Panna Cotta, was auf Italienisch „gekochte Sahne“ bedeutet, stammt aus der italienischen Region Piemont und ist ein beliebtes Dessert. Dieses einfache und vielseitige, zarte und cremige Dessert mit puddingartiger Konsistenz ist weltweit bekannt.
Panna Cotta ist ein Paradebeispiel für die erstaunlichen Ergebnisse, die mit wenigen Grundzutaten erzielt werden können. Das Dessert besteht aus köchelndem Milch, Sahne und Zucker, anschließender Zugabe von Gelatine und Abkühlen, bis eine feste Konsistenz erreicht ist. Das Ergebnis ist ein Dessert mit cremiger Textur und einer wackeligen Konsistenz, die zwischen Pudding und Gelee liegt.
Panna Cotta, typischerweise mit Vanille aromatisiert, kann auch mit einer Reihe anderer Aromen wie Kaffee, Schokolade oder Früchten verfeinert werden. Oft mit frischen Beeren, Karamellsauce oder Fruchtcoulis kombiniert, unterstreicht dieses Dessert seine Vielseitigkeit für viele Jahreszeiten und Anlässe.
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Portionen10
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kcalPanna Cotta stammt aus der italienischen Region Piemont und ist ein beliebtes Dessert, das aus Sahne, Milch und Zucker hergestellt und mit Gelatine vermischt wird. Anschließend wird die Mischung abkühlen gelassen, bis sie fest ist. Die Konsistenz dieses cremigen Desserts ähnelt der von Pudding oder Gelee und kann mit verschiedenen Aromen wie Kaffee, Schokolade oder Früchten verfeinert werden. Es wird oft mit Fruchtcoulis, Karamellsauce oder frischen Beeren serviert, was es zu einem vielseitigen Dessert macht, das an jede Jahreszeit und jeden Anlass angepasst werden kann. Für das Rezept benötigen Sie 2 Tassen Sahne, 1 Tasse Vollmilch, Kristallzucker, Vanilleextrakt, geschmacksneutrales Gelatinepulver und kaltes Wasser. Es kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und gekühlt werden. Für zusätzlichen Geschmack und eine ansprechendere Optik wird es oft mit frischen Beeren, Fruchtcoulis oder Karamellsauce serviert.
100 ml Milch
1 Beutel Gelatine
500 ml süße Sahne
1 Vanille oder 3 Esslöffel Vanilleextrakt
100 g Kristallzucker
6 Esslöffel kaltes Wasser
1 Tasse Erdbeeren (jede Frucht kann verwendet werden)
4 Löffel Kristallzucker
3 Esslöffel kaltes Wasser
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