Originaria de la región del Piamonte italiano, la panna cotta, traducida al italiano como "crema cocida", es un postre muy apreciado. Sencillo y versátil, este delicado y suave postre, similar a una crema pastelera, se ha vuelto muy conocido en todo el mundo.
La panna cotta es un excelente ejemplo de los increíbles resultados que se pueden obtener con pocos ingredientes básicos. El postre consiste en hervir a fuego lento leche, nata y azúcar, añadir gelatina y dejar enfriar hasta que alcance una consistencia firme. El resultado es un postre con una textura cremosa y una consistencia esponjosa, entre un pudín y una gelatina.
La panna cotta, típicamente con sabor a vainilla, también se puede realzar con otros sabores, como café, chocolate o frutas. A menudo acompañada de frutos rojos frescos, salsa de caramelo o coulis de frutas, este postre destaca su versatilidad para diversas estaciones y eventos.
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porciones10
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minutos225
kcalLa panna cotta, originaria de la región italiana del Piamonte, es un postre popular que se prepara cocinando a fuego lento crema, leche y azúcar, mezclándolo con gelatina y dejándolo enfriar hasta que cuaje. Este cremoso postre tiene una textura similar a la del pudín y la gelatina, y se puede aromatizar con diversos sabores, como café, chocolate o frutas. Se suele servir con coulis de frutas, salsa de caramelo o frutos rojos frescos, lo que lo convierte en un postre versátil que se adapta a cualquier temporada u ocasión. La receta requiere 2 tazas de crema espesa, 1 taza de leche entera, azúcar granulada, extracto de vainilla, gelatina en polvo sin sabor y agua fría. Se puede preparar hasta con 2 días de anticipación y refrigerar. Se suele servir con frutos rojos frescos, coulis de frutas o salsa de caramelo para darle más sabor y un toque visual más atractivo.
100 ml de leche
1 sobre de gelatina
500 ml de nata dulce
1 vainilla o 3 cucharadas de extracto de vainilla
100 g de azúcar cristal
6 cucharadas de agua fría
1 taza de fresas (se puede utilizar cualquier fruta)
4 cucharadas de azúcar granulada
3 cucharadas de agua fría
La cocina italiana, con su énfasis en ingredientes frescos, especialidades regionales y métodos de cocción tradicionales, se ha convertido en sinónimo de comodidad, cordialidad y excelencia gastronómica.
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