Супа минестроне
Национални ястия на ИталияMinestrone soup represents a quintessential Italian dish characterized by its simplicity, rich flavors, and substantial satisfaction. With roots in ancient Roman customs, this soup, rich…
Пица Партенопеа, призната за неаполитанска пица, служи като основен елемент от италианската кулинарна традиция. Произхождаща от Неапол, тази пица се отличава със своята простота, качествени съставки и прецизни методи на приготвяне. През 2017 г. ЮНЕСКО призна нематериалното културно наследство на неаполитанското производство на пица, потвърждавайки по този начин нейното значение в гастрономическото наследство на Италия.
Пица Партенопеа се появява за първи път в Неапол през 18-ти век. Използвайки прости съставки, включително домати, сирене и билки, тя първоначално е осигурявала храна за хора с ограничени средства. С времето се променя и се превръща в любимо ястие, ценено от хора от различни среди. Разработена през 1889 г. като почит към италианската кралица Маргарита, най-известният вариант се нарича „Маргарита“. Тя подчертава червеното от доматите, бялото от моцарелата и зеленото от босилека, цветовете на италианското знаме.
4
порции40
минута8
минута240
ккалПица Партенопеа, известна още като неаполитанска пица, е традиционно италианско ястие, произхождащо от Неапол. Произхождаща от 18-ти век, тя е известна със своята простота, висококачествени съставки и строги методи на приготвяне. Ястието, което е възникнало като храна за бедните, се е превърнало в любимо ястие, на което се радват хора от всички сфери на живота. Маргарита, създадена през 1889 г., е в цветовете на италианското знаме. Рецептата включва приготвяне на тесто, гарнитури и оформяне на пиците. За да осигурите най-добри резултати, гответе пиците в пещ на дърва при високи температури и използвайте италианско брашно "00". Доматите Сан Марцано са традиционни и предлагат най-добър вкус, но консервирани сливови домати могат да бъдат заменени, ако е необходимо.
1 тесто за пица (купено от магазина или домашно приготвено)
200 г домати, нарязани на тънки резени
200 г моцарела, нарязана на филийки
50 г прясно сирене (като рикота или стракино)
150 г салам, нарязан на тънки резени
Каперси, на вкус
Зехтин за поръсване
Италианската кухня, с акцент върху пресни съставки, регионални специалитети и изпитани във времето методи на готвене, се е превърнала в синоним на комфорт, дружелюбие и гастрономическо съвършенство.
Minestrone soup represents a quintessential Italian dish characterized by its simplicity, rich flavors, and substantial satisfaction. With roots in ancient Roman customs, this soup, rich…
Пица Сицилиана, известна като Сфинчоне, е ценено италианско ястие, произхождащо от Сицилия. Този стил пица има отличителна история и уникални характеристики, които го поставят...
Pizza Funghi, известна още като пица с гъби, представлява ценна италианска класика, характеризираща се с добавянето на земни гъби върху хрупкава и ароматна коричка.…
Тороне, традиционен италиански сладкиш, се приготвя чрез смесване на мед, захар, белтъци и препечени ядки в дъвчащо, ароматно и леко хрупкаво блокче от…
Брачоле (произнася се „бра-чи-о-ле“) представлява типично италианско ястие, което илюстрира кулинарната традиция на нацията да превръща основни съставки в забележителни ястия. Широко известно в цяла Италия,…
