biancomangiare
Πορεία: ΕπιδόρπιοΚουζίνα: ΙταλικάΔυσκολία: ΕύκολοςΜερίδες
4
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
10
πρακτικάΧρόνος μαγειρέματος
20
πρακτικάΘερμίδες
205
kcalΣυνολικός χρόνος
30
πρακτικάΤο Biancomangiare είναι μια παραδοσιακή σικελική λιχουδιά. Παρασκευάζεται στη Σικελία από τον 12ο αιώνα.
Συστατικά
1 λίτρο γάλακτος
250 γρ ζάχαρη
100 γρ άμυλο κέικ, παχύρρευστο
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
- Dressing:
100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
Κανέλα
Ζαχαρωμένα φρούτα
Αλεσμένα φιστίκια Αιγίνης
Οδηγίες
- Ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη.
- Ανακατεύουμε το πυκνωτικό σε λίγο κρύο γάλα.
- Ρίξτε το μείγμα στο γάλα.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για να μην υπάρχουν σβώλοι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πήζει αλλά δεν πρέπει να βράσει.
- Ρίξτε το μείγμα σε δοχεία βρεγμένα με κρύο νερό.
- Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα και την περιχύνουμε.
- Μαγειρέψτε τα φρούτα όπως θέλετε με ζάχαρη.
- Περιχύνουμε με το σιρόπι φρούτων.
- Γαρνίρουμε με αλεσμένα φιστίκια Αιγίνης.
- Αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο.
