Milanske ćufte
Nacionalna jela ItalijePolpette Alla Milanese, ili ćufte u milanskom stilu, cijenjeno je jelo koje potiče iz živopisnog grada Milana u sjevernoj Italiji. Ova tradicionalna italijanska hrana za utjehu…
Panna Cotta, ukorijenjena u italijanskom području Pijemonta, što se na italijanski prevodi kao "kuhani vrhnje", omiljeni je desert. Jednostavan i svestran, ovaj delikatan i glatki desert nalik kremi postao je prilično poznat širom svijeta.
Panna Cotta je odličan primjer nevjerovatnih rezultata mogućih s malim brojem osnovnih sastojaka. Desert se sastoji od kuhanja mlijeka, vrhnja i šećera na laganoj vatri, zatim dodavanja želatine i hlađenja dok se ne postigne čvrsta konzistencija. Rezultat je desert koji karakterizira kremasta tekstura i nestabilna konzistencija koja je negdje između pudinga i želea.
Panna Cotta, obično s okusom vanilije, može se obogatiti i nizom drugih okusa, uključujući kafu, čokoladu ili voće. Često uparen sa svježim bobičastim voćem, karamel sosom ili voćnim preljevom, ovaj desert ističe svoju svestranost za mnoga godišnja doba i događaje.
4
porcije10
minuta15
minuta225
kcalPanna Cotta, porijeklom iz regije Pijemont u Italiji, popularan je desert koji se pravi kuhanjem vrhnja za kuhanje, mlijeka i šećera, miješanjem sa želatinom i hlađenjem dok se ne stegne. Ovaj kremasti desert ima teksturu sličnu pudingu i želeu, a može se začiniti raznim okusima poput kafe, čokolade ili voća. Često se poslužuje s voćnim preljevom, karamel sosom ili svježim bobicama, što ga čini svestranim desertom koji se može prilagoditi svakom godišnjem dobu ili prilici. Recept zahtijeva 2 šolje tečnog vrhnja za kuhanje, 1 šolju punomasnog mlijeka, kristal šećer, ekstrakt vanilije, nezaslađeni želatin u prahu i hladnu vodu. Može se napraviti do 2 dana unaprijed i čuvati u frižideru. Često se poslužuje sa svježim bobicama, voćnim preljevom ili karamel sosom za dodatni okus i vizualnu privlačnost.
100 ml mlijeka
1 kesica želatina
500 ml slatke pavlake
1 vanilija ili 3 kašike ekstrakta vanilije
100 g kristal šećera
6 kašika hladne vode
1 šolja jagoda (može se koristiti bilo koje voće)
4 kašike granuliranog šećera
3 kašike hladne vode
Italijanska kuhinja, s naglaskom na svježim sastojcima, regionalnim specijalitetima i tradicionalnim metodama kuhanja, postala je sinonim za udobnost, druželjubivost i gastronomsku izvrsnost.
Polpette Alla Milanese, ili ćufte u milanskom stilu, cijenjeno je jelo koje potiče iz živopisnog grada Milana u sjevernoj Italiji. Ova tradicionalna italijanska hrana za utjehu…
Braciole (izgovara se „bra-či-o-le“) predstavlja tipično italijansko jelo koje ilustruje kulinarsku tradiciju nacije, koja osnovne sastojke pretvara u izuzetna jela. Široko poznat širom Italije,…
Salata Caprese, koja se na italijanskom naziva "Insalata Caprese", je suštinsko jelo koje obuhvata temeljne principe italijanske kulinarske tradicije. Porijeklom je iz…
Zuppa Alla Pavese je tradicionalna italijanska supa koja potiče iz grada Pavije u Lombardiji, na sjeveru Italije. Ovo jednostavno, ali utješno jelo je…
Penne Alla Carbonara je italijansko jelo od tjestenine koje je steklo značajnu popularnost među ljubiteljima hrane širom svijeta. Prvobitno se koristilo u Rimu, Italija, u srednjem…
