Vegetáriánus pizza

Pizza-VEGETÁRIÁNUS-Olasz-Nemzeti-Étel-Utazásból-S-Helper

A Pizza Vegetariana a hagyományos olasz pizza érdekes adaptációja, amelyet kifejezetten a vegetáriánusok és a zöldségeket kedvelők ízlésének kielégítésére terveztek. A klasszikus pizzakészítés irányelveit követve ez az élénk színű és ízekben gazdag étel a legjobb olasz alapanyagokat testesíti meg.

A pizza régóta az olasz konyha alapvető eleme; azonban a vegetáriánus változat népszerűsége a 20. század végén nőtt, ami egybeesett a növényi alapú étrendek térnyerésével. A Pizza Vegetariana a modern, egészségtudatos innovációkat ötvözi az ősi pizzakészítési technikákkal.

Vegetáriánus pizza
Nyomtatás

Vegetáriánus pizza

Recept készítője Travel S HelperPálya: FőKonyha: olaszNehézség: Közepes
Adagok

4

adagok
Előkészítési idő

30

perc
Főzési idő

15

perc
Kalória

300

kcal

A Pizza Vegetariana a klasszikus olasz pizza vegetáriánus változata, amely a hagyományos pizzakészítési technikákat ötvözi egy modern csavarral. A recept a tészta elkészítését jelenti liszt, élesztő, cukor, só, olívaolaj és meleg víz felhasználásával. A feltétek paradicsomszósz, reszelt mozzarella sajt, kaliforniai paprika, cukkini, vöröshagyma, koktélparadicsom, fekete olajbogyó, olívaolaj, szárított oregánó, friss bazsalikomlevél, valamint só és bors keverékéből állnak. A tésztát 8-10 percig gyúrják, majd 1-2 órán át kelesztik. A feltéteket zöldségek szeletelésével és olívaolajjal, sóval és borssal való összekeverésével készítik. A pizzát ezután 30 cm átmérőjű kör alakúra formázzák, paradicsomszósszal, mozzarellával, zöldségekkel és szárított oregánóval díszítik. A pizzát 12-15 percig sütik, amíg aranybarna nem lesz, és a sajt buborékos nem lesz. A maradék pizzát legfeljebb 3 napig lehet hűtőszekrényben tárolni, és az optimális eredmény érdekében előmelegített sütőben 190°C-ra kell újramelegíteni.

Hozzávalók

  • A tésztához

  • 3 csésze (375 g) univerzális liszt

  • 1 teáskanál (5 g) instant élesztő

  • 1 teáskanál (5 g) cukor

  • 1 teáskanál (5 g) só

  • 2 evőkanál (30 ml) olívaolaj

  • 1 csésze (240 ml) meleg víz

  • A feltéthez

  • 1 csésze (240 ml) paradicsomszósz

  • 2 csésze (200 g) reszelt mozzarella sajt

  • 1 kaliforniai paprika, szeletelve

  • 1 kis cukkini, vékonyra szeletelve

  • 1/2 vöröshagyma, vékonyra szeletelve

  • 1 csésze (150 g) koktélparadicsom, félbevágva

  • 1/4 csésze (35 g) fekete olajbogyó, szeletelve

  • 2 evőkanál (30 ml) olívaolaj

  • 1 teáskanál (5 g) szárított oregánó

  • Friss bazsalikomlevél díszítéshez

  • Só és bors ízlés szerint

Útvonalterv

  • Készítse elő a tésztát
  • Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót.
  • Adjunk hozzá olívaolajat és meleg vizet, keverjük addig, amíg egy sima tésztát nem kapunk.
  • 8-10 percig gyúrjuk, amíg sima és rugalmas nem lesz.
  • Kiolajozott tálba tesszük, letakarjuk, és 1-2 órán át kelesztjük, amíg a duplájára nem nő.
  • Melegítse elő a sütőt
  • Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Ha pizzasütőkövet használsz, helyezd be a sütőbe az előmelegítés idejére.
  • Készítse elő a feltéteket
  • Szeleteljük fel az összes zöldséget az utasításoknak megfelelően.
  • A szeletelt zöldségeket (a koktélparadicsom kivételével) keverjük össze 1 evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal.
  • Formázd meg a pizzát
  • Gyúrd át a tésztát, és oszd két részre.
  • Lisztezett felületen nyújtsd ki mindegyik adagot egy 30 cm átmérőjű kör alakúra.
  • Állítsd össze a pizzát
  • Kenj paradicsomszószt minden tésztakörre, hagyva egy kis szegélyt.
  • Szórjuk meg mozzarellával.
  • Rendezd el a zöldségeket a tetején.
  • Locsold meg a maradék olívaolajjal, és szórd meg szárított oregánóval.
  • Süsd meg a pizzát
  • Tedd át egy sütőlapra vagy előmelegített pizzakőre.
  • Süsd 12-15 percig, amíg a tészta aranybarna nem lesz, a sajt pedig buborékos nem lesz.
  • Befejezés és tálalás
  • Vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni néhány percig.
  • Díszítsük friss bazsalikomlevéllel.
  • Szeleteljük fel és tálaljuk melegen.

Megjegyzések

  • Ropogósabb kéregért süsd elő a tésztát 3-4 percig, mielőtt hozzáadnád a feltéteket.
  • A zöldségeket nyugodtan szabd testre a személyes preferenciáid vagy az idényjelleg alapján.
  • Vegán változathoz cseréld le a mozzarellát a kedvenc növényi alapú sajtodra.
  • A maradék pizza akár 3 napig is tárolható a hűtőszekrényben. A legjobb eredmény elérése érdekében melegítse újra előmelegített sütőben 190°C-on.
Pizza-PARTENOPEA-Olasz-Nemzeti-Étel-Utazásból-S-Helper
Élelmiszervilág

Olaszország nemzeti ételei

Az olasz konyha, a friss alapanyagokra, a regionális specialitásokra és a régóta bevált főzési módszerekre helyezve a hangsúlyt, a kényelem, a barátságosság és a gasztronómiai kiválóság szinonimájává vált.

Bővebben
Legnépszerűbb ételek Olaszországban
Vezúv pizzá

A Pizza Vesuvio egy klasszikus olasz étel, amely ügyesen ötvözi a calzone és a hagyományos pizza tulajdonságait. Ez az egyedülálló gasztronómiai alkotás a…

Pizza-VESUVIO-Olasz-Nemzeti-Étel-Utazásból-S-Helper-2
Biancomangiare

Biancomangiare, meaning "white dish" in Italian, is a traditional dessert that has been a staple on Italian tables for centuries. This refined and velvety pudding-like…

Biancomangiare-Olasz-Nemzeti-Ételek-Utazási-Segítségnyújtó