Ορισμένες παράξενες σπεσιαλιτέ που είναι δημοφιλείς στις χώρες καταγωγής τους είναι απαράδεκτες για τους περισσότερους ανθρώπους από άλλα μέρη του κόσμου.
Το Mimolette είναι γαλλική σπεσιαλιτέ
Η Γαλλία είναι μια χώρα γνωστή σε όλο τον κόσμο για τα τυριά της. Το Mimolette είναι ένα είδος τυριού όπου οι σκόροι περπατούν πάνω στη φλούδα και ανοίγουν μικρές τρύπες. Χάρη στη δραστηριότητα αυτών των εντόμων, το τυρί έχει μια συγκεκριμένη, γήινη γεύση. Ο χρόνος ωρίμανσης αυτού του τυριού είναι 6 έως 18 μήνες. Οι Γάλλοι εξάγουν αυτό το είδος τυριού σε όλο τον κόσμο.
Το Huitlacoche είναι μια μεξικάνικη σπεσιαλιτέ
Το καλαμπόκι άρχισε να καλλιεργείται σε αυτήν την περιοχή πριν από περισσότερα από 7,000 χρόνια, επομένως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι Μεξικανοί το προετοιμάζουν «με εκατοντάδες τρόπους» και ένας από αυτούς είναι επιτυχημένος.
Αυτή η μεξικάνικη σπεσιαλιτέ είναι καλαμπόκι μολυσμένο με μύκητες. Οι μολυσμένοι κόκκοι αναπτύσσονται σε μερικούς σχηματισμούς που μοιάζουν με μανιτάρια και οι καρποί συλλέγονται μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας ωρίμανσης. Παρασκευάζονται με το μαγείρεμα και παίρνοντας μια ξυλώδη, γήινη γεύση και συνήθως τρώγονται με λουκάνικα.
Το Balut είναι μια σπεσιαλιτέ της Νοτιοανατολικής Ασίας
Σε πολλές χώρες του κόσμου, τα αυγά είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό, αλλά το balut παρασκευάζεται μόνο στη Νοτιοανατολική Ασία. Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες σπεσιαλιτέ, και είναι ένα έμβρυο βραστής πάπιας, σερβιρισμένο σε κέλυφος.
Τρώγεται σπάζοντας το τσόφλι, όπως όταν τρώμε βραστό αυγό, και στη συνέχεια πασπαλίζουμε το βρασμένο μωρό με διάφορα μπαχαρικά.
Πιο συχνά χρησιμοποιείται χοντρό θαλασσινό αλάτι, το οποίο σας δίνεται με balut, αλλά μπορεί να είναι και ξύδι με πιπεριές τσίλι και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στο Βιετνάμ, στις Φιλιππίνες και σε άλλες χώρες της περιοχής, αυτή είναι μια ειδικότητα που λέγεται ότι είναι ιδιαίτερα υγιεινή για τα παιδιά.
Για τους Δυτικούς αυτό το πιάτο είναι εντελώς απαράδεκτο και δεν μπορούν καν να το δοκιμάσουν.
Το ψεύτικο μορέλ είναι μια φινλανδική σπεσιαλιτέ
Τα ψεύτικα έλατα έχουν μια γλυκιά γεύση σαν σιρόπι σφενδάμου. Είναι πολύ νόστιμα, τόσοι πολλοί άνθρωποι δεν νοιάζονται που ρισκάρουν τη ζωή τους καταναλώνοντας αυτό το είδος μανιταριού. Απαγορεύεται στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες, εκτός από τη Φινλανδία. Εδώ θεωρείται λιχουδιά.
Όπως και με τα ψάρια fugu, ο εξαιρετικά επιδέξιος και ακριβής χειρισμός είναι απαραίτητος για την εξάλειψη των κύριων πηγών τοξινών. Πριν από τη χρήση, αυτή η σπεσιαλιτέ συνήθως στεγνώνει και μαγειρεύεται τουλάχιστον δύο φορές, προκειμένου να αφαιρεθούν όλες οι τοξίνες. Ακόμα και τότε, δεν θα αφαιρεθούν όλες οι τοξίνες που περιέχει.
Οι παρενέργειες από την κατανάλωση αυτής της τροφής είναι αρκετά δυσάρεστες. Τα πιο ακίνδυνα είναι οι κράμπες στο στομάχι και η διάρροια, και ακόμη πιο επικίνδυνα, μέχρι θανάτου σε άτομα με υπερβολική μεταβολική ευαισθησία σε αυτό το φαγητό.
Στη Φινλανδία λένε ότι ασκούν ενεργό εκπαίδευση όσον αφορά τον σωστό χειρισμό αυτού του μανιταριού και ότι μέχρι στιγμής δεν έχουν υποστεί θάνατο, ούτε δηλητηρίαση.
Η παρασκευασμένη σπεσιαλιτέ από αυτό το μανιτάρι τρώγεται συνήθως με ριζότο ή ζυμαρικά.
Τα στρείδια «Rocky Mountains» είναι σπεσιαλιτέ των ΗΠΑ
Αυτή η σπεσιαλιτέ δεν έχει καμία σχέση με τα θαλασσινά αλλά είναι ένα πιάτο με όρχεις ταύρου. Εφευρέθηκε από Αμερικανούς κτηνοτρόφους.
Το Chapra είναι μια ινδική σπεσιαλιτέ
Η ινδική πολιτεία Chhattisgarh έχει μια ειδική συνταγή για μια σπεσιαλιτέ που ονομάζεται chapra.
Το Chapra είναι φτιαγμένο από κόκκινα μυρμήγκια και τα αυγά τους. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται ανακατεύοντας αποξηραμένα κόκκινα μυρμήγκια με μπαχαρικά και γλυκαντικά και το τσάτνεϊ είναι έτοιμο. Είναι τραγανό και μπορεί να καταναλωθεί με οποιοδήποτε πιάτο.
Τα όσπρια με ζάχαρη είναι μια σπεσιαλιτέ της Βενεζουέλας
Στη Νότια Αμερική, δεν είναι τα ίδια τα πιάτα που είναι αμφιλεγόμενα, αλλά ο τρόπος με τον οποίο καταναλώνονται ορισμένα τρόφιμα.
Είναι σύνηθες να τρώνε όσπρια (μαύρα φασόλια, φακές κ.λπ.) με ζάχαρη και όσο περισσότερη ζάχαρη τόσο το καλύτερο
Το Marmite είναι αγγλική σπεσιαλιτέ
Οι απόψεις για τη μαρμίτη είναι πολύ διαφορετικές, έτσι η εταιρεία που παράγει αυτή τη σπεσιαλιτέ έχει υιοθετήσει το σλόγκαν «αγαπώ ή μισώ».
Είναι μια συμπυκνωμένη μαγιά μπύρας με έντονη, αλμυρή γεύση umami. Μερικά έθνη το λατρεύουν. Η Αυστραλία και η Νέα Ζηλανδία έχουν τις δικές τους αγαπημένες εκδοχές, ενώ η Δανία απαγόρευσε αυτό το φαγητό το 2011.
Το Marmite είναι εξαιρετικό σε ζεστό τοστ, ή σε σάντουιτς με φρέσκο αγγούρι, λένε για αυτήν την αγγλική σπεσιαλιτέ.
