Il existe des règles non écrites concernant la consommation de café en Italie. Vous pourriez avoir un look très amusant dans les cafés de toute l'Italie si vous n'apprenez pas ces quelques règles simples.
– Les boissons avec du lait ne doivent être bues que le matin. Le cappuccino, le latte, le macchiato late et toutes les autres boissons préférées au monde avec du lait ne se boivent en Italie que le matin avant 11 heures. Ne commandez jamais non plus de boissons contenant du lait après les repas.
– Ne pas expérimenter. Ne demandez pas de frapuccino à la menthe ou une folie similaire, car les Italiens s'en tiennent à des recettes simples. La seule exception est Naples – où l'on sert le « caffè alla nocciola » (expresso à la crème de noisette) et à Milan, où l'on peut boire du « marocchino » – sorte de cappuccino « inversé » (le fond de la tasse doit être saupoudré de cacao, puis le dégradé de lait pétillant et en haut c'est le café).
– Ne cherchez pas « expresso ». N'utilisez pas le mot « espresso » car en Italie, il ne représente qu'un terme technique – pas celui qui est utilisé quotidiennement. Commandez simplement « un café ». Vous pouvez commander du « caffè doppio » (ou double expresso) si vous le souhaitez, mais gardez à l'esprit que les Italiens n'ont pas l'habitude de boire ce type de café. Il est vrai que les Italiens boivent beaucoup de café, mais ils en font toujours de petites et fortes doses.
– Soyez clair et fort. Les bars italiens sont souvent bondés et en sous-effectif, les clients ne pourront donc pas compter sur un service rapide. Rendez-vous simplement au bar et appelez le barman même s'il ne vous fait pas face. Les Italiens ont tendance à boire rapidement du café au bar, debout. Le café servi à table peut être plusieurs fois plus cher. Si vous voulez que votre café soit chaud, commandez « caffè bollente ». Outre le cappuccino, le latte et le café macchiato / late macchiato, ils boivent également du «caffè corretto» (avec l'ajout de cognac), «caffè freddo» / «cappuccino freddo» (expresso glacé ou cappuccino glacé, couramment utilisé sucré) et « un caffè lungo » ou « un caffè ristretto », selon la quantité d'eau dans votre expresso.
-Paiement. Dans la plupart des cafés, vous devrez d'abord payer la commande, puis montrer votre facture au barman qui vous servira la boisson. Si vous n'êtes pas sûr de la règle qui s'applique dans le restaurant, il serait préférable d'attendre d'abord quelques minutes sur le côté et d'observer la situation.
