Zuppa Alla Pavese
Kurs: glavnikuhinja: italijanskiTeškoće: lakoServings
1
porcijePriprema vreme
5
zapisnikVrijeme kuhanja
15
zapisnikkalorija
72
kcalUkupno vrijeme
20
zapisnikDolazi iz lombardskog grada Pavije. Ima kraljevsku istoriju. Prema legendi, francuski kralj Franjo, bježeći od poraza u obližnjoj bici, naišao je na seljačku kuću u kojoj je domaćica improvizovala jelo za kralja od namirnica koje je u tom trenutku imala.
Sastojci
2 kriški hljeba
puter
2 svježih jaja
200g parmezana
1 kocka goveđe supe
600ml vode
uputstvo
- Otopite puter i ispržite kriške hleba do zlatno smeđe boje.
- Stavite ih u tanjire.
- Na vrh stavite jedno jaje.
- Pospite rendanim parmezanom.
- Skuvati juhu od goveđe kocke.
- Zalijte vrelom čorbom u kojoj će se skuvati jaja, iako će žumanca ostati tečna, pa je važno da jaja budu svježa.
