Dienstag, Mai 17, 2022

Essen und Restaurants in Chengdu

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Ananas

Der Lieblingssnack der Einheimischen ist frische Ananas, die geschält und an jeder zweiten Straßenecke am Stiel verkauft wird. Generell wird empfohlen, frisches Obst in China wegen der Wasserverschmutzung zu meiden. Aber hier, wenn Sie darum bitten, eine frische Ananas zu schälen (keine der bereits geschälten, die in einem Wassertank warten), ist es wahrscheinlich in Ordnung – und lecker obendrein.

Gekochte Speisen

An köstlichen und feurigen Sichuan-Gerichten mangelt es in Chengdu nicht. Die meisten Gerichte sind ziemlich scharf. Bei der Bestellung unbedingt angeben: nicht scharf (不要辣; búyàola), etwas scharf (微辣; wilà) oder „alt“ (sehr) scharf (老辣; lǎolà). Wenn Sie es noch nicht gewohnt sind, wird eine Flasche gesüßte Soja-, Mandel-, Erdnuss- oder Kuhmilch oder ein anderes süßes Produkt viel effektiver als Wasser sein, um das Feuer zu löschen. Wenn Sie die Schärfe authentischer indischer oder thailändischer Gerichte gewohnt sind, sollte die Schärfe der Sichuan-Küche kein Problem darstellen. Die Sichuan-Küche macht jedoch auch viel Gebrauch von Sichuan-Pfeffer (花椒; huājiāo), der wie ein Pfefferkorn aussieht, aber nicht wirklich ein Pfefferkorn ist und Ihren Mund ein wenig taub machen kann. Sichuanpfeffer wird den meisten scharfen Gerichten zugesetzt. Wer scharfe Gerichte essen kann, aber keinen Szechuanpfeffer mag, sollte ihn bestellen (不要花椒; bú yào huājiāo). Allerdings hat Szechuanpfeffer (zusätzlich zu seiner anästhetischen Wirkung) einen wichtigen Zitrusgeschmack, den er Gerichten hinzufügt, und der authentische Szechuangeschmack beruht auf dem Zusammenspiel der Aromen von Szechuanpfeffer und chilenischem Pfeffer, und es ist mindestens sehr zu empfehlen Probieren Sie die authentischen Sichuan-Pfeffer-Versionen, bevor Sie eine Wahl treffen.

Das schärfste Gericht in Chengdu ist der Hotpot (auch Dampftopf oder Dampfschiff genannt), obwohl die Tradition aus Chongqing stammt und es daher nicht wirklich Chengdu-Essen ist. Sichuan-Eintöpfe sind eigentlich ein großer Topf mit Suppe und Gewürzen, der in einem Loch in der Mitte des Tisches köchelt. Die Gäste wählen aus einer großen Auswahl an Fleisch, Gemüse und anderen Beilagen. Die beliebtesten sind Lamm, Pilze, Rindfleisch, Tofu, Wachteleier, Kartoffeln und verschiedene andere Zutaten (Schweinefleisch, Gemüse, Fischbällchen, Karotten und sogar Schweinehirn! In würzigen Töpfen ist die Suppe im Gegensatz zu orientalischen Töpfen NICHT zum Trinken gedacht ; Fischen Sie stattdessen das gekochte Essen mit Essstäbchen heraus (Fischen Sie die Flüssigkeit nicht mit einem Löffel heraus, es ist zu scharf zum Trinken, selbst für Einheimische; das herausgefischte Gemüse ist scharf genug), tauchen Sie es in die kleine Schüssel mit Öl ein zu jeder Person und genießen.

Eventuell finden Sie das Essen dort auch zu fettig oder zu salzig und sollten Ihren Kellner darauf hinweisen.

Es gibt auch viele seltsame lokale Snacks, wie scharfe Drachengarnelen (sehen aus wie sehr kleine Krebse; 麻辣龙虾), scharfe Schnecken (香辣田螺), Chongqing-Entenhals (久久鸭脖子), Bangbang-Huhn (棒棒鸡), scharf Kaninchenfleisch (二姐兔丁). Diese Gerichte sind so lecker, dass Sie sie unbedingt probieren müssen. Aber Sie müssen einen Einheimischen bitten, Sie zum richtigen Ort zu führen. Sie werden oft feststellen, dass kleine Restaurants und Geschäfte die leckersten und billigsten Gerichte haben. Wenn Sie nach noch billigerem Essen suchen, wenden Sie sich an die Straßenverkäufer (obwohl die Polizei von Chengdu ihr Bestes getan hat, um diese langjährige Tradition auszurotten, und es heutzutage schwierig sein kann, sie zu finden). Sie bieten alles von Barbecue (烧烤) bis zu gedämpften Brötchen (馒头) und sind eine gute, günstige Option für eine schnelle Mahlzeit.

Wenn Sie weniger abenteuerlustig sind, aber immer noch chinesisches Essen mögen, oder wenn Sie die Sichuan-Küche einfach satt haben, gibt es eine Reihe von kantonesischen und Hongkonger Restaurants, darunter Lei Garden in der Nähe des Shangri-la Hotels.

In der ganzen Stadt gibt es eine Reihe von Ständen und Löchern in den Wänden. Das Essen hier ist lächerlich günstig, Sie müssen nicht mehr als 8 Yen für eine Mahlzeit bezahlen, und die Qualität ist gut. Wir empfehlen besonders die würzigen Schüsseln mit Nudeln zum Frühstück (担担面; dandanmian), doppelt gekochtes Schweinefleisch (回锅肉; húigūoròu) und Dutzende von Gerichten mit „málà“, dem weltberühmten Sichuan-Chili-Gewürz.

  • Yulinchuanchuanxiang (玉林串串香), mehrere Standorte in der Stadt, günstige und schnelle Hotpot-Variante. Dies ist ein Selbstbedienungsgericht, bei dem Sie Ihre eigenen Spieße in einem Hinterzimmer auswählen. Tauchen Sie die Spieße in eine Eintopfsuppe und lassen Sie sie garen. Herausnehmen und genießen. Große Spieße kosten 1 Yen, kleine 0.1 Yen. Für weniger als 25 Yen werden Sie zufrieden sein. Es gibt scharfe und nicht scharfe Variationen. Es gibt eine große Auswahl an Fleisch, Gemüse und anderen Beilagen. Bier ist in großen Flaschen erhältlich und es wird auch gesüßte Sojamilch (Dounai) serviert.
  • Lanzhou Lamian (兰州拉面) findet man sie überall. Eine Schüssel Nudeln kostet etwa 4 Yen, maximal 7 Yen. Es gibt Eier, Lamm und Rindfleisch. Auch andere Gerichte sind günstig. Brot für 1 Kuai das Stück und Hammel-Kabobs (羊肉串) für 1 Kuai das Baguette. Das da pan ji (大盘鸡) ist eine gute Wahl, wenn Sie in einer Gruppe essen. Sie sind normalerweise in kleinen und großen Größen erhältlich, wobei eine kleine Größe etwa 40 Yen kostet und 3 oder 4 Personen ernährt. Eine große Bestellung kostet etwa ¥60. Dieses Gericht besteht aus Hühnchen, Kartoffeln, Zwiebeln und anderem Gemüse in einer mäßig scharfen Sauce. Es kann mit Brot oder Nudeln gegessen werden und ist eine ausgezeichnete Mahlzeit.
  • Gedämpfte Brötchen (包子; Baozi). Sie werden von Straßenhändlern in der ganzen Stadt zum Frühstück oder Mittagessen verkauft. Yacai bao (芽菜包) ist eine lokale Spezialität aus Szechuan, die Sie wahrscheinlich nirgendwo anders finden werden. Es enthält normalerweise eine Mischung aus Yacai (芽菜), einer Art konserviertem Gemüse, und möglicherweise etwas Fleisch. Andere typische Füllungen sind Rindfleisch, rote Bohnenpaste, Pilze, Gemüse oder Schweinefleisch. Drei Brötchen kosten ungefähr 1 Yen, größere kosten auch jeweils 1 Yen. Ein Behälter mit Sojamilch (豆浆 ddu jiang) kostet ungefähr das gleiche.

Budget

  • Mikes Pizzaküche (Chengdu Pizza-Lieferservice), Tongzilin, Europastadt (südlich von Chengdu), +86 28 8522-6453. 11-10 Uhr. Frisch zubereitete Pizza auf Bestellung. Authentische New Yorker Pizza, im Steinofen gebacken. Lieferverkehr frei. ¥30-150.

Mittelbereich

  • Vegetarisches Restaurant im Wenshu-Tempel (文殊院素餐馆), 15 Wenshu St15 (文殊院街号), +86 28 693-870. Auf dem Gelände eines Klosters gelegen und von Mönchen geführt. Bietet eine große Auswahl an traditionellen vegetarischen Gerichten, darunter einige mit Fleischimitat.
  • Japanisches Restaurant in Hokkaido ((北海道日本料理)), mehrere Orte in der Stadt (einschließlich Chunxi Rd (春熙路), Yulin S Rd (玉林南路), außerhalb der Sichuan University (in der Nähe von Paname Coffee)). Authentisches japanisches Essen. Sie können Curry, Tonkatsu, Unagi-Don, gebratenen Reis, Sushi, Ramen-Nudeln und verschiedene andere Gerichte finden. Chinesisches und japanisches Bier sowie eine Auswahl an Pflaumenwein und Sake sind erhältlich. Die Qualität der Speisen ist unterschiedlich. Die Mahlzeiten beginnen bei ¥20 und mehr, ein Teller Sushi ist etwas teurer, aber Beilagen sind im Allgemeinen billig.
  • Chen Mapo (陈麻婆), 208 Shuanglin Rd208 (成都市双林路号新华公园正门对面). Angeblich 1862 von Mapo selbst eröffnet. Der place to eat mapo doufu – authentischer geht es nicht. Wer scharfes Essen mag, wird hier fündig, wer nicht scharfes Essen mag, geht besser gar nicht hin.
  • Namasté/Afila ((亚非拉-娜玛什蒂印度餐吧)), 20 Remin Nan Rd, Abschnitt 4, Bezirk Wuhou 20 (武侯区人民南路四段号), +86 28-85569118. Spezialisiert auf indische und nepalesische Küche, darunter Tandoori und Currys. Sowohl für Vegetarier als auch für Omnivoren geeignet.
  • Fiesta-Thai, Linjiang Zhong Lu 6, direkt neben dem Traffic Hotel und der Bushaltestelle 902 Panda Base, +86 28-854530. Spezialisiert auf thailändisches Essen. Großartiges Essen und exzellenter Service, wenn Sie eine Pause von der fettigen und scharfen Sichuan-Küche brauchen.

Splurge

chinesisches

  • Veranda Bridge-Restaurant. Dieses Restaurant ist eigentlich eine historische Brücke über den Fluss Fulan. Sichuan-Essen. Sehr guter Ruf in Chengdu.
  • Huang Cheng Lao Ma (auf dem 3. Abschnitt des südlichen Teils der 2. Umgehungsstraße), +86 28 85139999. Aufwendiges Restaurant mit Eintöpfen, gefolgt von Live-Unterhaltung, darunter ein wechselndes Gesicht von Sichuan. Verpassen Sie nicht die Diorama-Szene des alten Chengdu, die in den Boden der Restaurantlobby eingebaut ist. In einem separaten Bereich im ersten Stock des Restaurants wird zudem ein panasiatisches Buffet mit zeitgemäßer Unterhaltung angeboten. Kinderbetreuung ist vor Ort verfügbar. Die Preise liegen bei etwa ¥ 100 pro Person für Abendessen und ein Getränk.

Westlich

Es gibt ein paar lokale westliche Restaurants in Chengdu. Der Service ist stets freundlich, allerdings sollte man mit gelegentlichen Fehlern rechnen, etwa wenn zum Essen Vorspeisen serviert werden. Chengdu gewöhnt sich gerade an den westlichen Geschmack.

  • Chengdu Bücherwurm, 28 Renmin S Rd. Hat für jeden was dabei. Es ist eine englische Leihbibliothek, ein westliches Restaurant, eine Bar und ein gelegentlicher Veranstaltungsort für lokale Gesangs- und Musiktalente. Expats können sich der Mitgliedsbibliothek anschließen oder ihre Kinder zu morgendlichen Lesestunden mitnehmen. Abends können Sie einen reisenden Autor treffen, der Auszüge aus seinen Büchern liest und signiert, Gedichte liest oder singt. Es ist ein großartiger Ort, um andere Leute zu treffen, zu lesen oder einfach nur zu entspannen.
  • Omas Küche. Westliches Restaurant mit vier Standorten in Chengdu, darunter eines neben Peter's in Zhong Hua Yuan.
  • Peters Tex-Mex, +86 28 85180903. Eigentlich ist es ein amerikanisches Restaurant mit einigen mexikanischen Gerichten. Peter serviert gutes Essen. Zhong Hua Yuan hat auch hausgemachtes Eis, das beste Eis, das Sie in Chengdu finden werden. Wenn Sie von außerhalb kommen, liegt das Zhong Hua Yuan direkt in einem großen Auswandererviertel mit vielen anderen Restaurants und Geschäften in der Umgebung. ¥12-¥150+ für eine Mahlzeit.
  • Paul und Daves Oase (direkt gegenüber dem Travel Hotel und dem Busbahnhof). Es ist ein Ort für Freiwillige, Auswanderer und alle Arten von Ausländern, ein Ort, an dem man einfach abhängen kann. Es serviert zwar chinesisches Essen, aber dafür ist es besser, woanders hinzugehen, aber es ist ein Ort, an dem man sitzen und sich für ein oder zwei Tage verlaufen kann. Es wird normalerweise von einheimischen Ausländern benutzt, die normalerweise westliche Musik spielen.
  • Alle Hotels der Kategorie Splurge haben westliche Restaurants oder Buffets. Bitte rufen Sie im Voraus an, um weitere Informationen zu erhalten.

Wie man nach Chengdu reist

MIT DEM FLUGZEUG Der 20 km von der Innenstadt von Chengdu entfernte internationale Flughafen Chengdu ist einer der wichtigsten Luftverkehrsknotenpunkte Chinas und wurde kürzlich in Bezug auf den Passagierverkehr auf Platz vier eingestuft. Es bietet Flüge zu/von den meisten großen Städten in China, vielen kleineren Städten in Sichuan und einigen internationalen Zielen wie Amsterdam, Bangkok, Hongkong, ...

Wie man sich in Chengdu fortbewegt

MIT DER METRODie erste Linie der Chengdu Metro wurde im Oktober 2010 eingeweiht. Sie durchquert die Stadt von Norden nach Süden entlang der Renmin Street und verbindet die nördlichen und südlichen Bahnhöfe. Der Preis für eine einfache Fahrt beträgt je nach Entfernung ¥2 bis ¥4. Sie können kaufen ...

Bezirke und Nachbarschaften in Chengdu

Chengdu ist eine subprovinzielle Stadt in China. Es hat direkte Autorität über zehn Bezirke, fünf Städte auf Kreisebene und fünf Bezirke: Name Vereinfachtes Chinesisch Hanyu Pinyin Einwohnerzahl (2010) Fläche (km2) Dichte (/ km2) Stadtkern Bezirk Qingyang青羊区Qīngyáng Qū828,1406612,548Bezirk Jinjiang锦江区Jǐnjiāng Qū690,4226111,318, 1,200,77610811,118Jinniu Bezirk 金牛区 Jinniu Qū1,083,8067714,075Wuhou Bezirk 武侯区 Wǔhóu Qū938,7851098,613Chenghua Bezirk 成华区 Chenghua Qū767,2035581,375Suburban districtsLongquanyi Bezirk 龙泉驿 区 Longquanyi Qū381,792392974Qingbaijiang Bezirk 青白江 区 Qingbaijiang Qū775,7034811,613 457,0702771,650Xindu Bezirk 新都 区 XINDU Qū1,158,5161,0671,086Wenjiang Bezirk 温江 区 Wenjiang Qū756,0474381,726Shuangliu Bezirk 双流 区 SHUANGLIU Qū657,9961,208545Pi Landkreis 郫县 Pí XiànXNUMXSatellite citiesDujiangyan 都江堰 市 Dujiangyan ShìXNUMX, ,XNUMXPengzhou彭州市Péngzhōu...

Preise in Chengdu

MARKT / SUPERMARKTMilch1 Liter1.90€Tomaten1 kg1.07€Käse0.5kg4.60€Äpfel1 kg1.95€Orangen1 kg1.70€Bier (einheimisch)0.5 l€0.90Flasche Wein1 Flasche11.50€Coca-Cola2 Liter1.45€Brot1 Stück1.25€Wasser1.5 l0.45€RESTAURANTSDinner (Unterklasse) für 2$18.00Abendessen (Mittelklasse)für 2$28.00Abendessen (Highrange)für 2$48.00Mac Mahlzeit oder ähnliches1 Mahlzeit$3.90Wasser0.33l$0.30Cappuccino1 Tasse$3.95Bier (importiert)0.33l$1.70Bier (einheimisch)0.5l$0.85Coca -Cola0.33 l$0.50Cocktailgetränk1 Getränk$10.00UNTERHALTUNGKino2 Tickets$16.00Fitnessstudio1 Monat$40.00Herrenhaarschnitt1 Haarschnitt$6.00Theatar2 Tickets$50.00Handy (Prepaid)1 Min.$0.09Pack Marlboro1 Packung$2.90KÖRPERPFLEGEAntibiotika1 Packung$2.60Tampons32 Stück$Deodorant50 6.80 $ Toilettenpapier 400 Rollen 6.00 $ Zahnpasta 4 Tube 1.55 $ KLEIDUNG...

Sehenswürdigkeiten und Wahrzeichen in Chengdu

Auf dem ChengduTianfu-Platz (天府广场) (im Zentrum von Chengdu). Dieser Platz, der von einer riesigen Statue des Vorsitzenden Mao im Zentrum der Stadt dominiert wird, wurde aufgewertet. Jeden Abend in der Abenddämmerung und mittags entfachen die Brunnen auf dem Platz ein rauschendes, musiksynchrones Wasserspiel. Unter dem...

Unternehmungen in Chengdu

Aktuelle Informationen zu Aktivitäten, Orten und Sehenswürdigkeiten finden Sie im CHENGDOO citylife Magazin. Exemplare sind in den meisten Bars, Restaurants, Cafés, Hostels und Hotels erhältlich. Chunxi Road (春熙路). Nehmen Sie sich einen Nachmittag oder Abend Zeit, um durch diese Einkaufsstraße in der Innenstadt zu schlendern. Es ist eine großartige Möglichkeit, sich abzulenken ...

Einkaufen in Chengdu

Bereich Chunxi Road (春熙路) (SE des Tianfu-Platzes. 1 Block E des Tianfu-Platzes entlang der Renmin E Road, der Bereich Chunxi beginnt an dieser Kreuzung). Ein zusammenhängendes Straßen- und Einkaufsviertel. Mehr als 700 Geschäfte in dieser Gegend, darunter Einkaufszentren, Kaufhäuser, Boutiquen und Straßenstände.Songxian Qiao Antique...

Nachtleben in Chengdu

Am Südufer des Jin-Flusses, neben der Anshun-Brücke, befindet sich ein beliebtes Kneipenviertel, das auch als Kneipenstraße bekannt ist. Hongkongs berühmtes Lan Kwai Fong wurde 2010 auf das chinesische Festland verlegt, und die erste Stadt ist Chengdu. Das Gebiet befindet sich...

Bleiben Sie sicher und gesund in Chengdu

In einigen Gegenden von Chengdu sind Diebe sehr verbreitet. Seien Sie auf den Märkten von Yanshikou und besonders in der Nähe des Nordbahnhofs vorsichtig. In überfüllten Bussen gibt es auch viele Diebe, die Taschen und Taschen mit Rasiermessern aufschneiden. Seien Sie auch immer vorsichtig mit Ihrer Tasche, wenn Sie mit dem Fahrrad in...

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