Alkmaar

Mnoho středověkých staveb v Alkmaaru stále stojí, zejména vysoká věž Grote of Sint-Laurenskerk, kde mnoho obyvatel Alkmaaru pořádá svatební obřady. Druhým velkým lákadlem, zejména v letních měsících, je Alkmaarský sýrový trh na Waagplein, který je jednou z nejznámějších turistických destinací v zemi. Sýrový trh se obvykle koná první pátek v dubnu a poslední trh sezóny se koná první pátek v září. Waagplein slouží jako zázemí pro tento historický sýrový trh každý pátek ráno (10:00–12.30:2016).

Obchodníci a kurýři budou sýry vážit po tradičním potlesku rukou. Je to jeden z pouhých čtyř zbývajících tradičních holandských sýrových trhů. Typickým jídlem tohoto sýrového trhu je sýr vyrobený v místním regionu, na rozdíl od známých holandských značek sýrů, jako je Edam a Gouda. Na tržnici není možné sýr zakoupit, což je pouze ukázkou toho, jak tento trh obchodníků fungoval v minulosti. Demonstraci, která se odehrává před středověkou vážnicí, však lemuje několik specializovaných kiosků, kde lze zakoupit všechny druhy sýrového (i nesýrového) zboží. Waag také sídlí místní turistická kancelář a také muzeum sýra. Alkmaar obsahuje 399 uznávaných rijksmonuments, z nichž většina se nachází podél historických kanálů města.

Alkmaar nabízí dvě velká divadla a také velké kino (původně dvě kina). Achterdam má oblast červeného světla, zatímco Alkmaar má kulturu nočního života, která se odehrává v barech před sýrovým trhem.