Гранада

Гранада, столицата на едноименната провинция в Андалусия, Испания, е дом на 227 383 жители в рамките на общинските си граници – 231 775, когато обхваща по-широката юрисдикция – и заема стратегическо място на 738 метра надморска височина в подножието на Сиера Невада. Разположена там, където се сливат реките Даро, Хенил, Моначил и Бейро, тя принадлежи към комарка Вега де Гранада и се намира едва на час път с кола от средиземноморския Коста Тропикал; близостта ѝ до ски станцията Сиера Невада, домакин на Световното първенство по ски алпийски дисциплини на FIS през 1996 г., свидетелства за уникалното ѝ съчетание на планински и морски географски райони.

Равнините на Вега де Гранада, подхранвани от топящите се води, слизащи от Сиера Невада и нейните дъщерни вериги, се простират на запад през Арчидона и Антекера и на изток към Гуадикс, База и Уескар. Река Хенил разделя градската структура по ос изток-запад, докато Моначил я свързва на запад; заедно, тези водни пътища са дарили околния терен с плодородие, достатъчно за зърнени култури, захарна тръстика и тютюн, както и за маслинови горички, цитрусови овощни градини и нарове - откъдето идва и хералдическият символ на града. Климатът носи едновременно отпечатъка на горещото лятно средиземноморско слънце - с юлски максимални температури средно 34°C и епизодични скокове над 45°C през лятото на 2017 г. - и хладен, влажен зимен сезон, белязан от нощни слани и спорадични снеговалежи.

Археологически доказателства потвърждават човешко присъствие по хълма Албайсин още през 7 век пр.н.е., по-късно наследено от иберийски, римски и вестготски селища. И все пак, през 11 век, по времето на Зиридите Тайфа от Гранада, сегашното ядро ​​придобива градско значение в рамките на Ал-Андалус; впоследствие, в продължение на два века, Насридският емират установява столицата си тук, изграждайки държавно устройство, което просъществува до завладяването на католическите монарси през 1492 г. Християнското преобразяване на града се разгръща постепенно през 16 век, като джамиите са превърнати в енорийски църкви, а останките от ислямските институции – бимаристани, хамами и дворцови дворове – са пренастроени в рамките на зараждащия се християнски ред.

Припокриващите се архитектурни пластове свидетелстват за тази последователност: насридските дворци в Алхамбра, с техните плочки-мозайки, резбовани мазилки и мукарнас сводове, стоят в съседство с ренесансовата строгост на недовършения дворец на Чарлз V; мудехарските занаятчии допринасят с дървени тавани и декоративна тухлена зидария за сградите от 16-ти век, докато следващите векове добавят бароков разкош и чуригереска пищност както към катедралите, така и към гражданските сгради. В Албайсин, останки от зиридски стени от 11-ти век и насридски укрепления от 14-ти век се сливат с ренесансови църкви, разположени върху бивши джамийски райони; кармените - традиционни къщи с оградени овощни градини - обграждат имения от ерата на насридите като Каса де Сафра и Дар ал-Хора.

Като модерен център за обучение, Университетът в Гранада привлича близо 47 000 студенти в пет кампуса, оформяйки демографския профил на града – около 3,3% от жителите нямат испанско гражданство, като най-големият контингент е от Южна Америка. От 90-те години на миналия век леката миграция към крайградските градове смекчи градския растеж, но въпреки това общинският баланс остава претеглен към женско мнозинство от 53,85%, като мъжете съставляват 46,15% от населението.

Бариоите на Гранада извикат в памет на многопластовото ѝ минало и настояще. Реалехо, някога еврейският квартал под управлението на Насридите, сега се разгръща като поредица от вили – Лос Карменес – чиито градински вътрешни дворове се отварят към тесни улички. В Картуха, картезианският манастир, построен в късноготически стил и пищно украсен в бароков стил, споделя района със сгради от университетската епоха. На Биб-Рамбла, едноименната порта, някога известна като Баб ал-Рамла, сега е кулинарни тераси и базар в арабски стил на Алкайсерия. Зайдин, някога работническа класа, а сега с нарастваща популярност, е домакин на съботен меркадило, където търговци предлагат продукти, текстил и различни любопитни предмети; жителите му включват общности от Северна и Западна Африка, Китай и Латинска Америка. Разположен над река Даро, Сакромонте остава синоним на пещерните жилища Гитано и Замбра Гитана - танцът на фламенкото с близкоизточни мотиви - и е запазен като културна среда от Центъра за интерпретация на Сакромонте.

В селскостопанско отношение, вътрешността на Гранада произвежда ечемик, пшеница, захарна тръстика и тютюн, както и маслини, цитрусови плодове, смокини, бадеми и нарове; рафинирането на захар продължава да е част от производствения сектор, а лозарството допринася за износ от приблизително 1,3 милиарда долара през 2020 г. Появата на еднолинейно метро през септември 2017 г. – първоначално започнато през 2007 г., но забавено поради икономическа рецесия – свързва Гранада с Алболоте, Марасена и Армила, докато местните и летищните автобуси, управлявани от компании като Transportes Rober и Alsa, обслужват вътрешноградски и междуградски маршрути. Железопътните връзки обхващат услуги на къси, средни и дълги разстояния, включително високоскоростни влакове AVE през Антекера-Санта Ана; такситата, отличаващи се с бялата си ливрея със зелена ивица, обединяват пътуванията в града. Пътуващите прекарват средно 42 минути дневно в обществения транспорт, чакайки около десет минути на спирките и изминавайки около 2,7 километра на пътуване.

На върха на хълма Сабика, Алхамбра предлага панорамни гледки към Гранада и Сиера Невада; започната през 1238 г. от Мохамед I Ибн ал-Ахмар върху по-ранни крепости, тя се развива по време на управлението на Юсуф I и Мохамед V в самостоятелен кралски град, пълен с джамия, бани, работилници, кожарски цех и хидравлични мрежи. Главните му дворци - Мешуар, Комарес, Дворецът на лъвовете и Партал - и крепостта Алказаба са разположени в дворове, украсени с геометрични и растителни мотиви, преплетени с арабски надписи. След Реконкистата Алхамбра става двор на католическите монарси - където Колумб получава своята мисия - и е свидетел на ренесансови допълнения, по-специално двореца на Чарлз V и стаята за роби на кралицата. Пренебрегването на мястото и частичното му разрушаване от френските войски през 1812 г. довежда до преоткриването му през 19-ти век от романтични пътешественици като Вашингтон Ървинг; систематичните реставрации продължават и до днес, поддържайки статута му на световно наследство на ЮНЕСКО от 1984 г. насам.

На изток, летният дворец Хенералифе – първоначално построен от Мохамед II и Мохамед III – запазва градинските дворове на Насридите, оградени от павилиони, някога свързани чрез ограден коридор с Алхамбра; испанските интервенции от епохата на Ренесанса, допълнени от „Новите градини“ от 20-ти век, отразяват италиански и мавритански влияния. Катедралата на Гранада, издигната върху Голямата джамия на Насридите в началото на 16-ти век, преминава от първоначалната готическа амбиция към изцяло ренесансова естетика под ръководството на Диего Силое, като нейният петкорабен план и амбулаторен двор са вдъхновени от Толедо; барокови украшения като препроектирането на фасадата на Алонсо Кано от 1664 г. и скинията на Уртадо Изкиердо от 1706 г. се разгръщат сред коринтски колонади и сводести тавани. В съседство се намира Изабелинско-готическият кралски параклис, основан през 1505 г. от Енрике Егас и по-късно обогатен с ренесансови гробници и произведения на изкуството от 17-ти и 18-ти век, в който са погребани Фердинанд и Изабела, редом с Йоана Кастилска и Филип I.

Други останки от духовното и гражданско наследство на Гранада включват оцелелите джамии в Албайсин, превърнати в църкви, абатството Сакромонте и колегиалните заведения, основани през 17-ти век, за да съхраняват оспорвани реликви, и манастирът „Сан Херонимо“. Чартерхаусът, започнат през 1506 г. върху богата на вода алмуния, се е разгръщал в продължение на три века по инициатива на Гонсало Фернандес де Кордоба; неговият портал в платерески стил води до двор с дорийски колони и църква, чиято барокова скиния и „святото място“ олицетворяват испанското изкуство, а позлатените им дървета и стенописите им напомнят за църковен триумф. Нова джамия, осветена през 2003 г. в Албайсин, обслужва около 500 поклонници, а нейният дизайн от Ренато Рамирес Санчес е реализиран след години на обсъждане и е финансиран от дарения от Европа и арабския свят. На улица „Карера дел Даро“, в двореца на маркизите де Салар от епохата на Ренесанса, сега се помещава музеят „Ел Патио де лос Парфюмс“, чиито вътрешни дворове са ухаещи на история и ботанически есенции.

Музеите и паметниците на Гранада се простират отвъд тези забележителни места: Корал дел Карбон от 14-ти век; археологическите находки на двореца Кастрил; Музеят на изящните изкуства; средновековната баня Ел Банюело; останките на Мадраса; болницата „Сан Хуан де Диос“; и Паласио де лос Олвидадос, който е изправен пред наследството на Инквизицията. От 1988 г. насам паметник почита Юда бен Саул ибн Тибон, подчертавайки многостранното наследство на града.

Кулинарното наследство на Гранада отразява арабско-еврейските нрави на Андалусия – подправки като кимион, кориандър, канела и мед вливат супи и яхнии – докато християнското влияние след Реконкиста отдава на свинското месо забележителна роля. Бобът с шунка, тортилата Сакромонте (с мозък и телешко месо) и папас а ло побре – картофи с яйце, чушки и нарязано на кубчета свинско месо – свидетелстват за селската находчивост. Обилните картофи – януарската яхния на Сан Антон, зеле, зелен фасул с копър, магарешки бодил и тиквени запеканки – поддържат зимната жизненост. Сладките сладкиши, много от които са измислени от манастирски монахини, варират от пестиньос и мантекадос до альхохабана и смокинови хлябове, докато шунката от Тревелес и колбасите от планините остават на първо място. Уникално е, че тапас културата на Гранада предписва безплатни малки порции с напитки, което води до вечерно обикаляне на барове, което е едновременно социален ритуал и вкусово удоволствие.

В сферата на свободното време, Гранада поддържа живата традиция на фламенкото чрез замбрас в Сакромонте - възродени брачни церемонии Гитано, изпълнявани в пещерни зали - и официалните таблао в Албайсин. Ежегодни фестивали на музика, танци, джаз, кино и танго оживяват аудиторията „Мануел де Фаля“ и Конгресния дворец, докато религиозни, граждански и културни празненства прекъсват календара с шествия, концерти и тържества на открито. Така, през своите реки и хълмове, дворци и вътрешни дворове, Гранада се представя не като фиксирана картина, а като жив палимпсест: град, чиито пластове от империя и нейното падение, чиито човешки разкази и природна среда се сливат в единна градска форма, която продължава да се развива в ритъма на историята.