Soupe minestrone
Plat: SoupesCuisine: ItalienDifficulté: FacilePortions
6
portionsTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
40
minutes Calories
35
kcalDurée totale
1
heureC'est une soupe traditionnelle italienne. Il a été préparé à l'époque de la Rome antique. Il est délicieux et réchauffe les Italiens depuis des siècles.
Il peut contenir de la viande ou il peut s'agir d'une soupe entièrement végétarienne. C'est sain et très savoureux. Il contient des vitamines et a des couleurs décoratives.
Ingrédients
100 ml d'huile d'olive Carapeli
200 ml de mutti pelata (sauce tomate)
Gousses d'ail 3
1 oignon rouge
Carottes 2
2 branches de céleri
1 courgettes
1 oignon pelé
½ boîte de haricots rouges
Sel
PEPPER
1.5 litre de bouillon de poulet ou de boeuf
5 cuillères de parmesan
Origan
Basilic
Pâtes (si désiré).
Directives :
- Laver et couper les légumes.
- Versez l'huile dans une casserole plus grande, faites-la chauffer et ajoutez les légumes hachés.
- Cuire pendant 10 minutes.
- Ajouter le bouillon.
- Laisser bouillir, puis cuire encore 15 minutes.
- Ajouter la pâte de tomate et les haricots.
- Cuire encore 10 minutes.
- Si vous ajoutez des pâtes, faites bouillir encore 5 minutes.
- Ajouter le parmesan.
