Portokalopita is a storied Greek dessert built around two beloved ingredients: orange and phyllo pastry.…
Fasolakia ladera is the very picture of homey Greek cooking. Each bite of this green…
In Greece, patates tiganites are much more than simple French fries: they are a national…
Tigania is a classic Greek meze featuring succulent pork morsels pan-seared with vegetables and simmered…
Stifádo is a classic Greek comfort stew of tender meat (often beef or rabbit) braised…
Avgolemono-suppe skiller sig ud som en kendetegnende repræsentation af græsk kulinarisk tradition. Denne livlige, fløjlsbløde…
Greece’s national spirit, ouzo, evokes the sea breeze and convivial taverns of the islands. This…
Patates sto fourno are Greece’s classic oven-roasted potatoes, typically cooked alongside meat roasts or on…
Tsoureki is a fragrant, sweet braided bread that marks the celebration of Greek Orthodox Easter.…
Den berømte italienske pastaret Penne Alla Bolognese kombinerer den behagelige tekstur af penne pasta med…
Pizza Partenopea, kendt som napolitansk pizza, er et grundlæggende element i den italienske kulinariske tradition.…
Penne alla Amatriciana, med sin klassiske pastaret, indfanger en stor del af italiensk gastronomisk…
Panzanella, eller panmolle, er en toscansk brødsalat, der er et udtryk for de centrale italienske kendetegn…
Pizza Capricciosa afspejler den kreative og varierede karakter af italienske kulinariske traditioner og er en af…
Tiramisu er en velkendt italiensk kage, hvis navn på italiensk betyder "løft mig ..."
Osso Buco, der betyder "ben med et hul" på italiensk, er en traditionel milanesisk ret, der er symbolsk for…
Panna Cotta, der stammer fra Piemonte-regionen i Italien, er en populær dessert lavet af…
Focaccia, typisk italiensk fladbrød, kendetegnes ved sin sprøde, gyldne skorpe og bløde, luftige indre.…
Wienerschnitzel er indbegrebet af essensen af østrigsk køkken. Kendt for sit bløde kalvekød indeni og…
Frittatensuppe, et værdsat element i østrigsk gastronomi, eksemplificerer den dybe kulinariske arv, der kendetegner denne…
Tiroler Gröstl, en solid og rustik ret, serveres normalt med et spejlæg ovenpå…
Kaiserschmarrn, der betragtes som en delikatesse i Østrig og andre tidligere østrig-ungarske kejserrige, er en overdådig og…
En klassisk østrigsk dessert, Marillenknödel, eller abrikosdumplings, afspejler områdets smag. Normalt…
Blandt Østrigs mest elskede kulinariske lækkerier er Sachertorte, en fyldig chokoladekage fyldt med historie.…
Kernen i østrigsk gastronomi er den bløde gærdejsbolle, der legemliggør den komfortable…
Linzer-tærten, et velkendt bagværk med rødder i det østrigske køkken, har en særlig plads…
Østrigere, især dem i Wien og Niederösterreich, elsker powidltascherl, som er søde lommer af…
