Essen & Trinken in Katar

Denken Sie an die Geschichte, die Sie in Ihren Händen halten, während Sie in Ihre Tasse Kaffee blicken. Kaffee wurde gestohlen, gehandelt und verboten; Mit geschätzten 2.25 Milliarden Tassen, die täglich weltweit konsumiert werden, repräsentiert Kaffee die Globalisierung in ihren Anfängen.

Das arabische Wort Gahwa ist die Quelle des Begriffs Kaffee, und wie das Getränk änderte sich das Wort, als es sich nach Westen ausbreitete. Der Legende nach lernte ein Ziegenhirte namens Kaldi das Genussmittel erstmals von „tanzenden Ziegen“ im heutigen Äthiopien kennen. Die Zauberbohne stammt ursprünglich aus Äthiopien und wanderte dann durch die Levante in den Jemen und schließlich nach Europa und Asien.

Zubereitung, Servieren und Trinken des arabischen Kaffees sind von komplexen, traditionsreichen Ritualen umgeben. In einer Dallah, der eigentümlich geformten Kanne, bereiten jüngere Familienmitglieder Kaffee zu und servieren ihn, beginnend mit der ältesten anwesenden Person, bevor sie von rechts nach links fortschreiten. Der traditionelle Becher (Finjan), der bis zur Hälfte gefüllt ist, wird nur mit der rechten Hand (niemals mit der linken) weitergegeben. Wenn die Gäste genug haben, schütteln sie den Finjan sanft von einer Seite zur anderen, während sie eine Dattel oder etwas Leckeres zu ihrem Kaffee genießen.

Neben der Entwicklung von Coffeeshops, die als Treffpunkte für Gespräche und Gedankenaustausch dienten, hat auch die Kaffeekultur ihre Wurzeln in der arabischen Welt. Die Majlises, die einen wichtigen Teil des zeitgenössischen katarischen Lebens darstellen, führen dieses Erbe fort. Die Majlis, die auf die Beduinenzeit zurückgeht, ist normalerweise ein rein männlicher Bereich, in dem der Stammeshäuptling und seine männlichen Familienmitglieder über Ehe, Politik und Finanzen debattieren und alle Konflikte beilegen, während sie reichlich Gahwa genießen. In Doha gibt es eine wachsende Zahl von Kaffeespezialitäten, von denen einige zeitgemäße Variationen des arabischen Kaffees anbieten. Jüngere Katarer haben Kaffee in all seinen Variationen angenommen.

Kaffeeliebhaber können alles von Gahwa über Lattes bis hin zu Cortados probieren, während sie durch die Cafés von Katar um die Welt reisen. Beliebte Touristenziele bieten eine große Anzahl von Cafés, jedes mit einer einladenden Atmosphäre, kreativen Bieren und Mischungen, Knabbereien und Desserts.

Suchen Sie nicht weiter als nach Lusail, um den neuesten „it“-Standort zu finden. Ein beliebter Box Park in der Nähe der Uferpromenade und neue Restaurants und Cafés sind in der frisch gebauten Smart City zu finden. Fans von Breaking Bad können Walter's Coffee Roastery besuchen, die für ihr Tiramisu mit Eis sowie Zitronen- und Orangenbrühe bekannt ist.

Die Pearl-Qatar ist die nächste Station auf der Java-Reise, und Reisende dort haben die Qual der Wahl. Beliebte Cafés mit Blick auf den Jachthafen, thematischem Dekor und einzigartigen Gerichten, darunter Holzkohle- und Rosenlattes im Cue Café, wurden von Qataris eingerichtet und umfassen Flat White, Artist Café, Halo Café und Volume Café.

Kava Koffee befindet sich im Katara Cultural Village und bietet spezialisierte Mischungen, die die idealen Muntermacher sind, während Sie gemütlich durch die Kunstgalerien, Geschäfte und Ausstellungsräume schlendern. Bevorzugen Sie eine opulentere Umgebung? Holen Sie sich reichhaltigen arabischen und türkischen Kaffee in altmodischer Eleganz im Sheraton, einem lokalen Wahrzeichen.

In der Nähe von Souq Waqif, im Zentrum des Kulturviertels von Doha, beherbergt das kürzlich wiederbelebte Viertel Msheireb Downtown zahlreiche großartige Cafés, darunter Rusk Artisanal Bakery, Arabica und The Ministry of Coffee auf seinem exquisiten Stadtplatz Barahat Msheireb. Holen Sie sich eine Tasse Ihrer bevorzugten Kaffeespezialität, schlendern Sie dann herum und genießen Sie die Architektur oder besuchen Sie die Msheireb-Museen, die sich in vier historischen Häusern befinden.

Kaffeekenner können das Café 42 in Old Doha besuchen, das Bohnen aus aller Welt serviert und es dem Gaumen ermöglicht, zu reisen, während der Körper es nicht kann.

Shopaholics können ihren Koffeinhunger in einem der opulenten Einkaufszentren von Doha wie Doha Festival City oder L'eto in Al Hazm stillen. Probieren Sie ihren Chemex- oder Safran-Eiswürfel-Latte, das ist ihre handwerkliche Spezialität. Das Eleven-Eleven in der Mall of Qatar hat eine starke Fangemeinde für seinen Erdnussbutter-Latte und den gefrorenen Kokosnuss-Latte, wenn Sie nach abenteuerlicheren Geschmacksrichtungen suchen.

Verbringen Sie einen entspannten Nachmittag im Meesh Me-Time Café im Crowne Plaza, Business Park Doha, oder besuchen Sie Bo's Coffee im Bin Omran oder an der U-Bahn-Station DECC, wenn Sie nach einer Auszeit suchen. Probieren Sie das gefrorene Qahwa, das in einer Reihe von Einrichtungen angeboten wird, darunter der Duhail Sports Club in der Nähe der Qatar University, für eine moderne Version des klassischen Qahwa.

Arabischer Kaffee

Wenn Sie in einem Café in Katar nach arabischem Kaffee fragen, erhalten Sie eine winzige Tasse eines duftenden, goldfarbenen Getränks, das auf Arabisch als Qahwa bekannt ist (ausgesprochen gahwa).

Obwohl arabischer Kaffee in Pulverform erhältlich ist, wird er hauptsächlich von der jüngeren Generation unterwegs konsumiert. Ein Ältester wird löslichen Kaffee als Beleidigung betrachten, da der Kaffeezubereitungsprozess in katarischen Haushalten besonders wichtig ist, da Stämme und Familien häufig ihre eigenen unverwechselbaren Rezepte entwickeln.

Grüne Kaffeebohnen von höchster Qualität werden aus Großhandelsgeschäften bezogen, von denen viele im Souq Waqif zu finden sind, zusammen mit anderen traditionellen Komponenten wie Safran, Kardamom, Nelken und getrockneten Shaiba-Blättern (schwarze Steinblume). Safran, die teuerste Komponente, wird sorgfältig ausgewählt oder aus dem Iran bezogen. Auf Anfrage kann der Laden die Bohnen rösten und mahlen, obwohl viele Verbraucher es vorziehen, dies selbst zu tun. Zusätzliche Zutaten können hinzugefügt werden, wobei die Proportionen von Familie zu Familie variieren. Sogar die Farbe des Kaffees variiert, wobei manche Menschen hellere Töne bevorzugen und andere dunklere Töne bevorzugen.