Restoran Ultraviolet, jedan je od najinovativnijih restorana na svijetu. Skriven je u staroj četvrti Šangaja i predstavlja užitak za sva naša čula.
Ovaj restoran služi samo 10 večera odjednom. Nudi najviši kvalitet zapadnjačke kuhinje u tehnološki naprednim privatnim sobama.
Ovo je ideja kuhara Paula Piratea, koji je osvojio nagradu za najboljeg kuhara na dodjeli nagrada 2016 najboljih restorana u Aziji 50.
Do ovog restorana se može doći autobusom, gdje već počinje nesvakidašnji doživljaj.
Glavna prostorija restorana ispunjena je video projektorima, zvučnicima, raznim neobičnim rasvjetama i mirisnim osvježivačima zraka.
Ulaz u restoran je 1,000 dolara.
Jelovnik je pažljivo birao šef kuhinje Piret i njegov tim. U kontrolnoj sobi su smješteni producenti koji aktiviraju zvuk, mirise, svjetla i video zapise koji se projektuju na zidove glavne hale.
Dizajn menija, jela, jela i mirisi u prostoriji budi svih pet čula.
Pajret je rekao da su jela osmišljena tako da sa video projekcijama, zvukom i mirisima čine cjelinu, dajući restoranu poseban ugođaj i šarm.
Soba se tokom večere nekoliko puta transformiše, od sobe okružene šarenim neonskim grafitima, do podzemnih odaja i belog hodnika prekrivenog britanskom zastavom, dok se u pozadini čuju legendarni Bitlsi.
Čuveni kuhar Paul Pyret došao je u Šangaj 2005. godine. Bio je toliko oduševljen izborom sastojaka i začina da je odlučio da svakodnevnu restoransku večeru podigne na viši nivo.
