Négy Évszak Pizza
Olaszország nemzeti ételeiA „Négy évszak pizzája” néven emlegetett Pizza Quattro Stagioni egy olasz kulináris alkotás, amely az olasz szezonális ízvilághoz kapcsolódó sokféleséget hangsúlyozza.…
A Pizza Vegetariana a hagyományos olasz pizza érdekes adaptációja, amelyet kifejezetten a vegetáriánusok és a zöldségeket kedvelők ízlésének kielégítésére terveztek. A klasszikus pizzakészítés irányelveit követve ez az élénk színű és ízekben gazdag étel a legjobb olasz alapanyagokat testesíti meg.
A pizza régóta az olasz konyha alapvető eleme; azonban a vegetáriánus változat népszerűsége a 20. század végén nőtt, ami egybeesett a növényi alapú étrendek térnyerésével. A Pizza Vegetariana a modern, egészségtudatos innovációkat ötvözi az ősi pizzakészítési technikákkal.
4
adagok30
perc15
perc300
kcalA Pizza Vegetariana a klasszikus olasz pizza vegetáriánus változata, amely a hagyományos pizzakészítési technikákat ötvözi egy modern csavarral. A recept a tészta elkészítését jelenti liszt, élesztő, cukor, só, olívaolaj és meleg víz felhasználásával. A feltétek paradicsomszósz, reszelt mozzarella sajt, kaliforniai paprika, cukkini, vöröshagyma, koktélparadicsom, fekete olajbogyó, olívaolaj, szárított oregánó, friss bazsalikomlevél, valamint só és bors keverékéből állnak. A tésztát 8-10 percig gyúrják, majd 1-2 órán át kelesztik. A feltéteket zöldségek szeletelésével és olívaolajjal, sóval és borssal való összekeverésével készítik. A pizzát ezután 30 cm átmérőjű kör alakúra formázzák, paradicsomszósszal, mozzarellával, zöldségekkel és szárított oregánóval díszítik. A pizzát 12-15 percig sütik, amíg aranybarna nem lesz, és a sajt buborékos nem lesz. A maradék pizzát legfeljebb 3 napig lehet hűtőszekrényben tárolni, és az optimális eredmény érdekében előmelegített sütőben 190°C-ra kell újramelegíteni.
3 csésze (375 g) univerzális liszt
1 teáskanál (5 g) instant élesztő
1 teáskanál (5 g) cukor
1 teáskanál (5 g) só
2 evőkanál (30 ml) olívaolaj
1 csésze (240 ml) meleg víz
1 csésze (240 ml) paradicsomszósz
2 csésze (200 g) reszelt mozzarella sajt
1 kaliforniai paprika, szeletelve
1 kis cukkini, vékonyra szeletelve
1/2 vöröshagyma, vékonyra szeletelve
1 csésze (150 g) koktélparadicsom, félbevágva
1/4 csésze (35 g) fekete olajbogyó, szeletelve
2 evőkanál (30 ml) olívaolaj
1 teáskanál (5 g) szárított oregánó
Friss bazsalikomlevél díszítéshez
Só és bors ízlés szerint
Az olasz konyha, a friss alapanyagokra, a regionális specialitásokra és a régóta bevált főzési módszerekre helyezve a hangsúlyt, a kényelem, a barátságosság és a gasztronómiai kiválóság szinonimájává vált.
A „Négy évszak pizzája” néven emlegetett Pizza Quattro Stagioni egy olasz kulináris alkotás, amely az olasz szezonális ízvilághoz kapcsolódó sokféleséget hangsúlyozza.…
A Polpette Alla Milanese, vagyis milánói stílusú húsgombóc, egy közkedvelt étel, amely az észak-olaszországi Milánó nyüzsgő városából származik. Ez a hagyományos olasz kényeztető étel…
Az olaszországi Piemont régióból származó panna cotta egy népszerű desszert, amelyet tejszín, tej és cukor főzésével, zselatinnal való összekeverésével, majd…
A braciole (ejtsd: „bra-csi-ó-leh”) egy jellegzetes olasz étel, amely jól illusztrálja az ország kulináris hagyományát, amely az alapvető hozzávalókból különleges ételeket készít. Olaszország-szerte széles körben ismert…
A Torone egy hagyományos olasz édesség, amelyet úgy készítenek, hogy mézet, cukrot, tojásfehérjét és pirított dióféléket összekevernek egy rágós, illatos és enyhén ropogós tömbké…
