Супа Minestrone
курс: СупиКухня: ИталианскиТрудност: ЛесноПорции
6
сладкиВреме за подготовка
20
минутиВреме за печене
40
минутиКалории
35
ккалОбщо време
1
часТова е традиционна италианска супа. Той е бил приготвен още в дните на древен Рим. Вкусно е и сгрява италианците от векове.
Може да съдържа месо или да е напълно вегетарианска супа. Здравословно е и много вкусно. Съдържа витамини и има декоративни оцветители.
Продукти
100 мл зехтин Carapeli
200 мл Мути пелата, (доматен сос)
3 скилидки чесън
1 червен лук
2 моркови
2 стръка целина
1 тиквичка
1 обелена глава лук
½ консерва червен боб
Сол
Пипер
1.5 литра пилешки или телешки бульон
5 лъжици пармезан
риган
Босилек
Паста (по желание).
Приготвяне
- Измийте и нарежете зеленчуците.
- В по-голям съд се налива олио, загрява се и се добавят нарязаните зеленчуци.
- Задушете за 10 минути.
- Добавете бульона.
- Оставете да заври, след което гответе още 15 минути.
- Добавете доматеното пюре и боба.
- Гответе още 10 минути.
- Ако слагате паста, варете още 5 минути.
- Добавете пармезан.
