10 villes merveilleuses en Europe que les touristes négligent
Si de nombreuses villes magnifiques d'Europe restent éclipsées par leurs homologues plus connues, l'Europe regorge de trésors de villes enchantées. De l'attrait artistique…
Les mots « bazar », « souk » et « marché » désignent tous des centres de commerce, mais leurs nuances révèlent des aspects historiques et régionaux. Bazar vient du persan bāzār, qui signifiait à l'origine place du marché publique ou quartier commerçant. Ce terme est entré dans les langues européennes par l'intermédiaire de l'italien au XVIe siècle. Historiquement, il désigne un marché couvert ou un quartier de boutiques, notamment en Asie centrale et occidentale. Souk (arabe sūq) signifie également place du marché, souvent à ciel ouvert et située au cœur d'une ville du Moyen-Orient. En espagnol et en portugais, mercado désigne un marché ou une halle à ciel ouvert. À travers l'Asie, des termes comme haat (Inde/Bangladesh) ou pasar (Malaisie/Indonésie) renvoient à un concept similaire.
Ces marchés sont bien plus anciens que le tourisme moderne. Nombre d'entre eux sont nés des caravansérails qui jalonnaient autrefois les routes commerciales. Le long de l'ancienne Route de la Soie – un vaste réseau reliant la Chine à Rome – les marchands échangeaient soie, épices, porcelaine et idées lors de leurs passages dans les comptoirs. Aujourd'hui encore, les marchés qui bordent ces routes sont de véritables carrefours culturels. Par exemple, le système historique des bazars persans a connu son apogée sous les Safavides (XVIe-XVIIIe siècles), tandis que les sultans ottomans ont établi des bedestens (bazars couverts) à Istanbul, au Caire et ailleurs.
Au fil des siècles, les bazars ont évolué. Les marchés médiévaux et du début de l'époque moderne étaient autant des lieux de rencontre sociale que des centres commerciaux, des points de ralliement pour les guildes et les caravanes. Aux XXe et XXIe siècles, de nombreux bazars se sont partiellement modernisés : certains souks à ciel ouvert proposent désormais des caisses automatiques, et des marchés couverts peuvent même abriter des centres commerciaux. Néanmoins, les styles traditionnels perdurent souvent. L'UNESCO reconnaît des places comme la place Jemaa el-Fna de Marrakech comme patrimoine culturel immatériel, et le Grand Bazar d'Istanbul est encore parfois considéré comme l'un des premiers « centres commerciaux » au monde. Comprendre cette évolution permet aux voyageurs de percevoir les bazars comme des musées vivants du commerce, où les traditions ancestrales côtoient les prix numériques.
Tous les marchés ne se ressemblent pas. Une manière pratique de les appréhender est de les classer par forme et par spécialité. D'un côté, on trouve les bazars couverts : de véritables labyrinthes de ruelles sous des voûtes de briques ou de bois. Citons par exemple le Grand Bazar d'Istanbul et le Khan el-Khalili du Caire. Ces bazars se sont souvent développés dans les capitales ou les villes carrefours. À l'inverse, les marchés à ciel ouvert (agoras, piazzas ou pasars) s'étendent sur des places ou dans des pavillons ouverts (comme la Boqueria de Barcelone ou le bazar de Chandni Chowk à Delhi). De nombreuses villes possèdent des marchés nocturnes (courants en Asie) qui n'ouvrent qu'à la tombée de la nuit, comme le marché Shilin de Taipei ou le marché Rod Fai de Bangkok ; on y trouve une profusion de cuisine de rue et de spectacles.
Un autre axe est la spécialisation par produit. Historiquement, les commerçants organisaient les marchés par type de marchandise : les bazars aux épices (regorgeant de curcuma, de safran et de poivre), les souks de l’or (lingots et bijoux), les souks de tissus (soie et laine à profusion), les marchés alimentaires, ou encore les bazars des caravansérails dédiés aux besoins des voyageurs. Aujourd’hui, de nombreux marchés conservent cette spécialisation. À Istanbul, un quartier regorge de tapis et de kilims, un autre d’argenterie et d’écharpes. Le souk de l’or de Deira à Dubaï est réputé pour ses bijoux étincelants, tandis que le souk aux épices voisin regorge d’encens et de thés exotiques. À Delhi, des marchés à ciel ouvert animés proposent de tout, des châles de soie aux huiles ayurvédiques.
Taxonomie pratique par région/spécialité :
Un simple tableau (région × spécialité) peut guider les voyageurs :
Le caractère unique de chaque marché provient de ce mélange de cadre et de produits. Les sections suivantes présenteront des dizaines de marchés remarquables par région ; chaque mini-profil indiquera « que faut-il acheter, comment s’y rendre, les horaires d’ouverture et les consignes de sécurité ».
Vous trouverez ci-dessous un aperçu des marchés emblématiques par région. Chaque fiche décrit leur situation géographique, leur histoire et leurs spécialités.
Au cœur du vieux Istanbul s'étend le Grand Bazar, une création du XVe siècle dont les 61 rues couvertes constituaient le cœur battant du commerce ottoman. Commandé par le sultan Mehmet II en 1461, ses immenses halles de pierre abritaient autrefois des pierres précieuses, des épices et de la soie provenant de tout l'empire. Aujourd'hui, il demeure un paradis pour les voyageurs : près de 4 000 boutiques bordent ses allées, chacune étant tenue par une famille qui perpétue un savoir-faire ancestral dans chaque vente.
Au coucher du soleil, la grande place Jemaa el-Fna à Marrakech se transforme en un tourbillon sensoriel. Autrefois lieu de rassemblement des caravanes, elle est aujourd'hui envahie par des centaines d'étals de nourriture et animée par des dizaines d'artistes de rue qui créent une ambiance de carnaval. Jouxtant cette place s'étend un dédale de ruelles de souk, datant du XIe siècle et bordées de murs de terre ocre. De nombreux artisans vivent encore au-dessus de leurs boutiques : teinturiers, menuisiers et autres artisans. fondoux (Auberges/ateliers) parsèment la médina.
Les souks traditionnels de Dubaï offrent un aperçu du commerce émirati antérieur aux gratte-ciel. Dans le souk de l'or historique (quartier de Deira), plus de 300 boutiques bordent les rues piétonnes, leurs vitrines regorgeant de colliers, de bracelets et de lingots. Le visiteur remarque le poinçon de titre sur chaque article : la loi des Émirats arabes unis exige que les produits en or certifiés portent un poinçon attestant de leur pureté (par exemple, « 916 » pour l'or 22 carats). La confiance se construit par écrit : tout achat est accompagné d'une facture certifiée.
Le marchandage fait partie intégrante de la culture de marché dans de nombreuses régions. Ce processus peut être convivial, voire ludique. N'oubliez pas qu'il s'agit autant d'une performance culturelle que d'une négociation. Pour exceller :
Les voyageurs se demandent souvent où trouver les meilleurs produits d'une marchandise en particulier. Voici quelques guides pratiques :
Avant tout, en cas de doute sur la réputation d'un vendeur, vérifiez son appartenance à des associations professionnelles ou demandez une brochure (de nombreux magasins proposent des dépliants plastifiés en plusieurs langues). En cas de doute, un simple « Non, merci » poli et un peu de recul valent mieux qu'un achat impulsif.
La plupart des bazars fonctionnent uniquement en monnaie locale. À Marrakech ou à Istanbul, les dollars américains et les euros ne sont acceptés que dans quelques rares boutiques de luxe, et à des taux de change peu avantageux. Prévoyez d'avoir sur vous de la monnaie locale (dirhams marocains, lires turques, dirhams des Émirats arabes unis, etc.). Vous trouverez généralement des distributeurs automatiques de billets à proximité des grands marchés (par exemple, devant le Grand Bazar d'Istanbul ou les souks de Dubaï). Apportez des billets neufs et sans marque ; les billets anciens ou déchirés peuvent être refusés.
Conseil : Ayez sur vous un mélange de billets (petites et moyennes coupures) et de pièces ; les commerçants rendent souvent la monnaie au plus petit montant ou jettent les pièces, et peuvent arrondir à l’inférieur si vous ne pouvez pas payer le montant exact. Attention : dans certains pays (comme le Maroc), il existe deux rangées de pièces jaunes ou dorées de 1, 2, 5 ou 10 en monnaie locale ; nommez votre pièce au moment de payer. « 3 dirhams » plutôt que « 3 » pour éviter toute confusion.
Si vous avez de l'argent liquide sur vous, emportez également une carte bancaire de secours, rangée dans une poche sécurisée. La plupart des bazars modernes proposent des boutiques acceptant les cartes (notamment les souks de l'or et des épices à Dubaï et les rues chics d'Istanbul). Cependant, sachez que les petits stands et les étals de nourriture exigent généralement du liquide. Si vous négociez un achat important (comme des tapis ou des meubles), préciser que vous avez du liquide peut vous permettre d'obtenir un meilleur prix.
Remboursements de TVA. En Europe et dans certaines villes asiatiques, les touristes peuvent se faire rembourser la TVA sur les achats importants. Généralement, il faut dépenser plus d'un certain montant (par exemple 50 € dans les commerces de l'UE) et obtenir un formulaire de détaxe tamponné à l'aéroport. Par exemple, si vous achetez un sac à main de marque dans une boutique de souk à Barcelone pour 200 €, vous pourriez récupérer environ 30 € après avoir présenté le ticket de caisse et votre passeport au moment du départ. Les procédures varient : en Turquie ou aux Émirats arabes unis, seules les matières premières ou l'or exporté (avec facture) peuvent être exonérés de TVA. N'hésitez pas à demander au vendeur : « Est-ce détaxé pour les touristes ? »
Expédition d'articles volumineux. De nombreux marchés vendent des articles lourds (tapis, antiquités, meubles). Si vous prévoyez de les expédier : – Renseignez-vous auprès du magasin.Les antiquaires et marchands de tapis réputés proposent généralement un service d'expédition. Ils emballent et organisent le transport maritime (moins cher) ou aérien. Ils peuvent assurer l'article. Prévoyez de payer l'intégralité des frais d'expédition à l'avance, plus une commission.
– envoi postal à faire soi-mêmeDans des villes comme Istanbul ou le Caire, vous trouverez également des agences de transport (DHL, Aramex) proposant l'emballage en caisse. Demandez plusieurs devis. L'expédition d'un grand tapis (10 kg) par avion peut coûter entre 50 et 100 $ à l'international ; par voie maritime, le coût est de 30 à 50 $, mais le délai est de plusieurs mois. N'oubliez pas de prendre en compte les droits de douane à votre arrivée (le transporteur devrait vous en informer à l'avance).
– permis d'exportationPour les antiquités et les œuvres d'art, renseignez-vous sur la législation. De nombreux pays (Turquie, Inde, Népal) exigent un permis pour exporter des antiquités ou des œuvres d'art d'un certain âge. Un magasin sérieux ne vous vendra pas d'objet illégal (et vous avertira si vous demandez quelque chose de trop ancien). En cas de doute, mieux vaut s'en tenir à une adresse fiable. "nouveau" ou des pièces de fabrication récente. Parfois, un vendeur fournira un certificat d'exportation si nécessaire (par exemple, les documents du ministère turc de la Culture pour les tapis de plus de 50 ans). AssurancePensez à souscrire une assurance transport pour les articles de valeur. Certains commerces la proposent (moyennant un pourcentage supplémentaire de la valeur), ou votre banque peut couvrir les « marchandises perdues ou endommagées » si vous payez par carte.
Aide-mémoire des expressions locales. Les petits gestes instaurent la confiance. Outre les salutations (voir Négociation), apprenez : – Quelque chose/kahtay khoob? (« Combien ça coûte ? » en ourdou) dans les souks du Pakistan.
– Qemti daneh (prix d'un grain) pour une « pièce d'or » sur les marchés persans de l'or.
– Sur les marchés espagnols (par exemple La Boqueria), « Combien ça vaut ? » pour le prix, « C'est cher ! » car « c'est cher ».
– Thaï : "Qu'est-ce qui ne va pas?" (« Que vendez-vous ? » utilisé sur les marchés).
Les bazars sont réputés pour leurs contrefaçons. Voici des conseils spécifiques à certains produits :
Face à un prix anormalement bas, mieux vaut hocher la tête poliment et s'éloigner. Le faible coût de renoncer à une mauvaise affaire est bien moindre que le regret d'avoir acheté un faux objet ou d'avoir été victime d'une arnaque.
Les voyageurs modernes sont de plus en plus soucieux de consommer de manière responsable. Les bazars offrent un aperçu de l'artisanat local, mais une approche éthique contribue à préserver les traditions et à garantir leur authenticité.
Consommer de manière éthique est à la fois un acte responsable et enrichissant. Comme l'a confié un artisan bhoutanais à un visiteur : « Cette pochette que je fabrique peut contenir des pièces de monnaie. Si vous l’achetez, elle porte aussi notre espoir. »
Les bazars animés présentent souvent des défis physiques. Pourtant, avec une bonne préparation, presque tout le monde peut en découvrir les merveilles.
En résumé, prévoyez votre visite, demandez des raccourcis ou de l'aide aux locaux, et allez à votre rythme. L'objectif est de profiter, pas de se presser. Avec un peu plus d'attention, chacun pourra s'imprégner de l'atmosphère du marché.
La nourriture est souvent la porte d'entrée la plus riche vers le caractère d'un marché. Qu'il s'agisse d'un bol fumant de pho Que ce soit dans un étal de rue vietnamien ou avec des huîtres fraîchement ouvertes à La Boqueria, les marchés offrent des saveurs locales.
Plats emblématiques par marché :
Le but est de se faire plaisir : comme le dit avec humour un guide de la cuisine de rue à Bangkok, « Le meilleur repas, c'est celui qu'on mange chaud à minuit, l'estomac vide. »
Intégrer les marchés à votre itinéraire de voyage peut être une expérience vraiment amusante. Voici quelques exemples d'itinéraires (avec des horaires approximatifs) :
Cartographie et synchronisation : Utilisez Google Maps pour localiser les marchés (souvent répertoriés) et repérer les itinéraires piétonniers. Vérifiez les horaires d'ouverture : par exemple, les marchés nocturnes de Bangkok ne s'ouvrent que vers 18 h. Dans les régions chaudes (Moyen-Orient et Afrique du Nord, Asie du Sud), la chaleur est insupportable en fin d'après-midi ; privilégiez les souks en plein air avant 11 h ou après 16 h. Tenez également compte de la fermeture pour la prière du vendredi dans les pays musulmans (de nombreux souks s'arrêtent à midi le vendredi).
Conseils pour les bagages et l'emballage. Prévoyez de la place pour vos trouvailles ! Si vous voyagez en avion, emportez un sac de voyage vide ou des sacs sous vide pour compresser les textiles. Pour les séjours d'une semaine, prévoyez un bagage supplémentaire (en cabine ou en soute) pour vos achats sur les marchés. Si vous voyagez par voie terrestre, vous pouvez faire livrer les objets volumineux à votre prochain hôtel. Emballez les céramiques fragiles dans des vêtements ou du papier bulle (de nombreux hôtels fournissent du linge de maison supplémentaire pour protéger les objets fragiles). Conservez vos reçus et déclarez les envois hors format auprès des douanes de votre pays de départ.
Un petit liste de vérification des bagages Pour les déplacements sur les marchés : des chaussures de marche confortables, une lampe de jour/une lampe de poche (pour l’inspection des pierres précieuses ou les marchés nocturnes), du désinfectant pour les mains/des serviettes (pour la nourriture de rue), de la monnaie locale (certains marchés exigent des espèces), un mètre ruban (pour évaluer si un tapis convient à votre espace), un appareil photo avec un objectif macro (pour documenter les bonnes affaires) et une note de phrases d’urgence (par exemple « aide, police, traducteur »).
Utilisez les fichiers PDF téléchargeables des itinéraires fournis (voir Ressources) pour les adapter à votre propre programme.
La meilleure période varie considérablement selon le climat et la culture :
En résumé, renseignez-vous sur le calendrier climatique local et demandez conseil à votre hôtel ou à l'office de tourisme. Choisir le bon moment peut faire toute la différence entre un marché magique et paisible et une cohue infernale.
Faut-il engager un guide ou partir seul ? Cela dépend de vos besoins.
Avantages d'un guide :
– Langue et négociation : Un guide maîtrisant la langue locale peut faciliter la communication. Sur les marchés où le marchandage est complexe (comme au Caire ou à Bangkok), un guide vous évite les problèmes de traduction. Par exemple, un guide à Marrakech pourrait utiliser correctement le sénégalais. “meziane” (bien) et identifier les sections de tapis de première qualité.
– Perspective culturelle : Les guides (souvent agréés par les offices de tourisme) vous feront découvrir l'histoire et les anecdotes liées au commerce local. Ils pourront vous faire découvrir des trésors cachés – un orfèvre familial au Caire ou un atelier de tuiles secret sur un toit à Istanbul – que les dépliants touristiques pourraient manquer.
– Sécurité et confiance : Dans les marchés labyrinthiques, un guide est à la fois un repère et un soutien précieux. C'est un atout inestimable pour les voyageurs qui ne connaissent pas les coutumes locales ou qui craignent les arnaques. Certaines excursions incluent également des pauses thé ou des déjeuners dans des restaurants locaux de confiance.
– Gain de temps : Si votre itinéraire est serré, un guide simplifiera vos achats : vous pourrez indiquer les articles qui vous intéressent (épices, tapis) et il vous emmènera directement aux meilleurs fournisseurs.
Quand devenir indépendant :
– Navigation occasionnelle : Si vous aimez flâner sans but précis et bavarder avec les commerçants, partir seul (ou uniquement avec des compagnons de voyage) vous permet de prendre votre temps pour admirer vos trouvailles.
– Voyages à petit budget : Les guides sont payants. Si vous maîtrisez les applications linguistiques et que vous avez le sens de la rue, vous pouvez vous repérer seul dans les grands marchés. De nos jours, de nombreux marchés affichent des panneaux en anglais ou dans d'autres langues.
– Soirées et heures creuses : Les marchés nocturnes et les bazars locaux proposent souvent moins de visites guidées. Si votre escale est brève (par exemple, lors d'une croisière), un guide vous permettra d'en profiter au maximum. En revanche, si vous disposez de plusieurs jours, alterner visites guidées (une première journée, puis visite libre) vous offrira à la fois découverte et autonomie.
Choisir un guide : Si vous optez pour une excursion, recherchez des circuits officiels ou très bien notés : – Consultez des plateformes comme TripAdvisor ou Viator pour trouver des prestataires ayant de nombreux avis positifs.
– Assurez-vous que le guide possède une licence (certains pays l'exigent légalement). Par exemple, dans l'État indien du Madhya Pradesh, seuls les guides agréés par le gouvernement peuvent effectuer des visites officielles.
– Négociez le prix à l’avance, en précisant s’il inclut les pourboires, le déjeuner ou les frais de service dans les boutiques. Un guide sérieux ne vous obligera jamais à acheter quoi que ce soit.
– Les visites en petit groupe (6 à 8 personnes) sont souvent idéales : assez grandes pour une ambiance conviviale, mais assez petites pour que vous puissiez quitter le groupe si besoin.
En résumé, un guide est un plus, mais n'est pas toujours indispensable. De nombreux habitués des marchés apprécient une approche mixte : par exemple, une visite guidée du marché en début de séjour, puis une visite plus approfondie de leurs étals préférés par eux-mêmes plus tard.
Quelle est la différence entre un bazar et un souk ?
« Bazar » et « souk » signifient tous deux marché, mais proviennent de langues différentes. Bazar est d'origine perse (via l'italien), et désigne souvent un grand marché couvert ou un quartier commerçant (comme le Grand Bazar d'Istanbul). Souk Le terme « souk » est arabe et désigne souvent un marché à ciel ouvert ou de rue (par exemple, le souk de l'or de Dubaï ou un souk couvert dans une médina arabe). De nos jours, en pratique, les deux termes sont interchangeables : Marrakech possède un souk. souksIstanbul a bazarsmais les deux sont essentiellement des regroupements d'étals et de boutiques destinés au commerce.
Quels sont les bazars et souks les plus célèbres du monde ?
Parmi les plus célèbres, citons le Grand Bazar d'Istanbul (Turquie), la place Jemaa el-Fna et les souks de Marrakech (Maroc), le Khan el-Khalili du Caire (Égypte), le souk de l'or et le souk aux épices de Dubaï (Émirats arabes unis), Chandni Chowk à Delhi (Inde), le Grand Bazar de Téhéran (Iran), le marché Tsukiji/Toyosu de Tokyo (Japon) et la rue de la Soie de Pékin (Chine). On peut également citer La Boqueria à Barcelone (Espagne) pour sa gastronomie, La Merced à Mexico et les Rocks Markets de Sydney (Australie), plus confidentiels. (Voir la suite) Marchés emblématiques (Voir la section ci-dessus pour plus de détails sur tout cela et bien plus encore.)
Que dois-je acheter à ___ (marché spécifique) ?
Chaque marché a ses spécialités. Par exemple : Grand Bazar d'Istanbul: tapis, loukoums, épices ; Jemaa el-Fna: articles en cuir, lanternes, huile d'argan ; Khan el-Khalili: art du papyrus, épices, bijoux en or ; La BoqueriaJambon ibérique, ingrédients pour paella au safran, olives ; Marché nocturne de Shilin (Taipei): tofu puant, poulet frit épicé, thé aux perles ; Tsukiji/Toyosu (Tokyo): sushis, wasabi, couteaux japonais. (Consultez les sections relatives aux marchés régionaux ci-dessus pour obtenir des listes détaillées par marché.)
Comment marchander dans un souk ? Quels sont les conseils pour bien négocier ?
Règles de base : (1) Soyez poli et aimable. Un sourire ou une salutation met le vendeur à l’aise. (2) Commencez par une offre initiale basse – souvent autour de 50 % du prix demandé – puis augmentez-la progressivement. (3) Montrez que vous êtes prêt à partir si le prix ne vous convient pas ; les vendeurs vous rappellent parfois avec un meilleur prix lorsqu’ils vous voient partir. (4) Payez en espèces (monnaie locale) pour obtenir le meilleur prix. (5) Utilisez quelques expressions de base : « Combien ? », « Non, merci », « C’est trop cher », ou des expressions typiques du dialecte local. (6) Achetez plusieurs articles dans le même magasin pour bénéficier d’une réduction. (7) Maîtrisez votre langage corporel : vous et le vendeur apprécierez ce dialogue si vous restez courtois. (Voir la section « Comment marchander » ci-dessus pour des exemples et des conseils.)
Quels sont les horaires d'ouverture habituels des bazars et des souks ?
Les horaires varient. De nombreux souks du Moyen-Orient ouvrent généralement entre 9 h et 10 h et ferment en milieu d'après-midi pour une pause (surtout en été). Ils rouvrent souvent en fin d'après-midi, jusqu'à 19 h ou 22 h. La prière du vendredi (à midi) peut interrompre l'activité dans les pays musulmans (les souks ferment alors souvent de midi à 14 h). Les marchés alimentaires occidentaux ouvrent généralement tôt (entre 7 h et 9 h) et ferment en fin d'après-midi. Les marchés nocturnes thaïlandais commencent généralement après 18 h et restent ouverts jusqu'à minuit. Il est toujours conseillé de vérifier les horaires d'un marché en particulier, en ligne ou auprès de votre hôtel, car ils peuvent varier selon la ville et la saison.
Est-il sûr de visiter les bazars et les souks ? (Conseils de sécurité, vols à la tire)
En général, oui, si les précautions habituelles de voyage sont respectées. Les marchés peuvent être bondés, alors surveillez vos affaires (utilisez des poches cachées ou une ceinture porte-billets). Si possible, n'emportez que le strict minimum d'argent liquide. Soyez attentif à votre environnement pendant le marchandage : les clients sympathiques autour de vous ne sont pas un problème, mais si quelqu'un s'approche de trop près, éloignez-vous. Adoptez une tenue vestimentaire modeste dans les régions conservatrices pour éviter d'attirer l'attention. La plupart des commerçants sont honnêtes, mais vérifiez toujours la monnaie et comparez les prix. Suivez les conseils de sécurité mentionnés précédemment concernant les arnaques : refusez les offres de thé ou d'aide non sollicitées.
Les bazars sont-ils accessibles aux personnes à mobilité réduite ?
Les bazars traditionnels sont souvent inaccessibles. Nombre d'entre eux ont été construits il y a des siècles sans tenir compte des rampes d'accès. Les personnes en fauteuil roulant y trouveront fréquemment des ruelles étroites, des escaliers et des portes lourdes. Certains marchés modernisés (comme les parties couvertes des souks de Dubaï) sont accessibles aux personnes handicapées. Vérifiez si le marché possède des entrées avec rampes. Demandez aux locaux s'il existe des itinéraires moins pentus ou des ascenseurs (le Grand Bazar d'Istanbul est accessible par ascenseur depuis une mosquée qui le surplombe). Pour les familles, prévoyez une poussette robuste (elle sera secouée sur les pavés). Les offices de tourisme ou les guides peuvent vous indiquer des itinéraires accessibles pour les principaux marchés des grandes villes. Sinon, prévoyez des visites courtes (avec des pauses fréquentes dans les cafés) ou faites appel à un porteur sur place si besoin.
Puis-je prendre des photos dans les bazars et les souks ? Y a-t-il des règles de bienséance à respecter ?
Les règles concernant la photographie varient. En général, les photos sont autorisées dans les zones non sensibles. Sur les marchés du Moyen-Orient, évitez de photographier les gens (surtout les femmes) sans leur permission ; demandez toujours au préalable. De nombreux vendeurs ne verront aucun inconvénient à ce qu'on prenne une photo rapide de leurs étalages colorés. L'utilisation du flash est généralement autorisée, sauf si l'étal propose des objets fragiles (céramiques) ; en cas de doute, renseignez-vous. Sur certains marchés (comme Chandni Chowk à Delhi), les appareils photo ne sont pas officiellement interdits, mais vérifiez la présence de panneaux « Photos interdites » aux abords des sanctuaires ou des zones religieuses. Si un artisan est à l'œuvre (tissage de tapis, tannage de peaux), beaucoup vous montreront volontiers leur travail ; un petit pourboire est apprécié.
Comment distinguer les contrefaçons des objets artisanaux authentiques ?
La contrefaçon existe bel et bien. Pour les articles de marque (montres, sacs à main), la règle est simple : si le prix est anormalement bas, méfiez-vous. Les objets artisanaux authentiques présentent généralement de subtiles irrégularités (un nœud ou un motif irrégulier), tandis que les importations industrielles paraissent trop parfaites. Renseignez-vous sur l’origine : par exemple, les véritables tapis persans sont accompagnés d’un certificat ou d’une étiquette du vendeur. Les objets en métal peuvent porter un poinçon (or : 916/750 ; argent : 925). Vérifiez la qualité du produit : les véritables épices doivent avoir un arôme naturel intense (si le cumin sent la poussière, il est vieux ou dilué). Pour les souvenirs, recherchez les labels officiels : certaines villes apposent des étiquettes « Fabriqué au Maroc » ou délivrent des certificats de l’office du tourisme pour garantir l’authenticité des produits. Si le vendeur refuse de montrer des détails (comme l’envers d’un tapis ou l’intérieur d’une bague), méfiez-vous.
Puis-je me faire livrer des achats volumineux à domicile ? Quels sont les coûts, les frais de douane et les transporteurs de confiance ?
Oui, avec préparation. Comme indiqué, les grands vendeurs de tapis ou les antiquaires proposent souvent l'emballage et l'expédition par transporteurs internationaux. Vous pouvez également faire appel aux services postaux ou de messagerie locaux. Le fret aérien est le plus rapide (quelques jours) mais coûteux ; le fret maritime est lent (plusieurs semaines) mais moins cher au kilo. Frais: Le transport maritime d'un tapis d'Istanbul vers l'Europe coûte environ 3 à 5 dollars par kilogramme ; le transport aérien est environ trois fois plus cher. Les droits de douane varient selon les pays : les tapis d'une certaine valeur peuvent être soumis à des taxes d'importation (vérifiez la réglementation en vigueur dans votre pays – aux États-Unis, les droits de douane sur les revêtements de sol sont faibles, mais des droits supplémentaires s'appliquent au-delà des exemptions). Pour les antiquités, un expert en douane peut exiger une preuve d'origine ; conservez toujours les documents d'exportation. Parmi les transporteurs fiables, citons DHL, FedEx et les entreprises locales de transport de tapis recommandées (par exemple, à Istanbul, certaines entreprises de transport de tapis réputées ont des stands près du bazar). Il est également conseillé d'assurer les objets de valeur.
Quels sont les articles qu'il vaut mieux acheter dans quelle région ? (par exemple, les tapis, les épices, l'or)
Nous avons abordé ce sujet en partie : – Tapis/moquettes – La Turquie et l'Iran offrent la gamme la plus large et de la plus haute qualité (Ispahan, Tabriz, région de Fars en Iran ; Oushak, Kayseri en Turquie), ainsi que le Maroc pour les tapis berbères.
– Épices – Maroc (ras el hanout, safran), Inde/Pakistan (poivre noir, curcuma), Asie du Sud-Est (citronnelle, galanga sur les marchés thaïlandais ; piment séché, gingembre en Chine/Indonésie).
– Or/bijoux – Moyen-Orient (Souk de l'or des Émirats arabes unis, Khan el-Khalili au Caire), ainsi que Mumbai ou Delhi en Inde pour l'or (18-22 carats) avec poinçon officiel.
– Textiles – Asie centrale (ikats ouzbeks, feutre kirghize), Pérou pour la laine d'alpaga et la broderie andine, Pérou/Guatemala pour les tissages, Inde pour les imprimés en coton et les pashminas, Thaïlande pour les foulards en soie (Chiang Mai), Mexique pour les blouses brodées à la main.
– Nourriture et thé – L’Espagne pour le safran et les incontournables des tapas, le Japon/Taïwan pour les thés verts, la Turquie/Inde pour les thés et les douceurs, etc. Chaque région a ses spécialités (les sections « Que rapporter » ci-dessus en listent un grand nombre).
Combien dois-je payer ? Quel est un prix juste ?
Cela dépend entièrement de l'article et du lieu. À titre indicatif : les souvenirs très bon marché (cartes postales, petits bibelots) peuvent coûter l'équivalent de 1 à 3 USD. Pour les articles artisanaux : un petit châle en pashmina peut coûter entre 15 et 30 USD en Asie, mais 50 USD en Europe. Un tapis complexe (2,40 m x 3 m, ancien ou à nœuds serrés) peut coûter des milliers de dollars. La meilleure pratique reste le marchandage : si le prix initial du vendeur vous paraît excessif, essayez de commencer par la moitié ou le tiers de ce prix. Un accord équitable se trouve toujours au moment de se rencontrer. Les sites et forums de voyage cités plus haut indiquent que… sur de nombreux marchés touristiques « prix équitable » signifie souvent un peu plus cher que ce que paient les locauxen tenant compte des frais généraux et d'une petite marge. En cas de doute, demandez un deuxième ou un troisième avis à un concurrent.
Les bazars acceptent-ils les cartes ou faut-il payer en espèces ?
Le paiement se fait principalement en espèces. De nombreux commerces dans les grandes villes sont désormais équipés de terminaux de paiement portables (notamment à Dubaï et à Istanbul). En revanche, les petits commerçants n'en disposent généralement pas. Ayez toujours sur vous de l'argent liquide local pour la plupart de vos achats et pour les pourboires. Dans les petites villes des pays en développement, les distributeurs automatiques de billets peuvent être rares à l'intérieur de la médina ; retirez de l'argent à l'avance. Attention aux taux de change dynamiques : exigez le paiement en monnaie locale au terminal de paiement afin d'éviter les taux défavorables. Gardez également sur vous quelques pièces ou billets pour les pourboires ou pour marchander (par exemple, un vendeur peut accepter 1 dollar en guise de remerciement).
Quel est le meilleur moment de la journée ou de l'année pour visiter un souk afin d'éviter la foule ?
Tôt le matin (peu après l'ouverture) et en fin d'après-midi, les marchés sont généralement plus calmes. Le dimanche (dans les pays à majorité chrétienne) ou le vendredi (après midi, dans les pays à majorité musulmane), l'affluence peut être très faible (si les commerces ferment) ou très forte (s'il s'agit d'un jour de marché hebdomadaire). De nombreux marchés se vident à l'heure du déjeuner. Dans les régions où il fait très chaud, les habitants font la sieste en milieu d'après-midi. Les hautes saisons touristiques (l'été en Europe, les vacances d'hiver dans le monde entier) attirent naturellement une foule considérable sur tous les grands marchés. Les visites hors saison (en intersaison) offrent souvent plus d'espace pour flâner. Si vous avez de la chance, un membre du personnel de votre hôtel pourra vous recommander un jour et une heure où il y a moins de touristes (de nombreux blogs de voyage suggèrent le mardi pour le Grand Bazar, car de nombreux bateaux de croisière y font escale le lundi ou le jeudi, mais vérifiez les horaires actuels).
Comment se préparer/que porter pour une visite de souk ?
Habillez-vous confortablement et avec respect. Privilégiez les tissus respirants pour les climats chauds ; couvrez vos épaules et vos jambes dans les quartiers conservateurs. Prévoyez de bonnes chaussures de marche (pas de talons) : les souks sont de véritables labyrinthes. Emportez un sac à dos léger plutôt qu’un sac à bandoulière (pour des raisons de sécurité). N’oubliez pas la crème solaire et un chapeau pour les marchés à ciel ouvert. Une assurance voyage couvrant le vol et la perte est fortement recommandée. Pour les femmes, un foulard léger (non seulement par pudeur, mais aussi pour se couvrir les cheveux lors de l’entrée dans une mosquée) peut s’avérer très pratique. Une gourde réutilisable est également utile lors des longues promenades dans les souks.
Existe-t-il des risques liés à la sécurité alimentaire lorsqu'on mange sur les étals des marchés ? Que faut-il goûter ?
Comme mentionné précédemment, privilégiez les plats chauds et fraîchement préparés. Les spécialités traditionnelles sont généralement un choix sûr, car les vendeurs savent que leur réputation est en jeu. Cependant, soyez prudent avec les salades crues et les plats très gras. En cas de doute, demandez aux locaux quel est leur stand préféré (ils savent généralement quel plat est parfait). L'eau en bouteille est la plus sûre ; pour les jus, assurez-vous qu'ils soient fraîchement pressés. Une bonne règle : si un stand propose un rince-doigts ou une assiette de sel communs que tout le monde touche, évitez-les. Goûtez aux spécialités locales : le tajine marocain sur la place Jemaa el-Fna, le tajine turc… simit Avec du thé à Istanbul, du jambon espagnol et du manchego à la Boqueria, du pad krapow thaï (sauté au basilic) sur un marché nocturne de Bangkok, de l'éthiopien injera et des ragoûts au Mercato, le quartier des restaurants d'Addis-Abeba. Les vendeurs ambulants ne vous demanderont peut-être pas la recette, mais admirez leur savoir-faire : c'est le repas le plus authentique que vous puissiez déguster dans de nombreux pays.
Peut-on marchander sur les stands de nourriture (par opposition aux stands d'artisanat) ?
Rarement. Les prix des aliments dans les souks et sur les étals de rue sont généralement fixes (bien que certains vendeurs de fruits puissent accorder de légères réductions pour l'achat de grandes quantités de bananes ou de dattes). Tenter de marchander un bol de nouilles est généralement considéré comme mesquin. En revanche, le pourboire est la norme. Après le repas, un pourboire adapté au budget local est apprécié : par exemple, quelques pièces pour un repas simple, ou 10 à 15 % dans un café modeste.
Existe-t-il des lois ou des règlements locaux (par exemple, des interdictions de commerce, des articles réglementés) ?
Oui, connaître la réglementation en matière d'exportation peut vous éviter bien des problèmes. De nombreux pays interdisent l'achat d'antiquités (pièces de monnaie anciennes, manuscrits, objets archéologiques). L'ivoire et l'écaille de tortue sont généralement interdits partout. Au Maroc, les tapis de plus de 100 ans ne peuvent être exportés légalement (demandez un certificat d'authenticité). En Chine, certains produits à base de pierres précieuses et de corail sont soumis à des contrôles. Cuba imposait des restrictions strictes à l'exportation d'œuvres d'art et de cigares (vérifiez la réglementation en vigueur). Demandez toujours au vendeur les documents d'exportation pour les antiquités. Certains pays autorisent l'achat personnel de biens culturels uniquement en dessous d'un certain seuil (par exemple, la législation européenne autorise l'importation en franchise de droits d'œuvres d'art d'une valeur inférieure à 150 000 € sur présentation des documents requis).
De plus, certains marchés sont soumis à des restrictions commerciales : par exemple, celui de Delhi. bazars de kurtas On y vend du cuir, mais si vous êtes végétarien, cela pourrait vous poser problème. Les marchés indonésiens interdisaient autrefois la vente d'articles non halal pendant le Ramadan (cette interdiction est en train d'être levée). À l'échelle de la ville, certaines médinas (comme la vieille ville de Jérusalem) sont divisées en zones religieuses ; il est donc conseillé de porter une tenue respectueuse dans le quartier musulman.
Comment les bazars ont-ils évolué avec le tourisme et la modernisation ?
De nombreux marchés historiques ont subi une gentrification. Des étals de souvenirs bordent les rues, parfois au détriment des boutiques traditionnelles. Des franchises ou des chaînes de restauration rapide s'installent parfois dans les marchés touristiques (par exemple, une chaîne de cafés internationale sur la place Beyazit à Istanbul). À l'inverse, certains marchés ont été piétonnisés ou couverts pour attirer les visiteurs. On y trouve désormais partout des terminaux de paiement modernes et des panneaux multilingues. Le tourisme a également donné naissance à de nouveaux concepts de marchés : des visites guidées gastronomiques, des marchés artisanaux de charme au sein des souks (par exemple, une entreprise sociale marocaine d'artisanat vendant des produits issus du commerce équitable dans un souk), ou encore des marchés-musées où des artisans vendent leurs créations dans un caravansérail restauré.
Cependant, ces changements créent souvent des tensions avec la tradition : les habitants se plaignent de l’inflation et de la perte d’authenticité. Cela peut être un avantage pour les voyageurs (meilleures infrastructures, signalétique en anglais), mais attention : essayez toujours de trouver les parties du marché qui ont conservé leur authenticité – demandez aux locaux ou éloignez-vous un peu des rues principales.
Quels bazars sont classés sites UNESCO ou classés monuments historiques ?
Plusieurs sites : la place Jemaa el-Fna (Marrakech) est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Les marchés de la vieille ville de Fès et d'Alep sont inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO (et donc protégés). Le Khan el-Khalili du Caire se situe dans la zone du « Caire historique » classée par l'UNESCO. Note: La protection de l'UNESCO implique principalement des restrictions sur la modification du patrimoine historique ; elle n'empêche pas le commerce. En revanche, toute modification importante (comme la démolition d'une partie du site) nécessite l'approbation des autorités compétentes. Ces marchés sont souvent surveillés par des agents de sécurité afin de préserver le patrimoine.
Quelle est l'histoire des bazars — leur origine et leur rôle dans les routes commerciales (Route de la Soie) ?
Les bazars sont nés de simples haltes caravanières et de places publiques. Les anciens caravansérails (auberges pour chameaux en bord de route) étaient bordés de marchés. Le long de la Route de la Soie (à partir du IIe siècle avant notre ère), des marchandises comme la soie, les épices et les métaux circulaient de ville en ville, et le bazar de chaque cité s'est adapté aux besoins des caravanes et des populations locales. Au fil du temps, des empires comme l'Empire ottoman les ont formalisés : le sultan Soliman le Magnifique et ses successeurs ont construit et imposé des taxes sur les bazars. Bedesten À Istanbul, les marchands européens du Moyen Âge traversaient parfois les bazars ottomans pour vendre de la laine ou de la céramique. Les bazars remplissaient également des fonctions sociales et politiques : les maisons des corporations s’y trouvaient souvent à l’intérieur ou à proximité, et l’on y échangeait les nouvelles locales. Certains historiens affirment que les bazars étaient le cœur des villes ; autour d’eux se développaient mosquées et bâtiments gouvernementaux. (Pour une histoire complète, voir des sources telles que l’article « Route de la soie » de l’Encyclopædia Britannica ou les ouvrages universitaires cités dans la section « Pour aller plus loin ».)
Comment lire et utiliser les termes de mesure et de qualité locaux (par exemple, carat, densité de nœuds, nombre de fils) ?
– Carat Pour l'or : 24 carats correspondent à de l'or pur, 18 carats à 75 % et 22 carats à 91,7 %. Les factures des fournisseurs indiqueront le titre (par exemple, 750 pour 18 carats et 916 pour 22 carats). Il est important de préciser s'il s'agit de « carat » ou de « karat » : le carat d'un diamant (poids) et le karat de l'or (pureté) sont deux notions différentes.
– nœuds de tapisLe nombre de fils au pouce carré est souvent indiqué (KPSI) ou au mètre carré (KPSM). Un beau tapis persan peut avoir un nombre de fils au pouce carré de 1 200 (environ 75 KPSI). Les tapis noués à la main sont précieux ; les tapis tissés à la machine mettent souvent en avant le nombre de fils (qui n’est pas un bon indicateur de qualité). Renseignez-vous sur la composition du tapis : laine ou coton.
– Nombre de fils au pouce carré du tissu : Pour le linge de lit, le nombre de fils au pouce carré indique la douceur du tissu : plus de 200 fils est une bonne indication. Cependant, sur les marchés, le linge est souvent vendu en g/m² (grammes par mètre carré) : 180 à 220 g/m² pour du coton léger, 400 à 500 g/m² pour du percale épais. N'hésitez pas à toucher le tissu pour en apprécier le poids.
– alliages utilisés en joaillerie : Outre le carat, demandez si l'argent est en argent sterling 925 (la norme en Europe et aux États-Unis) ou en 800/830 pour les pièces continentales (moins pur). Les objets en platine portent le poinçon « Pt ». La différence de qualité entre les perles d'eau salée et d'eau douce est importante ; renseignez-vous toujours sur leur origine si elles proviennent d'Asie.
– Classification des pierres précieuses : Si l'on vous propose un saphir « AAA », demandez à l'examiner à la loupe ; souvent, pour le vendeur, AAA signifie simplement « haute qualité ». Les diamants certifiés (avec un rapport GIA ou équivalent) sont rares sur les marchés ; fiez-vous plutôt à leur pureté et à leur couleur.
– Unités Spice : La plupart sont vendus au poids (grammes ou onces). Le caratage n'a ici aucune importance.
En cas de doute, de nombreux marchés abritent de petites bijouteries ou des boutiques de gemmologie où vous pourrez faire tester les tissus, et les marchands de tissus vous feront des démonstrations de tissage et de teinture. Le glossaire (Ressources) contient d'autres termes si vous en avez besoin sur place.
Existe-t-il des façons éthiques/durables d'acheter dans les bazars ?
Oui. Privilégiez les coopératives artisanales ou les stands de commerce équitable (souvent indiqués). Évitez les produits issus de la cueillette sauvage (comme le corail ou les bois rares) qui nuisent aux écosystèmes. Optez pour des articles teints naturellement ou fabriqués à partir de textiles biologiques. Renseignez-vous sur l'origine du produit, notamment sur les pièces importées (par exemple, un vêtement). recherché Privilégiez les produits « 100 % locaux » ; sinon, considérez-les comme moins authentiques. N'oubliez pas que payer un prix juste (prix affiché divisé par 2 plutôt que par 10) fait partie d'une consommation responsable. Astuce : si une ONG locale tient une boutique dans le souk, 100 % des bénéfices peuvent être reversés à des causes sociales. Certains marchés publient même l'histoire de leurs artisans pour vous aider à faire des choix éclairés.
Comment planifier un voyage axé sur les souks (exemples d'itinéraires : demi-journée, journée complète, plusieurs jours) ?
Voir le Exemples d'itinéraires Voir la section ci-dessus. Pour une visite rapide (une demi-journée), choisissez un marché incontournable et arrivez dès son ouverture. Pour une journée complète, combinez marché le matin et site culturel l'après-midi. Pour un séjour de plusieurs jours (par exemple, « 48 heures à Istanbul »), répartissez votre visite par quartier : Jour 1 – Grand Bazar et Bazar aux épices (matin/après-midi), avec une soirée dans un hammam ou à la Mosquée bleue ; Jour 2 – Kadıköy et les marchés asiatiques (matin), puis le marché d'antiquités de Galata l'après-midi. À Marrakech, prévoyez deux demi-journées : une pour les souks et la place, l'autre pour le Mellah (quartier juif, artisanat et marché aux épices). Si vous voyagez dans une autre région, vous pouvez « suivre » le lever du soleil : par exemple, commencez par le Souk de l'Or à Dubaï le matin, puis prenez un vol court pour Le Caire en milieu de journée afin de visiter le Khan el-Khalili l'après-midi.
Quels sont les meilleurs marchés pour l'alimentation, les antiquités, les textiles, les bijoux et les épices ?
Consultez les fiches récapitulatives des produits et les listes de régions ci-dessus. Quelques suggestions d'associations : Marchés alimentaires: Les marchés asiatiques traditionnels et les marchés en plein air européens (par exemple Anvers ou Barcelone) ; les marchés nocturnes de Taïwan et de Thaïlande.
– Antiquités: Les marchés aux puces de Paris, Portobello à Londres, Panjiayuan à Pékin (pour les antiquités asiatiques).
– Textiles: Les bazars Suzani d'Asie centrale, les bazars de soie d'Inde, les marchés Hmong d'Asie du Sud-Est.
– Bijoux: Le souk de l'or de Dubaï, le Korukhan (rue de l'or) du Grand Bazar d'Istanbul, le Bapu Bazaar de Jaipur (pierres semi-précieuses).
– Épices: Johari Bazaar de Jaipur, Spice Bazaar d'Istanbul, Mercado d'Oaxaca le 20 novembre (marché du chili).
Combien de place dois-je prévoir dans mes bagages pour mes achats au marché ? Conseils pour faire sa valise.
Cela dépend de vos centres d'intérêt. Si vous prévoyez de faire beaucoup de shopping, emportez un sac de voyage supplémentaire ou pesez votre valise. À titre indicatif : prévoyez d'acheter par personne 2 à 3 kg de petits articles (épices, foulards) et peut-être un article plus volumineux (par exemple, un petit tapis, de la céramique). Si vous voyagez en avion, pensez à envoyer vos articles volumineux à l'avance par la poste internationale afin d'éviter les frais d'excédent de bagages. Mettez vos vêtements sous vide chez vous pour gagner de la place. Utilisez des cubes de compression pour le linge de maison ou les vêtements neufs. Réservez toujours au moins 5 % du poids autorisé pour vos « importations », si possible ; certains voyageurs renvoient chez eux à moindre coût les vêtements qui ne leur vont plus après avoir acheté des souvenirs.
Peut-on marchander sur les marchés touristiques modernes (par rapport aux marchés locaux) ? Les prix sont-ils fixes ?
Dans les structures strictement modernes (centres commerciaux, boutiques hors taxes, grandes chaînes de magasins), les prix sont fixes. En revanche, si par « marché touristique » vous entendez un souk aménagé pour les visiteurs (par exemple, un marché artisanal des Caraïbes ou un bazar sur le thème de Bollywood en Inde), il est parfois d'usage de marchander un peu, mais pas de demander de grosses réductions. Dans de nombreux pays, le marchandage est limité, voire inexistant, sur les marchés officiellement réglementés (comme les marchés d'État tels que Or Tor Kor à Bangkok). Si le vendeur apparaît sous l'égide d'une grande entreprise (comme une boutique sous licence de marque nationale), considérez que le prix est fixe. S'il s'agit d'un étal de rue ou d'une petite boutique indépendante, essayez toujours de marchander poliment. En cas de doute, demandez : « Pourriez-vous faire un geste commercial ? »
Existe-t-il des visites guidées des bazars ? Valent-elles leur prix ?
Oui, de nombreuses villes proposent des visites guidées des bazars (à pied ou en tuk-tuk). Il existe des visites de groupe gratuites (pourboire facultatif) et des visites payantes. Pour une première visite d'un souk complexe, une visite guidée à pied permet de s'orienter rapidement, comme les visites d'orientation gratuites qui partent du centre d'information touristique et parcourent les marchés. Les visites payantes offrent un contexte historique et permettent d'éviter les files d'attente aux endroits les plus fréquentés. Si le prix est raisonnable (souvent entre 20 et 50 dollars), cela peut valoir le coup ne serait-ce que pour les informations et les anecdotes (vous saurez par exemple quel stand propose les meilleures affaires). Consultez les avis pour des visites comme « visite des marchés alimentaires de Bangkok » ou « cours de cuisine et visite du souk de Marrakech ».
Comment éviter les arnaques (arnaque au thé, faux ateliers, déposes en taxi) ?
Nous en avons déjà abordé plusieurs ci-dessus. En résumé : – Toujours refuser les offres non sollicitéesSi quelqu'un vous invite dans une « boutique sœur » ou un « café », méfiez-vous, c'est probablement un prétexte. Dites poliment que vous préférez décider par vous-même.
Pour les taxis dans les médinas, convenez d'un prix fixe avant d'entrer ou demandez à votre hôtel d'en appeler un. Méfiez-vous des taxis « commandés par un ami » après le marché : ils peuvent emprunter des chemins détournés pour vous faire payer plus cher.
– Notez à l’avance le numéro d’un taxi ou d’une application de covoiturage fiable. Si vous prenez un tuk-tuk ou une felouque (bateau), négociez le prix au préalable.
Si un vendeur insiste sur le fait qu'un article est « le dernier » ou « à un prix spécial aujourd'hui seulement », restez sceptique. Les véritables antiquaires attendent les acheteurs sérieux ; les tactiques de pression sont donc souvent le signe d'un piège à touristes.
Et encore une fois, n'hésitez pas à vous éloigner si vous avez un mauvais pressentiment. Dans un bon bazar, un commerçant honnête vous proposera un prix plus juste. Sinon, partez poliment et allez ailleurs.
Quelles expressions locales connaître (expressions de base pour négocier) ?
Consultez notre lexique : Voici quelques exemples par région : – Arabe: "Est venu?" (Combien?), "merci" (merci), "Marchander" (naqs, ou simplement négocier le prix). – Turc: "Combien ça coûte?" (Combien ça coûte ?), "Très cher" (trop cher), "D'accord" (OK/accord), « Pourriez-vous m'accorder une réduction, s'il vous plaît ? » (Pourriez-vous me faire une réduction ?) Thaïlandais: "Tao rai ?" (Combien?), «Vous nous faites plus d'éloges ?» (Pourriez-vous baisser un peu ?) "Demain!" (Prix non indiqué). Hindi/Ourdou : "Combien ça coûte?" (Combien ça coûte?), «Faites-en un produit bon marché» (rendez-le bon marché), « C’est très cher. » (trop cher), “Aram se” (Allez-y doucement ; un mot amical lors des négociations). Espagnol: "Combien ça coûte?", « C'est cher », “¿Me lo deja en [price]?” (will you take [price] for it?). Haggling in local language goes a long way. Even “high, high!” (raising hand) is universally understood to mean “Too expensive!”.
Quels bazars proposent des ateliers/démonstrations ?
Oui, plusieurs le font. Le Grand Bazar d'Istanbul propose des démonstrations de tissage de tapis dans certaines boutiques (observez les tisserands nouer les fils). Dans les souks de Marrakech, certains riads et coopératives (comme Dar Bellarj) présentent en direct la fabrication de carreaux ou la sculpture sur bois. À Delhi, un ou deux ateliers de châles à Chandni Chowk proposent des démonstrations de teinture de la laine. De nombreux marchés proposent désormais des ateliers « d'expérience » : par exemple, une boutique de textile turc où vous pouvez vous essayer au tissage. Si vous voyez un artisan disposant d'un métier à tisser libre, demandez-lui poliment la possibilité d'observer un instant. Souvent, ils apprécient la présence d'un étranger (cela peut aussi attirer des acheteurs curieux).
Comment vérifier la provenance des antiquités/œuvres d'art avant l'achat ?
Tout d'abord, demandez les documents. Les marchands réputés fournissent des certificats d'exportation du ministère de la Culture du pays pour les objets anciens ou de grande valeur. Dans le cas contraire, méfiez-vous. Recherchez des poinçons ou des inscriptions connus : par exemple, une épée ottomane ancienne peut porter une tughra impériale. Pour les tableaux, renseignez-vous sur l'artiste et la date ; les vendeurs peu scrupuleux mentionnent parfois des noms génériques ou à consonance prestigieuse (comme « École de Rembrandt ») sans preuves tangibles. Les marchands de confiance sont souvent membres de sociétés d'antiquaires ou de salles de vente spécialisées. Si vous vous trouvez dans un grand pays, privilégiez les ventes aux enchères ou les marchés aux puces agréés. En cas de doute, négociez un prix raisonnable ou renoncez à l'achat.
Des permis spéciaux sont-ils requis pour exporter des antiquités ou des biens culturels ?
Oui, et elles varient. La Turquie, l'Inde, le Népal, le Maroc, etc., imposent des restrictions. En général : artefacts datant de plus de 100 ans often need export permits. Raw antiques (coins, manuscripts) typically require paperwork from a culture ministry. If the seller is honest, they’ll handle it: for instance, Turkish carpet dealers fill out a form for customs. If a vendor shrugs off any question about age or origin, doubt their knowledge. Many countries fine or even jail tourists who take out illegal antiques. Always get a written receipt stating “sold to customer, antique age <100 years” if applicable.
Quelles sont les options d'assurance disponibles pour les achats coûteux ?
Les objets de valeur (tapis, bijoux, etc.) peuvent être assurés auprès du transporteur ou d'un assureur spécialisé. Certaines cartes de crédit offrent une protection des achats pendant 90 jours pour les articles réglés par carte (en cas d'envoi postal) ; vérifiez les conditions de votre carte. Pour les antiquités ou les œuvres d'art achetées à l'étranger, une assurance internationale (comme Clements Worldwide) peut couvrir le transport. Si vous n'êtes pas assuré, conservez soigneusement des photos et les documents ; cela sera utile en cas de perte. Par ailleurs, de nombreux pays à fort marché disposent d'un médiateur ou d'un tribunal de la consommation. Bien que rarement utilisés, ces recours existent : en théorie, le refus d'un magasin d'honorer un contrat de vente (par exemple, si une boutique vend une bague en « or 18 carats » qui n'est pas en or pur) peut être contesté localement, même si, en pratique, peu de touristes engagent cette procédure.
Quelles sont les bonnes idées de souvenirs de bazar qui se transportent bien ?
– Non périssables : boîtes de thé, épices en bocaux hermétiques, chocolats locaux (emballés sous vide) provenant des marchés de montagne, fleurs séchées.
– Petit linge de maison : foulards, nappes, tentures murales (roulées serrées). Utilisez-les d’abord pour protéger les achats fragiles.
– Articles en métal : Les bols en laiton ou en argent sont légers et résistants.
– Œuvres d’art à emporter : Petites peintures ou estampes (roulées, dans un tube).
– Artisanat : puzzles en bois, bijoux en perles ou bracelets d’amitié noués.
– Évitez : les liquides en vrac, les poudres (attention aux douanes) et les plantes. Si vous achetez de la céramique ou du verre, enveloppez-les dans des vêtements pour le vol.
Principales différences entre les marchés nocturnes asiatiques et les souks du Moyen-Orient ?
Les marchés nocturnes asiatiques (Taipei, Hong Kong, Bangkok) mettent fortement l'accent sur nourriture de rue et sont souvent ouverts tous les soirs, proposant des en-cas, des vêtements et des gadgets à prix abordables. Ce sont généralement des étals informels sans boutiques de marque, et le marchandage y est soit inexistant (étiquettes sur les vêtements), soit discret. Ils restent ouverts tard (20h-minuit) et proposent souvent des animations (artistes de rue). Les souks du Moyen-Orient (Le Caire, Marrakech) occupent souvent des marchés permanents ou des quartiers historiques datant de plusieurs siècles, et offrent une gamme de produits plus étendue, allant de l'alimentation aux bijoux en passant par les tissus. Le marchandage y est un art ancestral. Le marché est autant un lieu de rencontre qu'un lieu d'achat.Les souks peuvent ouvrir en journée et (dans les quartiers touristiques) à nouveau après une pause de midi, mais ferment généralement en soirée (bien que les cafés/bars restent ouverts à ce moment-là).
Les règles de bienséance pour les femmes dans les bazars conservateurs ?
Les femmes doivent s'habiller modestement (épaules, décolleté et ventre couverts ; jupes arrivant au genou). Dans les médinas très conservatrices (Riyad ou certains quartiers de Jakarta), il peut même être attendu qu'elles se couvrent les cheveux. Évitez les vêtements trop moulants ou révélateurs. Dans les foules mixtes, adoptez une attitude aimable mais polie : un signe de tête ou un sourire suffisent, mais un contact visuel prolongé pourrait être mal interprété dans certaines cultures. Les femmes peuvent faire l'objet d'une attention particulière dans les marchés à forte prédominance masculine ; être accompagnée d'un homme (si cela ne vous dérange pas culturellement) peut parfois dissuader les avances importunes. Cependant, dans la plupart des souks touristiques, l'atmosphère est habituée aux visiteuses, vous pouvez donc voyager seule avec assurance mais vigilance. Si vous utilisez un appareil photo, vous ne devez pas photographier les femmes voilées sans leur permission.
Comment éviter les contrefaçons de produits de marque ?
Encore une fois : si le prix est incroyablement bas, c’est une contrefaçon. Pour certaines marques, apprenez un détail : par exemple, les ceintures Gucci authentiques ont un numéro de série et une finition métallique spécifique. Si possible, achetez les marques de luxe dans leurs boutiques (avec remboursement de la TVA) et non dans un bazar. Si vous recherchez des imitations de marques à bas prix (ce que font beaucoup de gens par curiosité), examinez attentivement les coutures et les accessoires métalliques. Un sac à main en cuir de grande valeur est un véritable gage de qualité. volonté Elles sentent le cuir (et non le vinyle). La plupart des voyageurs avisés considèrent les sacs de marque achetés dans un bazar comme un achat fantaisie, et non comme un investissement.
Où trouver des stands d'artisans contemporains par rapport aux stands de souvenirs pour touristes ?
Enfoncez-vous dans la médina ou éloignez-vous des principaux sites touristiques. Les artisans locaux ont souvent des coopératives ou des « foundouks » plus loin dans la médina (par exemple, les tapis tissés dans le quartier de Sidi Ghanem à Marrakech). Certains souks possèdent un bâtiment ou une galerie d'art (par exemple, Bab Loshita à Fès présente l'artisanat dans un cadre muséographique). À l'inverse, les étals près des attractions principales (face aux entrées) sont plus fréquentés par les touristes. Les blogs de voyage indiquent parfois ces « ruelles des locaux » ; en cas de doute, demandez conseil à un café ou à un hôtelier du coin pour trouver un marché « moins touristique ».
Comment anticiper les barrières linguistiques ? Les traducteurs et les applications sont-ils utiles ?
Les applications de traduction pour smartphone (comme Google Traduction avec l'appareil photo) sont pratiques pour les phrases courtes ou la lecture des panneaux (mais peu fiables pour les négociations complexes, surtout pour les mots rapides). Vous pouvez aussi faire appel à un guide local parlant votre langue, même pour la première journée. Sur de nombreux marchés, les vendeurs parlent couramment anglais ; si vous ne comprenez pas l'anglais, les gestes et les calculatrices peuvent être utiles. Les guides de conversation et les applications sont également pratiques. Apprendre les chiffres de 1 à 10 dans la langue locale vous permettra de confirmer les prix. Dans des pays comme la Chine ou le Japon, où l'anglais est peu parlé, certains marchés près des stations de métro proposent des menus multilingues pour les étrangers. Un routeur Wi-Fi portable ou une carte SIM locale est indispensable si vous utilisez des applications et des cartes.
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