Ο μουσακάς του Γρέκου είναι ένα ελληνικό πιάτο που χαρακτηρίζεται από ένα σύνθετο γευστικό προφίλ, που αποτελείται από στρώσεις μελιτζάνας,...
Bamies laderes (okra stewed in tomato and olive oil) is an unexpected delight for those…
Gyros (Greek: γύρος, meaning "turn") is a classic Greek street-food wrap. Strips of spiced pork…
Kreatopita (pronounced kre-a-toh-PEE-tah) is a hearty, rustic Greek meat pie baked in flaky phyllo dough.…
Bougátsa is a warm Greek pastry made of layers of flaky phyllo dough filled with…
In the sun-drenched island of Crete, a simple salad called dakos (pronounced “THAH-kos”) captures the…
Melomakarona (μελομακάρονα) are the iconic Greek Christmas cookies that melt in your mouth and glisten…
Kokkinistó (from the Greek word “red”) refers to meat stews cooked in a tomato-and-wine sauce.…
The freddo cappuccino is a playful twist on the freddo espresso that adds a layer…
Οι πέννες alla carbonara είναι ένα ιταλικό πιάτο ζυμαρικών που έχει κερδίσει σημαντική δημοτικότητα μεταξύ των εστιατορίων...
Γνωστό και ως «Four Seasons Pizza», η Pizza Quattro Stagioni είναι μια ιταλική γαστρονομική δημιουργία που...
Η πανζανέλα, ή πανμολέ, είναι μια τοσκανική σαλάτα ψωμιού που ενσωματώνει τα βασικά χαρακτηριστικά της ιταλικής…
Οι πέννες alla amatriciana, με την κλασική μαγειρική των ζυμαρικών, αποτυπώνουν ένα σημαντικό μέρος της ιταλικής γαστρονομίας...
Η σούπα μινεστρόνε αντιπροσωπεύει ένα κλασικό ιταλικό πιάτο που χαρακτηρίζεται από την απλότητά της, τις πλούσιες γεύσεις και την ουσιαστική...
Η πίτσα Soppressata αντιπροσωπεύει μια προσεγμένη ενσωμάτωση των εκτεταμένων γαστρονομικών παραδόσεων της Ιταλίας με τις σύγχρονες γευστικές τάσεις...
Η τυπική ιταλική πίτα Focaccia διακρίνεται για την τραγανή, χρυσαφένια κόρα της και το απαλό, ευάερο εσωτερικό της...
Η πιτσαιόλα, που σημαίνει «στυλ πίτσας», είναι ένα ρουστίκ και αλμυρό ιταλικό πιάτο που ενσαρκώνει την ουσία της…
Το Osso Buco, που σημαίνει «κόκκαλο με τρύπα» στα ιταλικά, είναι ένα παραδοσιακό πιάτο του Μιλάνου, εμβληματικό…
Φτιαγμένο με μαλακά, σπιτικά noodles αυγού (Spätzle) και γεμάτο με λιωμένο τυρί, το Käsespätzle, ένα χορταστικό…
Θεωρείται λιχουδιά στην Αυστρία και σε άλλες χώρες της πρώην Αυστροουγγρικής Αυτοκρατορίας, το Kaiserschmarrn είναι ένα πλούσιο και...
Ανάμεσα στις πιο αγαπημένες γαστρονομικές λιχουδιές της Αυστρίας είναι η Ζάχερτορτε, ένα πλούσιο κέικ σοκολάτας με ιστορία...
Η φημισμένη αυστριακή σούπα Grießnockerlsuppe ενσαρκώνει την απλότητα και προσφέρει μεγάλη ικανοποίηση. Στην Αυστρία και όχι μόνο, η λεπτή,...
Το στρούντελ μήλου, γνωστό στα γερμανικά ως Apfelstrudel, ξεπερνά τα απλά γλυκά για να αντικατοπτρίζει...
Συνήθως σερβίρεται με ένα τηγανητό αυγό από πάνω, το Tiroler Gröstl, ένα χορταστικό και ρουστίκ πιάτο...
Το Topfenstrudel είναι ένα παραδοσιακό αυστριακό επιδόρπιο φτιαγμένο από μια βουτυράτη, τραγανή ζύμη γεμιστή με κρεμώδη…
Οι Αυστριακοί, ιδιαίτερα εκείνοι στη Βιέννη και την Κάτω Αυστρία, λατρεύουν τα powidltascherl, τα οποία είναι γλυκές μερίδες...
Στον πυρήνα της αυστριακής γαστρονομίας βρίσκεται το μαλακό ζυμαρικό από ζύμη μαγιάς που ενσαρκώνει την άνεση...
