Rizogalo (ρυζόγαλο) is a velvety Greek rice pudding, simple yet deeply comforting. The name itself…
Briám is a quintessential Greek ladera (olive oil–based) vegetable casserole that celebrates summer’s bounty. In…
Hortopita is a rustic Greek savory pie that turns foraged wild greens and herbs into…
Spanakopíta is a classic Greek savory pie featuring tender spinach leaves, creamy feta cheese, and…
Hórta (hortá) refers to a variety of leafy greens that grow wild or in home…
In Greece, peinirli (pronounced PEE-nee-rlée) is the soul of late-night snacking – a warm, boat-shaped…
Magiritsa arrives at the festive table as the celebratory finale to the Greek Orthodox Lenten…
Tsipouro is Greece’s homegrown brandy, distilled from the humble grape pomace left after winemaking. Often…
Kourabiedes (κουραμπιέδες) are the classic Greek shortbread cookies of the holiday season, dusted heavily in…
Braciole (pronunciado “bra-chi-oh-le”) representa un plato italiano por excelencia que ilustra la tradición culinaria de la nación…
La pizza Partenopea, reconocida como la pizza napolitana, constituye un elemento fundamental de la tradición culinaria italiana.…
Penne All'Arrabbiata es un apreciado plato de pasta italiana que ejemplifica los sabores robustos y vivos…
El famoso plato de pasta italiana Penne Alla Bolognese combina la agradable textura de la pasta penne con…
La Panna Cotta, originaria de la región del Piamonte en Italia, es un postre popular elaborado por…
La focaccia, un pan plano típico italiano, se distingue por su corteza crujiente y dorada y su interior suave y aireado.…
La ensalada Caprese, llamada "Insalata Caprese" en italiano, es un plato por excelencia que captura…
El fegato alla veneciana, que significa "hígado a la veneciana", es un plato tradicional de la región del Véneto…
La pizza Vesuvio es un plato clásico italiano que combina hábilmente las cualidades del calzone con las de…
El Semmelknödel, un plato venerado en la gastronomía austriaca, representa la rica tradición culinaria del país. A menudo se acompaña…
Elaborados con suaves fideos de huevo caseros (Spätzle) y cubiertos con queso derretido, los Käsespätzle, un…
El topfenstrudel es un postre tradicional austriaco elaborado con una masa hojaldrada y mantecosa rellena de…
El escalope vienés personifica la esencia de la cocina austriaca. Famoso por su suave interior de ternera y…
Schweinsbraten, un plato clásico austríaco, ejemplifica sabores robustos y atractivo rústico.
Un plato muy apreciado en Austria, el Brettljause es un plato de aperitivo rústico y abundante, ideal para…
Kaspressknödel, un apreciado plato tradicional, representa la contribución de Austria a la comida reconfortante, ideal para calentar…
En el corazón de la gastronomía austriaca se encuentra la esponjosa bola de masa de levadura que encarna la reconfortante…
Considerado un manjar en Austria y otros antiguos imperios austrohúngaros, el Kaiserschmarrn es un plato suntuoso y…
