin-Amerikából származó közösségek is megtalálhatók. A Darro folyó felett megbúvó Sacromonte máig egyet jelent a gitano barlanglakásokkal és a Zambra Gitanával – a flamenco közel-keleti stílusú táncával –, és kulturális környezetként a Centro de Interpretación del Sacromonte őrzi.

Mezőgazdasági szempontból Granada hátországa árpát, búzát, cukornádat és dohányt terem, az olajbogyó, a citrusfélék, a füge, a mandula és a gránátalma mellett; a cukorfinomítás továbbra is a feldolgozóiparban zajlik, a szőlőtermesztés pedig 2020-ban körülbelül 1,3 milliárd dolláros exportot eredményezett. Az egyvonalas metró 2017 szeptemberében történő megjelenése – amelyet eredetileg 2007-ben indítottak el, de a gazdasági recesszió késleltette – összeköti Granadát Albolote-val, Maracena-val és Armilla-val, míg a helyi és repülőtéri buszok, amelyeket olyan vállalatok üzemeltetnek, mint a Transportes Rober és az Alsa, városon belüli és városok közötti útvonalakat szolgálnak ki. A vasúti összeköttetések rövid, közép- és hosszú távú szolgáltatásokat foglalnak magukban, beleértve az Antequera és Santa Ana közötti nagysebességű AVE vonatokat; a taxik, amelyeket fehér, zöld csíkos festésük jellemez, összekötik a városon belüli utakat. Az ingázók átlagosan napi 42 percet töltenek a tömegközlekedésben, körülbelül tíz percet várnak a megállókban, és útanként körülbelül 2,7 kilométert tesznek meg.

A Sabika-domb tetején álló Alhambra panorámás kilátást nyújt Granadára és a Sierra Nevadára; az építkezést 1238-ban Mohamed I. Ibn al-Ahmar kezdte meg korábbi erődítményekre építve, I. Juszuf és V. Mohamed uralkodása alatt önálló királyi várossá fejlődött, mecsettel, fürdőkkel, műhelyekkel, tímársággal és vízműhálózattal. Fő palotái – Mexuar, Comares, az Oroszlánok Palotája és a Partal – és az Alcazaba erőd geometrikus és növényi motívumokkal díszített udvarokban kapaszkodnak össze, arab feliratokkal átszőve. A rekonquista után az Alhambra a katolikus uralkodók udvarává vált – ahol Kolumbusz kapta megbízatását –, és reneszánsz bővítéseket is látott, nevezetesen V. Károly palotáját és a királynő öltöztetős szobáját. A helyszín elhanyagolása és részleges lerombolása a francia csapatok által 1812-ben a 19. században romantikus utazók, például Washington Irving újra felfedezték; a szisztematikus restaurálások napjainkban is folytatódnak, fenntartva az UNESCO világörökségi státuszát 1984 óta.

Keleten a Generalife nyári palota – melyet eredetileg II. és III. Mohamed építtetett – megőrizte a pavilonokkal szegélyezett nasrid kerti udvarokat, melyeket egykor fallal körülvett folyosó kötött össze az Alhambrával; a reneszánsz kori spanyol beavatkozások, melyeket a 20. századi „Új Kertek” egészítenek ki, az olasz és mór hatásokat tükrözik. Granada katedrálisa, melyet a 16. század elején emeltek a Naszrid Nagymecset fölé, Diego Siloe irányítása alatt a kezdeti gótikus ambícióktól a teljes reneszánsz esztétikáig terjed, öthajós alaprajzát és folyosóját Toledo ihlette; a barokk díszítések, mint például Alonso Cano 1664-es homlokzatának átalakítása és Hurtado Izquierdo 1706-os szentélye, korinthoszi oszlopsorok és boltozatos mennyezetek között bontakoznak ki. Mellette fekszik az izabella-gótikus királyi kápolna, amelyet Enrique Egas kezdett építeni 1505-ben, majd később reneszánsz sírokkal és 17. és 18. századi művészeti alkotásokkal gazdagították, Ferdinándot és Izabellát Kasztíliai Johanna és I. Fülöp mellett temették el.

Granada szellemi és polgári örökségének további maradványai közé tartoznak az Albaicín fennmaradt mecsetjeiből templomokká alakult épületei, a Sacromonte apátság és a 17. században alapított, vitatott ereklyék megőrzésére létrehozott kollégiumi intézmények, valamint a San Jerónimo kolostor. A charterhouse, amelynek építése 1506-ban kezdődött egy vízben gazdag almunián, három évszázadon át Gonzalo Fernández de Córdoba kezdeményezéséből bontakozott ki; plátói stílusú portálja egy dór oszlopos udvarra és egy templomba vezet, amelynek barokk tabernákuluma és sancta sanctorumja a spanyol művészetet testesíti meg, aranyozott fái és freskókkal díszített kupolái pedig az egyházi diadalt idézik. Az Albaicínben 2003-ban felszentelt új mecset mintegy 500 hívőt szolgál ki, Renato Ramirez Sanchez tervei alapján, évekig tartó mérlegelés után, európai és arab világbeli adományokból finanszírozva valósult meg. A Carrera del Darro-n található a Salar Márki reneszánsz kori palotája, amely ma az El Patio de los Perfumes múzeumnak ad otthont, melynek teraszai történelemmel és botanikai esszenciákkal teli illatot árasztanak.

Granada múzeumai és műemlékei túlmutatnak ezeken a nevezetes helyszíneken: ilyen például a 14. századi Corral del Carbón; a Castril-palota régészeti leletei; a Szépművészeti Múzeum; az El Bañuelo középkori fürdő; a Madraza maradványai; a San Juan de Dios kórház; és a Palacio de los Olvidados, amely az inkvizíció örökségével néz szembe. 1988 óta egy emlékmű tiszteleg Judah ben Saul ibn Tibbon előtt, aláhúzva a város többes örökségét.

Granada kulináris öröksége tükrözi Andalúzia arab-zsidó szokásait – a kömény, a koriander, a fahéj és a méz fűszerei áthatják a leveseket és pörkölteket –, míg a rekonkviszta utáni keresztény hatás a sertéshúsnak kiemelkedő szerepet adott. A sonkás bab, a Sacromonte tortilla (agyvelővel és borjúhússal), valamint a papas a lo pobre – tojásos, paprikás és kockára vágott sertéshúsos burgonya – a vidéki találékonyságról tanúskodnak. A kiadós potajes – San Antón januári pörköltje káposztával, zöldbabbal, édesköménnyel, bogáncsos és tökös rakottas – fenntartja a téli energiát. Az édes édességek, amelyek közül sokat a szerzetesnővérek alkottak, a pestiñóktól és a mantecadóktól az aljojábanákig és a fügés kenyerekig terjednek, míg a Trevélez sonka és a felföldi hentesáruk továbbra is kiemelkedőek. Egyedülálló módon Granada tapas kultúrája ingyenes kis tányérokat ír elő italokkal, ami egy esti bárlátogatáshoz vezet, ami ugyanolyan társadalmi rituálé, mint ízlelőbimbó.

A szabadidő terén Granada a flamenco élő hagyományát a Sacromonte zambras-án – a barlangokban előadott, újraélesztett gitano menyasszonyi szertartásokon – és az Albaicínben található hivatalos tablaókon keresztül ápolja. Évente megrendezett zenei, tánc-, jazz-, mozi- és tangófesztiválok élénkítik a Manuel de Falla Auditóriumot és a Kongresszusi Palotát, míg a vallási, polgári és kulturális fesztiválok felvonulásokkal, koncertekkel és szabadtéri ünnepségekkel tarkítják a naptárat. Így folyóin és dombjain, palotáin és belső udvarain Granada nem egy rögzített tablóként, hanem élő palimpszesztként jelenik meg: egy városként, amelynek birodalmi rétegei és a birodalom pusztulása, emberi narratívái és természeti környezete egyetlen városi formában egyesülnek, amely a történelem ütemében folyamatosan fejlődik.