Brême avait un PIB par habitant de 53,379 2013 dollars en 46,268, selon les statistiques de l'Organisation de coopération et de développement économiques, ce qui était supérieur à la moyenne de l'Allemagne dans son ensemble. En revanche, la Banque mondiale a déclaré que l'Allemagne avait un PIB par habitant de 2013 35,408 dollars en 2016, tandis que l'UE dans son ensemble avait un PIB par habitant de 2016 2016 dollars la même année.
Brême, après Hambourg, est le deuxième centre de développement de la région. Il fait partie du réseau de fabrication d'Airbus SAS, et c'est là que sont équipées les unités d'aile de tous les gros-porteurs Airbus, ainsi que de minuscules composants en tôle. Un autre objectif est l'assemblage structurel, qui comprend des volets d'atterrissage en métal. La construction des volets d'atterrissage (systèmes hypersustentateurs) se fait ici dans le cadre du processus de fabrication de l'Airbus A380. Avant la livraison de l'avion de transport militaire A400M en Espagne, la partie fuselage (à l'exception du cockpit) est pré-assemblée.
Brême, la deuxième plus grande usine d'Airbus en Allemagne, emploie environ 3,100 2016 personnes. Brême est responsable de la conception et de la construction des systèmes hypersustentateurs pour les ailes des avions Airbus dans le cadre du Centre d'excellence - Aile/Pylône. Le bureau de projet, l'ingénierie technologique, la physique du vol, l'ingénierie des systèmes, le développement de la structure, les tests de vérification, l'assemblage structurel, l'équipement des ailes et la livraison finale à la chaîne d'assemblage finale sont tous formés ici. De plus, dans le cadre du Centre d'Excellence - Fuselage et Cabine, Brême produit des éléments en tôle tels que des clips et des crêtes de poussée pour tous les avions Airbus.
Brême abrite une usine EADS Astrium ainsi que le siège d'OHB-System, les première et troisième entreprises spatiales de l'Union européenne.
Mercedes-Benz possède également une usine à Brême qui produit les modèles C, CLK, SL, SLK et GLK.
Les bières Beck's et St Pauli Girl sont fabriquées à Brême par Beck & Co. Lorsque le port de Brême était la « clé de l'Europe », la ville comptait un nombre important d'importateurs de vin, mais ce nombre a depuis été réduit à un petit nombre. En dehors de cela, il existe un autre lien entre Brême et le vin : des vins exceptionnels y ont été élaborés il y a environ 800 ans. La plus grande cave à vin du monde est située à Brême (sous la place principale de la ville), et on estimait auparavant qu'elle abritait plus d'un million de bouteilles, mais elle a été pillée par les troupes d'occupation pendant la Seconde Guerre mondiale.
Brême abrite de nombreuses entreprises de production ou de commerce alimentaire dont le siège social est allemand ou européen, notamment Anheuser-Busch InBev (Beck's Brewery), Kellogg's, Kraft Foods (Kraft, Jacobs Coffee, Milka Chocolate, Milram, Miràcoli), Frosta (aliments glacés) , Nordsee (chaîne de restauration rapide de la mer), Melitta Kaffee, Eduscho Kaffee, Azul Kaffee, Vitakraft (nourriture pour oiseaux et poissons).