Turquie

La masse terrestre de la Turquie de plus de 750,000 10,000 kilomètres carrés est légèrement plus grande que l'État du Texas et plus de trois fois la taille du Royaume-Uni. Cependant, en termes de diversité topographique et surtout en termes de diversité végétale, la Turquie présente les caractéristiques d'un petit continent. Par exemple, la Turquie abrite environ 13,000 2016 espèces végétales (contre environ 2016 2016 dans toute l'Europe), dont une sur trois est endémique au pays.

En fait, il y a plus d'espèces végétales dans la province d'Istanbul (2,000 2016) que dans l'ensemble du Royaume-Uni. Le riche patrimoine archéologique de la Turquie est connu de beaucoup, mais le pays abrite également de nombreux écosystèmes tout aussi précieux, notamment des landes, des landes, des prairies et des plaines côtières. La Turquie possède de nombreuses forêts (environ un quart du pays), mais plus important encore, environ la moitié du pays est un paysage semi-naturel qui n'a pas été complètement modifié par l'homme.

Le climat en Turquie est très diversifié, en fonction de la topographie et de la latitude.

Les zones côtières de la mer Égée et de la Méditerranée bénéficient du climat typiquement méditerranéen. Pendant l'été ensoleillé et chaud (mai à octobre), il y a à peine une goutte de pluie. Les hivers dans ces régions sont doux et pluvieux, et il neige très rarement dans les zones côtières, à l'exception des régions montagneuses, qui culminent à plus de 2000 mètres, qui sont très enneigées et souvent inaccessibles. La température de l'eau en mer Egée et Méditerranée est chaude pendant la longue saison estivale (mai à octobre), qui est la saison des baignades, et oscille entre 23° et 28°C.

La région autour de la mer de Marmara, y compris Istanbul, a un climat de transition entre un climat océanique et un climat semi-méditerranéen, mais il pleut, mais peu, pendant l'été très chaud (sous forme d'averses qui durent généralement 15 à 30 minutes ). Les hivers sont plus froids que sur les côtes ouest et sud. La neige est courante sur la côte, mais ne reste pas longtemps et se limite à quelques jours en hiver. La température de l'eau dans la mer de Marmara est également plus froide que dans la mer Égée et la mer Méditerranée, bien que la température de l'eau en été (juin, juillet et août) n'atteigne qu'entre 20 ° et 24 ° C et que la saison de baignade soit limitée à ces été mois.

La région de la mer Noire, avec son climat océanique, a les précipitations les plus élevées et est la seule région de Turquie avec des précipitations toute l'année. La partie orientale de cette côte a les précipitations les plus élevées du pays avec une moyenne de 2,500 10 mm par an. En été, il fait chaud et humide, tandis qu'en hiver, il fait frais et humide. La neige est courante dans les zones côtières, même si elle ne reste pas longtemps au sol et se limite à quelques jours en hiver. Comme prévu, la neige dans les montagnes est très élevée et souvent non praticable, dans les zones les plus élevées, il y a des glaciers toute l'année. La température de l'eau le long de toute la côte turque de la mer Noire est toujours fraîche et oscille entre 20 ° et 2016 ° C toute l'année et est encore moins propice à la baignade en été que dans la mer de Marmara.

La plupart des zones côtières ont une humidité relative élevée pendant la majeure partie de l'année, ce qui rend le temps chaud plus chaud et le temps froid plus froid qu'il ne l'est en réalité.

Dans les régions intérieures telles qu'Ankara, les étés sont généralement chauds (bien que les nuits soient plus fraîches et que vous ne serez pas à l'aise à l'extérieur avec juste un t-shirt léger) et les hivers peuvent être froids et neigeux. Plus la ville est à l'est, plus les hivers sont froids et plus la neige est abondante. Le nord-est (autour d'Erzurum et de Kars) est la seule région intérieure avec des étés frais et pluvieux.

La région du sud-est près de la frontière syrienne a un climat quasi désertique, la température en été est souvent supérieure à 40°C et il ne pleut pas. Il y a des chutes de neige occasionnelles en hiver.

Au risque de ressembler à un cliché d'une brochure touristique, la Turquie est en fait un étrange mélange d'Occident et d'Orient - vous pourriez jurer que vous étiez dans un pays des Balkans ou en Grèce si vous étiez dans les parties nord-ouest et ouest du pays ( sauf que les églises de style byzantin sont remplacées par des mosquées de style byzantin), qui sont en fait en partie habitées par des gens des Balkans qui ont migré pendant les troubles avant, pendant et après la Première Guerre mondiale, tandis que les parties sud-est de la pays ont peu ou pas de différences culturelles avec les voisins du sud et de l'est de la Turquie. Au nord-est du pays s'ajoutent des influences du Caucase. Il est facile de dire que la Turquie est la plus orientale de toutes les nations occidentales ou, selon votre point de vue, la plus occidentale de toutes les nations orientales.

L'islam, la foi de la majorité de la population, est peut-être un point commun à travers le pays. Cependant, l'interprétation de cette foi varie considérablement à travers le pays : de nombreuses personnes dans le nord-ouest et sur les côtes ouest sont assez libérales en matière de religion, tandis que les habitants des steppes centrales sont beaucoup plus conservateurs. Le reste du pays se situe quelque part entre les deux, les régions côtières étant relativement libérales, tandis que les régions intérieures ont tendance à être relativement conservatrices. La plus grande minorité religieuse du pays sont les alévis, qui représentent jusqu'à 20% de la population et représentent une forme d'islam plus proche de la version chiite de l'islam et dont les rituels empruntent fortement aux cérémonies chamaniques des anciens Turcs. D'autres minorités religieuses - les grecs orthodoxes, les arméniens apostoliques, les juifs, les syriaques orthodoxes orientaux et les catholiques romains, dont ces derniers se sont installés en Turquie principalement au cours des 500 dernières années en migrant des territoires d'Europe occidentale - étaient nombreuses partout. le pays, mais sont aujourd'hui principalement confinés aux grandes villes d'Istanbul et d'Izmir, ou à certaines parties du sud-est de l'Anatolie dans le cas des syriaques orthodoxes orientaux. Malgré la grande majorité musulmane, la Turquie reste officiellement un pays laïc, sans religion d'État déclarée.

Selon le système d'enregistrement de la population basé sur l'adresse, la Turquie comptait 74.7 millions d'habitants en 2011, dont près des trois quarts vivent dans les villes. Les estimations pour 2011 indiquent que la population augmente de 1.35 % chaque année. La densité moyenne de population en Turquie est de 97 habitants au kilomètre carré. La tranche d'âge 15-64 ans représente 67.4 % de la population totale, la tranche d'âge 0-14 ans 25.3 % et les personnes âgées de 65 ans et plus 7.3 %. En 1927, lorsque le premier recensement officiel a été effectué en République de Turquie, la population était de 13.6 millions d'habitants. La plus grande ville de Turquie, Istanbul, est également la ville la plus peuplée d'Europe et la troisième plus grande ville d'Europe en termes de taille.

L'article 66 de la Constitution turque définit un « Turc » comme « toute personne liée à l'État turc par le lien de citoyenneté » ; par conséquent, l'utilisation légale du terme «Turc» en tant que citoyen turc diffère de la définition ethnique. Cependant, la majorité de la population turque est d'origine turque. Il est estimé à 70-75 %. Il n'y a pas de données fiables sur la composition ethnique de la population, car les chiffres du recensement turc ne comprennent pas de statistiques sur l'appartenance ethnique. Officiellement reconnus dans le Traité de Lausanne sont les 3 groupes minoritaires « non-musulmans » que sont les Arméniens, les Grecs et les Juifs. Les Kurdes, un groupe ethnique distinct, sont le plus grand groupe ethnique non turc, représentant environ 18 à 25 % de la population. Les Kurdes sont concentrés à l'est et au sud-est du pays dans la région également connue sous le nom de Kurdistan turc.

Les Kurdes constituent une majorité dans les provinces de Tunceli, Bingöl, Muş, Iğdır, Elâzığ, Ağrı, Batman, Şırnak, Bitlis, Van, Mardin, Siirt et Hakkari, une quasi-majorité dans la province de Şanlıurfa (47%) et une grande minorité dans la province de Kars (20%). De plus, en raison de la migration interne, il existe des communautés kurdes dans toutes les grandes villes du centre et de l'ouest de la Turquie, en particulier à Istanbul, où vivent environ 3 millions de Kurdes, ce qui fait de la ville d'Istanbul l'une des villes kurdes les plus peuplées du monde. . Les minorités autres que les Kurdes représentent environ 7 à 12 % de la population. Les minorités autres que les 3 minorités officiellement reconnues n'ont aucun droit de minorité. Le mot « minorité » reste un sujet controversé en Turquie, bien que le gouvernement turc soit fréquemment critiqué en raison de son traitement des minorités. Bien que les minorités ne soient pas reconnues, la société publique de radio et de télévision turque (TRT) diffuse des programmes de télévision et de radio dans les langues minoritaires. De plus, certaines classes en langues minoritaires peuvent être sélectionnées dans les écoles élémentaires.

On estime que 2.5 % de la population sont des migrants internationaux. Le plus grand nombre de réfugiés au monde se trouve en Turquie, dont 2.2 millions de réfugiés syriens (en septembre 2015).

En tant qu'État laïc sans religion d'État officielle, la constitution turque garantit la liberté de religion et de conscience. Le rôle de la religion a été controversé au fil des ans depuis la formation des partis islamistes. Pendant des décennies, le port du hijab a été interdit dans les écoles et les bâtiments gouvernementaux car il était considéré comme un symbole de l'islam politique. Cependant, l'interdiction a été levée dans les universités en 2011, les bâtiments gouvernementaux en 2013 et les écoles en 2014. Le gouvernement de Recep Tayyip Erdoğan et le Parti de la justice et du développement (AKP) poursuivent le programme politique explicite d'islamisation de l'éducation pour élever une « génération pieuse ». » contre l'opposition laïque, entraînant la perte d'emplois et d'écoles pour de nombreux citoyens non religieux de Turquie.

Islam

La religion dominante en Turquie est l'islam, avec 99.8% de la population déclarée musulmane, la plus grande secte étant les écoles hanafites de l'islam sunnite. Il y a aussi des musulmans soufis. Environ 2% sont des musulmans non confessionnels. La plus haute autorité religieuse de l'Islam, l'Autorité religieuse (en turc : Diyanet İşleri Başkanlığı), est chargée d'interpréter les lois de l'école hanafite et de réglementer le fonctionnement des 80,000 2016 mosquées enregistrées et l'emploi des imams locaux et provinciaux. Certains se sont également plaints (voir citation) que sous le gouvernement islamiste du Parti de la justice et du développement (AKP) et de Recep Tayyip Erdoğan, l'ancien rôle de la Diyanet - maintenir le contrôle sur la sphère religieuse de l'islam en Turquie - a été « largement renversé". La Diyanet, aujourd'hui largement élargie, promeut un certain type d'islam conservateur (sunnite hanafite) en Turquie en émettant des fatwas interdisant des activités telles que « nourrir les chiens à la maison, célébrer le Nouvel An occidental, la loterie et le tatouage » et projette à l'étranger cet « islam turc ». ”.

Les universitaires estiment la population alévise entre 15 et 20 millions, tandis que la Fédération alévise - Bektaşi - dit qu'elle est d'environ 25 millions. Sous le gouvernement islamiste sunnite du Parti de la justice et du développement (AKP) et Recep Tayyip Erdogan, la discrimination et la persécution croissante la minorité alévie a commencé.

Selon le projet WIN-Gallup International sur l'indice mondial de la religion et de l'athéisme, la Turquie est le pays qui compte le plus de musulmans irréligieux dans le monde islamique, avec 73 % de la population musulmane. Selon une étude approfondie de PEW Global, seuls 15 % des musulmans de Turquie récitent au moins une des cinq prières à la maison ou dans une mosquée, tandis qu'un autre rapport de PEW suggère que seuls 7 à 13 % des Turcs pensent que la religion devrait influencent directement ou indirectement les lois.

Le christianisme

Le pourcentage de chrétiens en Turquie est passé de 19 % (voire peut-être 25 % des 16 millions d'habitants) en 1914 à 7 % en 1927, à la suite d'événements qui ont fortement marqué la structure de la population du pays, notamment le génocide arménien, le les échanges de population entre la Grèce et la Turquie, et l'émigration chrétienne, qui a en fait commencé à la fin du 19e siècle et s'est poursuivie dans le premier quart du 20e siècle. L'impôt foncier sur les non-musulmans en 1942, l'émigration de certains juifs turcs en Israël après 1948 et le conflit chypriote en cours qui a endommagé les relations entre Turcs et Grecs (aboutissant au pogrom d'Istanbul qui a eu lieu les 6-7 septembre 1955) étaient d'autres événements importants qui ont contribué à la diminution de la communauté non musulmane en Turquie.

De nos jours, le nombre de personnes appartenant à diverses confessions chrétiennes dépasse les 120,000 0.2, ce qui représente moins de 80,000% de la population turque, dont environ 35,000 18,000 orthodoxes orientaux, environ 5,000 236 catholiques romains, environ 4 2016 grecs d'Antioche, environ 2016 2016 grecs orthodoxes ainsi que un plus petit nombre de protestants. Il y a actuellement 2016 églises ouvertes au culte en Turquie. L'Église orthodoxe orientale est basée à Istanbul depuis le IVe siècle.

Judaïsme

Il y a environ 26,000 5 personnes qui sont juives, dont la grande majorité sont sépharades. Des communautés juives existaient dans toute l'Asie Mineure depuis au moins le 15ème siècle avant JC, y compris de nombreux Juifs espagnols et portugais qui ont été expulsés d'Espagne et du Portugal ont été absorbés par les Ottomans au cours de la seconde moitié du 20ème siècle. Malgré l'émigration au 2016ème siècle, il reste une petite population juive dans la Turquie actuelle.

Agnosticisme et athéisme

Selon un sondage Eurobaromètre de 2010, 94% des Turcs croient en Dieu, tandis que seulement 1% ne croient pas en Dieu. Cela indique que 5% de la population est agnostique et que le 1% restant est clairement athée. Cependant, selon un autre sondage réalisé par KONDA, le pourcentage d'athées est de 2.9 %.

Un sondage récent a suggéré que 4.5 millions de personnes n'étaient pas religieuses en 2013. Les mêmes données suggèrent que 85% des non-religieux ont moins de 35 ans.

La seule inspection officiel La langue de la Turquie est le turc. Le turc est une langue altaïque et ses plus proches parents vivants sont d'autres langues turques parlées en Asie du Sud-Ouest, centrale et du Nord ; et dans une moindre mesure par les grandes communautés des Balkans. Le turc étant une langue agglutinante, les locuteurs natifs des langues indo-européennes ont généralement du mal à l'apprendre. Depuis 1928, le turc est écrit dans une variante de l'alphabet latin (après tant de siècles d'utilisation de l'alphabet arabe, que l'on retrouve dans de nombreux textes et documents historiques), avec les ajouts de ç/Ç, Ş/Ğ, ı , İ, ö/Ö, ş/Ş et ü/Ü, et à l'exclusion de Q, W et X.

Le kurde est également parlé par environ 7 à 10 % de la population. Il existe plusieurs autres langues, comme le laz dans le nord-est (également parlé dans la Géorgie voisine), et en général les personnes vivant près des frontières parlent souvent la langue de l'autre côté, comme l'arabe dans le sud-est.

Grâce à la migration, il y a au moins une personne dans la plupart des villages, même à la campagne, qui a travaillé en Allemagne et parle donc allemand. Il en va de même pour d'autres langues d'Europe occidentale comme le néerlandais (souvent appelé à tort « flamand » là-bas) ou le français. Avec l'immigration récente en provenance des Balkans, il est également possible de rencontrer des locuteurs natifs de serbo-croate, bulgare et albanais, notamment dans les grandes villes de l'ouest de la Turquie, mais n'y comptez pas. L'anglais devient également de plus en plus populaire parmi la jeune génération. Les « universités » qui forment les étudiants aux métiers du tourisme forment des milliers de jeunes désireux de mettre en pratique leurs connaissances touristiques, avec plus ou moins de succès. Les universités de langues produisent des étudiants qui sont aujourd'hui assez bons dans la langue qu'ils ont choisie.

Cadran 112 pour une ambulance pour arriver n'importe où, depuis n'importe quel téléphone, gratuitement. En cas d'incendie, composez 110; pour la police, composez 155. Dans les zones rurales, cependant, il n'y a pas de couverture policière, alors composez 156 pour la gendarmerie, une unité militaire de sécurité rurale. Tous ces numéros sont gratuits et peuvent être appelés depuis une cabine téléphonique sans insérer de carte téléphonique, ou depuis n'importe quel téléphone, y compris les téléphones portables.

Téléphone

Bien qu'ils ne soient plus aussi répandus qu'avant, peut-être en raison de l'utilisation généralisée des téléphones mobiles, qui sont utilisés par la quasi-totalité de la population du pays, les cabines téléphoniques peuvent se trouvent encore sur les côtés des places centrales et des rues principales des villes et à proximité des bureaux de poste (PTT), en particulier sur leurs parois extérieures. Avec la suppression des anciennes cartes magnétiques, les téléphones publics fonctionnent désormais avec cartes à puce de télécommunications, qui sont disponible en 30, 60 ou 120 pièces et peut être acheté dans les bureaux de poste, les kiosques à journaux et les bureaux de tabac. (Cependant, il est possible d'appeler des numéros d'urgence à partir de ces téléphones sans carte ni autre chose). Vous pouvez également utiliser votre carte de crédit sur ces téléphones, même si cela peut ne pas fonctionner immédiatement. Tous les téléphones kiosque ont des instructions et des menus en turc et en anglais, et beaucoup également en allemand et en français.

Certains kiosques et magasins ont également des téléphones où vous pouvez payer en espèces après l'appel. Pour les trouver, cherchez les panneaux kontürlü téléphone. Cependant, ces téléphones sont plus chers que ceux du kiosque.

On estime qu'environ 98 % de la population turque vit dans les zones de couverture des trois Turc opérateurs mobiles. Les fournisseurs de lignes dans la plupart des pays ont conclu des accords d'itinérance avec une ou plusieurs de ces sociétés.

Les cartes SIM prépayées pour téléphone portable peuvent être achetées pour environ 20 à 50 TRY. Ils peuvent être achetés à l'arrivée à l'aéroport ou dans les nombreux points de vente d'Istanbul et d'autres grandes villes. Vodaphone est l'un des fournisseurs.

Voici une courte liste de indicatifs téléphoniques pour certaines grandes villes et villes d'importance touristique:

• 212 – Européen côté de Istanbul
• 216 – L'Asiatique Côté de Istanbul et les îles des Princes
• 224-Burse, et Uludağ
• 232-Izmir, et Çeşme
• 242-Antalya, Alanya, Kemer et Kaş
• 252-Mugla, Bodrum, Marmaris et Fethiye
• 256-Aydin, et Kuşadası
• 258-Denizli, et Pamukkale
• 286-Çanakkale, et Gallipolis
• 312-Ankara
• 332-Konia
• 384-Nevsehir et la majeure partie de la Cappadoce (bien que quelques villes cappadociennes bien connues appartenant à la province d'Aksaray aient 382 comme indicatif régional).

Cadran 0 avant l'indicatif régional téléphonique pour les appels interurbains.

Numéros commençant par 0800 sont gratuits, tandis que ceux commençant par 0900 sont des services à tarif élevé. Numéros à 7 chiffres commençant par 444 (principalement utilisés par les entreprises) sont facturés comme des appels locaux, quel que soit l'endroit en Turquie où ils sont composés.

Cadran 00 avant le code de pays pour les appels internationaux depuis la Turquie. Pour les appels vers la Turquie, l'indicatif international du pays doit précéder l'indicatif régional et le numéro est 90.

Post

Les bureaux de poste peuvent être reconnus par leur jaune et noir Panneaux PTT. Les lettres et les cartes doivent être apportées à un bureau de poste, car les boîtes aux lettres de rue sont rares (et il n'y a aucune garantie qu'elles seront vidées même si vous en repérez une). Néanmoins, la poste turque (PTT) imprime de très beaux timbres. Affranchissement pour les cartes et les lettres, il est de 0.80 TRY pour le courrier national et de 1.10 TRY (environ 0.55 €) pour le courrier international vers la plupart des pays, bien qu'il puisse être légèrement plus élevé (jusqu'à 1.35 TRY) pour les pays plus éloignés ; Site Internet des PTT pour les tarifs en vigueur. Les principaux bureaux de poste de la ville sont ouverts de 8.30h8.30 à 8.30h5.30 ; les bureaux de poste des villes et les bureaux de poste des petites villes sont généralement ouverts de 2016h2016 à 2016h2016.

Les lettres du bureau de poste/général le service de livraison doit être envoyé à une adresse au format : nom officiel complet du destinataire (car il sera demandé au destinataire une carte d'identité, un passeport ou un autre document prouvant qu'il est le bon destinataire) + BUREAU DE POSTE + nom du quartier/arrondissement s'il y a plusieurs bureaux de poste dans une ville, ou nom de la ville où se trouve le bureau de poste + code postal (si connu, non obligatoire, généralement présent à l'entrée ou sur les murs intérieurs de la poste bureau lui-même) + nom de la province où se situe le quartier/l'arrondissement du bureau de poste. Le destinataire doit payer 0.50 TRY à la réception de l'article.

Internet

Bien qu'ils ne soient pas aussi répandus qu'ils l'étaient au cours de la dernière décennie, car de plus en plus de foyers turcs disposent de connexions DSL, cafés internet or cybercafés sont encore présents en nombre raisonnable dans les villes et villages. En fait, chaque grande ville en possède au moins un. Tous ont de bonnes connexions DSL et le prix de la connexion est d'environ 1.50 TRY/heure. La plupart, sinon la totalité, de ces cybercafés ont également des graveurs de CD disponibles moyennant des frais supplémentaires. Libérer sans fil des correspondances sont disponibles dans certains aéroports, hôtels et restaurants/cafés (surtout dans les grandes villes). Certains sites Web sont bloqués par ordonnance du tribunal - bien que la plupart des cybercafés contournent ces blocages en trompant les paramètres de proxy.

Des informations sur les services de télécommunication peuvent être trouvées sur les sites Web suivants : TTNET, DSL Internet Service Provider [www] Turkcell, le plus grand opérateur de téléphonie mobile propose également Internet 3G [www] Vodafone, l'opérateur mobile propose également l'Internet 3G [www] Avea, l'opérateur mobile propose également l'Internet 3G [www].

Wifi

Hôtels: Chaque hôtel a son propre wifi. Certains hôtels ont des problèmes avec leur configuration réseau ou leur connexion en raison de leur emplacement historique, mais au moins vous avez le wifi gratuit dans votre hôtel. Il vous suffit d'apprendre le mot de passe wifi pour accéder à Internet.

Les cafés :

Tous les cafés, bistrots et restaurants partagent leur internet avec leurs clients. Même les petits restaurants ont désormais accès à Internet. La stabilité et la vitesse dépendent de l'endroit où vous vous trouvez et du type de café, bistrot ou restaurant dans lequel vous vous trouvez. Starbucks, Nero, etc. ont généralement une connexion wifi stable, sauf s'il y a beaucoup de monde autour. Si vous êtes dans un Starbucks, connectez simplement votre appareil (le SSID doit être TTNET ou DorukNet, ET si vous êtes dans Nero DorukNet) et entrez quelques informations de vérification de base à remplir. Après cela, vous êtes prêt à partir. Et si vous êtes dans un autre restaurant ou café, demandez simplement à votre serveur de vous donner un SSID et un mot de passe et vous êtes prêt à partir.

Centre et espaces publics :

La municipalité d'Istanbul a récemment annoncé que le wifi public gratuit sera disponible dans la plupart des centres-villes et des places publiques. Il vous suffit (si vous êtes à proximité de l'un de ces centres bien sûr) de vous connecter via votre téléphone portable et vous recevrez un mot de passe d'accès.

Wi-Fi en déplacement :

Vous pouvez louer un hotspot wifi mobile pendant votre séjour en Turquie. Il fonctionne sur la base d'une connexion 3G dans tout le pays et vous pouvez connecter jusqu'à 10 appareils en même temps. Ces appareils portables peuvent être facilement réservés en ligne. De nombreuses entreprises internationales louent des hotspots mobiles, mais ce sont généralement deux entreprises locales qui les exploitent :

– Wifi toute la journée;

– Rent 'n Connect ;

La Turquie a le 17e plus grand PIB du monde en PPA et le 18e plus grand PIB nominal.

L'union douanière entre l'UE et la Turquie en 1995 a conduit à une vaste libéralisation tarifaire et constitue l'un des principaux piliers de la politique commerciale extérieure de la Turquie. Les exportations de la Turquie s'élevaient à 143.5 milliards de dollars en 2011 et 163 milliards de dollars en 2012. Cependant, la hausse des importations, qui s'élevaient à 229 milliards de dollars en 2012, menaçait la balance commerciale (principaux partenaires d'importation en 2012 : Russie 11.3 %, Allemagne 9 %, Chine 9 %, États-Unis 6 %, Italie 5.6 %).

La Turquie possède une formidable industrie automobile, qui a produit plus de 1.3 million de véhicules à moteur en 2015, la plaçant au 14e rang mondial. Les exportations turques de construction navale se sont élevées à 1.2 milliard de dollars en 2011. Les principaux marchés d'exportation sont Malte, les Îles Marshall, le Panama et le Royaume-Uni. Les chantiers navals turcs disposent de 15 quais flottants de différentes tailles et d'une cale sèche. Tuzla, Yalova et İzmit sont devenus des centres de construction navale dynamiques. En 2011, il y avait 70 chantiers navals actifs en Turquie, et 56 autres en construction. Les chantiers navals turcs sont très connus pour la production de chimiquiers et de pétroliers jusqu'à 10,000 2016 tpl ainsi que pour leurs méga yachts.

Des marques turques telles que Beko et Vestel comptent parmi les plus grands fabricants d'électronique grand public et d'appareils électroménagers en Europe et investissent des ressources importantes dans la recherche et le développement de nouvelles technologies dans ces secteurs.

Les autres secteurs clés de l'économie turque comprennent la banque, la construction, l'électronique grand public, l'électronique, le textile, le raffinage du pétrole, la pétrochimie, l'alimentation, l'exploitation minière, l'acier et les machines. En 2010, le secteur agricole représentait 9 % du PIB, tandis que le secteur industriel représentait 26 % et le secteur des services 65 %. En 2004, on estimait que 46 % du revenu disponible total étaient perçus par les 20 % les plus riches de la population, tandis que les 20 % les plus pauvres n'en recevaient que 6 %. Le taux d'emploi des femmes en Turquie était de 30 pour cent en 2012, le plus bas de tous les pays de l'OCDE.

Les investissements directs étrangers (IDE) ont totalisé 8.3 milliards de dollars en 2012, un chiffre qui devrait atteindre 15 milliards de dollars en 2013. Fitch Group a relevé la note de crédit de la Turquie à la catégorie investissement en 2012 après un écart de 18 ans, suivi d'un relèvement de la notation par Moody's en mai. 2013 lorsqu'il a relevé la notation des obligations souveraines de la Turquie à la plus faible note d'investissement, Baa3. En septembre 2016, Moody's a rétrogradé la dette souveraine de la Turquie à la catégorie investissement. La dette des banques privées en Turquie s'élevait à 6.6 milliards de TL en 2002 et était passée à 385 milliards de TL à la fin de 2015.

La Turquie est l'un des trois seuls pays du Moyen-Orient à tolérer les citoyens israéliens dans leur pays. Ainsi, l'entrée en Turquie n'est pas un problème pour les titulaires d'un passeport israélien.

Les citoyens des pays énumérés ci-dessous peuvent entrer en Turquie sans visa pendant 90 jours, sauf indication contraire : Albanie, Andorre, Argentine, Azerbaïdjan (30 jours), Bolivie, Bosnie-Herzégovine (60 jours), Brésil, Brunei, Bulgarie, Chili, Colombie, Costa Rica (30 jours), République tchèque, Chypre du Nord (Turquie République tchèque), Danemark, Équateur, El Salvador, Estonie, Finlande, France, Géorgie, Allemagne, Grèce, Guatemala, Honduras, Islande, Hong Kong (passeport SAR), Iran, Israël, Italie, Japon, Kazakhstan (30 jours), Kosovo , Kirghizistan (30 jours), Lettonie (30 jours), Liban, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Macao (30 jours), Macédoine, Malaisie, Moldavie (30 jours), Monaco, Mongolie (30 jours), Monténégro, Maroc, Nouveau Zélande, Nicaragua, Paraguay, Pérou, Roumanie, Russie (60 jours), Saint-Marin, Serbie, Singapour, Slovénie, Corée du Sud, Suède, Suisse, Syrie, Tadjikistan (30 jours), Thaïlande (30 jours), Trinité-et-Tobago, Tunisie, Turkménistan (30 jours), Ukraine (60 jours), Uruguay, Ouzbékistan (30 jours), Cité du Vatican et Venezuela.

Les ressortissants allemands et français n'ont pas besoin de visa pour les séjours de moins de 90 jours et peuvent même entrer avec leur carte d'identité ou un passeport/carte d'identité expiré, sauf s'ils entrent par des points de passage frontaliers terrestres qui ne relèvent pas de la compétence du Conseil de l'Europe (par exemple depuis l'Iran, l'Irak et la Syrie).

Les citoyens des pays suivants peuvent demander un visa touristique en ligne. Les visas électroniques coûtent entre 15 USD et 60 USD selon le passeport (pour la plupart des pays de l'UE : 20 USD, pour les États-Unis/Canada/Australie : 60 USD), plus des frais de service de 0.70 USD. Selon le ministère turc des Affaires étrangères, les visiteurs entrant en Turquie sans visa peuvent obtenir leur e-visa via des bornes interactives dans les aéroports turcs, mais les frais sont plus élevés que pour l'e-visa en ligne (généralement 10 USD de plus que pour l'e-visa). Certaines compagnies aériennes ont déjà refusé des passagers sans eVisa (Pegasus, Italie, juin 2014).

Valable trois mois: Antigua et Barbuda, Australie, Autriche, Bahamas, Barbade, Belgique, Canada, Croatie, Dominique, République Dominicaine, Grenade, Haïti, Hong Kong (passeport BNO), Irlande, Jamaïque, Koweït, Maldives, Malte (gratuit), Mexique (avec visa Schengen valide, Royaume-Uni, Canada, Japon, États-Unis ou Canada), Pays-Bas, Norvège, Oman, Pologne, Portugal, Qatar, Arabie saoudite, Espagne, Saint-Kitts-et-Nevis, Sainte-Lucie, Saint-Pétersbourg. Saint-Vincent-et-les Grenadines, Émirats arabes unis et États-Unis d'Amérique. Saint-Kitts-et-Nevis, Sainte-Lucie, Saint-Vincent-et-les Grenadines, les Émirats arabes unis, le Royaume-Uni et les États-Unis d'Amérique.

Valable deux mois: Biélorussie

Valable un mois: Arménie, Bahreïn, Bangladesh (avec visa Schengen, irlandais, britannique ou américain valide), République de Chypre, Hongrie, Inde (avec visa Schengen, irlandais, britannique ou américain valide), Indonésie, Maurice, Moldavie, Pakistan (avec visa Schengen valide , visa irlandais, britannique ou américain), Philippines si vous avez un visa ou un permis de séjour Schengen ou OCDE valide, Slovaquie, Afrique du Sud.
(REMARQUE : les paiements en livres sterling ne peuvent être effectués qu'en billets de 10 £ de la Banque d'Angleterre. Pas de billets écossais ou nord-irlandais ni d'autres coupures, par exemple 5 £, 20 £ ou 50 £).

Pour plus d'informations, veuillez visiter le site Web de la Turquie Ministère des Affaires étrangères.

Le principal aéroport international de Turquie est Istanbul Aéroport international d'Atatürk. Ankara Offres de l'aéroport d'Esenboğa une gamme relativement limitée de vols internationaux. Pendant les hautes saisons d'été et d'hiver, il existe également des vols charters directs vers des stations balnéaires méditerranéennes telles qu'Antalya. En 2005, les douanes de l'aéroport international d'Istanbul ont été réorganisées de sorte que vous devez désormais passer la douane et «entrer» là-bas au lieu d'aller d'abord vers une destination régionale et de passer la douane là-bas. Les bagages sont généralement acheminés vers leur destination finale sans aucune autre formalité, mais vous devrez peut-être les déclarer pour vous assurer qu'ils y arrivent.

Les informations fournies par les agents de bord sur le vol d'arrivée peuvent ne pas être suffisantes. Jusqu'à ce que la procédure soit modifiée (elle est censée être temporaire), il est conseillé de vérifier à l'aéroport d'Istanbul. Comme un nouveau contrôle de sécurité doit être effectué pour chaque vol intérieur, il est conseillé de se dépêcher et de ne pas passer trop de temps en transit. Il existe également d'autres aéroports régionaux qui reçoivent un nombre limité de vols en provenance de l'étranger, notamment d'Europe et surtout pendant la haute saison (juin-septembre).

Aéroport Sabiha Gökçen

SAWSabihaGökçen Aéroport, situé à environ 50 km à l'est de la place Taksim du côté asiatique d'Istanbul, est particulièrement intéressant pour les voyageurs des compagnies aériennes low-cost. Les compagnies aériennes desservant cet aéroport comprennent EasyJet, Germanwings, Condor, THY (Turkish Airlines) et plein d'autres. Il est à noter qu'il est possible de prendre un avion exploité par la compagnie aérienne à bas prix Air Arabia à Sharjah (Emirats Arabes Unis) et de là vers l'Inde à un prix très raisonnable. Mais toutes ces options low-cost impliquent des horaires de départ et d'arrivée en pleine nuit. Il y a des navettes pour l'aéroport depuis la place Taksim opérées par Havas et Havatas.

De l'Europe de l'Ouest à la Turquie en train, le trajet passe par Budapest, puis par Bucarest ou Sofia jusqu'à Istanbul. Le meilleur itinéraire passe par la Roumanie, en partant de Bucarest avec le Bosforus Express, car il est direct et dispose de voitures-lits. Le voyage à travers la Bulgarie via Sofia et Plovdiv implique généralement de changer de train tôt le matin et de dormir au mieux. Les deux trains circulent la nuit et se rejoignent juste avant la frontière turque. Au poste frontière de Kapikule, vous devez sortir pour le contrôle des passeports. Après cela, le voyage devient désorganisé en raison des travaux interminables sur la ligne de chemin de fer vers Istanbul.

Les passagers sont transférés dans des bus alternatifs et, tandis que les travaux se poursuivent au carrefour, se retrouvent soit à Kapikule, à Çerkezköy, à environ 115 km à l'ouest d'Istanbul, soit à Halkali, juste au nord de la ville. Les bus continuent jusqu'à Sirkeci, la gare ferroviaire d'Istanbul du côté européen, qui n'a plus de trains aujourd'hui. Les tarifs de deuxième classe sont d'environ 20 euros depuis Sofia, 40 euros depuis Bucarest, plus un supplément de 10 euros pour les couchettes - voir ci-dessous pour les billets de train et autres réductions. Le niveau d'hébergement à bord est similaire à celui des trains intérieurs turcs lents décrits ci-dessous.

L'historique Orient Express a pris la route de Bucarest, mais n'existe plus. Son nom est encore présent dans un restaurant de Sirkeci et sur un train touristique occasionnel, luxueux et très cher, mais qui évite actuellement la Turquie à cause des travaux ferroviaires.

Pour entrer en Turquie en train, vous aurez probablement besoin d'un visa à l'avance - voir la section "Visas" ci-dessus et ci-dessous à l'aéroport Atatürk d'Istanbul.

Il n'y a actuellement aucun train transfrontalier vers un autre pays, bien qu'une nouvelle ligne vers la Géorgie et le Caucase puisse ouvrir en 2017. Pour la Grèce, vous devez vous rendre à Sofia puis changer pour Thessalonique. Pour l'Iran, l'horaire envisage avec optimisme le Trans-Asia Express vers Tabriz et Téhéran, mais il n'y a pas de trains en circulation. Il n'y a aucune perspective prévisible de services vers l'Arménie, l'Irak, la Syrie ou l'Azerbaïdjan, l'enclave du Nakhitchevan.

Voyager en Turquie depuis l'Europe centrale n'est pas trop difficile. Vous aurez besoin de votre carte d'assurance internationale (carte verte) dans tous les cas. Assurez-vous que le "TR" n'est pas annulé et assurez-vous que votre assurance est également valable pour la partie asiatique de la Turquie. Sinon, vous devrez souscrire une assurance automobile turque séparément. Dans tous les cas, les douanes turques inscriront dans votre passeport la date à laquelle la voiture (et donc vous) devra à nouveau quitter la Turquie.

Un Carnet de Passage n'est pas nécessaire sauf si vous avez l'intention de voyager en Iran, pour lequel vous aurez besoin d'un Carnet de Passage.

Les permis de conduire nationaux de certains pays européens sont acceptés. Si vous n'êtes pas sûr, procurez-vous au préalable un permis de conduire international.

Les routes les plus importantes de Europe sont:

• La E80 entre en Turquie par la porte Kapıkule (au nord-ouest d'Edirne, au sud-est de Svilengrad) depuis la Bulgarie.
• La E87 entre en Turquie depuis la Bulgarie par la porte frontière de Dereköy (au nord de Kırklareli, au sud de Tirnovo).
• La E90 entre en Turquie depuis la Grèce par la porte frontalière d'İpsala (à l'ouest de Keşan, à l'est d'Alexandroupolis).

Les trains hebdomadaires EuroTurk Express , qui partent de la gare de Bonn-Beuel (Allemagne) tous les samedis midi et arrivent deux nuits plus tard dans l'après-midi à Çerkezköy, à environ 100 km au nord-ouest d'Istanbul, soit à une heure de route sur une autoroute à niveau élevé. Les tarifs commencent à 139 euros pour les passagers et 279 euros pour les voitures.

Les principaux itinéraires depuis le Moyen-Orient entrer en Turquie par de nombreuses portes frontalières autour d'Antakya (Antioche), des villes syriennes telles qu'Alep et Lattaquié, la porte frontière Habur (au sud de Silopi, au nord de Zakho) depuis l'Irak et la porte frontière Dogubeyazit (près d'Ararat) depuis l'Iran.

Les routes principales de la Caucase entrer en Turquie par la porte frontière Sarp/Sarpi depuis la Géorgie (au sud de Batoumi) et par la porte frontière Türkgözü au sud d'Akhaltsikhe (c'est la porte frontière la plus proche de Tbilissi, mais les derniers kilomètres du côté géorgien étaient vraiment mauvais à partir de l'été 2009 ). La frontière avec l'Arménie est actuellement fermée et donc non praticable en voiture.

Il existe également d'autres portes frontalières (non répertoriées ici), de tous les pays avec lesquels la Turquie partage une frontière terrestre (à l'exception de l'Arménie), qui mènent à des routes secondaires accessibles en voiture.

Faites attention aux jours fériés, car ces passages frontaliers peuvent parfois être extrêmement encombrés. Surtout en été, de nombreux Turcs vivant en Allemagne rentrent chez eux, ce qui entraîne d'énormes files d'attente à la frontière.

Europe

De Bucarest, il y a un bus quotidien pour Istanbul à 16h00 pour 125 RON. Il existe également plusieurs bus quotidiens en provenance de Constanta, en Roumanie et de Sofia, en Bulgarie, d'où vous pouvez prendre des correspondances vers les principales villes européennes. Une autre option est le bus depuis Athènes en Grèce via Thessalonique. Vous pouvez également trouver des compagnies de bus plus petites proposant des liaisons vers d'autres pays des Balkans. Certaines compagnies de bus turques opèrent entre Sofia et Istanbul. Ces bus s'arrêtent généralement dans différentes villes en cours de route. Depuis juin 2015, il existe une liaison directe en bus entre Odessa, en Ukraine, et Istanbul une fois par semaine pour 1,000 40 UAH (environ 2016 EUR).

État de la Georgie

Il existe plusieurs points de passage à la frontière turco-géorgienne, notamment à Batoumi et à Tbilissi. Vous devrez peut-être changer de bus à la frontière. Cependant, il existe de nombreuses compagnies de bus qui relient directement Istanbul-Batumi et Istanbul-Tbilissi.

l'Iran

Il y a un bus direct pour Istanbul depuis Téhéran en Iran qui prend environ 48 heures et coûte 35 USD pour un aller simple entre Istanbul ou Ankara et Téhéran.

• Dogubeyazit/Bazerghan Ce passage frontalier entre la Turquie et l'Iran est facilement (et rapidement) accessible par les transports en commun. Prendre un bus pour Bazerghan et un taxi partagé jusqu'à la frontière (environ 2-3 USD). Traversez la frontière à pied et prenez un minibus (environ 5 minutes) jusqu'à Dogubeyazit. Vérifiez la situation sécuritaire dans la région en raison du conflit non résolu avec le PKK.
• Il y a aussi des bus de Van à Urmia qui traversent la frontière entre la Turquie/l'Iran et Esendere/Sero. Les bus coûtent environ 13 euros et il faut plus de 6 heures pour parcourir les 300 km. Cela est dû au mauvais état des routes, aux conditions d'enneigement difficiles en hiver et aussi aux nombreux postes de contrôle militaires concernant le PKK pour des raisons de sécurité.

Cette route du sud est moins fréquentée que la route du nord Dogubeyazit/Bazerghan car elle est beaucoup plus lente, mais c'est une route de montagne pittoresque. Assurez-vous d'avoir une idée claire des taux de change si vous souhaitez changer la livre turque ou le rial, car la banque officielle à la frontière ne change pas ces devises et vous devez faire face à l'abondance du marché noir.

Syrie

Depuis Alep en Syrie, un bus de 3 heures jusqu'à Antakya à partir de 05h00 coûte 250 SYP. Il y a aussi un service de minibus à 15h00 pour SYP350. Depuis Antakya, vous pouvez prendre des bus de correspondance vers presque n'importe où en Turquie, mais les tarifs initiaux peuvent être trop élevés et les horaires sont souvent peu pratiques. Si vous voyagez à Istanbul, il existe des liaisons en bus depuis Damas, avec des changements en route vers Antakya. Acheter un billet de bus à Damas est beaucoup moins cher qu'à Alep ou Antakya. Si vous venez de Syrie, cela vaut la peine d'acheter des collations et des boissons supplémentaires avant de quitter le pays, car elles sont beaucoup plus chères dans les gares routières en Turquie.

De nombreuses personnes arrivent à Bodrum sur l'un des hydroptères ou des ferries qui relient la plupart des îles grecques voisines au port. C'est une belle façon d'arriver. Bien que de nombreuses lignes qui commencent et se terminent à Istanbul aient été récemment interrompues (en raison d'une faillite), il existe toujours des traversées directes d'été vers l'est de l'Italie.

D'autres grandes villes de la côte égéenne sont également reliées par des ferries aux îles grecques les plus proches. Trabzon, une grande ville sur la côte orientale de la mer Noire, dispose d'un service de ferry régulier depuis et vers Sotchi, sur la côte russe de la mer Noire. Mersin, Taşucu et Alanya sur la côte méditerranéenne ont des liaisons par ferry vers Famagouste (avec Mersin) ou Kyrenia (avec d'autres) dans le nord de Chypre.

Les grandes villes sont également desservies par les compagnies aériennes, à des prix raisonnables, ce qui surpasse l'expérience de voyager en bus, en particulier pour les longues distances. Les billets peuvent être facilement achetés au terminal domestique d'Istanbul et aux guichets locaux de Turkish Airlines, Onur Air, Pegasus Airlines et Atlasjet, entre autres. De nombreuses grandes villes ont des liaisons quotidiennes avec les centres de transport d'Ankara et d'Istanbul, tandis que d'autres n'ont des vols que certains jours. À l'arrivée dans les aéroports régionaux, il y a souvent un service de bus Havaş vers le centre-ville, ce qui est beaucoup, beaucoup moins cher que de prendre un taxi.

Ils peuvent attendre une demi-heure, mais sont disponibles après l'arrivée des vols principaux. A certains endroits, c'est toute une flotte de minibus qui attend un grand vol, puis se dirige vers les villes de la région. Par exemple, si vous allez à Agri dans l'est, un minibus de correspondance vous emmènera à Dogubeyazit en une vingtaine ou trente minutes, vous n'avez donc pas besoin d'aller d'abord à Agri puis d'attendre un bus de Dogubeyazit. Demandez ces correspondances faciles à votre arrivée !

La Turquie dispose d'un très bon réseau de bus longue distance avec des bus climatisés, des places réservées et une qualité de service globalement bonne, du moins chez les grands opérateurs. Certaines entreprises proposent désormais des bus de luxe avec des sièges et un service de première classe. Les bus standard, cependant, ont des sièges plus étroits que ceux de la classe économique dans les avions. Les bus sont souvent bondés, mais il est strictement interdit de fumer. L'utilisation des téléphones portables est également restreinte dans de nombreux bus.

Cinq grandes compagnies de bus avec des sites Web (mais avec peu de support en anglais) sont :

• Autobus de métro
• Pamukkale
• Varan
• Ulusoy
• Voir le profil complet de Kamil

Les voyages en bus sont pratiques en Turquie. Allez à l'otogar (gare routière) dans l'une des grandes villes et vous trouverez un bus pour presque toutes les destinations en une demi-heure ou quelques heures au maximum. Les bus sont conduits par des chauffeurs et un certain nombre d'assistants. Pendant le trajet, des boissons gratuites et une ou deux collations vous seront proposées, et des arrêts sont effectués dans des restaurants en bordure de route toutes les deux heures et demie environ. Plus vous voyagez vers l'est, plus les bus sont irréguliers, mais même des endroits aussi éloignés que Dogubeyazit ou Van sont desservis par des services réguliers vers de nombreux endroits à des centaines de kilomètres. Seules les petites villes n'ont pas de bus direct vers Istanbul ou Izmir au moins une fois tous les deux jours.

Pour trouver rapidement le bon bus, il faut de l'aide et donc de la confiance. Il y a des escrocs qui vous attendent et certains vous aident à acheter un ticket pour un bus qui ne part pas dans les deux prochaines heures. Parfois, il n'y a tout simplement pas d'autre bus, mais à d'autres occasions, vous vous asseyez là tandis que d'autres bus avec la même destination partent bien avant. Si vous avez du temps à perdre : Vérifiez les heures de départ (et d'arrivée) des autres compagnies, cela peut généralement vous faire gagner du temps. Cependant, si vous laissez entendre que vous voulez vraiment partir MAINTENANT (utilisez des expressions comme "hemen" ou "şimdi", ou "acelem var" - je suis pressé), les gens remarqueront que vous êtes pressé et vous partirez dans le prochain bus allant vers votre destination.

Si vous avez le choix entre plusieurs prestataires, renseignez-vous sur le nombre de places dans les bus que vous comparez. Fondamentalement, plus de capacité signifie plus de confort (tous les sièges de bus ont à peu près le même espace pour les jambes, mais les bus plus grands avec 48 sièges sont certainement plus confortables qu'un Dolmuş avec 15 sièges, qui peut être appelé "bus" par la société de vente). De plus, la compagnie de bus avec le plus grand conseil est généralement celle qui a le plus de bus et d'itinéraires. Si possible, interrogez d'autres voyageurs que vous rencontrez sur leurs expériences avec différents opérateurs : même les grands opérateurs ont des normes de service différentes, et même avec le même opérateur, les normes peuvent varier d'une région à l'autre.

Ne soyez pas surpris si, à mi-chemin d'une destination étrange et lointaine, on vous demande de descendre du bus (vos bagages sont souvent déjà à côté) et d'en monter un autre. L'autre bus vous "achète" et vous emmène à votre destination. Cela peut même arriver avec des billets « directs » ou « sans escale ».

Parfois, les lignes de bus longue distance vous laissent bloqué sur une rocade autour d'une ville au lieu de vous emmener au centre. Cela peut être ennuyeux. Renseignez-vous à l'avance (et espérons qu'ils ne vous mentent pas). D'autre part, de nombreuses entreprises ont des « véhicules de service aracı » ou des véhicules de service pour le centre si Otogar est à la périphérie d'une ville, comme c'est souvent le cas aujourd'hui. Dans certaines villes, ces véhicules de service sont partagés par de nombreuses entreprises et il en existe toute une flotte destinée aux différentes parties de la métropole. La compagnie peut également choisir de combiner les passagers de plusieurs bus, ce qui signifie que vous devrez peut-être attendre un ou deux autres bus avant de partir. Préparez votre billet pour prouver que vous étiez dans un bus (bien que la plupart de ces services soient offerts de bonne foi).

Dans certaines villes (dont Ankara, sauf Istanbul), la municipalité a interdit l'utilisation des bus publics en raison de leur impact sur la circulation. Dans de tels cas, vous devrez peut-être prendre un bus public ou un métro pour vous rendre à destination. L'utilisation des taxis est probablement à éviter (au moins depuis Otogar) car ils ont tendance à abuser de leur position de monopole en refusant d'aller vers des destinations plus proches, en étant grossiers avec le passager, en facturant le tarif de nuit, etc. Si vous avez besoin de prendre un taxi, il est généralement conseillé de le faire depuis l'extérieur de la gare routière.

Les sièges dans les bus sont en partie indiqués par le "koltuk numarası" ou numéro de siège sur votre billet, en partie par la file rituelle de femmes à côté de femmes, de couples ensemble, etc. Ne vous énervez donc pas trop si vous devez abandonner votre siège. Généralement, en tant qu'étranger, vous aurez la meilleure place la plupart du temps.

Un conseil : il est souvent plus facile de s'asseoir à l'arrière quel que soit le nombre de koltuks et de ne pas être dérangé pendant une grande partie du trajet. Cela est particulièrement vrai si vous voyagez seul et que vous souhaitez que cela reste ainsi, même si la dernière rangée est réservée au chauffeur de service qui souhaite dormir. Et rappelez-vous : de nombreux bus prennent des tickets de courte durée sur le parcours et les garent dans les deux ou trois dernières rangées. N'oubliez pas non plus que l'arrière du bus peut être plus bruyant que l'avant, car c'est là que se trouve le moteur.

Si vous avez un vélo, il sera transporté gratuitement. Sur la plupart des bus, il rentre dans le coffre à bagages du bus - assurez-vous d'avoir les outils pour plier votre vélo aussi petit que possible (la hauteur est le facteur le plus important).

Bus de Fès. Ceci est une autre alternative, un réseau de voyages à arrêts multiples qui relie Istanbul aux destinations touristiques les plus populaires de l'ouest de la Turquie et à certaines autres destinations. Les bus vont d'auberge en auberge et ont un guide anglophone à bord. Le billet peut être acheté pour quelques jours ou pour tout l'été. Les départs se font tous les deux jours. Plus cher que les bus locaux, mais peut être beaucoup moins pénible et offrir une expérience différente. Le bureau principal à Istanbul est à Sultanahmet, à côté de l'Auberge de Jeunesse Orient, sur Yeni Akbiyik cd.

Les trains longue distance en Turquie se répartissent en trois catégories : (i) très rapides et modernes ; (ii) lent et pittoresque ; et (iii) interrompu à long terme en raison de la reconstruction ou d'autres raisons. L'opérateur ferroviaire est TCDD, les chemins de fer de la République de Turquie, visitez leur site web pour horaires, tarifs et réservations. À l'automne 2016, ils créent un nouveau portail client, www.tcddtasimacilik.gov.tr, mais il s'agit d'un travail en cours, tout comme le chemin de fer lui-même.

La plupart des villes turques ont une sorte de liaison ferroviaire, mais pas les stations balnéaires méditerranéennes et égéennes, qui n'ont vu le jour que ces dernières années et sont situées dans les montagnes (Kuşadası est l'exception, car elle se trouve près de Selçuk sur la route entre Izmir et Pamukkale ). Pour certaines destinations, des bus de correspondance rejoignent les trains, par exemple à Eskişehir pour Bursa et à Konya pour Antalya et Alanya. Les principales villes disposent également de lignes de métro et de banlieue, qui sont décrites sur leurs pages.

Les trains très rapides et modernes sont appelés YHT : Train à grande vitesse. Ils desservent Istanbul, Eskişehir, Konya et Ankara. Ils sont propres, confortables et modernes ; les tarifs sont bas et la réservation est obligatoire (voir ci-dessous, c'est la même procédure de réservation que pour les trains lents). Ils circulent sur de nouvelles voies réservées jusqu'à 300 km/h et peuvent ainsi respecter l'horaire. Par exemple, d'Istanbul Pendik à Ankara (six heures par jour, tarif aller simple environ 20 euros), et de même 4 heures et demie à Konya (deux par jour). Son principal inconvénient est l'absence de YHT ou de toute autre ligne de train principale vers le centre d'Istanbul - actuellement, vous devez prendre le métro jusqu'à Pendik, puis marcher ou prendre un taxi jusqu'à la gare YHT. Consultez la page d'Istanbul pour plus d'informations sur ce transfert de 90 minutes, mais notez que Pendik est pratique pour l'aéroport Sabiha Gökçen (SAW).

Les lignes JHT étant courtes, elles ne circulent que la journée et ne proposent que des collations. Les annonces des trains en anglais interdisent "le tabac, l'alcool, les aliments malodorants et les cacahuètes". Les règles anti-tabac et anti-alcool sont appliquées, on ne sait pas à quel point ils sont zélés pour les cacahuètes. Entre les villes, les JHT font quelques arrêts. Le seul susceptible d'intéresser les visiteurs est Sincan, en tant que plaque tournante du système suburbain d'Ankara.

Le réseau JHT est progressivement étendu afin que les trains puissent à nouveau atteindre le centre d'Istanbul d'ici 2018. D'autres lignes sont en construction, d'Ankara à Kars, de Konya à Adana et d'Istanbul à Edirne. La stratégie à long terme consiste à créer une ligne à grande vitesse et à grande capacité pour les passagers et le fret d'Edirne à la frontière ouest à Kars à l'est.

Cependant, là où le trafic JHT s'arrête, les fermetures et interruptions de lignes commencent immédiatement, car les chemins de fer turcs de l'ère ottomane ont été fermés au 21e siècle. Les principales fermetures et suspensions (jusqu'en 2016) sont les suivantes

• D'Ankara à Irmak, 60 km à l'est : liaison par bus pour les trains vers Erzurum et Kars (Doğu Express), Elazig et Tatvan sur le lac de Van (Vangölü Express) et Diyarbakirund Kurtalan (Guney Kurtulan Express) ;
• De Konya à Karaman, 100 km plus à l'est : liaison par bus pour le Toros Express jusqu'à Adana ;
• De Van Est à Tabriz et Téhéran en Iran (l'ancien Trans-Asia Express) annulé ;
• À l'est d'Adana à Gaziantep annulé ;
• Entre Izmir et Bandirma (pour le ferry vers Istanbul) annulé ;
• Pas de trains longue distance dans le centre d'Istanbul comme décrit ci-dessus ;
• La gare d'Ankara, le chemin de fer de banlieue et le métro sont partiellement fermés, mais les JHT ne sont pas concernés.

Plus de détails sur ces parcours se trouvent sur les pages des villes concernées et sur le site de la TCDD.

Les trains conventionnels sont lents et pittoresques, l'accent étant mis sur la lenteur : la plupart circulent la nuit et les trajets d'Ankara vers les villes de l'Est prennent 24 heures. Ils sont peu fréquents, au mieux quotidiens, parfois seulement un ou deux par semaine. Le train typique se compose d'une couchette (yatakli vagon), une couchette (kuşetli) et trois berlines ouvertes (arrangement à une rangée - allée - double rangée), ainsi qu'un buffet qui peut ou non inclure de la nourriture, alors apportez la vôtre. Leur propreté et leur confort dépendent de la foule : en période de calme, ils vont bien, mais lorsqu'ils sont bondés, ils se salissent rapidement. Ils sont difficilement utilisables pour les personnes à mobilité réduite, et la reconstruction de la gare les rendra encore plus difficiles d'accès. En principe, ces trains sont non-fumeurs, mais il y a souvent une odeur de fumée de tabac à bord. Ils sont alimentés au diesel et roulent sur une seule piste : en ligne droite, ils peuvent atteindre 100 km/h, mais en montagne, ils gravissent des pentes raides et prennent des virages serrés. En conséquence, ils commencent généralement à l'heure mais sont retardés en cours de route.

Vous pouvez réserver des trains longue distance (« anahat ») sur le site Internet de TCDD ; les trains internationaux peuvent être réservés par d'autres moyens (voir ci-dessous) mais pas via le site Web ; et les trains régionaux ("bolger") ne peuvent pas être réservés. Vérifiez d'abord les horaires pour obtenir des informations à jour sur les horaires et les perturbations. Notez cependant que le système d'horaires et de réservation donne parfois des jours de service différents pour certains services sans raison valable. L'horaire ne montre que les gares principales où le train attend environ 10 minutes, et vous aurez peut-être juste le temps de vous précipiter au kiosque de la gare pour faire le plein. Les trains s'arrêtent également brièvement à de nombreux petits arrêts en bordure de route où les vendeurs de nourriture embarquent parfois.

Pour acheter votre billet, vous vous rendez ensuite sur le système de réservation, mais celui-ci n'est ouvert que 15 à 30 jours à l'avance – si vous continuez à chercher, vous avez l'impression qu'il n'y a pas de train. Sélectionnez votre correspondance de train préférée et votre siège/couchette. Ensuite, le système affichera le prix et vous donnera la possibilité d'acheter immédiatement ou de conserver l'option pendant quelques jours. Notez immédiatement votre numéro de confirmation et imprimez votre billet chez vous au moment qui vous convient – ​​pas besoin de le valider en gare. Il n'est pas clair si un billet flexible sur votre téléphone est actuellement autorisé sans validation.

La Pass mondial Inter Rail et par Flexipass des Balkans sont valables sur tous les trains en Turquie et les trains à destination et en provenance de l'Europe, mais vous devrez peut-être réserver une place. TCDD propose également des réductions pour les moins de 26 ans (genç bilet, que vous soyez étudiant ou non) et pour les personnes de plus de 60 ans (yaşli bilet). Consultez leur site Web pour d'autres offres de réduction, mais celles-ci sont généralement destinées aux navetteurs et aux personnes répétant plusieurs trajets.

Les billets peuvent également être achetés dans les gares (aux guichets ou dans les bornes libre-service), les agences de voyages ou les bureaux de poste des PTT. Les gares principales (y compris la gare de Sirkeci, qui n'a pas de train) acceptent les cartes de crédit et peuvent vous réserver un billet pour n'importe quel train, mais il est peu probable qu'elles acceptent les espèces non turques. (Et ces jours-ci, il peut être difficile de trouver un bureau de change car ils sont remplacés par des guichets automatiques). Il est fortement recommandé de réserver à l'avance en été, les vendredis et dimanches, et autour des jours fériés et religieux. Bien sûr, vous pouvez obtenir une réservation pour un départ immédiat, et sur les trains autres que les trains JHT, il y a généralement des sièges non réservés et une foule sur le quai pour les réclamer. N'oubliez pas que dans les gares principales, il peut y avoir une file d'attente de sécurité juste pour entrer dans le hall de la gare, puis une autre file d'attente pour les billets, puis une autre file d'attente pour la sécurité et le contrôle des documents pour accéder au quai. Vous ne pouvez pas simplement vous balancer et sauter dessus.

Comme dans tous les pays voisins (sauf Chypre au large de la côte sud de la Turquie), la conduite en Turquie se fait du côté droit de la route.

Il est illégal d'utiliser un téléphone portable en conduisant. Le taux d'alcoolémie maximum autorisé pour les conducteurs a été récemment abaissé à 0.01 gramme par litre, ce qui signifie que même une pinte de bière bue juste avant de conduire sera temporairement confisquée et vous devrez payer une amende de plus de 800 TL (265 €/US $) si vous êtes sobre. Les ceintures de sécurité doivent être portées à l'avant et à l'arrière de la voiture, mais bien que ne pas porter de ceinture de sécurité entraîne une amende, cela n'est pas toujours respecté par les riverains, y compris les conducteurs eux-mêmes.

Les panneaux turcs sont presque identiques à ceux utilisés en Europe, et les différences sont souvent insignifiantes. Les noms de lieux sur fond vert mènent à des autoroutes (sur lesquelles il faut payer un péage sauf s'il s'agit d'un contournement autour ou à l'intérieur d'une ville) ; sur fond bleu elles indiquent d'autres autoroutes ; sur fond blanc, ils indiquent des routes de campagne (ou une route à l'intérieur d'une ville dont les autorités municipales sont responsables) ; et sur fond marron, ils indiquent que la route mène à un site historique, une ville antique, un lieu d'intérêt touristique ou une ville hors de Turquie (ces panneaux étaient sur fond jaune jusqu'à il y a quelques années, il y a donc encore un possibilité qu'il y ait ici et là des panneaux jaunes qui n'ont pas été remplacés). A noter également que ces panneaux ne sont pas toujours standardisés ; par exemple, certains des panneaux bleus peuvent conduire à des routes de campagne.

Aujourd'hui, la plupart des routes interurbaines évitent les centres-villes en les contournant. Si vous souhaitez entrer dans le centre pour faire du shopping, vous restaurer ou d'autres activités, suivez les panneaux indiquant Sehir Merkezi, qui sont généralement blancs et ne sont plus accompagnés de traductions, bien que vous puissiez toujours repérer d'anciens panneaux qui disent "Centrum" en plus de Sehir Merkezi. Les centres-villes ont généralement deux entrées/sorties ou plus par les rocades qui les entourent.

Comme la Turquie utilise le système métrique, toutes les distances sur les panneaux sont en kilomètres sauf indication contraire (tout comme les mètres, mais jamais les miles).

Autoroutes

L'utilisation des autoroutes est gratuite, à l'exception des autoroutes interurbaines (autoroute). Bien que la qualité et la taille des routes turques varient considérablement, les autoroutes à péage sont à trois voies et très fluides et rapides. Les autoroutes sont signalées explicitement par des panneaux verts séparés et des numéros de route précédés de la lettre O. Le réseau autoroutier se compose actuellement de routes s'étendant à l'ouest, au sud et à l'est d'Istanbul (jusqu'à Edirne, Bursa et Ankarares respectivement), un réseau dans le centre de la mer Égée s'étendant d'Izmir et un autre reliant la grande ville d'Adana en Méditerranée orientale avec son voisin villes dans toutes les directions.

La plupart des autoroutes n'ont plus de postes de péage (deux exceptions flagrantes sont le troisième pont sur le Bosphore au nord d'Istanbul et le pont et l'autoroute sur le golfe d'Izmit vers Bursa, où vous pouvez toujours payer en espèces) et ont à la place des voies qui scannent automatiquement le pare-brise pour les autocollants RFID (HGS) obalises r (OGS) que vous eentrer et sortir. Les autocollants HGS sont plus faciles à utiliser et vous permettent d'installer autant de lires que vous le souhaitez. Pour acheter une vignette HGS, recherchez les bâtiments de service aux principaux postes de péage. Ils sont également disponibles dans les bureaux de poste.

La KGS, un système de cartes prépayées, a été aboli.

Outre la distance parcourue, le péage autoroutier dépend également du type de véhicule dont vous disposez. Par exemple, l'autoroute Edirne-Istanbul – environ 225 km et principal point d'accès à Istanbul depuis l'Europe – coûte 8.50 TL pour une voiture. Les ajouts récents au réseau, tels que le pont Yavuz Sultan Selim et le pont Osman Gazi (qui traversent respectivement le Bosphore et le golfe depuis İzmit), ont tendance à être beaucoup plus chers au kilomètre.

Carburant

Malgré les pays voisins avec les réserves de pétrole les plus riches, le carburant en Turquie est ridiculement cher, en fait l'un des le plus cher du monde en raison de impôts très élevés. Par exemple, un litre d'essence sans plomb coûte un peu moins de 5 TRY (2.15 € - presque 11 USD par gallon US !). Le diesel et le GPL sont plus faciles pour votre portefeuille (et pour l'environnement dans le cas du GPL), mais pas aussi radicalement.

Essence gares (station d'essence) sont souvent alignés le long des autoroutes, la plupart (sinon tous) sont ouverts 24h/2016 et acceptent les cartes de crédit (il faut sortir de la voiture et entrer dans le bâtiment de la station-service pour entrer son code PIN si on utilise un crédit carte). Dans toutes ces stations, vous pouvez trouver de l'essence sans plomb (kurşunsuz), du diesel (dizel or moteur) et GPL (gaz de pétrole liquéfié). Dans beaucoup (sinon la plupart) d'entre eux, vous pouvez également trouver du GNC (gaz naturel comprimé, GNC). L'exception, cependant, sont les stations-service dans les villages éloignés des routes principales, car elles ne proposent souvent que du diesel, qui est utilisé pour faire fonctionner les machines agricoles. Il est conseillé de garder votre réservoir d'essence plein lorsque vous voyagez hors des routes principales. De plus, les stations-service sur les autoroutes (à péage) sont moins fréquentes que sur les autres routes, généralement une fois tous les 40 à 50 km. Assurez-vous de faire le plein à la première station-service que vous croisez (il y a des panneaux indiquant que vous allez bientôt en dépasser une) lorsque le panneau d'avertissement « Réservoir vide » est allumé.

Les biocarburants ne sont pas courants. Ce qui se rapproche le plus d'un biocarburant pour le conducteur occasionnel est vendu dans certaines stations-service affiliées à la Essence Ofisi chaîne sous le nom de bio-alcool. Mais ce n'est pas du tout un biocarburant : il se compose d'un peu de bioéthanol (2 % du volume total) mélangé à de l'essence pure, qui constitue le reste (98 %). Le biodiesel est encore au stade expérimental et n'est pas disponible sur le marché.

Ateliers de réparation

Dans toutes les villes, il existe des ateliers de réparation, généralement regroupés dans des complexes dédiés à l'auto-réparation (en turc, généralement appelés à tort site de l'industrie or oto sanayi sitesi, signifiant "zone industrielle » ou « zone auto-industrielle »), située en périphérie des villes. Et dans toutes les villes, il y a de grandes usines (ventes, service, pièces détachées) qui sont plus grandes que les sites sanayi, appelé place oto.

Louer une voiture

Vous pouvez louer une voiture pour voyager en Turquie auprès d'une société de location de voitures internationale ou locale. Si vous arrivez en avion, vous trouverez des comptoirs de location de voitures dans les terminaux d'arrivée de tous les aéroports, comme l'aéroport d'Istanbul IST Atatürk.

Ferries rapides (hizlı feribot) sont des ferries rapides (50-60 km/h) de type catamaran qui relient par exemple Istanbul à l'autre côté de la mer de Marmara. Ils réduisent considérablement le temps de trajet. Depuis la jetée Yenikapı à Istanbul (sud-ouest de la Mosquée Bleue), par exemple, vous pouvez vous rendre à Bursa-Otogar en deux heures, avec moins d'une heure pour le trajet en bateau jusqu'à Yalova. Des services similaires fonctionnent pour relier différentes parties d'Istanbul à la partie asiatique, ou à des endroits plus éloignés du Bosphore. Et ce type de ferry rapide est de plus en plus utilisé dans tout le pays, partout où il y a suffisamment d'eau.

Il existe également des liaisons par ferry entre Istanbul et Izmir et entre Istanbul et Trabzon dans la région orientale de la mer Noire, les navires de cette dernière ligne s'arrêtant également dans toutes les grandes villes le long de la côte turque de la mer Noire. Malheureusement, ces deux itinéraires ne sont desservis que pendant les mois d'été.

Sur toutes les îles turques habitées, il y a au moins une excursion quotidienne en bateau en été vers la ville ou le village le plus proche sur le continent. Cependant, les conditions hivernales sur les mers pouvant être rudes, la fréquence des déplacements diminue considérablement en raison des intempéries.

Peut-être l'un des meilleurs terrains de croisière au monde, la Turquie offre des milliers d'années d'histoire, de culture et de civilisation dans un cadre montagneux époustouflant. Le littoral est un mélange de larges golfes, de baies tranquilles, de plages ombragées, d'îles inhabitées, de petits villages et de villes animées. Beaucoup de ces endroits ne sont encore accessibles que par bateau. Rare en Méditerranée, on peut encore trouver un peu de solitude sur un charter privé en Turquie. En fait, la Turquie offre plus de côtes que tout autre pays méditerranéen. La meilleure façon de voir la Turquie est de partir de votre propre yacht privé, selon votre propre horaire. La Turquie abrite certains des plus beaux yachts du monde, connus sous le nom de goélettes.

Pour faire simple, le vélo de longue distance n'est pas très facile en Turquie, principalement pour deux raisons : la majeure partie du pays est vallonnée et les pistes cyclables dédiées sont quasi inexistantes, en particulier le long des routes interurbaines. Cela dit, la plupart des villes côtières ont maintenant des pistes cyclables de formes et de longueurs variées le long de la côte (bien que construites pour les loisirs plutôt que pour le trafic sérieux), et la plupart des autoroutes construites au cours de la dernière décennie environ ont des accotements assez larges et bien pavés qui peuvent être utilisées comme pistes cyclables.

Si vous avez déjà pris votre décision et que vous souhaitez essayer le vélo lors de votre voyage en Turquie, restez toujours sur le côté droit de la route autant que possible ; évitez de rouler la nuit en dehors des villes ou des routes éclairées, ne soyez pas surpris par les klaxons des automobilistes et ne roulez pas sur les autoroutes, c'est interdit. Vous pouvez préférer les routes de campagne avec beaucoup moins de circulation, mais il y a aussi le problème des chiens de berger en liberté, qui peuvent parfois être très dangereux. Les routes de campagne ont également beaucoup moins de panneaux de signalisation que les autoroutes, ce qui en fait un labyrinthe où il est facile de se perdre même si vous n'êtes pas turc et que vous n'avez pas de carte détaillée.

L'air peut être pompé gratuitement dans les pneus dans n'importe quelle station-service. Les ateliers de réparation de vélos sont rares dans les villes et souvent dans des endroits difficiles d'accès ; les ateliers de réparation de motos peuvent être essayés comme alternative (mais ils sont très réticents à réparer un vélo s'ils sont occupés par des clients qui ont des motos).

Sur les îles des Princes d'Istanbul, la location d'un vélo est une alternative amusante, moins chère et évidemment plus adaptée aux animaux de compagnie que la location d'une calèche. Sur ces îles, les routes bien goudronnées ne sont utilisées que par des calèches, des vélos et des véhicules de service public (tels que des ambulances, des voitures de police, des bus scolaires, des camions poubelles, etc.).

Presque tous les conducteurs ont une idée de ce que signifie le signe universel de l'auto-stoppeur ("pouce"). N'utilisez aucun autre signe qui pourrait être équivalent à un signal de danger. En plus du pouce, il est certainement utile d'avoir une pancarte avec le nom de la destination. Le temps d'attente pour un ascenseur ne dépasse généralement pas une demi-heure, bien que cela varie considérablement en fonction de la densité du trafic (comme ailleurs) et de la région. Par exemple, il faut généralement beaucoup plus de temps pour organiser un voyage en Turquie méditerranéenne que dans la région de Marmara. Les meilleurs endroits pour faire de l'auto-stop sont les intersections avec feux de circulation où se croisent les rocades et la route venant du centre-ville. Ne vous éloignez pas trop des feux de circulation afin que les conducteurs soient suffisamment lents pour vous voir et s'arrêter ; mais restez suffisamment loin des feux de circulation pour être en sécurité sur le bord de la route. N'essayez pas de faire du stop sur les autoroutes, personne ne sera assez lent pour s'arrêter, il est également illégal d'entrer sur les autoroutes en tant que piéton. Ne commencez pas à faire de l'auto-stop avant d'avoir quitté une ville, car les voitures peuvent se rendre à d'autres parties de la ville et non à votre destination. Sauf si vous êtes pressé, essayez d'éviter de faire de l'auto-stop après la tombée de la nuit, surtout si vous voyagez seul.

Même si les chauffeurs ne vous emmènent que pour dire un mot ou deux pendant leur long trajet en solo, vous devez toujours être alerte et ne pas dormir.

Parfois, vous ne trouverez personne conduisant directement à votre destination. Ne refusez donc pas à quelqu'un qui s'est arrêté de vous prendre en charge - refuser à quelqu'un qui s'est arrêté de vous prendre en charge est impoli - à moins qu'il ne conduise quelques kilomètres plus loin et ne prenne une route qui n'atteint pas votre destination au prochain virage -désactivé. Vous devrez peut-être changer plusieurs voitures même sur un trajet de 100 km, en conduisant de ville en ville. Cependant, en raison du grand nombre de camions transportant des marchandises pour les marchés étrangers, il peut y avoir des trajets longue distance inattendus, par exemple d'une ville de l'ouest de la Turquie vers l'Ukraine ou le sud de l'Allemagne.

Peu de conducteurs, mais certains – en particulier les conducteurs de camionnettes – peuvent vous demander de l'argent («frais»). Refusez et dites-leur que si vous aviez de l'argent à gaspiller, vous seriez dans un bus et non sur le bord de la route.

Les conducteurs qui restent dans cette zone peuvent pointer vers le bas (vers la voie) ou dans le sens de la marche, ou faire clignoter leurs feux lorsqu'ils passent pour indiquer qu'ils ne feraient pas un bon trajet longue distance. Souriez et/ou agitez la main pour faire preuve de courtoisie.

Il y en a deux marqué des sentiers de grande randonnée en Turquie, l'un d'eux est la célèbre Voie Lycienne, entre Fethiye et Antalya, l'autre est le Chemin de Saint Paul, entre Antalya et Yalvaç au nord, dans la région des lacs turcs. Les deux font environ 500 km de long et sont balisés avec des pierres peintes et des panneaux. Comme la voie lycienne est beaucoup plus ancienne, elle offre plus de possibilités de faire du shopping et de passer la nuit dans les villages le long ou à proximité de son parcours.

La région orientale de la mer Noire comprend de belles et assez longues itinéraires de randonnée parmi les plus verts des plateaux verts, même loin au-dessus des nuages, et certaines agences de voyages dans les principales villes de Turquie proposent des randonnées guidées - y compris le transport - dans cette région.

Dans les villes, les routes principales et les avenues qui donnent normalement la priorité aux piétons ont passages pour piétons peints en blanc ou, plus rarement, en jaune (passages cloutés). Cependant, pour de nombreux automobilistes, ce ne sont que des motifs décoratifs sur les trottoirs, il est donc préférable de traverser les routes là où se trouvent les feux de circulation. Assurez-vous néanmoins que tous les véhicules se sont arrêtés, car il n'est pas rare que les conducteurs ne s'arrêtent pas dans les premières secondes suivant le passage au rouge des feux pour les véhicules. Sur les routes larges, les viaducs piétons et les métros piétons sont préférables. Sur les routes principales étroites, vous pouvez traverser la route à tout moment et n'importe où pendant les heures de pointe car les voitures sont en mode stop-go-stop-go en raison de la circulation dense. Même dans les rues étroites des zones résidentielles, vous n'êtes pas obligé de rester sur le trottoir, mais vous pouvez marcher au milieu de la route, puis vous écarter lorsqu'une voiture arrive.

• Turquie égéenne
  Ruines grecques et romaines entre la mer d'azur d'un côté et les oliveraies argentées de l'autre
• Mer Noire Turquie
  Montagnes fortement boisées qui offrent de grands sports de plein air comme le trekking et le rafting
• Anatolie centrale
  Steppes centrales pauvres en arbres avec la capitale nationale, les ruines hittites et phrygiennes et la Cappadoce aux allures de lune.
• Anatolie orientale
  Partie orientale haute et montagneuse avec des hivers rigoureux
• Région de Marmara
  La région la plus urbanisée avec des monuments byzantins et ottomans dans certaines des plus grandes villes du pays.
• Turquie méditerranéenne
  Montagnes couvertes de forêts de pins s'élevant à droite du littoral très découpé de la mer cristalline
• Anatolie du sud-est
  Partie semi-désertique la plus à l'est du pays

• Ankara – la capitale de la Turquie et sa deuxième plus grande ville
• Antalya – la ville à la croissance la plus rapide, plaque tournante de nombreuses stations balnéaires
• Bodrum – une ville côtière branchée du sud de la mer Égée qui devient un terrain de jeu saisonnier populaire pour les vacanciers turcs et internationaux, avec une citadelle, des ruines romaines, des clubs branchés et une série de villages entourant la péninsule, chacun avec un caractère différent, du chic au rustique.
• Edirne – la deuxième capitale de l'empire ottoman
• Istanbul – la plus grande ville de Turquie, ancienne capitale des empires ottoman et byzantin et la seule grande ville au monde à cheval sur deux continents.
• Izmir – La troisième plus grande ville de Turquie et le centre de plusieurs stations balnéaires
• Konya – une ville assez grande qui est le cœur de l'ordre mystique soufi, le site du tombeau de Rumi, et à l'élégante architecture seldjoukide, le tout entouré de vastes steppes.
• Trabzon – le magnifique monastère de Sumela est situé juste à l'extérieur de la ville et constitue une base idéale pour explorer le nord-est de la Turquie.
• Urfa – une ville à la belle architecture et aux habitants extrêmement hospitaliers aux portes du monde oriental ; où se mélangent les cultures kurdes, arabes et persanes.

• Ani – des ruines impressionnantes de la capitale arménienne médiévale à l'extrême est du pays ; connue comme la ville aux mille églises
• Cappadoce – une région des hauts plateaux du centre connue pour ses paysages lunaires uniques (les « cheminées de fées »), ses villes souterraines, ses églises rupestres et ses maisons creusées dans la roche
• Ephèse – ruines bien conservées de la ville romaine sur la côte ouest
• Gallipoli - site de la Atterrissage de l'Anzac 1915 et de nombreux monuments de la Première Guerre mondiale
• Mont Nemrut - un site du patrimoine mondial de l'UNESCO avec des statues de tête dédiées aux anciens dieux au sommet.
• Ölüdeniz – beauté de carte postale incomparable du « Blue Lagoon », peut-être la plage la plus célèbre de Turquie que vous verrez sur chaque brochure touristique
• Pamukkale – "le château de coton", un monde blanc de travertins entourant des piscines en cascade peu profondes remplies d'eau thermale
• Sumela – beau monastère sur les falaises d'une montagne, un must pour chaque voyage sur la côte nord-est
• Uludağ - un parc national avec des ceintures de manuels de différents types de forêts qui varient en fonction de l'altitude, et la station de sports d'hiver la plus importante du pays

L'hébergement en Turquie va des hôtels 5 étoiles aux simples tentes installées sur un grand plateau. Par conséquent, les prix varient également énormément.

Il y a Hôtels 5 étoiles à toutes les grandes villes et stations touristiques, dont beaucoup appartiennent à des chaînes hôtelières internationales telles que Hilton, Sheraton, Ritz-Carlton, Conrad, pour n'en nommer que quelques-unes. Beaucoup d'entre eux sont des blocs de béton, mais certains, surtout ceux en dehors des villes, sont des bungalows avec des jardins privés et des piscines.

Si vous souhaitez partir en voyage organisé en Méditerranée station balnéaire, vous trouverez certainement de meilleurs prix si vous réservez depuis chez vous plutôt qu'en Turquie même. La différence est considérable, par rapport à ce que vous paieriez si vous réserviez chez vous, vous pourriez payer le double si vous ne faisiez que passer par le resort.

Auberges de jeunesse ne sont pas répandus, il y en a quelques-uns à Istanbul, principalement autour de la place Sultanahmet où se trouvent l'église Sainte-Sophie et la mosquée bleue, et encore moins sont reconnus par Hostelling International (HI, anciennement Fédération internationale des auberges de jeunesse, IYHF). Pourtant, gîtes et chambres d'hôtes (auberge) offrent un hébergement moins cher que les hôtels, remplaçant le besoin des auberges de jeunesse pour un hébergement bon marché, quel que soit l'âge des visiteurs. Veuillez noter que auberge est le mot en turc qui est également utilisé pour les petits hôtels sans étoiles, donc un endroit avec ce nom ne signifie pas automatiquement qu'il doit être très bon marché (comptez jusqu'à 50 YTL par jour pour chaque personne). Les chambres d'hôtes relèvent également généralement du mot pansiyon , as la plupart d'entre eux proposent le petit-déjeuner (qui n'est pas toujours inclus dans le prix, alors faites vos recherches avant de décider d'y séjourner).

Unique dans le pays, Olympos, au sud-ouest d'Antalya, est connue pour ses maisons d'hôtes qui accueillent les visiteurs dans des cabanes en bois ou des dortoirs en bois partagés.

Il est possible de louer une maison entière avec deux pièces, une cuisine, une salle de bain et les meubles nécessaires tels que des lits, des chaises, une table, une cuisinière, des casseroles, des poêles, généralement un réfrigérateur et parfois même une télévision. Quatre personnes ou plus peuvent facilement être logées dans ces maisons, appelées hôtels séparés et sont principalement dans les villes côtières de Marmara et du nord de la mer Égée, plus fréquentées par des familles turques que par des étrangers. Il s'agit généralement d'appartements situés dans un immeuble de faible hauteur. Ils peuvent être loués jusqu'à 25 YTL par jour (pas par personne, c'est le prix journalier pour toute la maison !), selon l'emplacement, la saison et la durée de votre séjour (plus vous restez longtemps, moins vous payez par jour).

Comme les statues d'Atatürk et les drapeaux en forme de croissant et d'étoile sculptés dans les flancs des montagnes, l'öğretmenevi ("Maison du professeur") fait partie intégrante du paysage turc. Ces établissements publics, qui existent dans presque toutes les villes de Turquie, servent d'auberges abordables pour les éducateurs itinérants et - puisque tout le monde est le bienvenu s'il y a de la place - pour ceux qui voyagent avec le budget d'un enseignant (environ 35TRY/personne, WIFI et hot eau disponible, petit déjeuner (Khavalti) 5TRY). Pour la plupart, ces maisons d'hôtes sont des affaires ennuyeuses, des boîtes en béton des années 70 généralement peintes en rose et situées dans certains des quartiers les moins intéressants de la ville. Pour trouver la maison du professeur dans une ville, demandez öğretmenevi ou utilisez le moteur de recherche d'adresses sur www.ogretmenevim.com.

Récemment, Bugday a lancé un projet appelé TaTuTa (acronyme des premières syllabes de Tarım-Turizm-Takas: Agriculture-Tourisme-Troc [de connaissances]), une sorte de WWOOF-ing qui met en relation des agriculteurs pratiquant agriculture biologique ou écologique avec des personnes intéressées par l'agriculture biologique. Les agriculteurs participant à Partager TaTuTas une chambre d'amis dans leur maison (ou un bâtiment de ferme) avec des visiteurs qui, en retour, les aident à travailler dans leur jardin.

Il existe de nombreuses propriétés privées sur la côte turque dont les propriétaires louent leur propriété pour les campeurs. Ces les campings, appelée Kamping en turc, disposent d'installations de base telles que l'eau du robinet, des toilettes, l'ombre des arbres (ce qui est particulièrement important pendant les étés secs et chauds sur les côtes ouest et sud) et certaines fournissent de l'électricité pour chaque tente via des lignes individuelles. Il n'est pas toujours permis de planter une tente à l'intérieur des villes et à l'extérieur des campings. Vous devez donc toujours demander à l'administrateur local (président du conseil municipal chef du village et/ou jandarma gendarmerie dans les villages, municipalité collectivités et/ou local poli police dans les villes) s'il y a un endroit convenable à proximité pour planter votre tente. Vous pouvez planter votre tente dans la forêt sans autorisation, sauf si la zone est protégée en tant que parc national, réserve biologique, sanctuaire faunique, site du patrimoine naturel ou en raison d'un autre problème environnemental. Qu'il s'agisse d'une zone protégée ou non, il est en tout cas interdit d'allumer des feux dans la forêt en dehors des foyers désignés dans les aires de loisirs (lire « pique-nique »).

Boutiques vendant du matériel de camping sont disponibles mais difficiles à trouver car ils sont situés dans les ruelles, les sous-sols des grands centres commerciaux ou simplement là où vous vous attendez le moins à les trouver. De plus, à moins que vous ne soyez sûr de pouvoir obtenir tout ce dont vous avez besoin sur place, il est préférable de faire vos valises si vous prévoyez de camper. Dans les petits magasins des villes non métropolitaines, le prix de la plupart des articles proposés est pratiquement négociable - il n'est pas rare que les commerçants facturent 30 TRY pour le carburant de la cuisinière de camping alors qu'il en coûte 15 TRY ou moins dans un autre magasin d'une ville voisine. .

Parcs de caravanes/camping-cars ne sont plus aussi nombreux qu'autrefois ; il en reste peu, voire aucun, de l'époque où les hippies parcouraient les rues turques dans leurs vans - dont le plus célèbre, Ataköy Caravan Park, connu des amateurs de camping-cars pour son emplacement privilégié dans la ville d'Istanbul, a une longue histoire (mais il est un autre en opération à quelques kilomètres dans la banlieue ouest de la ville). Cependant, les caravaniers peuvent séjourner dans de nombreuses aires de repos le long des autoroutes et des routes, ou pratiquement partout où ils le souhaitent. Le remplissage des réservoirs d'eau et la vidange des eaux usées semblent être les plus importants.

En règle générale, la plupart des musées et sites des villes antiques de Turquie sont fermés le lundi, bien qu'il existe de nombreuses exceptions à cette règle.

Au carrefour des civilisations, il existe un nombre impressionnant d'anciennes ruines dans toutes les régions de Turquie.

La Hittites, le premier peuple indigène à se lever pour fonder un État en Anatolie – bien qu'ils aient été précédés par un certain Çatalhöyük, le la plus ancienne colonie trouvé si loin dans Turquie - ont laissé des preuves de leur existence sur les ruines de Hattuşaş, leur capitale.

La anciens Grecs et les Romains qui suivi ils sont partis leur empreinte principalement sur la mer Égée et la Méditerranée, laissant derrière eux les ruines de marbre de centaines de villes, temples et monuments. Certaines ont été en grande partie restaurées et brillent d'un nouvel éclat, comme Ephèse, ainsi que beaucoup d'autres le long de la côte égéenne qui figurent sur la liste de contrôle de la plupart des voyageurs en Turquie, et d'autres qui sont plus obscures et hors des sentiers battus, comme Aphrodisia près de Denizli et Aizanoi près de Kütahya.

Pendant ce temps, d'autres peuples indigènes, tels que les Lyciens, ont sculpté de magnifiques tombes - dont beaucoup sont assez bien conservés et peuvent être vus partout en Lycie - pour leurs proches qui avaient disparu sur les pentes rocheuses.

Légendaire Troie se dresse comme exemple de différentes civilisations vivant littéralement les unes sur les autres. Alors que ce que l'on peut voir aujourd'hui est clairement hellénistique, le site a ses racines comme hittite Wiluse, et a ensuite été reconstruit à plusieurs reprises par les anciens Grecs.

Peut-être le patrimoine «architectural» le plus unique du pays, certains des grottes et églises de Cappadoce, creusée de « cheminées de fées » et villes souterraines (littéralement !), remontent aux premiers chrétiens se cachant de la persécution.

Les successeurs des Romains, les Byzantins, innove avec des projets plus ambitieux, aboutissant au grand Sainte-Sophie de Istanbul, construite en 537, qui fut la plus grande cathédrale du monde pendant près de mille ans. Si un ou deux monastères itinérants de cette période se trouvent dans presque toutes les régions du pays, l'essentiel du patrimoine byzantin encore intact aujourd'hui se trouve dans la région de Marmara, notamment à Istanbul, et dans la région de Trabzon à l'extrême nord-est, qui était le domaine de l'Empire de Trébizonde, un État byzantin brisé qui a survécu à la chute de Constantinople pendant une dizaine d'années.

La Seldjoukides, le tout premier État turc à être fondé en Asie Mineure, a construit la plupart de ses monuments - dont grands portails majestueux et une maçonnerie très complexe rappelant des points de repère dans certaines parties de l'Asie - dans les principaux centres de l'époque de l'Anatolie orientale et centrale, en particulier Konya, leur capitale.

La Repose-pieds, qui se considéraient comme un État balkanique jusqu'à leur disparition, ont construit la plupart de leurs monuments dans les Balkans et l'extension naturelle des Balkans dans ce qui est aujourd'hui la région turco-marocaine, tout comme les Byzantins, qui ont inspiré les Ottomans à bien des égards. La plupart premiers monuments ottomans ont été construits à Bursa, où les influences byzantines et seldjoukides sont rares. Plus tard, lorsque la dynastie est venue en Europe, certains des principaux monuments à Edirne montrent une sorte de style « transitionnel » et plutôt expérimental. Ce n'est qu'après la chute de Constantinople que les Ottomans adoptèrent l'architecture byzantine presque à l'échelle, avec quelques adaptations. Cependant, l'architecture impériale ottomane n'a probablement pas atteint son apogée à Istanbul, mais à Edirne - sous la forme du Mosquée Selimiye, la travail de Sinan, le grand maître bâtisseur ottoman du XVIe siècle.

La 19th siècle a ramené les goûts grecs et romains dans les styles architecturaux, il y a donc eu une grande explosion de l'architecture néoclassique, qui était aussi à la mode en Turquie que dans le reste du monde à l'époque. Le côté Galata d'Istanbul, Izmir (dont la majeure partie a malheureusement été perdue dans le grand incendie de 1922) et de nombreuses villes le long de la côte, dont Ayvalık est l'un des exemples les plus importants et les mieux conservés, rapidement rempli d'élégants bâtiments néoclassiques. Dans le même temps, les habitants des régions plus à l'intérieur des terres préféraient l'agréable, plus traditionnel et moins prétentieux maisons à colombages blanchies à la chaux qui composent des villes pittoresques telles que Safranbolu, Beypazarı et Şirince dans le nord, le centre et l'ouest du pays respectivement. Le beau et impressionnant maisons en bois dans le Les quartiers côtiers et les îles d'Istanbul ont également été construits à cette époque. D'autres tendances contemporaines de l'époque, telles que Baroque ainsi que  Rococo, a fait n'a pas beaucoup progressé en Turquie, bien qu'il y ait eu quelques expériences pour les combiner dans l'architecture islamique, comme on peut le voir dans la mosquée d'Ortaköy sur les rives du Bosphore et quelques autres.

Plus on va vers l'est, plus le paysage change et le patrimoine architectural aussi. Dans les vallées et les collines isolées de l'est de Karadeniz et de l'est de l'Anatolie, il y a de nombreux églises et châteaux médiévaux géorgiens et arméniens, dont certains sont bien conservé, mais tous n'ont pas eu cette chance. La cathédrale arménienne sur l'île d'Akdamar dans le lac de Van et le château médiéval d'Ani sont à mi-chemin entre la préservation parfaite et la destruction totale, mais les deux sont des incontournables si vous vous êtes dirigé vers l'est. Pour changer, l'Anatolie du Sud-Est a plus Architecture du Moyen-Orient, avec des cours voûtées et un utilisation intense de pierre jaune avec maçonnerie très exquise. Il est mieux vu à Urfa et en particulier à Mardin et Midyat à proximité.

Être au carrefour des civilisations, c'est aussi être le plus souvent le champ de bataille des civilisations. Il n'est donc pas étonnant que tant de point de châteaux et citadelles le paysage, tant dans les villes qu'à la campagne, sur les côtes et à l'intérieur des terres. La plupart des châteaux construits à différentes époques de l'histoire sont aujourd'hui les principales attractions des villes sur lesquelles ils se dressent.

La 20th siècle n'était pas tendre avec les villes turques. En raison de la pression des taux élevés de migration de la campagne vers les villes, de nombreux quartiers historiques ont été rasés au profit d'immeubles d'appartements sans âme (et généralement ennuyeux et laids), et les banlieues des grandes villes ont été transformées en bidonvilles. Il n'y a pas de vrai bijou au nom de architecture moderne en Turquie. Les gratte-ciel en acier et en verre, en revanche, apparaissent maintenant lentement et de façon éparse dans les grandes villes. Un exemple où ils se condensent en une ligne d'horizon est le quartier des affaires d'Istanbul, bien que ce ne soit guère impressionnant par rapport aux grandes métropoles du monde connues pour leurs lignes d'horizon remplies de gratte-ciel.

Alors que la Turquie est connue à juste titre pour ses chaudes plages méditerranéennes, sports d'hiver, en particulier le ski, sont possibles - et même populaires - dans l'intérieur montagneux entre octobre et avril, avec une couverture de neige stable et des températures inférieures à zéro constantes garanties entre décembre et mars. Certaines stations de ski plus à l'est ont un enneigement plus long.

Les stations d'hiver les plus populaires sont Uludağ près de Bursa, Kartepe près d'Izmit, Kartalkaya près de Bolu et Ilgaz près de Kastamonu dans le nord-ouest du pays, Palandöken près d'Erzurum et Sarıkamış près de Kars dans le nord-est du pays, et Erciyes près de Kayseri dans la partie centrale. . Saklıkent près d'Antalya est considéré comme l'un des endroits où vous pouvez skier le matin et nager dans les eaux chaudes de la Méditerranée le long de la côte à Antalya l'après-midi, bien que la période d'enneigement à Saklıkent soit désespérément courte, donc cela ne arriver chaque année.

La cuisine turque combine des influences méditerranéennes, d'Asie centrale, caucasiennes et arabes et est extrêmement riche. Le bœuf est le plus important (l'agneau est également courant, mais le porc est très difficile à trouver, bien qu'il ne soit pas illégal), et les aubergines (aubergines), les oignons, les lentilles, les haricots, les tomates, l'ail et les concombres sont les principaux légumes. Une pléthore d'épices sont également utilisées. Les principaux aliments de base sont le riz (riz), le boulgour et le pain, et les plats sont généralement cuits dans de l'huile végétale ou parfois du beurre.

Il existe de nombreux types de restaurants de spécialités, car la plupart d'entre eux ne préparent ni ne servent d'autres types d'aliments. Les restaurants turcs traditionnels servent des plats préparés quotidiennement et conservés dans un bain-marie. Les repas sont situés à l'entrée afin que vous puissiez facilement les voir et les choisir. Les kebapçis sont des restaurants spécialisés dans de nombreux types de kebab. Certains restaurants de kebab servent de l'alcool, d'autres non. Il existe des sous-types tels que ciğerci, Adana kebapçısı ou İskender kebapçısı. Les restaurants de poisson servent généralement des meze (plats froids à l'huile d'olive) et du rakı ou du vin. Les Dönerci sont répartis dans tout le pays et servent le kebab comme restauration rapide. Les Köfeci sont des restaurants qui servent des boulettes de viande (Köfte) comme plat principal. Kokoreçci, midyeci, tantunici, mantıcı, gözlemeci, lahmacuncu, pideci, çiğ köfteci, etsiz çiğ Köfteci sont d'autres types de restaurants locaux en Turquie qui se spécialisent dans un seul aliment.

Un repas turc complet dans un restaurant de kebab commence par une soupe, souvent à base de lentilles (mercimek çorbasi), et une série de entrées de meze, y compris olives, fromage, cornichons et une grande variété de petits plats. Le meze peut facilement être transformé en un repas complet, surtout lorsqu'il est consommé avec du rakı. Le plat principal est généralement de la viande : un type de plat courant et l'exportation culinaire la plus célèbre de la Turquie est kebab (kebap), viandes grillées sous diverses formes, dont la célèbre kebab kebab (fines tranches de viande grattées d'une brochette rotative géante) et şişkebab (Viande kebab), et plein d'autres. le boulette de viande (boulettes de viande) est une variante du kebab. Il existe des centaines de types de köfte différents dans toute l'Anatolie, mais seuls 10 à 12 d'entre eux sont connus des habitants des grandes villes, par exemple İnegöl köfte, Dalyan köfte, sulu köfte, etc.

La plupart du temps, vous mangez à prix réduits dans les stands de kebab, qui sont partout à Istanbul et dans d'autres grandes villes. Pour l'équivalent de quelques dollars, vous pouvez obtenir une miche de pain entière, coupée en deux et remplie de viande grillée, de laitue, d'oignons et de tomates. Pour les Nord-Américains familiers avec les kebabs enveloppés dans du pain pita ou des wraps, recherchez le mot "Dürüm" ou "Dürümcü" sur les fenêtres des stands de kebab et demandez que votre kebab soit enveloppé dans un pain Dürüm ou Lavaş, selon la région .

Végétarien

Les restaurants végétariens ne sont pas courants et ne se trouvent que dans les zones très centrales des grandes villes et dans certaines stations touristiques. Cependant, tous les bons restaurants proposent des plats de légumes et certains des restaurants qui proposent le traditionnel "ev yemeği" ("cuisine maison") ont des spécialités à base d'huile d'olive qui ont une composante végétarienne. Un végétarien serait très heureux dans la région égéenne, où toutes sortes d'herbes sauvages sont consommées en plat principal, cuites ou crues, assaisonnées d'huile d'olive. Mais un végétarien aurait de réelles difficultés à se nourrir, surtout dans la région du sud-est, où un plat sans viande n'est pas considéré comme un plat. C'est là que les supermarchés peuvent aider en remplissant leurs rayons de légumes en conserve ou même de plats cuisinés à l'huile d'olive et de fruits frais en conserve. Si vous êtes végétarien et que vous visitez les zones rurales de la région du sud-est, il est préférable d'emporter vos conserves avec vous, car il n'y a pas de supermarchés pour vous sauver.

Desserts

Certains desserts turcs sont calqués sur les desserts arabes sucrés aux noix : les plats célèbres sont baklava, une pâte feuilletée faite de noix finement moulues et pâte phyllo trempée dans du miel et des épices, et Turkish Delight (lokum), une confiserie gommeuse à base d'eau de rose et de sucre. Il existe également de nombreux autres types de desserts préparés principalement avec du lait, comme le kazandibi, le keşkül, le muhallebi, le sütlaç, le tavuk göğsü, le güllaç, etc.

Petit Déjeuner

Le petit-déjeuner turc se compose généralement de çay (thé), de pain, d'olives, de fromage feta, de tomates, de concombres et parfois de pâtes à tartiner comme du miel et de la confiture. Cela peut devenir très monotone au bout d'un moment. Une bonne alternative à essayer (si vous en avez l'occasion) est menemen: une version turque d'oeufs brouillés/omelette. Le poivron rouge, l'oignon, l'ail et la tomate sont combinés avec des œufs. La nourriture est cuite (et servie) dans un plat en argile de manière traditionnelle. Essayez de le pimenter avec un peu de piment et assurez-vous d'utiliser également beaucoup de pain pour un petit-déjeuner chaud et nutritif. Le pain est omniprésent en Turquie. Un grand panier de pain croûté vous sera présenté à chaque repas.

L'omniprésent bagel (aussi appelé croustillant dans certaines villes de la mer Égée comme Izmir), qui ressemble à un bagel mais plus fin, plus croustillant et avec des graines de sésame grillées partout, est disponible dans les chariots des vendeurs de rue dans pratiquement tous les quartiers centraux de chaque ville, à toute heure sauf tard dans la nuit. Peut-être avec l'ajout de feta turque (Beyaz Peynir) ou fromage à la crème (Fromage Frais or carpe), quelques les imitations font une garniture et un petit-déjeuner très économiques (car chacun coûte environ 0.75 TL), ou même un déjeuner sur le pouce.

café turc (café), servi dans de petites tasses, est fort et savoureux, mais attention à ne pas boire le marc boueux au fond de la tasse. Il est très différent des cafés dits turcs vendus à l'étranger. Café noir est servi noir, tandis que le şekerli, cappuccino et çok cafés şekerli mettra un peu, un peu ou beaucoup de sucre dans votre tasse.

Les cafés instantanés, les cappuccinos et les expressos gagnent en popularité chaque jour et sont disponibles dans de nombreuses saveurs différentes.

Bien que le café soit une partie importante de la culture nationale, torche (çay) est également très populaire et en fait la boisson commune de choix. La plupart des Turcs sont de gros buveurs de thé dans leur vie quotidienne. Ce n'est que dans les années 1930 que le thé fait son apparition et prend rapidement le pas sur le café alors que le Yémen, alors fournisseur traditionnel de la Turquie, est coupé du reste de l'Empire ottoman au début du XXe siècle. Les premiers théiers ont pris racine dans l'est de Karadeniz après que certaines tentatives de culture du thé dans le pays aient échoué en raison des politiques économiques protectionnistes après la Première Guerre mondiale. Bien qu'il ne soit pas typique de la région et plutôt touristique, vous devriez essayer le spécial thé à la pomme (elma çayı) ou thé à la sauge (adaçayı, littéralement thé des îles) de la Turquie.

Ayran est une boisson populaire à base de yaourt à l'eau, rappelant le "babeurre" finlandais/russe ou le "lassi" indien, mais toujours servi sans sucre (et en fait généralement avec un peu de sel ajouté). Si vous voyagez en bus dans les montagnes du Taurus, demandez « köpüklü ayaran » ou « yayık ayaranı », une variante de cette boisson locale populaire.

Boza est une boisson froide, épaisse et traditionnelle originaire d'Asie centrale, mais également courante dans plusieurs pays des Balkans. C'est une fermentation blé (un type de blé) auquel on ajoute du sucre et de l'eau. [www.vefa.com.tr/index.php?dil=fr Vefa Bozacisi] est le producteur de boza le plus connu et le plus traditionnel d'Istanbul. À Ankara, vous pouvez vous procurer un excellent boza chez Akman Boza Salonu dans la vieille ville d'Ulus. Dans les rayons de nombreux supermarchés, vous pouvez également trouver du boza, surtout en hiver, conditionné dans des bouteilles en PET d'un litre. Cependant, ces bozas en bouteille n'ont pas l'amertume et la consistance des boza traditionnels, ils sont plus sucrés et moins denses.

Sahlep (ou salep) est une autre boisson chaude traditionnelle à base de lait, de racine d'orchidée et de sucre, généralement agrémentée de cannelle. Il est particulièrement apprécié en hiver et peut être trouvé dans les cafés et pâtisseries (pâte) et peut facilement confondu avec le cappuccino. Vous pouvez également trouver du sahlep instantané dans de nombreux supermarchés, vendu sous le nom Hazir Sahlep.

Le sirop de coquelicot est l'un des les boissons turques traditionnelles à base de fleurs de pavot rouge, d'eau et de sucre. Bozcaada est célèbre pour son sirop de pavot rouge.

Marques internationales de queue, le jardin ainsi que  boissons aux jus de fruits sont facilement disponibles et couramment consommés aux côtés de certaines marques locales. Veuillez noter que un soda signifie en turc eau minérale, alors que ce qu'on appelle soda en anglais s'appelle soude or triste gazoz dans Turc.

Alors qu'une proportion importante de Turcs sont des musulmans pratiquants, les boissons alcoolisées sont légales, largement disponibles et très appréciées par la population locale. L'eau de feu locale de choix est le Rakı, une liqueur à saveur d'anis distillée deux fois à partir de peaux de raisin fermentées. Il est généralement mélangé avec de l'eau et bu avec un autre verre d'eau glacée ajouté. Vous pouvez commander un « tek » (simple) ou un « duble » (double) pour indiquer la quantité de rakı dans votre verre. Essayez-le, mais n'en faites pas trop car il est très efficace. Rappelez-vous de ne pas le mélanger avec autre chose. Les supermarchés ont une large gamme de types différents. Mey et Efe Rakı sont deux des plus grands producteurs. Seuls les connaisseurs savent quel type est le meilleur. Yeni Rakı, qui est un type décent pour la distribution et la consommation la plus large.

Quant au turc vins, ils sont aussi bons que les cépages locaux. Kalecik Karasi de Ankara, Karasakiz de Bozcaada, Öküzgözü à partir de Elmali, Boğazkere de Diyarbakır sont parmi les variétés les plus connues. Les plus grands viticulteurs sont Kavaklıdere, Doluca, Sevilen et Kayra avec de nombreux bons vignobles locaux, en particulier dans la partie ouest du pays. De plus, les vins de fruits doux de Şirince près d'Izmir valent la peine d'être dégustés. Un vin rouge doux spécial à essayer pendant votre séjour est Talay Kuntra.

Il y a deux gros turcs brasseries. Efes et Tekel Birası sont deux bières blondes très connues. Il existe également des brasseries locales telles que Tuborg, Miller, Heineken et Carlsberg.

En 2005, la Turquie a perdu six zéros dans sa monnaie, de sorte que chaque lire après 2005 vaut un million de lires avant 2005 (ou « ancienne lire »). Pendant la période de transition entre 2005 et 2009, la monnaie a été brièvement appelée officiellement la nouvelle lire (lire yeni). Depuis le 1er janvier 2009, une nouvelle série de billets et de pièces a été introduite et la monnaie est à nouveau simplement appelée lire (officiellement lire turque, Turc Lirası, symbolisé localement TL, ou plus rarement avec le nouveau symbole ₺ ; ne soyez pas confus si vous voyez la devise symbolisée YTL ou ytl, ce qui signifie lire yeni). Le code ISO 4217 est TRY, bien que peu de gens, à l'exception des comptables, le connaissent dans le pays. La lire est divisée en 100 kuruş (kr en abrégé). Depuis le 1er janvier 2010, les billets et pièces émis avant 2009 (ceux avec le yeni lires ainsi que  yeni kuruş) sont aucune cours légal plus long, mais échangeable dans certaines banques jusqu'au 31 décembre 2019.

Il existe un nouveau symbole pour la lire turque, créé par la Banque centrale de la République de Turquie en 2012 après un concours national. Cependant, comme la plupart des mises en œuvre par le gouvernement actuel dirigé par l'AKP, ce symbole s'est avéré controversé et source de division dans la société turque.

Les billets sont en coupures de 5, 10, 20, 50, 100 et 200 TL. Les pièces de 5, 10, 25 et 50 kuruş ont cours légal. Il y a aussi une pièce de 1 TL.

Il existe des bureaux de change légaux dans chaque ville et presque chaque commune. Les banques échangent également de l'argent, mais elles n'en valent pas la peine car elles sont généralement surpeuplées et n'offrent pas de meilleurs taux que les bureaux de change. Vous pouvez voir les tarifs proposés par un bureau sur les panneaux (généralement électroniques) situés près de sa porte. L'euro et le dollar américain sont les devises les plus utiles, mais la livre sterling (uniquement les billets de la Banque d'Angleterre, pas les billets écossais ou nord-irlandais), le franc suisse, le yen japonais, le riyal saoudien et un certain nombre d'autres devises ne sont pas très difficiles à changer.

Il est important de se rappeler que la plupart des bureaux de change n'acceptent que les billets de banque, il peut donc être très difficile de changer des pièces étrangères. Dans certains endroits où il existe une explication valable, des devises plus rares peuvent être échangées, par exemple des dollars australiens à Çanakkale, où les petits-enfants des Anzacs se réunissent chaque année pour commémorer leurs grands-pères, ou à Kaş, qui se trouve juste en face de l'île grecque de Kastelorizo. , qui à son tour a une grande diaspora en Australie. De manière générale, si un lieu attire de nombreux visiteurs d'un pays, il est possible d'y échanger la monnaie de ce pays.

Les industries axées sur le tourisme dans les villes, ainsi que les magasins où de grosses sommes d'argent changent de mains, comme les supermarchés, acceptent généralement les devises étrangères dans la plupart des régions du pays (généralement limitées à l'euro et au dollar américain), mais les taux qu'ils acceptés sont généralement un peu inférieurs à ceux des bureaux de change. Demandez d'abord s'ils acceptent les devises étrangères.

Visa et MasterCard sont largement acceptés, American Express beaucoup moins. Tous les utilisateurs de carte de crédit doivent entrer leur code PIN lors de l'utilisation de leur carte. Les détenteurs d'anciennes cartes magnétiques sont exemptés, mais rappelez-vous que contrairement à d'autres endroits en Europe, les vendeurs ont le droit de vous demander de présenter une pièce d'identité valide avec photo pour confirmer que vous êtes le propriétaire de la carte. Les guichets automatiques sont dispersés dans les villes, concentrés dans les zones centrales. Il est possible de retirer de la livre turque (et rarement des devises étrangères) à ces distributeurs en utilisant votre carte étrangère. Chaque grande ville a au moins un guichet automatique.

Les guichets automatiques vous demandent de donner des instructions en anglais ou en turc (et parfois dans d'autres langues) dès que vous insérez une carte étrangère (ou une carte turque qui n'est pas celle de la banque exploitante). Lorsque vous retirez de l'argent aux distributeurs automatiques, si le distributeur en question n'appartient pas à la banque où vous avez déjà un compte, il prélève à chaque fois un certain pourcentage (généralement 1%) de ce que vous retirez de votre compte. Ce pourcentage est plus élevé pour les retraits anticipés avec votre carte de crédit.

Aucune institution ne facture de commission supplémentaire pour l'utilisation d'une carte de crédit.

En général, le pourboire n'est pas considéré comme obligatoire. Cependant, il est très courant de laisser un pourboire de 5 à 10 % dans les restaurants si vous êtes satisfait du service. Dans les restaurants haut de gamme, un pourboire de 10 à 15 % est courant. Il n'est PAS possible d'ajouter le pourboire à la facture de la carte de crédit. Il est très courant pour les Turcs de payer la facture avec une carte de crédit et de laisser le pourboire en espèces ou en pièces. La plupart des serveurs vous rendront votre argent en pièces si possible, car les Turcs n'aiment pas porter de pièces et les laissent généralement à table.

Les chauffeurs de taxi n'attendent pas de pourboire, mais il est de coutume de leur rendre la monnaie. Si vous insistez pour obtenir la monnaie exacte, demandez pour üstü? (prononcé « pah-rah oos-too », qui signifie « changement »). Le chauffeur sera réticent à vous le rendre dans un premier temps, mais vous finirez par vous débrouiller.

Si vous avez la chance d'essayer un bain turc, il est d'usage de laisser un pourboire de 15 % du montant total et de le répartir entre tous les participants. C'est un point important à garder à l'esprit lorsque vous donnez un pourboire en Turquie et cela garantira que votre expérience soit fluide et agréable.

Les caissiers des supermarchés arrondissent généralement le montant total aux 5 kuruş les plus proches lorsque vous payez en espèces (mais le montant exact est déduit lorsque vous payez par carte de crédit). Ce n'est pas un type de pourboire involontaire, car les 2-3-4 kuruşes ne vont pas dans leurs poches. C'est simplement parce qu'ils ne sont pas suffisamment approvisionnés en pièces de 1 kuruş, car celles-ci sont très rares en circulation. Ne soyez donc pas surpris si le changement que vous obtenez est inférieur de quelques kuruş à ce que vous indique le tableau de la caisse enregistreuse électronique. Il est tout à fait normal de payer le montant exact si vous disposez d'un nombre suffisant de pièces de 1 kuruş.

En Turquie, la négociation est un must. Vous pouvez négocier n'importe où qui ne vous semble pas trop luxueux : magasins, hôtels, bureaux d'une compagnie de bus, etc. Lors des négociations, ne vous montrez pas impressionné et intéressé, et soyez patient. Comme les étrangers (surtout occidentaux) ne sont pas censés être de bons négociateurs, les vendeurs sont prompts à rejeter toute tentative de négociation (ou du moins en avoir l'air), mais soyez patient et attendez, le prix va baisser ! (Rappelez-vous que même si la tentative de négociation réussit, si vous sortez votre carte de crédit de votre portefeuille au lieu d'espèces, le prix convenu peut remonter, mais probablement à un niveau inférieur à l'original).

Remboursement de la TVA – Vous pouvez obtenir un remboursement de la TVA (actuellement 18 % ou 23 % sur la plupart des articles) si vous n'êtes pas citoyen ou résident permanent de la Turquie. Cherchez l'autocollant bleu "Tax-Free" sur la vitrine ou à l'entrée des magasins, c'est seulement là que vous pouvez obtenir un remboursement de la TVA. N'oubliez pas de prendre les documents nécessaires à la boutique qui vous permettront de récupérer la TVA lorsque vous quitterez la Turquie.

Bien que la Turquie ait une union douanière avec l'Union européenne pour certaines marchandises, contrairement à la situation dans l'UE, il n'y a actuellement aucune initiative visant à supprimer les boutiques hors taxes dans les aéroports.

Outre les souvenirs touristiques classiques comme les cartes postales et les bibelots, voici quelques exemples de ce que vous pouvez rapporter de Turquie.

• Cuir vêtements – La Turquie est le plus grand producteur de cuir au monde, donc les vêtements en cuir sont moins chers qu'ailleurs. De nombreux magasins dans les quartiers Laleli, Beyazıt, Mahmutpaşa d'Istanbul (autour de la ligne de tramway qui traverse la place Sultanahmet) sont spécialisés dans le cuir.
• Tapis et Kilims – De nombreuses régions de Turquie produisent des kilims et des tapis faits à la main. Bien que les symboles et les figures varient selon la région où le tapis est fabriqué, ce sont généralement des expressions symboliques basées sur les anciennes religions anatoliennes et/ou la vie nomade turque qui se sont développées autour des croyances chamaniques il y a plus de 1000 ans. Des magasins spécialisés dans les tapis et kilims faits à la main se trouvent dans toutes les grandes villes, les zones touristiques et la région de Sultanahmet.

Vous ne pouvez vraiment pas aller n'importe où en Turquie sans que quelqu'un essaie de vous vendre un tapis. Les gens vous abordent dans la rue, vous engagent dans une petite conversation amicale sur vos origines, sur la façon dont vous aimez la Turquie et vous demandent : « Voudriez-vous venir avec moi dans la boutique de mon oncle ? C'est juste au coin de la rue et ils ont les meilleurs kilims authentiques ». Il peut être irritant d'être relâché, mais rappelez-vous qu'une grande partie de l'économie de ces personnes provient du portefeuille des touristes, vous ne pouvez donc pas leur en vouloir d'essayer.

• Soie – robes et foulards. Bien qu'ils soient disponibles dans de nombreuses régions du pays, les amateurs de soie devraient se rendre à Bursa et apprendre au préalable les bases du marchandage.
• Faïence – La poterie artisanale cappadocienne (amphores, assiettes à l'ancienne, pots de fleurs, etc.) est fabriquée à partir d'argile salée locale. La salinité de l'argile, grâce aux embruns salins produits par le lac salé - le deuxième plus grand lac de Turquie - au cœur de l'Anatolie centrale, rend la poterie locale de la plus haute qualité. Dans certaines villes de Cappadoce, il est possible de voir ou même d'expérimenter la fabrication de ces objets dans des ateliers désignés. Les carreaux à motifs ottomans classiques produits à Kütahya sont également célèbres.
• café turc ainsi que  lokuma turc – Si vous les aimez lors de votre voyage en Turquie, n'oubliez pas d'en rapporter quelques sachets chez vous. Ils sont disponibles partout.
• Miel – Le miel de pin (çam balı) de Marmaris est célèbre et a un goût et une consistance beaucoup plus distinctifs que le miel de fleurs ordinaire. Bien qu'il ne soit pas facile à trouver, si vous pouvez le trouver, ne manquez pas le miel de la vallée de Macahel, qui est fabriqué à partir des fleurs d'une forêt tempérée semi-caduque presque totalement hors de portée humaine, dans le loin au nord-est de la région de la mer Noire.
• Dessert aux marrons – Fabriqué à partir de sirop et de châtaignes cultivées dans les contreforts du mont Uludağ, dessert aux châtaignes (châtaigne şekeri) est un produit célèbre et délicieux de Bursa. Il existe de nombreuses variantes, par exemple recouvert de chocolat. Des desserts à base de châtaigne sont également disponibles ailleurs, mais ils sont relativement plus chers et dans des emballages plus petits.
• Souvenirs fabriqués à partir d'écume – Malgré son nom signifiant « écume de mer », auquel il ressemble, l'écume (lületaşı) n'est exploitée qu'à un seul endroit au monde : dans la province enclavée d'Eskişehir à l'extrême nord-ouest de la région de l'Anatolie centrale. Cette roche, qui ressemble à première vue au gypse, est taillée dans des pipes à fumer et des fume-cigarettes. Il a une texture douce et crémeuse et constitue un excellent objet de décoration. Disponible dans certains magasins à Eskişehir.
• Savon de Castille (huile d'olive) – Naturel, un toucher soyeux sur la peau et une ambiance méditerranéenne chaleureuse dans votre salle de bain. Absolument moins cher qu'en Europe du Nord et de l'Ouest. Les marchés de rue de la région égéenne et du sud de la région de Marmara regorgent de savons à l'huile d'olive, presque tous faits à la main. Même certaines personnes âgées de la région égéenne fabriquent leur savon castillan de manière traditionnelle : pendant ou peu après la récolte des olives, les voisins se rassemblent dans des cours autour de grands chaudrons au feu de bois, puis le lessivage extrait de la cendre de bois est ajouté au savon chaud. mélange eau-huile d'olive. N'oubliez pas que les supermarchés de la région égéenne ne vendent généralement que des savons industriels à base de suif et additionnés de produits chimiques. Dans les villes de la région égéenne, vous pouvez trouver du savon naturel à l'huile d'olive dans les magasins spécialisés dans les olives et l'huile d'olive. Certaines de ces boutiques proposent même des savons bio : à base d'huile d'olive bio et parfois avec l'ajout d'huiles essentielles bio.
• D'autres savons qui sont uniques en Turquie sont : les savons de laurier (défne sabunu), produits principalement à Antakya (Antioche), les savons d'Isparta, enrichis en huile de rose et produits en abondance dans la région d'Isparta, et bittim sabunu, un savon fabriqué à partir de l'huile de graines d'une variété locale de pistachier, originaire des montagnes de la région du sud-est. A Edirne, les savons sont fabriqués sous forme de fruits divers. Ils ne sont pas utilisés pour leur mousse mais font un bon assortiment, lorsque différents "fruits" sont placés dans un panier sur une table, ils remplissent également l'air de leur doux parfum.
• Les produits à base d'olives, à l'exception savon – les shampooings à base d'huile d'olive, les eaux de Cologne à base d'huile d'olive et zeyşe, une abréviation des premières syllabes de olive Le şekeri, un dessert similaire aux desserts aux châtaignes mais à base d'olives, est un autre produit à base d'olives à essayer.

AVERTISSEMENT: Faire sortir une antiquité (définie comme ayant plus de 100 ans) de Turquie est soumis à des restrictions strictes ou, dans de nombreux cas, interdit. Si quelqu'un vous propose de vous vendre une antiquité, c'est soit un menteur qui essaie de vendre des imitations à bas prix, soit il commet un crime dont vous êtes complice si vous achetez l'objet.

Le voyageur informé doit garder à l'esprit que lorsqu'il voyage vers, à l'intérieur ou autour de la Turquie, plusieurs jours fériés doivent être observés car des retards de voyage, des embouteillages, des réservations d'hébergement et des salles de réunion bondées peuvent survenir. Les banques, les bureaux et les magasins sont fermés les jours fériés et le trafic augmente tous les jours fériés suivants, alors faites vos recherches avant de partir. Ne vous laissez pas décourager par ces vacances, ce n'est pas si difficile et souvent très intéressant de voyager en Turquie en vacances, prévoyez juste autant que vous le pouvez.

• 1er janvier : Jour de l'An (Yılbaşı)
• 23 avril: Journée de la souveraineté nationale et des enfants (Ulusal Egemenlik et Çocuk Bayramı) – Anniversaire de la fondation de la Grande Assemblée nationale de Turquie.
• 1er mai: Fête du travail et de la solidarité (Emek et Dayanışma Günü, officieusement aussi Isci Bayramı, c'est-à-dire la fête du travail) a été interdit comme jour férié pendant près de 40 ans et n'a été rétabli comme jour férié qu'en 2009, car il avait généralement dégénéré en violence les années précédentes. Il est conseillé aux voyageurs de faire attention de ne pas marcher au milieu d'un défilé ou d'un rassemblement du 2016er mai.
• 19 mai : Journée commémorative d'Atatürk et Fête de la jeunesse et des sports (Atatürk'ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı) - d'Atatürk arrivée à Samsun et le début de la guerre d'indépendance.
• 30 août: Fête de la Victoire (victoire Bayramı) – Célébration de la fin de la guerre d'indépendance turque contre les forces d'invasion. Une grande journée des forces armées et démonstration de la puissance militaire à travers d'immenses défilés militaires.
• 29 octobre: ​​Fête de la République (Jour de la République or Ekim Yirmidokuz) est l'anniversaire de la proclamation de la République turque. Si cela tombe un jeudi, par exemple, vous devez inclure le vendredi et le week-end dans vos plans de voyage. Le 29 octobre est la fin officielle de la saison touristique dans de nombreuses stations balnéaires de la Turquie méditerranéenne et il y a généralement une grande fête sur les places de la ville.
• 10 novembre, 09h05 – A partir de 09h05, moment où Atatürk, le fondateur de la République turque, est décédé en 1938 au palais de Dolmabahçe à Istanbul, la circulation s'arrête normalement et les sirènes retentissent pendant deux minutes. Ce moment est officiellement observé dans tout le pays, mais les magasins et les bureaux officiels ne sont pas fermés ce jour-là. Cependant, ne soyez pas surpris si vous êtes dans la rue, entendez une forte détonation et que tout à coup les gens et la circulation sur les trottoirs et les rues s'arrêtent pour un moment de silence en l'honneur de cet événement.

Ramadan (Ramazan en turc) est une période d'un mois de jeûne, de prière et de célébration pendant laquelle les musulmans fervents ne boivent ni ne mangent rien, pas même de l'eau, du lever au coucher du soleil. Les magasins, les banques et les bureaux officiels ne sont pas fermés pendant cette période. Dans certaines parties de la Turquie, comme. dans la plupart des régions de l'intérieur et de l'est du pays, les habitants étant plus conservateurs que dans le reste du pays, il est considéré comme de mauvais goût de manger des collations ou de boire de la limonade dans les lieux publics ou dans les transports devant les habitants - pour être du bon côté, regardez-vous, comment les gens se comportent - mais les restaurants sont généralement ouverts et il n'y a aucun problème à manger comme d'habitude, bien que certains restaurateurs en profitent pour prendre des vacances bien méritées (ou faire des travaux de rénovation) et fermer complètement leur établissement pendant 30 jours. Cependant, il est peu probable que vous voyiez un pub fermé dans les grandes villes, les quartiers centraux et les stations touristiques de l'ouest et du sud de la Turquie. Au coucher du soleil, après un appel à la prière et un coup de canon, les observateurs du jeûne s'assoient aussitôt pour l'iftar, le premier repas de la journée. Les banques, les magasins et les lieux officiels ne sont PAS fermés pendant cette période.

Pendant le ramadan, de nombreuses communautés installent des structures en forme de tente sur les places principales des villes spécifiquement pour les nécessiteux, les pauvres, les personnes âgées ou handicapées, et fournissent également aux passants des repas chauds au coucher du soleil (iftar) gratuitement (un peu comme les soupes populaires qui servent plutôt des repas complets). iftar est une forme de charité très gratifiante, surtout lorsqu'il s'agit de nourrir une personne dans le besoin. Il a été pratiqué pour la première fois à cette fin par le prophète Mahomet lors de l'introduction de l'islam. Les voyageurs sont les bienvenus mais ne doivent pas s'en prévaloir pendant toute la période de jeûne simplement parce que c'est gratuit.

Juste après Ramazan is Aïd El Fitr, ou les jours fériés de trois jours Ramazan Bayramı, également connu sous le nom de Candy Day (c'est-à-dire « fête du sucre » ou plus exactement « fête des sucreries »), pendant laquelle les banques, les bureaux et les magasins sont fermés et les déplacements sont nombreux. Cependant, de nombreux restaurants, cafés et bars seront ouverts.

Kurban Bayram (prononcé koor-BAHN bahy-rah-muh) En Turquie, (Aïd el-Adha en arabe) ou Fête du Sacrifice est la fête religieuse islamique la plus importante de l'année. Il dure plusieurs jours et est un jour férié en Turquie. Pendant cette période, presque tout sera fermé (cependant, de nombreux restaurants, cafés, bars et quelques petites boutiques seront ouverts). Kurban Bayram c'est aussi le temps du pèlerinage annuel (Hajj) à La Mecque, il y a donc un beaucoup de voyages nationaux et internationaux en Turquie en ce moment. Si vous êtes dans une petite ville ou un village, vous pouvez même assister à l'abattage d'un animal, généralement une chèvre mais parfois une vache, sur une place publique. Ces dernières années, le gouvernement turc a pris des mesures répressives contre ces abattages non officiels, ils ne sont donc plus aussi courants qu'avant.

Les dates de ces fêtes religieuses changent selon le calendrier lunaire musulman et ont donc lieu 10-11 jours (la différence exacte entre les calendriers grégorien et lunaire est de 10 jours et 21 heures) plus tôt chaque année. Selon ce calendrier,

• Şeker / Ramazan Bayramı
• Fête du Sacrifice continue pendant quatre jours

Pendant les deux fêtes religieuses, de nombreuses villes (mais pas toutes) proposent transports en commun gratuits (notez cependant que cela ne s'applique pas aux minibus privés, dolmuşes, taxis ou bus interurbains). Cela dépend du lieu et de l'heure. Par exemple, les transports publics d'Istanbul offraient un transport gratuit à l'Aïd el-Fitr 2008, mais pas à l'Aïd el-Adha 2008, où les passagers devaient payer un tarif réduit. Certaines années, tout était gratuit les deux jours fériés, d'autres il n'y avait pas de rabais. Pour être sûr, vérifiez si d'autres passagers utilisent ou non un billet ou un jeton.

Les Turcs sont des gens très amicaux, polis et hospitaliers, parfois à l'excès.

• Si vous êtes invité dans une maison turque, assurez-vous d'apporter un cadeau. Tout va bien, des fleurs aux chocolats en passant par quelque chose de représentatif de votre pays (mais pas de vin ou d'autres boissons alcoolisées si vous apprenez à connaître l'hôte ou si vous ne le connaissez pas assez bien, car de nombreux Turcs ne boivent pas d'alcool boissons pour des raisons religieuses ou autres et il serait donc considéré comme un cadeau inapproprié). Lorsque vous arrivez à la maison, enlevez vos chaussures devant ou juste à l'intérieur de la porte, à moins que le propriétaire ne vous autorise expressément à les laisser. Même dans ce cas, il peut être plus poli d'enlever vos chaussures. Et si vous voulez vraiment que les gens vous respectent, remerciez votre hôte de vous avoir invité et complimentez-le. Une fois que vous êtes entré dans la maison, ne demandez rien, car ils vous le donneront sûrement. L'hôte vous fera sentir comme chez vous, alors ne profitez pas de sa gentillesse.
• En Turquie, les gens respectent les personnes âgées. Par exemple, dans les bus, trams, métros et autres transports en commun, les jeunes vous proposeront toujours une place assise si vous êtes une personne âgée, une personne handicapée, une femme enceinte ou si vous avez des enfants avec vous.
• Il est respectueux de s'incliner légèrement (pas complètement) lorsque l'on salue une personne âgée ou une personne en position d'autorité.
• Essayez d'utiliser quelques phrases en turc. Ils vous aideront si vous essayez et il n'y a aucune raison d'avoir honte. Ils savent que le turc est très difficile pour les étrangers et ne se moqueront pas du tout de vos erreurs ; au contraire, ils seront ravis d'essayer, même s'ils ne comprennent pas toujours votre prononciation !

Les Turcs comprennent que les visiteurs ignorent généralement la culture et les coutumes turques et ont tendance à tolérer les erreurs des étrangers à cet égard. Cependant, il y en a certains qui rencontrent une désapprobation générale et ceux-ci doivent être évités à tout prix :

Politique:

• Les Turcs ont généralement des opinions nationalistes très fortes et considéreraient toute critique de leur pays et toute déclaration ou attitude insultant le drapeau turc, la République et Atatürk – le père fondateur de la République – comme très offensantes et plus ou moins hostiles. Pour éviter de tomber en disgrâce auprès de vos hôtes, il est conseillé de ne faire que des éloges sur le pays et de ne rien mentionner de négatif à son sujet.
• Ne mentionnez pas le génocide arménien, le séparatisme kurde et le problème chypriote. Ce sont des questions extrêmement sensibles et doivent être évitées à tout prix. La société turque a une approche très émotionnelle de ces questions.

Symboles

• Soyez respectueux de l'hymne turc. Ne vous moquez pas de l'hymne turc et ne l'imitez pas, car les Turcs sont extrêmement fiers et sensibles à leurs symboles nationaux et seront très offensés.
• Soyez respectueux du drapeau turc. Ne le mettez pas sur des endroits où des personnes sont assises ou debout, ne le tirez pas, ne le froissez pas, ne le souillez pas, ne l'utilisez pas comme robe ou uniforme. Non seulement les Turcs seront très offensés, mais profaner le drapeau turc est une infraction punissable. Le drapeau est extrêmement important en Turquie et est très respecté.

Religion:

• La Turquie est un pays majoritairement musulman, bien que laïc, et bien que l'on puisse voir divers degrés de pratique islamique en Turquie, la plupart des Turcs favorisant une forme libérale de l'islam, il est extrêmement impoli d'insulter ou de ridiculiser certaines de ses traditions et il faut faire attention ne pas dire du mal de la religion islamique. Concernant l'appel à la prière, qui est lu 5 fois par jour par les orateurs des nombreuses mosquées de Turquie. Ne vous moquez pas ou n'imitez pas ces appels, car les Turcs sont extrêmement fiers et sensibles à leur héritage et à leur culture et seront très offensés.

Violation des coutumes et des mœurs :

• N'essayez pas de serrer la main d'une musulmane pieuse (c'est-à-dire voilée) à moins qu'elle ne tende la main en premier, et d'un musulman pieux (souvent reconnaissable à sa casquette et à sa barbe) à moins qu'il ne tende la main en premier.
• Ne vous mouchez pas pendant les repas, même discrètement. Ceci est considéré comme extrêmement grossier.
• Ne vous curez pas les dents pendant les repas, même discrètement. Ceci est considéré comme extrêmement impoli.
• Ne levez pas les pieds lorsque vous vous asseyez et essayez de ne montrer la plante de vos pieds à personne. Ceci est considéré comme grossier.
• Ne pointez personne du doigt, même discrètement. Ceci est considéré comme grossier.
• Ne mâchez pas de gomme pendant une conversation ou lors d'événements publics. Ceci est considéré comme extrêmement impoli.
• Ne touchez personne sans autorisation. Ceci est considéré comme extrêmement impoli.
• N'acceptez pas d'embrasser ou de gifler quelqu'un, surtout dans des situations et des occasions formelles et avec quelqu'un que vous venez de rencontrer et/ou que vous ne connaissez pas assez bien. Ceci est considéré comme très impoli.
• N'utilisez pas de jurons pendant la conversation ou lorsque vous interagissez les uns avec les autres en public ou même entre amis. Ceci est considéré comme extrêmement impoli.
• L'ivresse publique (en particulier la variété bruyante et odieuse) n'est certainement pas appréciée et est mal vue, en particulier dans les régions les plus conservatrices du pays. Les touristes ivres peuvent également attirer l'attention des pickpockets. Cependant, l'ivresse n'est absolument pas tolérée, notamment par la police. S'il s'accompagne d'une agression physique envers autrui, il peut entraîner une amende, et s'il se répète, une amende plus sévère et/ou une visite au commissariat peut en résulter (si vous êtes un touriste, vous pouvez être expulsé du pays).
• Certains gestes courants dans le monde occidental sont considérés comme des expressions maladroites dans cette culture. Les gens ont tendance à être tolérants quand ils peuvent voir que vous êtes un étranger. Ils savent que vous le faites probablement inconsciemment, mais si vous prenez le temps de le remarquer, vous n'aurez aucun malentendu. Faire un "O" avec votre pouce et votre index (comme pour dire "OK !") est impoli car vous faites le geste d'un trou - ce qui dans la psyché turque a des connotations liées à l'homosexualité. Évitez de claquer la langue. Certaines personnes le font inconsciemment au début d'une phrase. C'est un geste de rejet. Le geste de « saisir son nez », qui consiste à serrer le poing et à placer le pouce entre l'index et le majeur, est également considéré comme l'équivalent du majeur en Turquie.

• Les manifestations publiques d'affection dans les grandes villes et les destinations touristiques sont tolérées mais peuvent attirer l'attention du public. Dans les zones plus rurales, cette pratique est mal vue et doit être évitée. Les voyageurs gays et lesbiens doivent éviter toute démonstration d'affection extérieure, car cela peut entraîner des regards inutiles en public. Cependant, les démonstrations d'affection ouvertes, quelle que soit l'orientation sexuelle, sont considérées comme inappropriées.
• Évitez de crier ou de parler fort en public. Parler fort est généralement considéré comme impoli, en particulier dans les transports en commun. Parler sur un téléphone portable dans les transports en commun n'est pas considéré comme impoli, mais normal, à moins que la conversation ne soit trop « privée ».
• Ce n'est pas si souvent que les Turcs sourient. Évitez de sourire à un étranger, car si vous le faites, il ne vous répondra probablement pas de la même manière et pourrait penser que vous êtes étrange ou que vous avez un handicap mental. Sourire en Turquie envers des étrangers en public n'est pas approprié et est considéré comme inapproprié. Le sourire est traditionnellement réservé à la famille et aux amis ; sourire à un étranger est considéré comme offensant, car il pensera soit que vous vous moquez d'eux, soit qu'il y a quelque chose qui ne va pas avec ses vêtements ou ses cheveux. De plus, un « sourire occidental » automatique est largement considéré comme un manque de sincérité, dans le sens de « vous ne le pensez pas vraiment ».
• La plupart des conducteurs turcs ne respectent pas les passages pour piétons, soyez donc vigilant lorsque vous traversez la route.

En raison des traditions religieuses, toutes les femmes doivent porter un foulard et ne sont pas autorisées à porter des minijupes ou des shorts lorsqu'elles entrent dans une mosquée (ou une église et une synagogue). Il en va de même pour les tombes de saints musulmans, à moins que la tombe ne soit officiellement qualifiée de « musée ». Si vous n'avez pas d'écharpe ou de châle à porter sur la tête, vous pouvez en emprunter un à l'entrée. Cependant, la règle du port du foulard s'est un peu assouplie ces derniers temps, notamment dans les grandes mosquées d'Istanbul où il n'est pas rare de croiser une touriste. Dans ces mosquées, personne n'est réprimandé pour sa tenue vestimentaire ou l'absence de foulard. Même si vous devez porter un foulard, ne vous souciez pas de le porter correctement, placez-le simplement sur le sommet de votre tête (vous pouvez le porter sous votre menton ou derrière votre cou pour qu'il ne glisse pas), ce qui est assez suffisant.

De plus, les hommes sont tenus de porter des pantalons et non des shorts lorsqu'ils entrent dans une mosquée (ou une église et une synagogue), mais de nos jours, personne n'est averti de leur habillement (du moins dans les grandes villes). Dans les zones plus rurales, vous devez suivre toutes les procédures traditionnelles pour entrer dans une mosquée.

Pendant l'heure de la prière, les fidèles s'alignent dans les premiers rangs des mosquées, restant à l'arrière et essayant de ne pas faire de bruit. Pendant la prière du vendredi midi, qui est la plus achalandée, il peut vous être demandé de quitter la mosquée. Ne le prenez pas personnellement, c'est parce que la mosquée sera très fréquentée, il n'y a tout simplement pas assez de place pour les fidèles et les touristes. Vous pouvez revenir en arrière une fois que les fidèles sont dehors.

Contrairement à certaines autres cultures du Moyen-Orient, dans la culture turque, il est mal vu de manger, de boire, de fumer (ce qui est strictement interdit), de parler ou de rire fort, de dormir ou simplement de s'allonger, voire de s'asseoir par terre à l'intérieur des mosquées. Les démonstrations d'affection en public sont définitivement taboues.

Toutes les chaussures doivent être enlevées avant d'entrer dans une mosquée. Il y a des bureaux pour les chaussures à l'intérieur des mosquées, mais vous pouvez les garder à la main lors de votre visite (un sac en plastique utilisé uniquement à cet effet serait utile). Certaines mosquées ont des coffres-forts avec des serrures au lieu de casiers à chaussures.

Il y a des heures d'ouverture « officielles » aux entrées des mosquées les plus visitées, qui sont généralement plus courtes que celles de la mosquée, mais elles ne veulent pas dire grand-chose. Vous pouvez visiter une mosquée tant que ses portes sont ouvertes.

Malgré les quelques touristes qui ne respectent pas le code vestimentaire, il est préférable de s'habiller de manière conservatrice et de suivre toutes les procédures traditionnelles lors de l'entrée dans les mosquées, les tombes et autres lieux de culte ; non seulement parce que c'est obligatoire, mais aussi en signe de respect.

La Turquie est considérée comme assez sûre pour les voyageurs gays et lesbiens, et la violence contre les homosexuels est assez rare. Il n'y a pas de lois contre l'homosexualité en Turquie, mais les relations homosexuelles ne sont pas reconnues par le gouvernement, et révéler ouvertement votre orientation est susceptible d'attirer l'attention et les chuchotements.

La Turquie a une culture très diversifiée, qui est un mélange de divers éléments de la culture et des traditions turques, anatoliennes, ottomanes (qui était elle-même une continuation de la culture gréco-romaine et islamique) et occidentales, qui ont commencé avec l'occidentalisation de l'Empire ottoman et continue à ce jour. Ce brassage s'est fait par la rencontre des Turcs et de leur culture avec celles des peuples qui étaient en route lorsqu'ils ont migré vers l'ouest depuis l'Asie centrale. La culture turque est le résultat d'efforts pour devenir un État occidental « moderne » tout en préservant les valeurs religieuses et historiques traditionnelles.

La peinture turque au sens occidental se développe activement à partir du milieu du XIXe siècle. Les tout premiers cours de peinture ont été créés en 1793 dans l'actuelle Université technique d'Istanbul (alors École impériale du génie militaire), principalement à des fins techniques. A la fin du XIXe siècle, la figure humaine au sens occidental s'impose dans la peinture turque, notamment avec Osman Hamdi Bey. L'impressionnisme, comme l'une des tendances contemporaines, est apparu plus tard avec Halil Paşa.

Les jeunes artistes turcs envoyés en Europe en 1926 reviennent inspirés par les courants contemporains comme le fauvisme, le cubisme ou encore l'expressionnisme, encore très influents en Europe. Le «groupe D» d'artistes qui a suivi, dirigé par Abidin Dino, Cemal Tollu, Fikret Mualla, Fahrünnisa Zeid, Bedri Rahmi Eyüboğlu, Adnan Çoker et Burhan Doğançay, a introduit certaines des tendances qui ont duré en Occident pendant plus de trois décennies. D'autres mouvements importants de la peinture turque sont le "Yeniler Grubu" (groupe des nouveaux venus) de la fin des années 1930, le "On'lar Grubu" (groupe des dix) des années 1940, le "Yeni Dal Grubu" (groupe de la nouvelle branche) de la années 1950 et le « Siyah Kalem Grubu » (Groupe du crayon noir) des années 1960.

La musique et la littérature turques sont des exemples d'un mélange d'influences culturelles. L'interaction entre l'Empire ottoman et le monde islamique, ainsi que l'Europe, a contribué à un mélange de traditions turques, islamiques et européennes dans la musique et la littérature turques modernes. La littérature turque a été fortement influencée par la littérature persane et arabe pendant la majeure partie de la période ottomane. Les réformes du Tanzimat ont introduit des genres occidentaux jusque-là inconnus, en particulier le roman et la nouvelle. De nombreux écrivains de la période Tanzimat ont écrit dans plusieurs genres simultanément : par exemple, le poète Nâmık Kemal a également écrit l'important roman İntibâh (L'éveil) en 1876, tandis que le journaliste Şinasi a écrit la première pièce turque moderne, la comédie en un acte "Sair Evlenmesi » (Le mariage du poète) en 1860. La plupart des racines de la littérature turque moderne se sont formées entre les années 1896 et 1923. D'une manière générale, il y a eu trois principaux mouvements littéraires au cours de cette période : Edebiyyât-ı Mouvement Cedîde (Nouvelle Littérature), le Fecr-je Mouvement Âtî (Aube du Futur) et le Mouvement Millî Edebiyyât (Littérature nationale). La première étape radicale de l'innovation dans la poésie turque du XXe siècle a été franchie par Nâzım Hikmet, qui a introduit le style du vers libre. Une autre révolution dans la poésie turque a eu lieu en 20 avec le mouvement Garip. Le brassage des influences culturelles en Turquie est par exemple dramatisé sous la forme des « nouveaux symboles du choc et de l'entrelacement des cultures » dans les romans d'Orhan Pamuk, prix Nobel de littérature 1941.

La Turquie a une culture de danse folklorique très diversifiée. le temps est joué en Thrace orientale; la Zeybek dans le Région égéenne, au sud de Marmara et dans le centre-est de l'Anatolie ; la téké dans le région de la Méditerranée occidentale ; Kaşık Jeux ainsi que  Karşılama dans l'Anatolie centre-ouest, dans la région occidentale de la mer Noire, au sud de Marmara et dans la région orientale de la Méditerranée ; horon dans le centre et l'est La région de la mer noire; halay en Anatolie orientale et dans la région de l'Anatolie centrale ; ainsi que  barre ainsi que  lezginka dans Nord-est Anatolie.

L'architecture seldjoukide combinait les éléments et les caractéristiques de l'architecture turque d'Asie centrale avec ceux de l'architecture perse, arabe, arménienne et byzantine. La transition de l'architecture seldjoukide à l'architecture ottomane se voit le plus clairement à Bursa, qui était la capitale de l'État ottoman entre 1335 et 1413. Après la conquête ottomane de Constantinople (Istanbul) en 1453, l'architecture ottomane a été fortement influencée par l'architecture byzantine. Le palais de Topkapı Istanbul est l'un des exemples les plus célèbres de l'architecture ottomane classique et a été la résidence principale des sultans ottomans pendant environ 400 ans. Mimar Sinan (vers 1489-1588) était l'architecte le plus important de la période classique de l'architecture ottomane. Il était l'architecte en chef d'au moins 374 bâtiments construits au XVIe siècle dans diverses provinces de l'Empire ottoman.

À partir du XVIIIe siècle, l'architecture turque est de plus en plus influencée par les styles européens, ce qui est particulièrement évident dans les bâtiments de l'ère Tanzimat à Istanbul tels que les palais Dolmabahçe, Çırağan, Feriye, Beylerbeyi, Küçüksu, Ihlamur et Yıldız, tous conçus par des membres. de la famille d'architectes de la cour ottomane Balyan. Les maisons de bord de mer ottomanes (yalı) sur le Bosphore reflètent également la fusion des styles architecturaux classiques ottomans et européens de la période susmentionnée. Le premier mouvement architectural national (Birinci Ulusal Mimarlik Akımı) au début du XXe siècle a tenté de créer une nouvelle architecture basée sur des motifs de l'architecture seldjoukide et ottomane.

Le mouvement s'appelait aussi Néoclassicisme turc or Renaissance architecturale nationale. Les architectes les plus importants de ce mouvement étaient Vedat Tek (1873-1942), Mimar Kemaleddin Bey (1870-1927), Arif Hikmet Koyunoğlu (1888-1982) et Giulio Mongeri (1873-1953). Les bâtiments les plus remarquables de cette période sont le grand bureau de poste d'Istanbul (1905-1909), les appartements Tayyare (1919-1922), le 4ème. Istanbul Vakıf Han (1911-1926), le Musée d'art et de sculpture (1927-1930), le Musée d'ethnologie d'Ankara (1925-1928), le premier siège de la Ziraat Bank à Ankara (1925-1929), le premier siège de Türkiye İş Bankası à Ankara (1926-1929), ^{le B}la mosquée Ebek et la mosquée Kamer Hatun.

Le sport le plus populaire en Turquie est le football de club (football). Galatasaray a remporté la Coupe UEFA et la Super Coupe de l'UEFA en 2000. L'équipe nationale turque de football a terminé 3e de la Coupe du Monde de la FIFA 2002 et de la Coupe des Confédérations de la FIFA 2003, remportant le bronze. Lors de l'UEFA Euro 2008, l'équipe a atteint les demi-finales (3e place à la différence de buts).

D'autres sports courants tels que le basket-ball et le volley-ball sont également populaires. L'équipe nationale masculine turque de basket-ball a terminé deuxième et a remporté des médailles d'argent à la Coupe du monde FIBA ​​​​2010 et à l' EuroBasket 2001 , tous deux organisés par la Turquie. Ils ont également remporté deux médailles d'or (1987 et 2013), une médaille d'argent (1971) et trois médailles de bronze (1967, 1983 et 2009) aux Jeux méditerranéens. Le club de basket turc Anadolu Efes SK a remporté la Coupe Korać FIBA ​​en 1995-96, a terminé 2e de la Coupe Saporta FIBA ​​en 1992-93 et ​​s'est qualifié pour l'Euroleague et la Superleague Final Four en 2000 et 2001, où ils ont terminé 3e respectivement. Un autre club de basket turc, Beşiktaş, a remporté le FIBA ​​EuroChallenge en 2011-12, tandis que Galatasaray a remporté l'Eurocup en 2015-16 et Fenerbahçe a terminé deuxième de l'Euroligue en 2015-16. La finale de l'Euroligue féminine 2013-14 a été disputée entre deux équipes turques, Galatasaray et Fenerbahçe, et remportée par Galatasaray.

L'équipe nationale féminine turque de volley-ball a remporté la médaille d'argent au Championnat d'Europe 2003, la médaille de bronze au Championnat d'Europe 2011 et la médaille de bronze au Grand Prix mondial FIVB 2012. Elle a également remporté une médaille d'or (2005), six médailles d'argent (1987, 1991, 1997, 2001, 2009, 2013) et une médaille de bronze (1993) aux Jeux Méditerranéens. Les clubs de volley-ball féminins en Turquie, à savoir Fenerbahçe, Eczacıbaşı et Vakıfbank, ont remporté de nombreux titres et médailles aux Championnats d'Europe. Fenerbahçe a remporté le Championnat du monde des clubs féminins FIVB en 2010 et la Ligue des champions féminine CEV en 2012. Vakıfbank a représenté l'Europe en tant que vainqueur de la Ligue des champions féminine CEV en 2012-13 et est également devenue championne du monde en remportant le Championnat du monde des clubs féminins FIVB en 2013.

Le sport national turc traditionnel a été yağlı güreş (lutte à l'huile) depuis l'époque ottomane. Le tournoi annuel de lutte à l'huile de Kırkpınar a lieu à Edirne depuis 1361. Les styles de lutte internationaux réglementés par la FILA, tels que la lutte libre et la lutte gréco-romaine, sont également très populaires. De nombreux titres de championnats européens, mondiaux et olympiques ont été remportés par des lutteurs turcs, à la fois individuellement et en équipes nationales.

La cuisine turque est considérée comme l'une des plus importantes au monde, sa popularité étant due en grande partie aux influences culturelles de l'Empire ottoman et en partie à l'importante industrie du tourisme. C'est en grande partie l'héritage de la cuisine ottomane, qui peut être décrite comme une fusion et un raffinement des cuisines d'Asie centrale, du Caucase, du Moyen-Orient, de la Méditerranée et des Balkans.

La situation du pays entre l'Est et la Méditerranée a donné aux Turcs un contrôle total sur les principales routes commerciales, et un environnement idéal a permis aux plantes et aux animaux de s'épanouir. La cuisine turque a été fermement établie au milieu des années 400, au début du règne de six cents ans de l'Empire ottoman. Les salades de yaourt, le poisson à l'huile d'olive et les légumes farcis et emballés sont devenus des aliments de base pour les Turcs. L'empire, qui s'est finalement étendu de l'Autriche à l'Afrique du Nord, a utilisé ses routes terrestres et maritimes pour importer des ingrédients exotiques du monde entier. À la fin du XVIe siècle, la cour ottomane employait plus de 16 1,400 cuisiniers domestiques et promulguait des lois réglementant la fraîcheur des aliments. Depuis la chute de l'Empire pendant la Première Guerre mondiale (1914-1918) et l'établissement de la République turque en 1923, les aliments étrangers tels que la sauce hollandaise française et la restauration rapide occidentale ont trouvé leur place dans le régime alimentaire turc moderne.

Des centaines de chaînes de télévision, des milliers de stations de radio locales et nationales, plusieurs dizaines de journaux, un cinéma national prolifique et rentable et une croissance rapide de l'utilisation de l'internet haut débit forment une industrie des médias très dynamique en Turquie. En 2003, 257 chaînes de télévision et 1,100 16 stations de radio au total étaient titulaires d'une licence, tandis que d'autres fonctionnaient sans licence. Parmi ces licences, 36 chaînes de télévision et 2016 stations de radio ont atteint une audience nationale. La majorité de ces audiences est partagée par le diffuseur public TRT et des chaînes de type réseau telles que Kanal D, Show TV, ATV et Star TV.

Les médias audiovisuels ont un taux de pénétration très élevé en raison de l'utilisation généralisée des antennes paraboliques et des systèmes de câble. Le Conseil suprême de la radio et de la télévision (RTÜK) est l'organe gouvernemental chargé de superviser les médias audiovisuels. En termes de tirage, les journaux les plus populaires sont courrier, Hürriyet, Sozcü, Sabah ainsi que  Habertürk. Les séries télévisées turques sont de plus en plus populaires au-delà des frontières de la Turquie et comptent parmi les exportations les plus importantes du pays, tant en termes de profit que de publicité. Ayant conquis le marché de la télévision au Moyen-Orient au cours de la dernière décennie, les programmes turcs ont été diffusés dans plus d'une douzaine de pays d'Amérique centrale et du Sud en 2016. Freedom House estime que les médias turcs sont pas libre.

Cadran 155 pour la police à partir de n'importe quel téléphone sans frais. Cependant, dans les zones rurales, il n'y a pas de couverture policière, alors dans ces zones, composez le gendarme (police militaire), unité militaire de sécurité rurale.

Les grandes villes turques, notamment Istanbul, ne sont pas à l'abri la petite délinquance. Bien que la petite délinquance ne soit pas spécifiquement dirigée contre les touristes, elle ne fait en aucun cas exception. Les vols qualifiés, les pickpockets et les agressions sont les types de délits mineurs les plus courants. Cependant, grâce au développement récent d'un réseau de caméras qui surveillent les rues et les places – en particulier les rues centrales et les places animées – 24 heures sur 2016 à Istanbul, le nombre d'enlèvements et d'agressions a diminué. Comme partout, le bon sens s'applique ici. (Veuillez noter que les recommandations suivantes s'appliquent aux grandes villes et que la plupart des petites et moyennes villes n'ont généralement pas de problèmes de petite délinquance) Gardez votre portefeuille et votre argent dans vos poches avant et non dans vos poches arrière, votre sac à dos ou votre sac à bandoulière.

Vous devez conduire prudemment à tout moment et prendre toutes les précautions nécessaires lorsque vous conduisez en Turquie. Les conducteurs turcs ignorent systématiquement les règles de circulation, y compris le fait de griller des feux rouges et des panneaux d'arrêt et de tourner à gauche depuis la voie de droite ; ces pratiques de conduite sont à l'origine d'accidents de la route fréquents. Les conducteurs doivent être conscients de certaines pratiques de conduite spécifiques qui sont répandues en Turquie. Les conducteurs qui ont des problèmes avec leur voiture ou qui ont un accident s'arrêteront sur le bord de la route et allumeront leurs feux de détresse pour avertir les autres conducteurs. Cependant, de nombreux conducteurs placent un gros rocher ou un tas de pierres sur la route à environ 10 à 15 mètres derrière leur véhicule au lieu d'allumer leurs feux de détresse. Vous ne devez pas utiliser de téléphone portable en conduisant. C'est strictement interdit par la loi.

Ne laissez pas trop longtemps votre appareil photo ou votre téléphone portable s'il s'agit d'un modèle neuf et/ou cher (ils savent quoi prendre, personne ne prendra la peine de voler un téléphone portable qui a dix ans car ce serait très peu rentable). Il en va de même pour votre portefeuille s'il déborde d'argent. Ecartez-vous et éloignez-vous rapidement de la zone si vous voyez deux personnes ou plus commencer à se disputer et à se battre, car cela peut être une ruse pour attirer votre attention pendant qu'une autre personne vous décharge de vos objets de valeur. Soyez vigilant, cela arrive souvent très rapidement. Surveillez vos affaires dans les endroits bondés et dans les transports en commun, en particulier les tramways et les bus urbains.

Évitez les ruelles sombres et désertes la nuit. Si vous savez que vous devrez passer par un tel endroit la nuit, n'emportez pas trop d'argent avec vous, mais déposez plutôt votre argent dans le coffre-fort de l'hôtel. Évitez les foules de manifestants si la manifestation ne semble pas pacifique. Même dans les stations balnéaires, si vous allez à la plage, n'emportez pas votre appareil photo ou votre téléphone portable avec vous si personne ne s'en occupe pendant que vous vous baignez. Si vous constatez que votre portefeuille a été volé, il est conseillé de vérifier les poubelles les plus proches avant de signaler la perte à la police. Les voleurs en Turquie jettent souvent leur portefeuille à la poubelle pour éviter d'être pris avec le portefeuille et pour prouver qu'ils sont des voleurs. Bien sûr, il est très probable que votre argent ait disparu, mais vos cartes de crédit et vos papiers pourraient toujours être là.

Consultez également la section sur les arnaques dans l'article sur Istanbul pour avoir une idée des types d'arnaques. les escroqueries vous pourriez également rencontrer dans d'autres parties du pays, en particulier dans les zones touristiques, pas seulement à Istanbul.

En entrant dans certains musées, hôtels, stations de métro et presque tous les centres commerciaux, en particulier dans les grandes villes, vous remarquerez les contrôles de sécurité similaires à ceux des aéroports. Ne vous inquiétez pas, il s'agit d'une procédure standard en Turquie et n'implique aucun risque immédiat d'attaque. Ces contrôles de sécurité sont également effectués de manière beaucoup plus détendue que dans les aéroports, vous n'avez donc pas besoin d'enlever votre ceinture de sécurité pour éviter l'alarme lorsque vous franchissez le détecteur de métaux.

Même si c'est un peu hors sujet, il est conseillé de toujours avoir sur soi un passeport ou autre pièce d'identité. On ne vous demandera peut-être pas de le montrer pendant longtemps, puis tout à coup un minibus est contrôlé par la police de la circulation (ou l'armée, en particulier dans l'est de la Turquie), ou vous rencontrez un agent des forces de l'ordre qui a du temps libre et vous il faut montrer ses papiers. Dans certains bâtiments gouvernementaux, il peut vous être demandé de remettre temporairement votre passeport en échange d'équipements tels que des écouteurs pour la traduction simultanée, etc., et il peut vous être demandé de conserver votre passeport dans une boîte ouverte avec les pièces d'identité locales, ce qui peut être un peu déconcertant. Les hôtels peuvent vous demander de remettre votre passeport jusqu'à ce que vous ayez payé la facture, ce qui vous met dans une situation inconfortable. Lorsqu'ils sont approchés, ils vous demanderont toujours de rendre votre passeport une fois le processus d'enregistrement terminé. Montrer une carte de visite personnelle, une carte de crédit ou deux, ou connaître l'adresse d'un hôtel réputé peut résoudre la situation de non-paiement, mais tout agent décent vous dira que vous avez tort et le regrettera la prochaine fois. Cependant, si vous êtes traité poliment, la police et l'armée peuvent être très amicales et même vous proposer de vous conduire à la ville voisine (sans blague).

Si vous prévoyez de visiter l'Anatolie de l'Est ou du Sud-Est, tenez-vous au courant des dernières nouvelles. Bien qu'il offre de nombreux endroits magnifiques, la situation est loin d'être sûre en raison de conflits ethniques et des manifestations qui conduisent parfois à la violence. La région est loin d'être une zone de guerre, mais prenez des précautions lors de la visite de cet endroit instable. Cependant, le risque réel d'une menace n'est pas très élevé si vous restez sur les routes principales et faites preuve de bon sens (par exemple, évitez les manifestations).

Soyez prudent lorsque traverser les routes comme décrit dans la section « Marche ».

Animaux

Dans le désert turc, il existe à la fois des espèces venimeuses et non venimeuses. espèce de serpent (yılan). En fait, les forêts tropicales de la région nord-est de la mer Noire abritent un petit serpent parmi les plus venimeux au monde. Dans le sud et surtout dans le sud-est du pays (aussi dans les villes) il y a un grand nombre de scorpions (akrép). Soyez donc prudent lorsque vous dormez sur des toits ouverts, ce qui est courant dans la région du sud-est en été. Si vous êtes piqué par l'un d'eux, consultez immédiatement un médecin.

Quant aux mammifères sauvages, les plus dangereux sont sans aucun doute loups, ours ainsi que  sangliers. Tous ces animaux ne vivent que dans les zones montagneuses (dans presque toutes les régions) et vos chances d'en apercevoir sont très faibles (à l'exception des sangliers, qui ne sont pas si rares). Les loups et les ours n'attaquent que si vous les suivez ou les dérangez agressivement (ou surtout leurs petits), mais les sangliers sont connus pour attaquer à la moindre provocation.

La plus grande menace animale vient de chiens errants (ou chiens de berger en milieu rural). Ne pensez pas que vous rencontrerez des gangs de chiens errants agressifs près de la porte Sainte-Sophie ou du Beach Club. On les trouve principalement dans les zones rurales et dans les parties décentralisées des villes. Ils sont généralement discrets et ont généralement plus peur de vous que vous d'eux. Rage (rage) est endémique en Turquie (et dans la plupart des régions du monde) [www], donc toute personne mordue par un chien ou un autre carnivore doit consulter un médecin d'urgence, malgré ce que votre hôtel ou d'autres étrangers bien intentionnés peuvent vous dire.

Merci beaucoup chiens errants vous voyez dans les villes porter des «boucles d'oreilles» en plastique. Ces boucles d'oreilles signifient que le chien a été nettoyé, vacciné (contre la rage et un certain nombre d'autres maladies) et castré, puis renvoyé dans la rue, car c'est le traitement le plus humain (par rapport à le garder dans une cage ou une cage). environnement ou l'endormir). Le processus est en cours, nous pouvons donc nous attendre à ce que le problème des chiens errants en Turquie disparaisse naturellement à l'avenir.

Catastrophes naturelles

Une grande partie de la Turquie est exposée aux tremblements de terre.

Police touristique

Dans les commissariats d'Ankara, d'Antalya, d'Istanbul (à Sultanahmet) et d'Izmir, il existe des services de "police du tourisme" spécifiquement destinés aux touristes où les voyageurs peuvent signaler la perte et le vol de leur passeport ou d'autres actes criminels dont ils pourraient être victimes. Le personnel est polyglotte et parle anglais, allemand, français et arabe.

Cadran 112 depuis n'importe quel téléphone, n'importe où, gratuitement pour une ambulance.

La sécurité alimentaire – La nourriture est généralement exempte de parasites ou de contamination bactérienne, mais restez prudente. Regardez où les locaux préfèrent manger. Ne mangez pas, du moins en été, des produits vendus à l'extérieur que les locaux ne mangent pas. Ils peuvent se gâter assez rapidement sans avoir besoin d'être réfrigérés. Lavez et/ou épluchez soigneusement les fruits et légumes frais. Ils peuvent être exempts de contaminants organiques, mais leur peau est susceptible d'être fortement contaminée par des pesticides (à moins que vous ne voyiez le label "certifié biologique", ce qui bien sûr n'est pas très courant). La nourriture dans les parties occidentales du pays est généralement acceptable pour les voyageurs (occidentaux), mais plus vous allez à l'est, au sud et au nord-est, plus vous rencontrerez des contenus inhabituels dans la nourriture, comme de la viande de chèvre ou d'oie ou de la viande chaude. /épices lourdes. Ces contenus peuvent ou non provoquer des diarrhées, mais il est conseillé d'avoir au moins quelques médicaments anti-diarrhéiques à proximité, surtout si vous voyagez dans des endroits un peu hors des sentiers battus.

la sécurité de l'eau – Aussi tentant que cela puisse être par une chaude journée, essayez d'éviter l'eau des réservoirs et des puits publics (şadırvan), qui se trouvent souvent près des mosquées. Même si l'eau du robinet est généralement chlorée, il est préférable de ne boire que de l'eau en bouteille, sauf dans les villages de montagne reculés reliés à une source locale. L'eau en bouteille est disponible partout sauf dans les zones les plus reculées et inhabitées.

Les volumes les plus courants pour l'eau en bouteille sont de 0.5 litre et 1.5 litre. Il existe également, à des degrés divers, d'énormes bouteilles de 19 litres (appelées en Occident cruches de bureau, c'est le type le plus couramment utilisé dans les ménages et livré à domicile par le personnel du magasin d'eau car il est beaucoup trop lourd à transporter). Le prix général de l'eau en bouteille d'un demi-litre et d'un litre et demi est respectivement de 0.50 TRY et 1.25 TRY dans les kiosques/boutiques du centre-ville (il peut être beaucoup plus élevé dans les lieux touristiques ou monopolistiques tels que comme la plage, l'aéroport, le café d'un musée populaire, le kiosque d'un centre de loisirs en bord de route), alors qu'il peut être aussi bon marché que 0.15 TRY. ou 0.35 TRY dans les supermarchés en hiver (lorsque le nombre d'eau en bouteille vendue diminue) et un peu plus en été (mais toujours moins cher que les kiosques). Dans les autobus interurbains, l'eau est servie gratuitement dans des gobelets en plastique de 0.25 litre à la demande du steward. Partout, des kiosques vendent de l'eau glacée, parfois si froide qu'il faut attendre que la glace fonde avant de pouvoir la boire. Les supermarchés le proposent à la fois bien frais et à température ambiante.

Si vous ne trouvez pas d'eau en bouteille – par exemple dans le désert, sur les Highlands de l'Est – faites toujours bouillir votre eau ; si vous ne pouvez pas faire bouillir l'eau, utilisez des pastilles de chlore – disponibles dans les pharmacies des grandes villes – ou des appareils tels que LifeStraw. Évitez également de nager dans de l'eau douce dont vous n'êtes pas sûr de sa pureté, et dans de l'eau de mer dans ou à proximité des grandes villes, sauf s'il existe une plage déclarée sûre pour la baignade. Enfin, attention à l'eau, ne soyez pas paranoïaque.

Hôpitaux – Il existe deux types d'hôpitaux (hôpital) en Turquie : privé et public. Les hôpitaux privés sont gérés par des associations, des parties privées et des universités privées. Les hôpitaux publics sont gérés par le ministère de la Santé, les universités publiques et les institutions publiques de sécurité sociale. Toutes les villes moyennes à grandes ainsi que les grandes stations balnéaires ont des hôpitaux privés, dans de nombreuses villes même plusieurs, mais dans une petite ville, vous ne trouverez probablement qu'un seul hôpital public. Sachez que les hôpitaux publics sont généralement surpeuplés. Attendez-vous donc à attendre un peu avant de pouvoir être traité. Cependant, ce n'est pas un problème pour les urgences. Bien que ce ne soit pas légal, vous pouvez également vous voir refuser l'accès aux hôpitaux publics pour une intervention chirurgicale coûteuse si vous n'avez pas d'assurance nationale (turque) nationale (turque) ou l'argent à payer à l'avance pour le remplacer, bien que la présentation d'une carte de crédit approuvée puisse résoudre ce problème. Les situations d'urgence sont l'exception et vous serez soigné sans prépaiement, etc. Une assurance médicale de voyage est fortement recommandée car les meilleurs hôpitaux privés paient eux-mêmes et leurs tarifs sont beaucoup plus élevés que les hôpitaux publics. Assurez-vous également que votre assurance inclut le transport aérien (par exemple en hélicoptère) si vous voyagez dans des zones rurales/rurales sur la mer Noire ou dans les régions orientales afin que vous puissiez être transporté à temps dans une ville avec les meilleurs hôpitaux. Dans la périphérie des villes, il existe généralement aussi des polycliniques qui peuvent traiter des maladies ou des blessures plus simples. Dans les villages, vous ne trouverez que de petites cliniques (sağlık ocağı, littéralement "maison de retraite") avec un équipement et un personnel très limités, mais qui peuvent traiter efficacement des maladies simples ou fournir des anticorps contre les morsures de serpent, par exemple. Sur les panneaux de signalisation, les hôpitaux (et les routes menant aux hôpitaux) sont marqués d'un "H" (sur fond bleu foncé), tandis que les dispensaires de village sont marqués d'un croissant rouge, l'équivalent turc de la croix rouge.

Chaque hôpital dispose d'un service d'urgence 24 heures sur 2016 (acil servi). Les cliniques de police de banlieue ne sont pas tenues d'en fournir une, mais certaines d'entre elles sont toujours ouvertes 24 heures sur 8. Les cliniques de village ont certainement des heures d'ouverture très limitées (généralement de 2016h2016 au coucher du soleil).

Dentistes – Il existe de nombreux cabinets dentaires privés dans les villes, notamment le long des axes routiers. Attention à diş hekimi signe dans la région, ce ne sera pas longtemps avant d'en voir un. La plupart des dentistes travaillent sur rendez-vous, bien qu'ils puissent commencer le traitement dès votre arrivée sans rendez-vous si leur horaire le permet. Un traitement simple pour un espace entre vos dents coûte environ 40 TRY en moyenne.

Les brosses à dents normales et les nouilles (marques locales et internationales) peuvent être achetées dans les supermarchés. Si vous voulez quelque chose de spécial, vous pouvez vous rendre à la pharmacie. Vous pouvez vous brosser les dents avec de l'eau du robinet.

Pharmacies - Il y a des pharmacies (pharmacie en turc) dans toutes les villes et de nombreuses villes. Les pharmacies sont ouvertes de 8h30 à 7h00, mais chaque commune dispose d'au moins une pharmacie de garde (pharmacie de garde). Toutes les autres pharmacies de la ville ont généralement leur nom, adresse et numéros de téléphone dans la vitrine. La plupart des médicaments de base, y compris les analgésiques tels que aspirine, sont disponibles sans ordonnance, mais uniquement en pharmacie.

Les moustiques – C'est une bonne idée d'avoir un anti-moustique à portée de main. Bien que le risque de paludisme ait depuis longtemps disparu dans tout le pays (sauf dans les zones les plus méridionales près de la frontière syrienne, où le risque était très faible jusque dans les années 1980), les moustiques peuvent être une nuisance nocturne entre juin et septembre, surtout dans les zones côtières en dehors villes, y compris les centres de villégiature. Dans certaines villes, en particulier près des deltas, la population de moustiques est si importante que les gens quittent les rues pendant la « tournée des moustiques », qui a lieu entre le coucher du soleil et une heure après. Les répulsifs aérosols contenant du DEET (certains sont adaptés pour être appliqués sur la peau, tandis que d'autres, à fortes doses, sont destinés à rendre une pièce sans moustiques avant le coucher, et non à appliquer sur la peau, alors choisissez judicieusement ce que vous achetez) sont disponibles dans les supermarchés et pharmacies. Il existe également des répulsifs solides sous forme de comprimés qui peuvent être utilisés avec leurs appareils spéciaux d'intérieur dotés d'une prise de courant. Ils libèrent des produits chimiques inodores dans l'air intérieur qui perturbent les sens des moustiques et les empêchent de vous « trouver ». Les tablettes et les appareils associés peuvent également être achetés dans les supermarchés et les pharmacies. Mise en garde. Vous ne devez pas toucher ces comprimés à mains nues.

Fièvre hémorragique de Crimée-Congo (Turc Kırım-Kongo kanamalı ateşiou KKKA pour court) est une maladie virale grave transmise par un espèce de tique (Kène). Il peut tuer la personne infectée en très peu de temps, généralement en trois ou quatre jours. Cette maladie a fait plus de 20 victimes en Turquie ces deux dernières années. Le plus grand risque se trouve dans les zones rurales (ne sauraient  centres urbains) dans les provinces de Tokat, Corum, Yozgat, Amasya et Sivas, toutes situées dans une zone où la tique qui transmet la maladie se développe en raison de sa situation entre le climat humide de la région maritime de la mer Noire et le climat sec de l'Anatolie centrale. Les autorités recommandent de porter des vêtements de couleur claire, ce qui permet de repérer plus facilement une tique accrochée au corps. Il est également recommandé de porter un pantalon long au lieu d'un short si vous prévoyez de marcher dans des zones d'herbes denses et/ou hautes (l'habitat habituel des tiques). Si vous voyez une tique sur votre corps ou vos vêtements, n'essayez en aucun cas de l'enlever, car la tête de la tique (et la bouche dans laquelle elle transporte le virus) pourrait alors pénétrer dans votre peau. Au lieu de cela, rendez-vous immédiatement à l'hôpital le plus proche pour obtenir une aide spécialisée urgente. L'arrivée tardive à l'hôpital (et le diagnostic) est la principale cause de décès par cette maladie. Les symptômes sont très similaires à ceux de la grippe et d'un certain nombre d'autres maladies. Le médecin doit donc être informé de la possibilité d'une hémorragie de Crimée-Congo et lui montrer la tique si possible.

La région côtière de la mer Noire, la région de Marmara, les côtes égéennes et méditerranéennes et l'Anatolie orientale sont généralement considérées comme exemptes de la maladie (ainsi que des espèces de tiques qui transmettent la maladie), sans décès. Néanmoins, vous devez prendre la précaution de vous rendre à l'hôpital le plus proche si vous êtes piqué par une tique (probablement inoffensive). Rappelez-vous également que les tiques ne sont pas actives en hiver lorsque vous vous trouvez dans la zone de danger décrite ci-dessus. Leur période d'activité s'étend d'avril à octobre, tout comme la période de danger.

Toilettes publiques – Bien que de nombreuses places et rues principales des villes aient des toilettes publiques, si vous n'en trouvez pas, cherchez la mosquée la plus proche où vous trouverez des toilettes publiques dans un coin de sa cour ou en contrebas. Bien qu'il n'y ait pas de pénurie de papier toilette bon marché dans tout le pays, il est peu probable que vous trouviez du papier toilette dans presque toutes les toilettes publiques (à l'exception des toilettes des restaurants - cela inclut bien sûr les restaurants en bord de route, les hôtels et la plupart des cafés et bars) . Au contraire, vous trouverez probablement un bidet ou un robinet (ne soyez pas perplexe. Les musulmans pratiquants utilisent de l'eau au lieu de papier pour nettoyer, et le papier est généralement utilisé pour sécher après le nettoyage). C'est donc une bonne idée d'emporter un rouleau de papier toilette dans votre sac à dos lorsque vous faites du tourisme. Il est préférable d'emporter votre propre rouleau de papier toilette à la maison ou dans la salle de bain de l'hôtel où vous séjournez, car la plus petite taille disponible sur le marché turc est de 4 rouleaux par paquet (8 rouleaux par paquet est le plus courant), ce qui prendrait très longtemps (en fait plus long que votre voyage, à moins que vous ne veniez jusqu'en Inde par voie terrestre). Ce n'est pas cher, mais cela prend de la place inutile dans votre sac à dos, ou dans la poubelle si vous ne l'utilisez pas généreusement et ramenez les rouleaux inutilisés à la maison comme un souvenir inhabituel de Turquie. Dans les meilleures régions du pays, il y a des toilettes au bord de la route qui sont entretenues et un préposé est prêt à percevoir TRY 0.50 à TRY 1. du touriste pour le privilège d'utiliser une toilette. Les toilettes sont toilette en turc familier, mais vous verrez plus souvent signes de toilette avec schémas et portes marquées baie or Dames (avec leurs traductions assez rudimentaires : « hommes », « femmes »).

Produits menstruels – Différents types et modèles de serviettes hygiéniques jetables sont largement disponibles. Cherchez-les dans les supermarchés. Cependant, les femmes turques préfèrent beaucoup moins les tampons que les femmes européennes, ils sont donc moins courants. Ils ne sont disponibles que dans certaines pharmacies.

Hamam – Si vous n'y êtes pas encore allé, vous avez raté l'une des grandes expériences de la vie et vous n'avez jamais été propre. Dans un bain (hammam), vous pouvez trouver votre paix intérieure avec l'histoire et l'eau.