Разположен на курортния остров Палм Джумейра, Ossiano предлага несравнимо подводно кулинарно изживяване в Дубай. В хотел Atlantis, The Palm, този ресторант с една звезда Мишлен настанява гостите си до аквариума Ambassador Lagoon, дом на 65 000 морски създания. Прозорци от пода до тавана рамкират скатове, акули и тропически риби, докато се плъзгат покрай масите, създавайки хипнотизиращ син фон. Шеф Грегоар Берже – роден в Бретон готвач, известен със съчетаването на модерна европейска техника с глобални влияния. – ръководи кухнята. Под негово ръководство Ossiano (открит през 2014 г.) се превърна от тихо заведение за а-ла-карт в световноизвестна дестинация за изискана кухня, спечелвайки първата подводна звезда Мишлен в ОАЕ през 2022 г. В прохладната, слабо осветена трапезария на Ossiano обслужването е официално и театрално, а ястията пристигат като последователни „вълни“ от дегустационно меню, вдъхновено от океана.
От мраморното вито стълбище на входа, посетителите се спускат в пространство, проектирано да се усеща като „дъното на океана“. Атмосферата е пищна и изкусна: светещи полилеи, приглушено тюркоазено осветление и минерално-син декор симулират светлина, процеждаща се през водата. Тук границите между храната и околната среда се размиват – всяко ястие е изработено с театрален усет и океански теми. В това ръководство ние изследваме уникалната подводна обстановка и кухня на Осиано (дегустационното меню на Metanoia/Escale), разглеждаме реалните му разходи, предлагаме тактики за резервации и разположение на масите и оценяваме дали преживяването отговаря на легендарната му репутация. Нашата перспектива съчетава подробни проучвания с наблюдения на място и експертна помощ, за да ви помогнем да решите дали Осиано е подходящ за следващия ви специален повод.
При пристигането си в Атлантис, гостите биват отведени надолу по грандиозно мраморно вито стълбище „към дъното на океана“, както го описва един писател. Първото впечатление е огромната стена от аквариум: подсилено акрилно стъкло с ширина 11 метра и височина 8 метра, побиращо 65 000 риби, скатове и акули. Нищо чудно, че Michelin отбелязва, че посетителите се чувстват „запленени и напълно потопени“ в това подводно зрелище. Меката синя светлина и зловещата тишина (с изключение на приглушената фонова музика) създават подобна на сън атмосфера. Рецензия на Foresyte за Al Mahara (братът на Atlantis в Burj Al Arab) нарича аквариума му „бавен балет от тропически риби“, но прозорецът на Ossiano е може би по-голям от много изискани морски аквариуми – по-голям от масите с аквариуми в съседни хотели (вижте раздела за сравнение по-долу). В Ossiano акулите могат да плуват на една ръка разстояние, а мантите се носят покрай тях в здрача. Декорът – полилеи в цвят шампанско, полунощно сини банкетки и нежни вълнички по стените – увековечава илюзията, че сте под вода. Естествената светлина липсва; вместо това „далечните лъчи на слънцето пробиват“ тавана, сякаш филтрирани от вода. Гостите съобщават, че наблюдението на рибата е „успокояващо“ развлечение между ястията, заместващо нуждата от разговор или четене.
Местоположението също е практично: Atlantis е последната спирка на монорелса Palm (гара Aquaventure е на кратка разходка от хотела), а курортът предлага безплатен паркинг с камериер за посетителите на Ossiano. Камериерите ви посрещат във фоайето на Atlantis (потърсете домакина на Ossiano близо до крилото на казиното) и ви насочват към подводния ресторант отдолу. Ресторантът е изцяло закрит и интимен, само с кръгли маси за двама до шестима гости. Това избягва всякакво „студено течение“ пред стъклото (за разлика от някои заведения с изглед към океана) и поддържа температурата стабилна за деликатния декор в хладни тонове. Вечерящите са заобиколени от океански живот от едната страна и от клубни столове със златист лак от другата. „Доста спиращо дъха, меко казано“, отбеляза един посетител при първото влизане, напомняйки на читателите, че това не е аквариум в мол, а работеща кухня с морски дарове.
Начело на „Осиано“ е роденият във Франция Грегоар Берже (понякога изписван като Грегоар). Завършил известната кулинарна програма в Нормандия, Берже прекарва ранните си години в Париж и Бретан (северозападното крайбрежие на Франция), чиито влияния сега са очевидни в менюто. Както се отбелязва в един от профилите, Берже се „установява в Дубай“ в началото на тридесетте си години и бързо печели признание за подхода си, който съчетава... Бретанска традиция с глобални вкусове. Устойчивостта също е важна: той работи с местни рибари и внася атлантически морски дарове. Под негово ръководство Осиано преминава от статично меню à la carte към прогресивни многостепенни дегустационни менюта, които са едновременно игриви и вкоренени в класическа техника. Експертна рецензия хвали „подхода, фокусиран върху устойчивостта“ на Бергер и способността му да „слива съвременни европейски техники с глобални влияния“. Резултатът не е традиционна близкоизточна храна, а модерно изискано кулинарно пътешествие, водено от океански съставки и кулинария, основана на истории.
Гостите често описват кухнята на Бергер като интелектуален и театраленЯстията се поднасят с размах (пушената сьомга може да изглежда запечатана в консерва, гъшият дроб – изваян като свещ) и често се наричат с причудливи думи (като например ястие, озаглавено „Целувайки морето по устните“). Eatweek улавя този дух: ястия като „Пушена сьомга, хайвер, планктон“ са предназначени да предизвикат усещане на вкусване на морето. Самият Бергер казва, че настоящото меню на Escale е „проектирано под формата на книга, всяка страница... вдъхновена от отделно пътешествие“. На практика гостите получават разказ: първото ястие може да символизира Бретан (родния регион на главния готвач на Осиано), след това Атлантическото крайбрежие, а накрая и пътувания в чужбина до места като Япония или Канада (както някои описания в менюто намекват за лични истории за пътувания). Например, ранна поредица започва на сушата и морето: стрида, съчетана с „желе от морска вода и морски копър“ (вкус от крайбрежното детство на Бергер), последвана от пушена сьомга с хайвер и морски планктон. По-късно, ястие с „хот-дог с омар“ игриво намига към Ню Йорк, а канадско вдъхновение се появява като интерактивен финал „печен маршмелоу“. Накратко, менюто може да се чете като гастрономически разказ, закотвен от морски дарове в основата си.
Специалното дегустационно меню на Ossiano, сега наречено Escale (преди това Метаноя), обикновено обхваща 10–12 курсаМенюто е с фиксирана цена, около 1150 дирхама ОАЕ на човек за 10 ястия. (Може да се предлагат специални менюта или варианти „вегетарианско/веган/пепеско“.) Ястията пристигат едно по едно, като често е на разположение сомелиер, който обяснява комбинациите от вино. Вместо да се изброяват всички съставки по име, менюто често използва емоционални заглавия (напр. „морето“, „гората“), а персоналът описва всяко ястие в момента, в който се сервира. Този абстрактен подход е често срещан в ултра-изтънчените ресторанти, но може да разочарова клиентите, които предпочитат прозрачността.
Редовно се появяват характерни съставки: бретонски рак, канадски омар, персийски хайвер, миди от Хокайдо, вносно говеждо уагю и гъши дроб. Например, едно скорошно меню включваше... Британски кафяв рак ястие, сервирано върху богата бисквита с аромат на кимион, последвано от деликатен маринован биск от омар. Друго ястие може да представлява Раб от брестска мида печени под пяна от пекорино или куркума. Готвачите също така вмъкват театрални елементи на изненада. „Вътрешен човек“ от Осиано отбелязва, че учтивите посетители понякога печелят „бонус“ ястия извън менюто: скандалните медуза с хайвер и кристален бульон от морска вода появяват се само ако имате късмет (или сте достатъчно учтиви). Тези причудливи екстри подсилват усещането за Осиано като висококачествено представление, където храненето е частично тематично шоу. Множество амюз-буши и интерлюдии (сервирани в салона или на бара) разчупват темпото, което означава, че не е просто събитие за сядане и хранене – гостите често се местят между пространствата, за да се насладят на амбиентни прожекции или действие на живо, докато екипът на Бергер акцентира върху разказа.
Крайният резултат е меню, което е едновременно концепция и консумация. Много посетители съобщават, че са се „заситили“ от всички екстри (почистващи средства за небцето, хляб и амус-буш), дори ако формалните размери на порциите са малки. Този формат ще развълнува тези, които се наслаждават на ритуалите на изисканото хранене, но може да остави други гладни или объркани от липсата на класическа прозрачност на менюто. Креативността обаче е неоспорима: едно ястие буквално се сервира „на огън“, а друго превръща гъшия дроб в трептяща свещ върху бриош. В обобщение, кулинарната философия на Осиано може да се опише като изкуство от океана до чинията – сериозна техника, вкоренена във висококачествени морски дарове, филтрирана през разказвателното въображение на Бергер.
Ossiano е ултралуксозно преживяване и цените му отразяват това. Очаквайте основното дегустационно меню с 10 ястия да струва от порядъка на 1100–1500 дирхама на човек (приблизително 300–410 щатски долара). По време на празнични периоди (напр. Коледа/Нова година) специалните дегустационни менюта може да са по-скъпи (на уебсайта на Atlantis е посочена цена от 1500 дирхама за празнично меню). Комбинациите с вино се заплащат допълнително и лесно могат да удвоят сметката ви: една сезонна промоция струва 1195 дирхама за сомелиерска комбинация в допълнение към менюто от 1500 дирхама. Извън сезона, пълната комбинация от вино в Ossiano обикновено започва около 1000 дирхама. 600–700 допълнително, въпреки че се предлагат и полу-комбинирани вина или вина по избор (някои чаши струват 60–100 дирхама). Безалкохолните комбинации (моктейли) са по-евтини, но все пак са значителни (около 300+ дирхама, според празничните промоции).
На практика, „истинска цена“ на човек, който го посещава за първи път, често изненадва посетителите. Освен менюто и напитките, има задължителни такси за обслужване и данъци: Atlantis добавя 10% такса за обслужване и 5% ДДС, плюс 7% общински данък към сметката. Те могат да добавят приблизително 20% към общата сума за храна и напитки. Има и „скрити“ екстри: бутилираната вода е 12-15 дирхама на бутилка, а коктейлите започват от около 80-120 дирхама (дори една водка лимонада струваше 80 дирхама или около 22 долара в една сметка). Един рецензент на Business Insider беше изумен да получи сметка от 390 дирхама (106 долара) само за салата (265 дирхама), коктейл (80 дирхама) и бутилка вода (45 дирхама). (Този посетител отбеляза, че е получил множество безплатни почистващи препарати за небцето и ястия с хляб, което го оставило сити, но все пак „паникьосан“ от цената.)
С оглед на тези фактори, бюджетирането е ключово. Реалистичен средносрочен сценарий за всеки гост може да бъде:
Масите обикновено добавят 10% такса за обслужване, така че бакшишът не е обичаен отгоре. Това се равнява на около $610–$640 за един човек, което по същество е истински Цена на средностатистическа вечеря в Ossiano. За двама с пълна комбинация от вино, общата сума лесно надхвърля 4000 дирхама (около 1100 долара). Това съвпада с информацията в пътеводители, че храненето в Ossiano струва около „1000–1500 дирхама на човек“, а подводната вечеря в Al Mahara е около 1300 дирхама за двама..
За да намалите изненадите, елате подготвени. Някои посетители препоръчват да поръчвате по-малко коктейли (или просто да споделяте един) и да избирате вода от кана, когато е възможно (тъй като бутилираната вода е скъпа). Също така, помислете за по-евтини опции за напитки: барът Atlantis предлага безалкохолни коктейли около 60 дирхама ОАЕ и вина от среден клас на чаша (70-90 дирхама ОАЕ), вместо бутилки. И обърнете внимание: за официални „Diver Aranžmány“ (предложения за брак или партита), Atlantis може да изисква много високи минимални разходи (напр. 3500 дирхама ОАЕ на човек за гарантирани места на първия ред в навечерието на Нова година, според листовка за събитието). При нормални обстоятелства обаче цените в менюто плюс стандартните такси за обслужване са това, което повечето гости ще платят.
Ossiano е предимно ресторант с фиксирано меню; няма стандартно меню а-ла-карт за основни ястия. Вместо това, посетителите избират (много преди датата) или 10-степенно, или разширено 12-степенно дегустационно меню (последното включва две допълнителни солени ястия). Самостоятелните доплащания са ограничени до артикули като наздравици с шампанско или добавки за събития (напр. изпълнение на „proposal diver“, които се предлагат с минимални разходи). Алкохолните напитки са изцяло срещу заплащане. За сериозните любители на виното, Ossiano предлага висок клас селекция от бутилки и напитки на чаша (цените варират в широк диапазон: 70–400 дирхама на чаша, 300–6000 дирхама на бутилка за шампанско и редки етикети).
Пълна комбинация от вино – съчетаване на всяко ястие с подбрано вино – е специалната опция на Ossiano. Както бе отбелязано, дори комбинацията извън сезона може да струва около 600+ дирхама, така че бъдете подготвени. Безалкохолните комбинации (моктейли) могат да струват 300–400 дирхама. Ако виното не ви интересува, все пак може да се наложи да поръчате допълнителни напитки; един гост откри виното беше по-скъпо от коктейлите, а един-единствен „по-евтин“ коктейл беше 80 дирхама ОАЕ. Водата също е значителен разход: една бутилка Evian е 45-50 дирхама ОАЕ.
Въпреки че менюто на Ossiano се променя често, стилът остава постоянен. Очаквайте поредица от изискани морски дарове и ястия, вдъхновени от морската кухня, често балансирани с акценти от световна класа. Въз основа на скорошни менюта и отзиви, акценти включват:
Появяват се зеленчукови и неморски елементи, но винаги в подкрепа на океанската тема – представете си масла от морски водорасли, консервирани в сол зеленчуци или захаросани моркови. За десерти очаквайте изкусни сладкиши с морски вдъхновени вкусове: един описа шоколадов мус с елда и солен карамел, друг предложи „камък“ от елда и местен меден фромаж блан като пречистващ небцето финал.
Няма отделно меню а ла карт, но са възможни персонализации. При резервация можете да заявите вегетарианско или пескетарианско меню. (Сайтът на Atlantis споменава опция за „вегетарианско дегустационно меню“ с 11 ястия.) DineWithJP отбелязва, че Ossiano предлага „пескекетарианско или вегетарианско“ меню с предварително уведомление. Въпреки това, изцяло веганските ястия могат да бъдат предизвикателство поради използването на голямо количество масло и яйца. Всички изисквания за безглутенова или алергена трябва да бъдат сигнализирани преди пристигане. Персоналът е обучен да отговори на тези нужди, но заместителите все пак ще следват показния стил (напр. зеленчукови „пържоли“ вместо Wagyu). Ако имате строги диетични правила, уточнете ги с портиера, когато резервирате; Ossiano очаква гостите да дадат поне 24–48 часа предизвестие за специална подготовка.
Любопитен елемент: курсове за „добро момиче/момче“. Някои посетители съобщават за игриви „тествани“ реакции. Например, две ястия – ястие с медузи за „късмет“ и газирана ментова отвара – се предлагат само на тези, които учтиво проявят интерес или демонстрират етикет. (Това не се рекламира, така че не го очаквайте, освен ако готвачът или персоналът тайно не ви харесват!) Това е нахалният начин на Осиано да привлече гостите. Ако все пак получите тези скрити ястия, те добавят допълнителна тръпка към вечерта.
За да ви дадем представа, ето селекция от ястия от скорошно меню (сезон 2024, без съчетания на напитки и подробности за забавлението):
При поискване, Осиано ще разясни менютата лично, но имайте предвид, че стилът е насочен към запазване на известна мистика. По-общият извод е, че ястията се въртят около първокласни морски дарове и креативни сосове - всеки, който е запален по френската техника или сложните тематични ястия, ще намери много за насладване.
Осиано е много популярен, особено през уикендите и празниците. Няма места за сядане без предварително записване – храненето е с резервация. Силно се препоръчва предварителна резервация. Ресторантът отваря прозореца си за резервации приблизително 3 месеца предварително, както е стандартно за изисканата кухня в Дубай. (Приложението Gurman отбелязва, че „повечето ресторанти позволяват до 3 месеца предварително“, което е вярно и тук.) За да си осигурите конкретна дата/час, резервирайте възможно най-рано чрез онлайн системата за резервации на Atlantis или по телефона. Сайтът на Atlantis има календар за резервации в реално време (за външни гости), където наличните слотове са ограничени. Популярните часове (петък вечер, уикенди за брънч или големи събития) могат да се запълнят с месеци предварително.
Ако не виждате свободни места онлайн, опитайте да се обадите на портиера; те може да са в състояние да ви запазят маса (особено ако имате членство в хотел Atlantis). Забележка: Политиката за анулиране на Atlantis е строга. Онлайн и персоналът казват, че анулирането трябва да се направи поне 48 часа предварително и се изисква пълно предплащане за резервации. Неявяването или закъснелите анулации водят до загуба на депозита (и дори могат да попречат на бъдещи резервации). Така че, ако плановете се променят, анулирайте рано.
Гостите на хотел Atlantis често имат отделни процеси за резервация. Ако отсядате в Atlantis (или The Royal, новият сестрински хотел на Atlantis), проверете с портиера на хотела. Членовете на Atlantis Circle (програма за лоялност на Atlantis) или гостите на Royal обикновено получават достъп до резервации 3 дни предварително, преди общото пускане. Като цяло, ако планирате да посетите Осиано, резервирайте веднага щом пътуването ви е планирано.
Най-важният фактор за вашето преживяване в Ossiano е разположението на масите. Тъй като стената на аквариума има отразяващи отблясъци и физически колони, не всички „аквариумни“ маси са еднакви. Форумите за хранене с вътрешна информация единодушно отбелязват, че вторият ред назад от стъклото всъщност е най-добрият: все още виждате цялата морска панорама без отражения от осветлението в трапезарията. Мястото на първия ред точно до стъклото често може да има досадни отблясъци или да е твърде близо за удобно гледане. Накратко, ако сте малко по-назад, избягвате изкривяване от осветлението на аквариума.
За да усложни нещата, собствената политика на Atlantis посочва, че истинските маси на първия ред обикновено са запазени за специални събития – те „могат да бъдат потвърдени само с Diver Arrangement“ (скъпият пакет за подводно предложение). Един опитен посетител, пътуващ от Канада, бил ужасен да научи това по трудния начин. Той бил резервирал седмици предварително и изрично поискал маса „на първия ред с аквариум“, но при пристигането си бил настанен на втория ред. След оплакване, персоналът в крайна сметка го преместил, но той се оплакал, че „разликата между първия и втория ред е огромна“ за преживяването. Той посъветвал читателите да „Проверете три пъти мястото, което ще ви бъде назначено“, което означава, че не бива да приемате, че масата в аквариума е автоматично на първия ред.
След като седнете, ще забележите, че всяка маса е обърната към аквариума от едната страна и към трапезарията от другата. Масите на втория ред имат само ивица под между вас и стъклото. Оттук ще получите най-добрата комбинация от амбиентно осветление и непрекъснати гледки „рибешко око“.
Ossiano предлага сложни допълнения за тържества: цветни аранжировки на маси, персонализирани поздрави за десерт и дори презентации за водолази. „Аранжировката за водолази“ е особено известна: водолаз в аквариума изплува с роза или табела за предложение за брак или рожден ден. Цените тук са високи (2450 дирхама за лично съобщение с един водолаз), но ако планирате предложение за брак или голяма изненада, това е подходящият пакет. В противен случай, за рождени дни/годишнини можете да платите по-умерено за цветя на масата (360+ дирхама) или персонализиран десерт (тортите са 220 дирхама/кг с предизвестие 72 часа).
Не забравяйте, че местата на първия ред за предложения за брак също изискват тази подредба. Както Atlantis директно отбелязва, ако искате една от ценните маси до прозореца, бъдете готови да резервирате пакета „Diver“ (който по същество има свой собствен минимален бюджет). Така че, ако това не е в плановете ви, предвидете просто обикновена вечеря и използвайте нашата стратегия за втори ред.
Луксозните ресторанти в Дубай имат строги стандарти за облекло и Ossiano не е изключение. Ресторантът прилага дрескод „Елегантен / Смарт Елегантен“. Казано по-просто, това означава:
На практика в Осиано ще видите предимно костюми или луксозно курортно облекло. Един посетител отбеляза, че е минавал през магазините и баровете на Атлантис с ежедневни дънки, но при пристигането си в Осиано всички „бяха облечени остро“ – никой не носеше къси панталони или сандали в ресторанта. Затова се отнасяйте към Осиано като към петзвездна вечер: мъжете поне със спортно яке или фина риза, жените с хубава рокля или панталон. При съмнение, грешката е по-скоро да се облечете прекалено, отколкото недостатъчно. Охраната може буквално да ви откаже, ако пристигнете с забранено облекло (шапки, джапанки и др.), както е посочено в официалните указания.
Други бележки за облеклото: Внимавайте за климатика в трапезарията (може да е доста студено заради стената с аквариума) и помислете за носене на лек шал или яке, ако ви е хладно. В деня на хранене избягвайте прекалено ароматни одеколони или парфюми – трапезарията е плътно затворена и много силните аромати могат да попречат на деликатните вкусове. И накрая, облечете се по най-добрия начин, но не забравяйте, че това е изискано хранене в Близкия изток: нищо твърде оскъдно. Стандартна препоръка от персонала е „елегантно и елегантно“, което по същество означава коктейлно/официално облекло за дамите и яке/панталон за мъжете.
Дубай има две известни подводни зали за изискано хранене: Ossiano в Atlantis The Palm и Al Mahara в Burj Al Arab. Често се случва пътешествениците да сравняват луксозните си ресторанти. Ето някои ключови разлики:
В обобщение, изборът на „по-добро“ зависи от приоритетите: ако сте пурист на храната, може да оцените Ал Махара (две звезди, паста в менюто) по-високо. Ако сте турист и любител на морски дарове, разказването на истории за аквариума на Осиано може би ще го изпревари. Много посетители на Дубай избират да преживеят и двете и да си съставят собствено мнение.
| Функция | Осиано | Ал Махара |
|---|---|---|
| Местоположение | Атлантис Палм, Палм Джумейра | Бурж Ал Араб, Джумейра |
| Аквариум | Посланик Лагун с 65 000+ морски животни | 990 000 литра аквариум от пода до тавана |
| Главен готвач / Мишлен | Готвач Грегоар Бергер, 1 звезда Мишлен | Готвач Андреа Мильячо (също и от „Оливата“), 2 звезди Мишлен |
| кухня | Съвременни европейски морски дарове; Метаноя дегустационно меню | Италиански морски дарове; фирмени ястия като ризото с раци, многостепенно италианско меню |
| Ценови диапазон | ~1100+ дирхама ОАЕ на човек (дегустационно меню) | ~950+ дирхама ОАЕ (меню на главния готвач) до ~1000 дирхама ОАЕ |
| Атмосфера | Тъмен, луксозен, ефирно и синкаво подводно усещане | Тъмен, луксозен, златист, подобен на кораб интериор |
| дрес код | Елегантно / официално (без къси панталони или джапанки) | Елегантно / официално (без къси панталони или джапанки) |
Отзивите за Ossiano са склонни да се поляризират по-рязко, отколкото за повечето ресторанти. Оценките често се колебаят между 5-звездно чудо и 1-звездно разочарование. Защо? Управление на очакванията. Ето балансирани гледни точки, извлечени от посетителите:
От друга страна, ако приоритетите ви са обилни порции, бърза, непринудена, удобна храна или достъпен бюджет, това не е за вас. Начинаещите в храненето или хората, които не харесват сурови морски дарове, трябва да се замислят. Семействата с малки деца може да го намерят за прекалено (Atlantis допуска 8+ деца, но атмосферата е много за възрастни). Както се казва в един деликатен онлайн съвет: „Не е за тези, които искат бързо и спокойно хранене – това е за посетители, които търсят шоу.“ Всъщност, в собствените често задавани въпроси за гостите на Ossiano дори се препоръчва менюто да не се обяснява ястие по ястие и да се предполага известно ниво на изтънченост.
Като цяло, ако идеята да се облечете официално, да отпиете шампанско пред акули и да следвате причудлива 12-степенна история ви вълнува, тогава Ossiano е Струва си. Ако това ви звучи изморително или ненужно, може да съжалявате за цената. Когато се съмнявате, помислете за по-неформален подводен вариант (като например небрежна напитка в салон с изглед към аквариума) и вижте дали ви харесва атмосферата, преди да резервирате пълната вечеря.
Atlantis The Palm се намира на полумесеца на Палм Джумейра, 5-километров остров с форма на палма, вдаден в Персийския залив. Стигането до там е лесно:
След като стигнете до Атлантис, табелите ще ви отведат до Осиано (партерен етаж близо до входа на Империал Клуб). След като се регистрирате при домакина, ще слезете до подводната трапезария.
Маршрутите варират, но обикновено посещението на Осиано се развива на етапи:
Комбиниране с други преживявания в Атлантида: Тъй като Осиано се намира в Атлантис, можете лесно да съчетаете вечерята с дневни дейности. Например, посетете аквапарка Aquaventure или аквариума The Lost Chambers по-рано през деня, а след това вечеряйте в Осиано вечерта. The Lost Chambers (голямата атракция с аквариум на Атлантис) е само на няколко минути пеша. Атлантис предлага също срещи с делфини и морски лъвове, спа съоръжения и басейни, подходящи за семейства; можете да прекарате следобеда тук, преди да се облечете за вечеря. Имайте предвид, че ежедневието в курортното облекло е приемливо през деня, но планирайте да се преоблечете в официално облекло за Осиано.
Осиано се намира на пресечната точка на блясъка и гастрономията. Не е нито място за бърз обяд, нито кухня само за кулинарни критици – то е... имeрсив театърПри описанието на Ossiano се стремихме към прецизност: това е ресторант, където обстановката е част от шоуто, менюто е развиваща се книга с приказки, а цената отразява тази екстравагантност. За пътешествениците и любителите на храната, които прегръщат приключенията и не се притесняват от сметката, Ossiano може да бъде акцентът на посещението в Дубай, съчетавайки високотехнологичен спектакъл с висока кухня. За други неговите странности и цени може да изглеждат объркващи. В крайна сметка стойността му е субективна: за един човек „скъпият аквариум“ е за друг „веднъж в живота вечеря под водата“.
Независимо от това, уникалният характер на Осиано е неоспорим. Той използва апетита на Дубай за ексцесии, като същевременно поддържа сериозен кулинарен произход (готвач от световна класа, носител на звезда Мишлен). Всеки детайл – от хладното синьо осветление до последната свещ от гъши дроб – е внимателно подбран. Нашето изчерпателно ръководство има за цел да не ви остави без изненади: сега знаете точно какво да очаквате, как да се подготвите и как да откриете стойността в преживяването. Ако все пак решите да посетите, направете го въоръжени с тези прозрения. Облечете се стилно, резервирайте рано, изберете мястото си разумно и се насладете на всяка артистична хапка.
