Briám is a quintessential Greek ladera (olive oil–based) vegetable casserole that celebrates summer’s bounty. In…
Pilafi (Greek rice pilaf) is a beloved staple side dish in many Greek and Cypriot…
Græsk moussaka er en græsk ret, der er kendetegnet ved en kompleks smagsprofil, der består af lagdelte auberginer,…
Keftedes fremstår som en fornem favorit blandt Grækenlands utallige kulinariske skatte. Disse velsmagende…
Rakomelo is a traditional Cretan drink whose name literally means “raki with honey.” This cozy…
Tigania is a classic Greek meze featuring succulent pork morsels pan-seared with vegetables and simmered…
Loukanikó (λουκάνικο) is a traditional Greek pork sausage distinguished by its bright orange and fennel…
Rizogalo (ρυζόγαλο) is a velvety Greek rice pudding, simple yet deeply comforting. The name itself…
Sardeles sta Karvouna (Greek grilled sardines) are the epitome of seaside dining in Greece. Simple…
Den berømte italienske pastaret Penne Alla Bolognese kombinerer den behagelige tekstur af penne pasta med…
Focaccia, typisk italiensk fladbrød, kendetegnes ved sin sprøde, gyldne skorpe og bløde, luftige indre.…
Panzanella, eller panmolle, er en toscansk brødsalat, der er et udtryk for de centrale italienske kendetegn…
Pizza Vegetariana repræsenterer en interessant tilpasning af traditionel italiensk pizza, specielt designet til at imødekomme…
Pizza Margherita repræsenterer et indbegreb af italiensk køkken, kendetegnet ved sin enkelhed og elegance.…
Pizza Quattro Formaggi er en traditionel italiensk pizza, der kendetegnes af sin fyldige tekstur og robuste…
Torone, en traditionel italiensk konfekt, laves ved at blande honning, sukker, æggehvider og ristet…
Braciole (udtales "bra-chi-oh-leh") repræsenterer en typisk italiensk ret, der illustrerer nationens kulinariske tradition for ...
Penne Alla Gricia er kendetegnet ved sin enkelhed, førsteklasses ingredienser og stærke smagsoplevelser og er en klassiker…
Tafelspitz, et klassisk østrigsk køkken med enkelhed og elegance, er blandt de mest kendte retter ...
Den berømte østrigske suppe Grießnockerlsuppe er et udtryk for enkelhed og stor tilfredsstillelse. I Østrig og resten af verden er den delikate,…
Kartoffelknödel, eller kartoffeldumplings, er en fast bestanddel af østrigsk madlavning. Præsenter disse bløde, bløde dumplings…
Steiermarks rodkød, en robust og velsmagende ret, stammer fra Steiermark i Østrig. Denne klassiske middag hylder…
Frittatensuppe, et værdsat element i østrigsk gastronomi, eksemplificerer den dybe kulinariske arv, der kendetegner denne…
Linzer-tærten, et velkendt bagværk med rødder i det østrigske køkken, har en særlig plads…
Liptauer, en elsket og pikant osteblanding, er nu en fast bestanddel af det centraleuropæiske køkken.…
Wienerschnitzel er indbegrebet af essensen af østrigsk køkken. Kendt for sit bløde kalvekød indeni og…
Käsespätzle, en solid ret lavet med bløde, hjemmelavede ægnudler (Spätzle) og stablet med smeltet ost,…
