Пица със сопреса
Национални ястия на ИталияПицата Сопресата представлява внимателно съчетание на богатите кулинарни традиции на Италия с модерни вкусови наклонности. Заедно с прясна моцарела, пикантни люти чушки и малко…
Pizza Vegetariana представлява интересна адаптация на традиционната италианска пица, специално разработена, за да отговори на предпочитанията на вегетарианците и тези, които обичат зеленчуци. Следвайки насоките за класическо приготвяне на пица, това ястие, с наситени цветове и богат вкус, съчетава най-добрите италиански съставки.
Пицата отдавна е основен компонент на италианската кухня; вегетарианският вариант обаче набира популярност в края на 20-ти век, съвпадайки с нарастването на приемането на растителни диети. Pizza Vegetariana съчетава модерни, здравословни иновации с вековни техники за приготвяне на пица.
4
порции30
минута15
минута300
ккалPizza Vegetariana е вегетариански вариант на класическата италианска пица, съчетаващ традиционни техники за приготвяне на пица с модерен привкус. Рецептата включва приготвяне на тесто с използване на брашно, мая, захар, сол, зехтин и топла вода. Плънките се състоят от доматен сос, настъргано сирене моцарела, чушка, тиквички, червен лук, чери домати, черни маслини, зехтин, сушен риган, пресни листа босилек, сол и черен пипер. Тестото се меси 8-10 минути, след което се оставя да втаса 1-2 часа. Плънките се приготвят чрез нарязване на зеленчуци и комбинирането им със зехтин, сол и черен пипер. След това пицата се оформя в кръг с диаметър 30 см, украсен с доматен сос, сирене моцарела, зеленчуци и сушен риган. Пицата се пече 12 до 15 минути, докато стане златиста и сиренето започне да бълбука. Останалата пица може да се съхранява в хладилник за максимум 3 дни и трябва да се затопли отново в предварително загрята фурна на 190°C за оптимални резултати.
3 чаши (375 г) универсално брашно
1 ч.л. (5 г) инстантна мая
1 ч.л. (5 г) захар
1 ч.л. (5 г) сол
2 супени лъжици (30 мл) зехтин
1 чаша (240 мл) топла вода
1 чаша (240 мл) доматен сос
2 чаши (200 г) настъргано сирене моцарела
1 чушка, нарязана на резени
1 малка тиквичка, нарязана на тънки резени
1/2 червен лук, нарязан на тънки филийки
1 чаша (150 г) чери домати, разполовени
1/4 чаша (35 г) черни маслини, нарязани на резени
2 супени лъжици (30 мл) зехтин
1 ч.л. (5 г) сушен риган
Пресни листа от босилек за гарниране
Сол и черен пипер на вкус
Италианската кухня, с акцент върху пресни съставки, регионални специалитети и изпитани във времето методи на готвене, се е превърнала в синоним на комфорт, дружелюбие и гастрономическо съвършенство.
Пицата Сопресата представлява внимателно съчетание на богатите кулинарни традиции на Италия с модерни вкусови наклонности. Заедно с прясна моцарела, пикантни люти чушки и малко…
Наричана още „Пица на четирите сезона“, Pizza Quattro Stagioni е италианско кулинарно творение, което подчертава разнообразието от вкусове, свързани със сезонната сцена на Италия.…
Осо Буко, което на италиански означава „кост с дупка“, е традиционно миланско ястие, емблематично за комфортната храна и селската италианска гастрономия. Това солидно ястие…
Тирамису е добре позната италианска торта, чието име на италиански се превежда като „повдигни ме, развесели ме“. Първоначално е създадена като почит към…
Тороне, традиционен италиански сладкиш, се приготвя чрез смесване на мед, захар, белтъци и препечени ядки в дъвчащо, ароматно и леко хрупкаво блокче от…
