Torone
Kurs: desertkuhinja: italijanskiTeškoće: lakoServings
4
porcijePriprema vreme
20
zapisnikVrijeme kuhanja
10
zapisnikkalorija
170
kcalUkupno vrijeme
30
zapisnikOvaj slatkiš ima dugu istoriju. Nastao je 1441. godine u čast vjenčanja Bianca Maria Visconti i Francesco Sforza.
Sastojci
350 g smeđeg šećera
450 g meda
1 dl vode
1 kašika glukoze
2 bjelanjka
500 g orašastih plodova
uputstvo
- Pomiješajte med, smeđi šećer, vodu i glukozu.
- Kuvati dok ne dostigne 140 stepeni.
- Bjelanjke sa prstohvatom soli umutite u čvrst snijeg, a zatim u njih polako sipajte vrući karamel sos.
- Miješajte 10 minuta mikserom.
- Nasjeckajte orahe, bademe i lješnjake.
- Dodajte seckane orahe, bademe i lešnike.
- Odmah sipajte u pleh obložen papirom i pobrašnjen.
- Ostavite da se osuši preko noći.
