Minestrone keitto
Course: KeitotKeittiö: ItalianVaikeusaste: HelppoTarjoilut
6
annostaPrep aika
20
pöytäkirjaKokkausaika
40
pöytäkirjaKalorit
35
kcalYhteensä aikaa
1
tuntiTämä on perinteinen italialainen keitto. Se valmistettiin muinaisen Rooman aikoina. Se on herkullista ja on lämmittänyt italialaisia vuosisatojen ajan.
Se voi sisältää lihaa tai se voi olla täysin kasviskeittoa. Se on terveellistä ja erittäin maukasta. Se sisältää vitamiineja ja siinä on koristevärejä.
Ainekset
100 ml Carapeli oliiviöljyä
200ml Mutti pelata, (tomaattikastike)
3 valkosipulinkynsiä
1 punainen sipuli
2 porkkanat
2 oksaa selleriä
1 kesäkurpitsa
1 kuorittu sipuli
½ tölkkiä punaisia papuja
Suolaa
Pippuri
1.5 litraa kana- tai naudanlientä
5 rkl parmesaanijuustoa
Oregano
Basilika
Pastaa (haluttaessa).
Ohjeet
- Pese ja leikkaa vihannekset.
- Kaada öljy isompaan kattilaan, kuumenna ja lisää pilkotut kasvikset.
- Hauduta 10 minuuttia.
- Lisää liemi.
- Anna kiehua ja keitä vielä 15 minuuttia.
- Lisää tomaattipyree ja pavut.
- Keitä vielä 10 minuuttia.
- Jos lisäät pastaa, keitä vielä 5 minuuttia.
- Lisää parmesaani.
